英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

〔二十四節気〕小満

こんばんは
今日はとっても暑かったですね~レッスンにお越し下さいまして有難うございました
本日は二十四節気~小満~でした
あまり聞くことは少ないかもしれません
ただ沖縄の方では次に来る芒種と合わせた小満芒種は梅雨といった意味だそうです
沖縄では既に入梅していますものね・・・
穀物も成長し色づき始める季節のことを言うそうです
実は明日が小満だと思っていて(カレンダーを見間違えておりました・・・)今確認して
慌てて書いております
おやすみなさいませ~

レッスン後のティタイム♡

おはようございます
昨日は午前中がテーブル茶道・午後からツアーの説明会・夕方からテーブル茶道

そして夜には今日のお菓子作り・・・と1日フル回転でした
ブログの下書きをする元気も無く、今朝は遅い更新となりました
昨日お越し下さいました皆様有難うございました
ツアーもかなり詳細が決まってきてとても楽しみです♪
ただ私は来週の日曜日までレッスンが詰まっておりますのでレッスン優先で頑張ります!
さて最近レッスン後にティタイムをする機会が増えてきました
先日もBrush up Lesson後に一人ティタイム♡
ロンネフェルトの紅茶とバウムクーヘンで♪
日々忙しいと申しておりますが、時間は自分で強制的にも作らないと絶対に持てないので
最近は極力持つようにしております♪
5分間でもリフレッシュできれば次の仕事がはかどりますよ~^^
それでは暑い日曜日になりそうですが、素敵にお過ごし下さいませ
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明日もお待ちしております♡

おはようございます
昨日はこの春ご卒業された生徒様と素敵な場所へアフタヌーンティへ行ってまいりました
そちらのご紹介はまた後日ご報告させて頂きます
明日はCertificate Classのレッスンです
どうぞ気を付けてお越し下さいませ
それでは皆様素敵な週末をお過ごし下さいね♪
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ファーストフラッシュでティタイム♡

おはようございます
先日ファーストフラッシュが届いた時に自宅にございましたお菓子で
簡単なティタイムを致しました
ファーストフラッシュには和菓子が合う事は色々な方が
ブログで書かれていらっしゃいますのでご存知の方も多いのではないでしょうか?
たまたまこの時サロンにございましたお菓子も和菓子でした^^
今度のダージリンの会でどのようなおもてなしをしようかな?と
只今頭をフル回転にして考えております♪
どうぞお楽しみに♡
さて明日はテーブル茶道とツアーの顔合わせ会です
ご参加予定の方は気を付けてお越し下さいませ~

今日もポチッと拍手をお願い申し上げます
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♡Brush up♡ご報告~ティタイム編~

おはようございます
Brush up Lessonのティタイムです
こちらのレッスンではその国にちなんだお菓子をお出しするようにしております
今回はドイツでしたので、バウムクーヘン(2種類)とロジーネンテゲベックをお出ししました
バウムクーヘンはねんりん家の物をご用意し、ロジーネンテゲベックは作りました
また簡単なアフタヌーンティ形式に致しましたのでサンドイッチも作りました
紅茶はこちらもドイツ・ロンネフェルト社のゴールデンアールグレイ
ダージリンファーストフラッシュ・セリンボン茶園をお出ししました
ロンネフェルトのゴールデンアールグレイは以前ゴールデンダージリンアールグレイと言う名で
昔アールグレイの会を行った時に一番人気だったアールグレイです
私もアールグレイの中ではこちがら一番好きです
次回はウィーン窯(アウガルテン)の予定です
御検討中の卒業生の皆様、お席ご用意できますのでお申込お待ちしております
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♡Brush up♡ご報告~レクチャー編~

おはようございます
先日の日曜日より今年のBrush up Lessonが始まりました
名窯シリーズ第1回目はマイセン編でした
マイセンの事をお話しする前に必ずドレスデンのお話をするのですが
毎年そのお話を致しますと皆様ドレスデンへ行ってみたくなられるようです
私が初めて行ったのはもう20年以上前でしょうか・・・
随分近代的な部分もありますが、やはりヨーロッパは街並みをとても大切にするので
良い部分が沢山残っている素敵で美しい街です
そんなドレスデンのお話からマイセンへ・・・今年も沢山お話いたしました
またご質問も頂きましたので、只今調べております♪
どのレッスンでもそうですが、質問を頂きますと私自身も大変勉強になります
ですので質問をどんどんして下さいね~
明日はティタイムをご紹介いたします^^
マイセン1
本日も応援よろしくお願い致します
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《ダージリン》ファーストフラッシュ♪ギダパハール茶園♪

おはようございます

今年はとてもファーストフラッシュの入荷が遅く、先週末からやっと本腰を入れて
紅茶と向き合うことが出来ております
どうしても農産物ですから仕方がないのですが、今年はお天気がかなり悪かったようで
収穫自体がとても少ないようです
当初インドに住んでいる生徒様とのやりとりでは、順調と伺っていたのですが
その後気候が良くなかったようです・・・
この辺については今度のお茶会でお伝えするとして、今日は2種類目のお茶をご紹介いたします

ギダパハール茶園です
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こちらはファーストフラッシュの特徴がしっかりと出ている紅茶で
そうそう!ファーストフラッシュだわ~♪と思えるお茶でした~

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まだまだご紹介いたしますが、どのお茶が出てくるかは当日のお楽しみに☆
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