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《ダージリン》ウィンターフラッシュ~シンブリ茶園~

おはようございます

先日のインド紅茶を極める会でお出しした紅茶を少しずつご紹介していきます

まずは、私も初めて聞いたダージリン・ウィンターフラッシュから・・・
通常ダージリンでは冬季期間はお茶摘みをすることは無いと言われています
今は温暖化の影響で気候も変わってきていると思いますが、
通常ですと12月中旬頃から3月初旬頃まではお休み期間・・・と言われています

しかし、こちらは冬季期間(1月中旬)に気温が上昇し一時的に新芽が出てきた物を摘んだ
希少な紅茶だそうです

どの様な紅茶なのかとてもワクワクしておりました
茶葉はファーストフラッシュの様に若々しい感じ♪
お茶として淹れてみても、水色もファーストフラッシュの様に
黄色が強い色合いですが、味はもっと若々しく、渋みは殆ど無い紅茶でした

今までファーストフラッシュの会やダージリンの会を行ってきましたが
ウィンターフラッシュの名前を聞いたのは初めてでした☆
まだ少し残っておりますので、ファーストフラッシュともども
大切に飲んでいきたいと思います☆

WinterFlush.jpg
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