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ご報告☆クリスマス&お正月レッスン~ティタイム編~

おはようございます

クリスマス&お正月レッスンティタイムです

まずは先日御紹介致しましたクリスマスクラッカーを割ってからパーティを始めました
結構このクラッカーが割れなくて・・・パーン!という音が
どれくらいの大きさなのか予想がつかないので
ちょっと皆様引っ張るのが最初控えめに引いてらっしゃいました
しかしなかなか割れないので、エーーーイっと引っ張るとパーンと言う音と供に割れました
皆様とっても楽しそうですよね~クラッカーを初めて割った方が多かったので
本当に楽しんでいらっしゃいましたよ

中からナゾナゾが書かれた紙と、王冠の形をしたハット・ちょっとしたおもちゃが入っていました
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そして中に入っていた王冠を皆さん頭にのせて、モルドワインで乾杯です
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テーブルの全体はこのような感じになりました
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ティフーズですがミンスパイ・英国クリスマスケーキ・クリスマスプディングは作りました
星形のショートブレッドはウォーカーズの物です
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そしていよいよ日が少し沈んできたころに、レッスン中ずっと蒸しておりました
クリスマスプディングをお出ししました~
クリスマスプディングは作ってから一度蒸して、その後冷蔵庫で保管し
食べる当日2時間~3時間蒸しあげ、ラム酒をかけ火をつけます・・・

この瞬間がとても盛り上がるのですよ~

食べるときは熱々のプディングにブランデーバター若しくは
ブランデークリームをかけて頂きます
最近のイギリスではコッテリ系より、サッパリ系のようで、ブランデークリームが人気だそうです
今回はそちらに習って、ブランデークリームで頂きました

どの会の時もまだ明るかったので分かりにくいかも知れませんが
青い火がご覧頂けますでしょうか?
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この日お出ししました紅茶は4種類・・・
ウェルカムティはケイティー恩田先生のクリスマスティ
ティタイムには、F&Mのスパイスティ・ハロッズのスパイスティ
プディングをお出しした時はマリアージュフレールのブラックオペラ
をお出ししました
紅茶もそれぞれ全く違った味わいなので、飲み比べて楽しんでいらっしゃいました

最後にお土産をお渡しして終了となりました

今回のレッスンには何度もクリスマスレッスンを受講して下さっている方や
久しぶりにサロンにお越し下さった方も多く、どの会も大変盛り上がって終了致しました
ご参加下さいました皆様、ありがとうございました

是非今回のレッスンでお伝えしたこと1つでもよいのでご自宅でのパーティに
取り入れて頂けましたらと思います
どうぞ素敵なクリスマスをお過ごし下さいませ

また来年もレッスンでお目にかかれますことを楽しみにしております
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