英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

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《ダージリン》セカンドフラッシュ~Castleton茶園 Muscat~

今日は暦の上で“入梅”です
梅雨入り宣言後お天気が続いていた東京ですが
今日は入梅そのもののようなお天気になっております
台風も来ているようですね・・・通過地点の方は
どうぞお気を付け下さいませ

さて、ダージリンを愉しむ会でお出しした
ファーストフラッシュ以外のお茶をご紹介いたします
ダージリンにはクウォリティーシーズンがございます
香りも味も高品質の物が期待できる時期のこと・・・
この時期がダージリンには3回ほどあります
(本当はもう1シーズンあるようですが
日本の市場では見かけることはあまりないようです)
1番目がファーストフラッシュ
2番目がセカンドフラッシュ
3番目がオータムナルです
先日は勿論ダージリンを愉しむわけですので
この3シーズンのお茶をお出しいたしました

そして今日ご紹介するのはその際にお出しした
セカンドフラッシュ~キャッスルトン茶園 Muscat~です
Muscatという等級は全ての物につくわけでは無く
茶園が特別につける等級の事になります
セカンドフラッシュの特徴はマスカットのような香りがすること・・・
聞香杯を使って香りを感じて頂きましたが
鼻の奥の方にスーッと入ってフワーッとマスカットの香りが
感じ取れたのではないかと思います

ファーストフラッシュに比べると熟成された茶葉・・・
今まさにインドではセカンドフラッシュが摘まれている季節になります
今年も美味しいセカンドフラッシュを楽しみに致しましょう♪


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プロフィール

Salon de bonheur

Author:Salon de bonheur
10年程前から別のブログで綴っておりますが
こちらではお教室の事・紅茶に関するお話・日本の習慣等をメインに綴っていきたいと思います
よろしくお願い致します

元ANAにてグランドホステスとして働いておりました
在職中怒涛の日々の生活から全く違う空間を求め、ヨーロピアン上絵付け(ロイヤルコペンハーゲン式)を習い始めました。そしていつか自分で描いたティーカップで美味しい紅茶を飲めたら良いな~と思い、紅茶の道へと入り、英国式マナーやテーブルセッティングを学び始めると共に、カリグラフィー・フラワーアレンジメント等も・・・☆
現在は海外の事だけではなく日本人として和の心を更に大事にしたいと思いサロンでも和の事も織り交ぜながらレッスンを行っております

OLをしながら小さな小さなサロンを主宰しております
どうぞよろしくお願い致します☆

2012年7月女性セブン
“おばさんになっても続けられる習い事”
に掲載されました

2017年 RSVP20号
日本で“楽しむ&学ぶ”イギリス
に掲載されました

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