英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

《本》英国のインテリア史

こんにちは

今年に入ってから月に1冊のペースを目標に本を読んでいます
1月~3月は日本の事だったので、4月からは少しインテリアや海外の本を
読もうと思っています

まず最初に読んだ本は、英国のインテリア史・・・
全ページカラーのイラストがついていて大まかな流れが分かる本です
インテリアの本ってとても分厚いのですが、こちらは薄いので読みやすいです☆

数年前にイギリスのクラッシックインテリアについて学んでいたこともありますが
サロンはそのようには出来ないので、ちょっとずつ取り入れられるところがあれば・・・
と思っております
今年は少しリフォーム出来たらな~^^と思っています

現在はこちらの作者が書いた別の本を読んでおります
また読み終わりましたらご紹介させて頂きますね♪

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【募集開始】季節のお茶会

おはようございます

季節のお茶会を開催いたします
どなたでもご参加出来るお茶会の募集です
ダージリンからも新茶が届きます
昨年のストの影響もあり今年のファーストフラッシュはとても貴重になっているようです
ファーストフラッシュを含め色々な国の紅茶を飲み比べてみて
最後は好みの紅茶でのティタイムです
レクチャーは無くとても気軽に楽しめるお茶会です
紅茶の知識は無くても大丈夫
思わず“美味しい~”と口ずさんでしまうお茶会です

日 時 締切は5月15日(火)となります
5月22日(火)14時半~16時半
6月 2日(土)11時~13時

参加費 4,000円(ティタイム代含)

お申込・お問い合わせはこちらからどうぞ→ 

キャンセルにつきましては次の通りです
14日前~7日前まで 10%
6日前~2日前まで 50%
前日及び当日 100%

場所 東京都世田谷区
東急東横線・目黒線 田園調布駅より徒歩約7分
詳しい場所につきましてはお手続き終了後地図を郵送いたします

お申込・お問い合わせはこちらからどうぞ→ 
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<スイス菓子>ブッタークレーム・オランジェ・トルテ

おはようございます

先日お菓子教室へ行ってきました
もう年数だけはかなり経っておりますが、かなりのマイペースなので
まだアドバンスを受けております

今回はナッペと絞りの練習とのことで、バタークリームを作りました
私と同年代かもう少し年上の方はバタークリームが懐かしいと仰り
昔はケーキと言えばバターケーキよね~と仰います
でも実は私にはその記憶が無いのです・・・
というのも、実は私は子供の頃(小学校中学年ぐらいまで)ケーキを食べれず
お誕生日会ではいつもケーキを持ち帰っていたので、食べた記憶が無いのです・・・


ですので、今回バターケーキと言われてもどんな味なのか分からなくて
しかし出来上がりを食べましたらとても美味しかったです^^

今度のイギリス・ロイヤルウェディングではバタークリームのウェディングケーキだそうで
現在イギリスではバタークリームのケーキが注目されているそうですよ~


ナッペは上手に出来ませんでしたが、バタークリームは何度もやり直しが出来るので
何とか仕上げました

こちらは先生がお作りになったケーキです
ナッペ以外は何とか作れそうなので、復習してみたいと思います♡

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ある日のTea Time♡

おはようございます

ここ最近時間があるような無いような・・・
もちろん紅茶は毎日飲んでいますが、なかなかゆっくりと・・・ということになると
なかなか出来ないのです><;

それでも先日のCertificate Class後には少し時間が取れましたので
お出ししたお菓子でティタイム♡
紅茶はディンブラを淹れました

何気無い日常ですが、ちょっとお洒落な食器を使うと気分も上がりますね~
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キャビネット入れ替えました♡

こんにちは
今日も少しお天気が不安定ですね・・・
どうも風邪をひいてしまったようで数日早寝をしております
皆様もどうおぞお気を付け下さいね

さて桜の木もほとんどが青々としてきて、新緑が美しくなってきましたね
ですので、キャビネットも緑が多めの食器を集めました
毎月変わるキャビネットを楽しみにして下さる生徒様も多いので、頑張って変えました~

サロンでは季節に合う食器を選んで飾り
そのなかからお好きなカップでティタイムを過ごして頂いております

こちらはアンティークティアドロップさんで購入した
マイセン・ワインリーブスの透かし皿です
なかなかこちらの食器は日本で販売していないので見つけると嬉しくなります
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ティカップとケーキプレートは日本でオーダーすると
1年待ち!!なので、まだ3客しかございませんが
少しずつ集めていきたいと思います
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♡Certificate Class♡第1回目

おはようございます

先日の日曜日から3月に卒業された方のCertificate Classがスタート致しました
今までのBasic・Step up Classの内容に比べてとてもカリキュラムが濃いレッスンとなります
この日は3時間たっぷりレクチャーをしても足りず次回に持ち越してしまいました
レッスンを重ねていく度にお話しする内容が増えてレクチャーも長くなっております
それでも皆様真剣にメモを取ってくださいました
1回目からとてもお疲れになったと思います・・・

たっぷりと学んで頂いた後はティタイム

この日はフィニッシャーヌスシュトライフェンを作りました
紅茶はダージリンオータムナルシーヨック茶園をお淹れしました

来月も頑張ってまいりましょう♪

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悩む~^^;

おはようございます
昨日は寒い一日でしたね
急に寒くなると着る物に困りますね・・・
どうぞ体調に気を付けてお過ごし下さいね

タイトルの悩む~って何でしょう???
実は今月、誕生日月なので色々なお店からお得なご案内が
その中でも嬉しいのが毎年記念として購入している
ヘレンドからのお手紙

今年は何にしようかな~って悩んだので青山のお店へ・・・
担当の方がお休みだったので、その場にいらした定員さんとお話していましたが、
そのうちベテランの定員さんとかなり久しぶりのご対面
途中から店長さんお話に入って下さり・・・
何だか逃げられない感じになりましたが
この日はどれにするか見に行っただけだったので
検討するということでひたすらお話して帰りまし

お花系のティカップにするか?シノワズリに手を出すか?
はたまた大皿にするか?
とっても悩んでしまった私でした

久しぶりに美しい物を沢山拝見して
楽しいお話ビックリするようなお話
そして残念なお話を伺い楽しいお店巡りでした

あと半月は悩みたいな~と思います

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