英国式紅茶教室 Salon de bonheur

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クリスマスティを作る♪ティータイム編

レッスンの後は楽しいティータイムです

普段ですとテーブルで向かい合ってお座りいただくのですが
今回は色々な所に椅子を置いて、好きな所で召し上がって頂きました

ティーフーズは1年ほどお酒につけましたフルーツ漬けを使用した
フルーツノパウンドケーキ・フィナンシェ・ショートブレットとサンタのチョコをお出ししました

紅茶はTWG・ノエルノエル
ケイティー恩田先生のCozyなクリスマスティ
をお出ししました

勿論お茶は熊崎先生が淹れてくださいました

レッスン中にも沢山紅茶を飲んでいらっしゃいますし
スパイスも入っておりましたので
先生の方でお茶の味を考えて淹れて下さいました
間違いなく私が淹れた紅茶の味とは違います!!!

何と言ってもお水の硬度を変えてまろやかな味わいにしたり
スッキリとした味わいにしたり・・・
やはりプロです☆

皆様お優しいのでお菓子も美味しい☆と褒めて頂きました^^
まだまだ修行が足りませんが、だいぶ作り慣れてきましたよ~

次回は参加された方をご紹介いたします♪



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