英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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嬉しいお茶のお供♡お年賀で頂きました^^

こんにちは

先ほど日曜日のレッスンに参加予定の方へメールを送らせて頂きました
現在肺炎の報道が続いておりますので、気になる方はご連絡くださいね♪

さて今年最初のレッスンの時、お年賀で美味しいお菓子をI様から頂きました♡
既に私のお腹の中ですが・・・
色々なお菓子が入っていて、どれも紅茶に合うお菓子でしたから
毎回どれにしようかな~って思いながら頂きました
どれをとっても美味しくて、今月のティタイムがとても豊かになりました
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I様・ありがとうございました
紅茶・お茶のお供♪ | Comments (-) | Trackbacks (-)

☆趣味コースⅡ☆ご報告 1回目の振替レッスン ティタイム

おはようございます

昨日・今日と暖かな朝を迎えました
今年の異常気象もとても心配ですね・・・
さて土曜日のティタイムでは
ヴァレンタインも近いのでガトーショコラを作りました
濃厚なのですが甘さ控えめなガトーショコラです
またハイデサンドも作りましたが頂き物のビスケットもお出ししました
紅茶はウェルカムティにハロッズスパイスティ
ティタイムでは私が所属しております
ティーインストラクター会30周年オリジナルブレンドルフナをお出ししました
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来月の趣味コースⅡはイギリスのティタイムについてです
お腹に少し余裕をもってお越し下さいね♪
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☆趣味コースⅡ☆ご報告 1回目の振替レッスン

おはようございます

先週の土曜日は趣味コースⅡの第1回目・振替レッスンを行いました
内容は心ときめく洋食器についてでした
今回もサロンにある各種メーカーの食器やカタログをご用意し
様々なお話をさせて頂きました
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生徒様のお一人が、このレッスンを受けてから、その地へ行きたかったな~と・・・
知ってから行くのと知らないままで行くのでは違いますものね!
是非また行ってくださいね♪
各メーカーごとの説明は駆け足になってしまうのですが
要点は抑えてご説明させて頂きました
宿題も預かりましたので、調べてご回答させて頂きたいと思います
沢山学んで頂いた後は甘~い物でティタイムです
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皆様に感謝です!本日丸12年を迎えました

おはようございます

今日は私が紅茶教室を始めてから丸12年目の朝を迎えました
ちょうど干支が一回りしたのですよね~♪

とっても小さな教室がこうやって続けてこれたことは
今まで参加してくださった生徒様、そしてサポートしてくれた友人
そしてブログで応援してくださった皆様のおかげだと思っております
途中で闘病生活を余儀なくされた時も生徒様からの“待っています!”といった
応援があったからこそ続けられたと思っております
心から感謝申し上げます

OLをしながらの教室運営ですので、多くのレッスンは出来ませんが
皆さんが楽しんで、そして心から寛げる時間をこれからも提供していきたいと
思っております

これからもどうぞよろしくお願い申し上げます♡
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会員の皆様へ
本日会員様通信を送らせて頂きますので、お手数ですが
メールボックスのご確認をお願い申し上げます
ごあいさつ | Comments (-) | Trackbacks (-)

☆趣味コースⅡ☆ご報告 3回目 ティタイム

こんにちは
今日は久しぶりにJuri'sのアフタヌーンティを愉しんでまいりました
そちらのご報告は後程・・・

さて昨日の続きで、ティタイム編です

毎年1月はヘレンド・トプカプと漆器を使っております
お菓子はマーブルのクーゲルホップロジーネンテゲベックをお作りし
新春らしい和三盆もお出し致しました
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紅茶はウェルカムティにウィタードのイングリッシュローズ
ティタイムは東インド会社のロブジリ・ペコキームンをお出しいたしました
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次回はイギリスのティタイムについてです
ご参加の皆様少しお腹に余裕を持ってお越し下さいね♪
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☆趣味コースⅡ☆ご報告 3回目

こんばんは
今日はレッスンとテーブル茶道のお稽古日でした
レッスン後に洋から和へちょっとだけ模様替え~なんとか無事に終わりました

さて、少し前になりますが、今年初のレッスン・趣味コースⅡ 3回目のご報告です
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レッスンはテーブルクロスやリネンの基礎をお話した後
テーブルセッティングの基礎をご説明させて頂きました
前回までのレッスンでカトラリーや食器について学んでいただいておりましたので
クロスなどの基準が分かりますと実際にセッティングすることが出来ますね
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食事をするためのセッティングをお伝えしておりますので
ディスプレイのように見せるテーブルとは若干異なってまいります

さてクロスやナプキン・ドイリーなどについては刺繍の仕方についても
少し説明をさせて頂きました
質問も頂きましたので、次回のレッスン時にご回答させて頂きたいと思います
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レッスン後はティタイムへと進みます・・・

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明日お待ちしております♪

こんばんは

明日は趣味コースⅡ第1回目の振替レッスンです
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ☆

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関西旅行記Part6~アフタヌーンティ@長楽館~

こんばんは

関西旅行記最終回です(笑)

とらやへ行った後に向かった先は、歴史的なホテル・長楽館です→***
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こちらにいらっしゃったことがある方も多いのではないでしょうか?
私もとっても楽しみにしておりました♪

こちらは煙草王だった方が建てられた洋館です
ですので、コースターの絵柄が煙草のパッケージ柄でした^^
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紅茶は好きなものを選ぶ度にカップを替えて下さいます
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スリーティアーズが運ばれてくると心が躍りますね~
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内装も本当に素敵で、貴婦人になった気分で頂きました
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次回はこちらに泊まってみたいですね~☆

関西旅行記はこちらで終了です♪お付き合い有難うございました
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関西旅行記Part5~楽美術館・とらや~

おはようございます

清明神社でお参りした後に向かったのは楽美術館です
そこで兵庫からわざわざ来てくれたUさんと待ち合わせ致しました
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現在楽美術館では“ことのはの宴”が開催されております
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何故こちらに伺ったかと申しますと、茶道具に欠かせない“銘”について
学びたかったからなのです
お茶碗や茶杓の銘をお点前の中で問答する場面がございます
勿論お道具に元々ついている銘があればそちらを申しますが
特にないものについては自分で考えて応じます
もちろんその月に使われる銘などを基準に致しますが・・・

そこで今回の展示が和歌や俳句などから銘をつけられた作品が
展示されているとのことで行ってまいりました
館内写真撮影が全て可能です

こちらの作品にとても惹かれてしまい、Uさんと欲しいね~と
ずっと二人で見入っておりました
作品は十一代・慶入の作です
棗も振出も茶巾入れも楽焼だそうです

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ガイドを観ながらじっくりとお勉強を致しました
まだまとめきれておりませんが、ほんの少し銘の付け方が分かったような
気が致します(気だけですけれど・・・

楽美術館の後は素敵な場所へ行く予定でしたが、少し歩いたところに
とらやがございましたので、ちょっとだけ休憩致しました~

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私が頼みました羊羹製の梅の生菓子には“好文花”という銘がついておりました
お菓子に銘の理由が添えられていました
そちらによりますと「梅の別名・好文木からきた銘で、
一輪の梅を表した新春にふさわしい意匠です」とございました
梅の形ですが単に“梅”と銘をつけるのではなく、このように別名などを使用すると
またその梅が違って見えますね♪
休憩で立ち寄りましたが、こちらでもお勉強させて頂きました☆
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さてこちらの後は、いよいよ本来の目的の場所へ移動です・・・




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関西旅行記Part4~昼は美術館・夜は京料理を♪~

こんばんは

関西旅行記の初日の記事で書いたと思っていたらこちらでは書いていなかったものが
ございましたので、前後しますがUPさせて頂きます

初日ムジカで紅茶を買ってから次に向かたのは京都です
到着してから美術館に向かいたかったことと
翌日兵庫からお友達が来てくれることもあったので
京都での宿泊は駅構内・グランヴィア京都に致しました
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ちょうど成人式の日だったので
振袖を着た方々が沢山ロビーにいらっしゃいました
荷物を預けて向かったのは細見美術館***
現在華めく洋食器~大倉陶園100年の歴史と文化が開催されています

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大倉陶園というと淡いイングレーズの薔薇が有名ですね
私は残念ながら大倉陶園の食器は持っていないのですが展示されていたスイートメモリーと
ブルーインペリアルシリーズに惹かれました
リムの部分の金蝕の技術だったり呉須の技法・エンボスなど
今まで名前は知っていても実際の映像は見たことが無かったのでとても勉強になりました

そして再びチェックインをして少しゆっくりしてから
夕食は京料理を食べに出かけました
いつも伺う貴与次郎***です
元老舗旅館・柊家料理長だった方のお店です
私は食べるときは写真を基本的に撮らないので写真が無いのですが
お料理だけではなく器も愉しめるお店です
お客様一人一人のペースを把握されたいとのことで
最大でも15名ぐらいでしょうか?
いつもこちらのお店に来ると優しい味わいに
身体が喜んでいるような気が致します
お醤油もご自分で作っていて、お砂糖やみりんなどは使わず
素材の味を引き出してほとんどがお出しで作られているため
身体自然と受け入れる感じが致します

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翌日の朝についてはPart3に書いております・・・




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関西旅行記Part3~清明神社~

おはようございます

関西旅行記に戻りますね
2日目の朝はホテルでゆっくりと・・・
と申しますのも、3連休前の金曜日に大きな問題が
会社で起きてしまったので朝から電話で会社とやり取り・・・
何とかお友達との待ち合わせまでに
解決するといいな~と思いながら
待ち合わせ場所の近くの神社へ向かいました

それは清明神社・・・
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陰陽師・安倍晴明が祀られている神社です
まずは一の鳥居

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その第一の鳥居をくぐって境内の方に進むと
千利休の屋敷跡があったと示される碑が立っています
この境内の敷地にあったようです
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境内に入っていくと安倍晴明が念力によって湧出させたとされる
井戸があり病気平癒のご利益があると言われているそうです
井戸の方向は恵方に向いているそうですが
来月の立春にまた向きを変えるそうです
もしかすると千利休が切腹前にこの水で最後の一服を点てたかもしれない
とも書いてありました
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本殿でお参りした後は右横に厄除桃がありましたので
穢れを桃に撫でてつけてまいりました
桃は邪気を払うと言われておりますね
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またその横にはご神木があり、そちらに両手をあてて
パワーも頂いてまいりました~

ご参考までにこちらの御朱印は予め用意されているものを
頂くこととなります

さて、こちらをお参りしていたら
ちょうど待ち合わせの時間になりましたので次の場所へ向かいました~
もう少し続きます・・・
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〔二十四節気〕大寒

おはようございます
今日は二十四節気・大寒です
土曜日は雨だったりみぞれだったり、雪だったりととても寒い日でしたが
昨日は日差しが暖かでしたね・・・

本格的な寒さはまだまだ続きますので気を付けてまいりましょう

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花びら餅で一服♡

こんばんは

関西旅行記の途中ですが
ここ数日新年会が続いていて画像を読み込めてないので
花びらもちのご紹介を
毎年元旦のお参りの時に宝来屋にて買ってきますので
毎年元旦には頂きますがこちらはサロン近くの和菓子屋さんの物です

毎年花びら餅の置き方に迷うのですが
今年は茶道の先生がある本に置き方について
書いていらっしゃったので、この置き方に致しました
輪になっている方を下に置いております
(過去のブログでは個別包装されている袋から出したまま
置いておりました)

今日は今年初のお稽古に行きそちらでも花びら餅を頂いてきました
今年も美味しく頂けて幸せです
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関西旅行記Part2~Tea Saloon Musica~

こんにちは
関西旅行記にお付き合い有難うございます

神戸ファッション美術館を後にして向かった先は芦屋・・・
その場所にあるのは、紅茶がお好きな方でしたら
ご存知の方が多いのではないでしょうか?
紅茶専門店~MUSICA~です
以前は大阪・堂島にあったのですが
昨年夏に芦屋にTea Saloonがオープンいたしました
場所はJR芦屋駅から徒歩10分もかからないぐらいの場所で
旧宮塚町住宅の1階にあります
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店内は満席でしたので写真は控えましたが15名位が入れるお店でした
丁度お昼時でしたのでクリームティを頂きました
紅茶は今季のダージリンオータムナル

ポット大きいので最低4杯ぐらいは頂けます
スコーンにはジャムではなくお勧めの蜂蜜で頂きました
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ゆっくり頂いた後は茶葉を買いに専門店へ・・・
こちらのお店から阪神線の方に向かって10分ぐらい行ったところに
お店がありました
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こちらのお店で茶葉を買うと
お茶を頂けるそうですが、たっぷりと飲んだ後だったので
店内2階にある、紅茶関連資料を拝見してから
次の目的地へ向かいました~
紅茶についてはまた後日ご紹介させて頂きますね
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関西旅行Part1~神戸ファッション美術館~

こんばんは

一昨日・昨日と関西方面へ行ってまいりました
13日は朝早くまず向かったのは神戸ファッション美術館です
陽が昇ってきたところで虹が出てきました~
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今度の日曜日までですが、特別展~アフタヌーンティーのよそほひ 英國紅茶物語
開催されいます
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アフタヌーンティー全盛だった華やかな時代に沢山作られた銀器や食器
そしてアフタヌーンティードレスなどが沢山展示されていました
銀器や食器・紅茶にまつわる資料の多くはCha Tea紅茶教室からご提供でした
本当に素晴らしく、ゆっくりじっくり観てまいりました
1月19日(日)までですので、気になる方は行ってみてくださいね^^
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ファッションではちょっと気になる時代のドレスも展示されていましたので
ワクワクしながら見てきましたよ~

そしてこちらを見た後はずっと行ってみたかったティーサロンへ向かいました♪
続きます・・・
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成人の日おめでとうございます☆

おはようございます

今日は成人の日ですね
今年ご成人の皆様おめでごうざいます
各地でお祝いの会が開催されるかと思いますが
大きなニュースが無く終わることを祈ります

私の姪っ子も今年成人式を迎えました
ただ障害があるので地域のお祝いの会には参加できないので
支援学校の同級生たちと先日お祝いの会を致しました
本来だったらその時にお写真などを撮るかと思いますが
姪っ子は昨秋に撮り終えておりました
振袖は、私の物です(もう〇十年前の着物ですが・・・)

実はこの着物のことが色々と大変でした
というのも貸衣装屋さんでは障害を持っている人には貸していただけない所が
殆どだそうです(地域にもよるかと思います)

確かに突然飛び跳ねたり、道に寝転んだり、着物だからお上品に・・・なんてことは
出来ないのでよく分かります・・・私の姪っ子もお相撲さんのような体格なので
私の着物も色々とほつれました・・・
ということで、私の着物を着ることになったのですが、問題は写真撮影です
今までにも写真館で撮影したことはありますが
着物を着つけてお化粧を少しして写真撮影・・・
そこで義理の姉が見つけてきたのがこちらの着物セラピー・・・

着物ってとても美しいですよね~
美しい物を身に着けたり見るだけでも誰でも自然と笑顔になりますよね

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流れはこのような感じ↓↓で着付けから写真撮影まで2時間で全て終了という流れです
障害がある子たちは待ったりすることが出来ませんのでね・・・

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身体的な障害だけではなく、内面的な障害でなかなか成人式のことを
考えられない親御さんたちに是非一度こちらを見て頂けたらな~と思います
ちなみに、HP内に貼り付けられているYou Tubeは我が実家です^^;
私も一瞬出ております^^;

生まれて間もなく原因不明で緊急入院をし
国立の病院に転院後、十何時間に渡っての大手術…
幼稚園も行けないかも…と思ったけれど…
何度も緊急入院を繰り返しながらも今現在元気にしています
こうやって二十歳を迎えられたことは家族にとってもとても嬉しい事ですね
今では大きくなり過ぎてそっちが心配です
色々と思い出すと感慨深いですね〜

さて連休最終日・・・今日は西の方へ行ってまいります

本日お待ちしております♡

今日は今年最初のレッスンです
ご参加の皆様気を付けてお越し下さい
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インテリア | Comments (-) | Trackbacks (-)

鏡開きでおしるこを♪

こんにちは
今日は鏡開きですね
本当は包丁は使わないでお餅を割るのですが
最近は真空パックになっているので、仕方なく包丁で切りました・・・

おしるこは即席ですが、お餅が美味しいので身体の中から温まります♡
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今年初オーブン♪

こんばんは
今日はバ会社でタバタと大パニック状態だった私ですが
帰宅してから気持ちを入れ替えて今年初オーブンを回しました~

で、出来上がったのがこちら↓↓
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嘘でーす

こちらです
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甘ーい香りに癒されています
紅茶・お茶のお供♪ | Comments (-) | Trackbacks (-)

☆会員の皆様へ☆

こんにちは

昨日会員様宛に会員通信を送らせて頂きました
大変お手数ですがメールボックスのご確認をお願い申し上げます
万が一届いていない方がいらっしゃいましたらご連絡をお願い申し上げます

クーちゃんからのお願いです☆
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レッスンシステムについて | Comments (-) | Trackbacks (-)

元旦に飲む大福茶☆

こんばんは
今日は不安定なお天気でしたね・・・

体調を崩している方も多いようですので
お茶を沢山飲んで風邪を吹き飛ばしましょうね

さてそのお茶ですが、平安時代の頃から元旦に飲むお茶があります
それが大福茶・・・
邪気を払い一年の無病息災を願い新年のお祝いに頂きます

昨年のクリスマスレッスンにご参加下さったH様が
一保堂の大福茶をプレゼントしてくださいました

元旦に開けまして初詣に行った際に宝来屋さんで買ってきた和菓子と一緒に頂きました
優しい玄米の香りが心地よいお茶でした

H様いつも有難うございます
ご馳走様でした

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〔五節句(供)〕人日の節句(供)別名七草の節句(供)

おはようございます

早いもので2020年も6日が過ぎ、今日は五節句(供)の一つ・人日の節句(供)です
節句(供)についてはこちらで詳しく書いておりますので、良かったがご覧ください

今日は七草粥を召し上がる方も多いのではないでしょうか?
私も例年通り朝頂いてから出社致します☆

ひとまずお正月の行事が終わり(地域によってはまだですが)
ゆっくりモードから少し早めのモードに切り替えてまいりたいと思います

皆様もお粥を食べて無病息災を願いましょう☆
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〔募集終了いたしました〕今年のチャレンジに如何でしょうか?

4月スタート趣味コースⅠの募集は終了いたしました
沢山のお申し込みを有難うございました

1席増席分も現在(1/8)満席となりました
キャンセル待ち承ります


おはようございます
新年を迎え新しいことへのチャレンジを
考えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?

現在4月からスタート致します趣味コースⅠを募集中です

紅茶教室ですが紅茶以外にも多くの事が学べます
でも敷居が高いようなことは全くございません

私が目指しているのは日常に飲んでいる紅茶が今よりもっと美味しくなり
そしてそこから広がる新しく楽しい世界を知ると毎日がとっても楽しくなり
日々の潤いを実感してもらいたいな~と思っております

他のお教室で学んだことがある方も今まで多く通って下さっております

また大変遠くからも毎月のレッスンを楽しみにして通って下さっております
例えば・・・
青森・福島・茨城・千葉・埼玉・東京・神奈川
静岡・名古屋など多方面からお越し頂いております

是非お仲間になりませんか?

それではレッスンの内容をご紹介させて頂きます
レッスンカリキュラムは美味しい紅茶の淹れ方から最新のアフタヌーンティマナーまで学びます

1.美味しい紅茶の淹れ方及びティバックについて
お茶全般の基礎知識を学んで頂いた後
おひとり様1ポットを使用した実習を致します
ホットティのアレンジ1種類行います
趣味1

2.お茶の産地について&テイスティング 
インド・中国・インドネシア・アフリカ編
産地についてのレクチャー後、飲み比べ致します

3.お茶の産地について&テイスティング 
スリランカ編
産地についてのレクチャー後、飲み比べ致します
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4.アイスティレッスン
アイスティの基本的な作り方を学んだ後2種類の実習を致します
趣味Ⅰ4回目

5.紅茶の歴史
お茶が誕生してからヨーロッパへ渡り英国紅茶誕生までを学びます
日本での国産紅茶についても学びます

6.アフタヌーンティレッスン
アフタヌーンティの始まりから現在のイギリスでのアフタヌーンティ事情
最新のティマナーについても実習をしながら
身につけて頂けるようご指導いたします
レクチャーの後、アフタヌーンティパーティを行います
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入会金 5,000円
レッスン日 第4日曜日 全6回
2020年4月26日・5月24日・6月28日・7月26日・9月27日・10月25日

レッスン時間
13時~16時(若干伸びる可能性がござます)

第6回目だけ16時半予定です
振替制度もありますので先のご予定が不安な方もご安心して通って頂けます
*振替対象については条件が有ります
*女性限定です

レッスン費 30,000円(事前全額お振込み)
定員 4名 5名様 満席
ただ今キャンセル待ち受付中


一杯の紅茶は日々の疲れを癒してくれます
豊かで潤いのある毎日を過ごしませんか?
レッスン募集と様々なお知らせ | Comments (-) | Trackbacks (-)

〔二十四節気〕小寒

おはようございます

私も今日が仕事始めです
昨日まで実家でのんびりしていましたので、気持ちを切り替えてまいりたいと思います

さて、今日は二十四節気・小寒です
寒の入りで寒さも厳しくなってくる頃の事です

実家の梅も1輪だけ咲いていました

風邪に気を付けて過ごしていきましょうね☆
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初抹茶でお休みボケもリフレッシュ♪

こんにちは

お正月休みの今日で終わり明日から会社も始まります
そろそろお休みボケから抜け出さないと・・・
今年も七福神の和三盆を見つけましたので抹茶でリフレッシュ

明日から頑張りましょう♪

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お正月いかがお過ごしでしょうか?

おはようございます

お正月三が日いかがお過ごしですか?

私はいつも通り昨日は朝から箱根駅伝をテレビで鑑賞しています
家族や親せきに出場校出身者が多いので
子どもの時からお正月はこれを見ないと落ち着かない私です
それでも子供の時から考えると随分出場校も変わりましたね
毎年繰り広げられるドラマに多くの感動と勇気をもらいます
最後まで皆さん頑張ってくださいね~
このブログも見ながら書いております

そして昨日は午後から横浜へお買い物
皆さん初売りを目指して午前中は物凄い人だったそうです
特に何かを買ったわけではなく
母の御付合いでしたがお正月らしい人出でした

今年もいつも通りお正月を過ごせることに感謝です

引き続き皆様ゆっくりお過ごしくださいね~

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公開が待ち遠しいですね♪

おはようございます

実家にいるとテレビがあるので
(私の家にはテレビがないものですから・・・)
ついつい色々と見てしまいます
BSなどでは映画も沢山見れますしね

そして今年イギリス好きの方が待ち遠しい映画はこちら↓↓
1月10日(金)公開の映画“ダウントン・アビー”です
すでにイギリス・アメリカでは公開されていますので待ちに待った公開ですね

指折り数えて待ちましょう♪♪

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美術展・演劇 | Comments (-) | Trackbacks (-)

2020年・新しい年の幕開けです♪

いよいよ2020年が明けました~

今年も皆様にとって素晴らしい一年となりますように
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます
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