英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

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【1DayLesson 】今までのご紹介~Part5

年末は毎年クリスマスレッスンを開催しております
今年は諸事情によりクリスマスレッスンが出来ず・・・

さてレッスンはウェルカムドリンクのモルドワインから始まりました
スパイスなども入っているワインで少し体の中から温まって頂きました
その後クリスマスについて少しお話をさせて頂きました

アドベントのこと
クリスマスイブから始まり
クリスマス・ボクシングデー・エピファニー・キャンドルマスと・・・
飾るもの・お料理・伝説のお話などをさせて頂きました
またクリスマスオーナメントなどについてもお話いたしました

昨年は赤を沢山使ったコーディネートに致しました
その分リースやキャンドルは白やシルバーに・・・
ヘレンドのノエルシリーズはこの時期にしか使用しないので
毎回皆様楽しみにして下さっております
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まずこちらのモルドワインをお出しして、皆様に温まって頂きました
赤のホットワインですが
オレンジ・レモン・クローブ・シナモン等と一緒に煮詰めて作ります
飲む際にちょっと温めてから頂くのが一番美味しいです
とは言いましても私は香りをかいでいるだけで酔っ払いそうですが・・・
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そして英国のクリスマスと言えばミンスミートパイ
上手く出来るかとっても不安でしたが何とか頑張って作りました
皆様気を遣って下さって美味しい~と仰って下さいました~
皆様とてもお優しいです
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そして皆様お待ちかねのティータイム
今年はイチゴの生クリームを使用してブッシュドノエルを作って頂きました
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実はこの他にチョコレートを使用したマーブルの
クグロフを用意していたのですが
お持ち帰りをされたいとのことでしたのでお土産に致しました

紅茶はマリアージュフレールのエスプリ・ド・ノエルと
サロンで大人気のケイティー恩田先生のクリスマスティーを
お淹れ致しました~
来年は出来るように頑張ります
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プロフィール

Salon de bonheur

Author:Salon de bonheur
10年程前から別のブログで綴っておりますが
こちらではお教室の事・紅茶に関するお話・日本の習慣等をメインに綴っていきたいと思います
よろしくお願い致します

元ANAにてグランドホステスとして働いておりました
在職中怒涛の日々の生活から全く違う空間を求め、ヨーロピアン上絵付け(ロイヤルコペンハーゲン式)を習い始めました。そしていつか自分で描いたティーカップで美味しい紅茶を飲めたら良いな~と思い、紅茶の道へと入り、英国式マナーやテーブルセッティングを学び始めると共に、カリグラフィー・フラワーアレンジメント等も・・・☆
現在は海外の事だけではなく日本人として和の心を更に大事にしたいと思いサロンでも和の事も織り交ぜながらレッスンを行っております

OLをしながら小さな小さなサロンを主宰しております
どうぞよろしくお願い致します☆

2012年7月女性セブン
“おばさんになっても続けられる習い事”
に掲載されました

2017年 RSVP20号
日本で“楽しむ&学ぶ”イギリス
に掲載されました

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