英国式紅茶教室 Salon de bonheur 英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

今年の〆の一服

こんにちは
今日から実家に来ております
兄の家族が海外に行ってしまったので母と二人の大晦日です

昨夜は今年〆の一服を点てて今年の反省をしつつ
来年の目標を考えておりました

皆様はどんな年でしたか?
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今年も一年有難うございました

おはようございます
いよいよ2019年大みそかとなりました
今年もこちらのブログをお読みくださいました皆様、有難うございました
またサロンにも沢山の方がお越し下さいまして有難うございました

来年も楽しいレッスンをして参りたいと思います
まだお目に掛かれていない皆様ともお会いできますように♡

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます

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干支の置物

こんにちは
今日はあさからどんより時々雨が降ったりして寒いサロン地方です
最後の洗濯は明日するとして
大掃除を早くに終わらせていただので今日は小掃除をしています

さて先日ご紹介した来年の干支の置物のご紹介です
いぜんこちらでも書いたことがあると思いますが
子の干支の置物は姪っ子が通っている作業所の同僚が作っております
姪っ子には知的の障がいがあり学生時代は支援級に通っていました
今は就労継続支援B型として作業場に通っています
主に木工をやったり公園などのお掃除や部品の組み立て・パン作り他などを
一人ひとり向き不向きで仕事が分けられます

その木工を担当している人たちが作っています
今年の干支・いのししはこちら→***
檜は静岡の組合から・パーツなどは工務店さんから
分けて頂いているようで、袋を開けると檜の佳い香りがします
丸くカットしたり、しっぽがピンと立ったり・・・
結構よく作られていているのですよ~

可愛いねずみさんで新年を迎えようと思います
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年末年始はこの3冊で☆

こんばんは
この年末年始はこたつにみかん状態なので
本を読もうとこの3冊買ってきました
車内広告で見てから読みたいと思っていた
塩野七生著書「皇帝フリードリッヒ二世の生涯」そして来年は日本書紀成立から1300年になりますので
日本書紀の読み方の本も買ってきました

皇帝フリードリッヒ二世はのちのハプスブルク家ルドルフ1世と
深い関りがありますので、しっかり読みたいと思います

果たして年末年始で読み終わるでしょうか???
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お正月の準備も終わりました♡

おはようございます
今朝は穏やかな朝ですね
本業も昨日で終わり今日からお休みになりました

お正月のお飾りも昨日の佳い時間に合わせて飾りました
以前から読んでいらっしゃる方はご存じかと思いますが
実家が商いをしていることもあり
縁起を担いで毎年大安・干潮時に飾っています
干潮時に飾るのは潮がだんだん満ちていくことにならって
商いも繁盛しますように・・・といった父の想いからだったようです
父が他界してから既に20年以上経っておりますが
その後兄が引き継ぎ、私も家を出てからは同じ様に飾っています

ただ今年は大安が21日で(最後は31日です)
クリスマスの飾りと合わせたくなかったので
昨日は友引でしたのでそちらに合わせて・・・飾りました
ただ昨日の干潮はお昼だけで仕事中でしたので
サロンは前日27日夜に干潮になり
そこから満ち始めた28日になった時間に合わせて飾りつけしました
ようするに夜中ってことですけれどもね
そんな感じでお正月の準備も終わりました
まだの方は明日に飾ってくださいね^^

さてキャビネットの上には可愛いねずみを飾りました
このねずみさんについては後程ご紹介いたします
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それでは素敵な一日をお過ごしください

☆サロン業務お休みのお知らせ☆日にちを訂正しております

こんばんは

サロン業務お休みのお知らせです
明日12月28日(土)~1月5日(日)まで、すべてのサロン業務を
お休みさせて頂きます

この間に頂きましたお問い合わせなどは1月6日(月)からお返事させて頂きます
*HPのお問い合わせ欄は通常通りご利用いただけますが、お返事が遅れますこと
ご理解くださいますようお願い申し上げます

特にこの間旅行などに行く予定ではないのですが、少しゆっくりさせて頂きたいと思います

ブログの方はボチボチ更新になるかと思いますが、よかったら是非のぞいてみてくださいね♪

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お正月の準備♪

おはようございます

いよいよ2019年も残りわずかとなりました
今日で仕事納めの方も多いのではないでしょうか?
私は明日までですけれど・・・
今年は年末年始のお休みが長いので、クリスマス後があっという間で
なかなかお正月の飾りを出来ませんでしたが、明日の28日の
ちょうどよい時間帯(これは毎年行っていますがあくまでもゲン担ぎです)に
飾れるように準備しております

昨夜は鏡餅用の紙垂と松飾用の木の花包みを作りました
くる年も良い年になるよう願いを込めて、飾りたいと思います

皆様はご準備お済ですか?
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サンタさんと一服♪

おはようございます

皆様素敵なクリスマスをお過ごしになりましたか?

私は実家でのクリスマス食事会や忘年会・友人とのハイティーなど
ここ数日は外食が続ておりました
少々お腹の方もお疲れでしたので、昨夜はお抹茶で胃の疲れを取りました

可愛いサンタさんの上生菓子がありましたので結局は食べちゃったのですが(笑)

クリスマス気分も終わりで、新しい年の準備を致しましょうかね~
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♡Merry Christmas♡

Merry Christmas
素敵な一日をお過ごしくださいませ☆
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☆Christmas Eve☆

こんにちは
気持ちが良いお天気ですね♪

素敵なChristmas Eveをお過ごしくださいね
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《ヘレンドティ》ヒマラヤンアッサムとミンスパイでティタイム♡

こんばんは
今日は寒かったですね・・・
でもクリスマスの時期ですからね~
寒い時期ですからスパイスたっぷりのお菓子やスパイスティがピッタリですね

クリスマスレッスンでイギリスから取り寄せたハロッズのミンスパイも
スパイスたっぷりで本当に美味しかったです

一緒に合わせた紅茶はハンガリーヘレンドから取り寄せたヒマラヤンアッサムです
こちらの紅茶にはパッションフルーツとレモンフレーバーがブレンドされています


日に日に美味しくなっていくシュトーレンとほっこりティタイムでした
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〔二十四節気〕冬至

今日は二十四節気・冬至です
一年の中で一番お昼の時間が短く、太陽の勢いも衰える日という
意味もあるそうです

ここ数日はどんよりとしたお元気ですね・・・
今夜は南瓜を召し上がる方・そして柚子湯に入る方も多いのでは
ないでしょうか?
南瓜はこの時期に珍しい野菜を供え冬を乗り切ろうという意味から
食べるようになったようです

今日はゆっくりと柚子湯で温まって年末乗り切りましょう!!
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今年もハンガリーのヘレンドより♪

こんばんは
今日は会社の忘年会で先ほど帰宅致しました
風が出てきて寒くなってきましたね~
自宅に着きましたら、またまたクリスマスカードが届いておりました☆
生徒様と、毎年届くハンガリーヘレンドから♪です

今年の表紙は何となく和の感じがするのですが、気のせいかしら?
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今年はヴィクトリア女王ご生誕200周年だったのでそれにちなんでヴィクトリアなのかしら?
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いづれにしても嬉しいですね~
ちなみに昨年はこちらでした→***

お土産有難うございました♡

こんばんは

ここ数日クリスマスカードが届いております♪
ホストファミリーからも届きましたし
生徒様からも頂いております☆嬉しいですね~

さて先日のクリスマスレッスンにご参加くださいました
H様・K様よりお土産も頂きました 有難うございました
既に私のお腹の中に入ってしまっておりますが・・・

レッスンにご参加下さるだけでもとても有難いことですのに
お土産まで頂いてしまって・・・恐縮です
どうぞお気遣いなくご参加くださいね^^

お土産

モーンシュトーレンでティタイム♡

こんばんは

今年はクリスマスレッスンを比較的早めに終わらせたので、何となくゆっくりとしております
ただ本業は年末最後のバタバタでそちらは何かと忙しいですが・・・

さて今回のクリスマスレッスンではモーンシュトーレンをお出ししました
黒けしのフィリングが入ったシュトーレンです
シュトーレンというとドライフルーツが入ってマジパンをくるみ
若干固い印象があるかと思いますが
こちらは違っていて、ドライフルーツは入っておりません
黒けしのフィリングも柔らかく全体も柔らかいです
最後アプリコットジャムとアイシングで仕上げております

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日が経つにつれて美味しくなっておりますよ~
なかなかシュトーレンは復習が出来ないのですが(一人では難しいですね~)
私はどちらかというとこちらのシュトーレンの方が好きかな~♪

皆様はどんなシュトーレンがお好きですか?

今年のクリスマスケーキで♡

おはようございます

先月のことになってしまいますが、1回目のクリスマスレッスンで作りました
クリスマスケーキでティタイムをしておりました
イギリスのクリスマスケーキというとアイシングで全体を覆った物を
思い浮かべる方もいらっしゃるかと思いますが
少し重みがあるので、去年からトップの部分だけアイシングをしております

今年はクリスマスカラーの赤と緑をしっかりと出したかったので
ちょっとコツを教えてもらい、作りました^^

土台のフルーツケーキはしっかりと熟成させておきましたので
味わいもちょうどよく出来上がりました^^

スパイスティともピッタリですね~
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今日は雨模様のようですが、素敵な一日をお過ごしくださいね♪

久しぶりに歌舞伎を観に行ってきました☆十二月大歌舞伎

こんばんは

先日久しぶりに歌舞伎を観に行ってきました
今回の演目は、たぬき・保名・壇浦兜軍記でした
今月の午前は演目が配役によって違います

私のお目当てはもちろん玉三郎さんなので、「保名」を演ずる日か
「檀浦兜軍記の阿古屋」を演ずる日かとても悩みましたが
玉三郎さんの阿古屋は見たことがあったので保名の日を選びました

たぬきは中車さん(香川照之さん)が演じてとてもユーモアーのある喜劇でした
保名は玉三郎さんが恋人の形見の小袖を抱きしめて
悲しみを舞います
そして最後の檀浦兜軍記は平家滅亡後、行方をくらました景清の
居場所を阿古屋に訪ねますが知らないと言います
その阿古屋に琴・三味線・胡弓を弾かせ心が動揺するかどうか
試しますが、素晴らしい演奏をすることにより、知らないことを証明し
解放されます

そんな演目を観てまいりました☆
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久しぶりに花道側の桟敷席が取れたので、玉三郎さんの美しい舞を
近くで観ることが出来ました♡
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来年もまた行けるといいな~と思います^^

玄関もクリスマス☆

こんばんは

今日は暖かな一日でしたね・・・
寒かったり暖かかったりで、体調を調整するのも難しいですが
新しい年を元気に迎えられるように頑張ってまいりましょう

さて、サロンでは色々なところにクリスマスの飾りつけを致しました
最初に皆様をお迎えする玄関・・・
とっても狭い玄関ですので大きな飾りつけは出来ませんので
ちょっとだけ飾っております

以前は生の宿り木をお花屋さんに頼むことが出来たのですが
ここ2年ぐらいは天候が不安定なこともあり、確実に入手できるかわかりませんし
今年はクリスマスレッスンが早かったこともあり、フェイクの宿り木を飾りました☆
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そして小さなサンタ村も飾りました
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あと少しでクリスマスですね~皆様ご準備はいかがですか?

☆会員の皆様へ☆

こんにちは

昨日会員様宛に会員通信を送らせて頂きました
大変お手数ですがメールボックスのご確認をお願い申し上げます
万が一届いていない方がいらっしゃいましたらご連絡をお願い申し上げます

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ご報告☆クリスマスレッスン第2回目~ティタイム編~

こんばんは
今日日中は暖かでしたが仕事帰りのころには風が冷たくなっておりました
今日は満月・・・
とてもきれいなお月様を眺めながら帰宅致しました☆

さて、クリスマスレッスンのティタイムです
ヘレンドと言えばハプスブルク家がパトロンだったこともあり
今回はウィーン菓子でティタイムを致しました

作りましたのは、モーンシュトーレン・ショコラーデンクーゲルフォッフです
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そしてハプスブルク家と深い関りがあるデメルからリンツアートルテ
取り寄せました
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紅茶は、ハンガリーヘレンドから取り寄せましたフルーツティで乾杯
そして同じく取り寄せましたヒマラヤンアッサム・サロンでも大人気の
ハース&ハースのオレンジチャイをお淹れ致しました
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ティタイムでもゆっくりと楽しいお話が続き、こちらの会も和やかな時間が過ぎました

最後にささやかなプレゼントをお渡しいたしまして今年のクリスマスレッスンが
終了致しました♪

ご参加下さいました皆様からも素敵なご感想を沢山頂いております
またご紹介させてくださいね♪

この度はご参加下さいまして有難うございました
どうぞ素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ
そして2回にわたってレクチャーをしてくださいました葛西様、有難うございました

ご報告☆クリスマスレッスン第2回目~ヘレンド編

こんばんは

今日は仕事帰り、急な雨に遭いました
皆様は大丈夫でしたか?

さて先週の日曜日に開催いたしましたクリスマスレッスンのご報告です

今回も友人である陶磁器研究家・葛西様にセミナーをお願いいたしました
葛西様と初めてお会いしたのがクラブヘレンドジャパンの店長をされていた時のこと・・・
もう20年以上になるでしょうか????
葛西様はクラブヘレンドジャパンがオープンする際の初代店長を務められて
いらっしゃいました
その頃の素晴らしい資料をお持ちくださいまして、ヘレンドの魅力
そしてロスチャイルド家のこと・ハンガリーのクリスマスについて

レクチャーをして頂きました

私などが今ハンガリーのヘレンドへ行きますと、ファクトリーツアーと言って
デモンストレーションをしていらっしゃるところは見学が出来ますが
葛西様はご出張で行かれたので、工場の中をご覧になっていらっしゃいます
その貴重なお写真などをお見せいただきました

パターンにまつわるお話なども大変興味深く
そしてロスチャイルド家の末裔を訪ねられた際に聞いていらしたお話・・・
ロスチャイルド家と言えば、ロスチャイルドバート・・・
その絵柄にまつわるストーリーをご存じの方も多いと思いますが
その末裔の方が語るストーリーは今までのストーリーとちょっと違いました☆

皆様食器が大好きな方ばかりでしたので、沢山ご質問もされていらっしゃいました~

さて、今回お迎えしたテーブルです
勿論ヘレンドづくしでセッティングを致しました~
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楽しいレクチャーの後はティタイムへと進みます

ケイティー恩田先生宅でのクリスマスレッスン~Part2~

今日は久しぶりに歌舞伎を観に行ってまいりました
夏は夏風邪をひいてしまい行けず・・・
今年の最後も玉三郎さんの回で閉めることが出来て良かったな~と思います
そちらのことはまた後程・・・

さてケイティー恩田先生宅での続きです
皆さんの出来上がったものを最後に先生がバランスを
見て下さってアドバイスを下さいます
8名全員の写真は撮れなかったのですが
一番最初の方と違った形で仕上げた方のご紹介を♪

もともとの土台がクレッセント型なのですが
それを横に使ってスワッグを作られた方です
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またクレッセント型そのものの形を使って作られた方です
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どちらも素敵に仕上がりました~
香りが本当に心地よくて皆さんご自宅でも癒されていらっしゃるようです

そして沢山の手仕事をした後は
先生お手製のティフーズでのティタイムです。
今回は先生が分けて下さったので全体写真撮れず・・・
3種類のサンドイッチ・トライフル・アップルケーキ・ハーブクッキーを頂きました

紅茶は先生が適当にブレンドしたというお茶だったのですが
それがとっても美味しくて
皆さんから販売して~と沢山意見が出ておりました
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ティタイム後は楽しいショッピングタイム
皆様それぞれ思い思いの物を買っていらっしゃいました


毎年大人気で既に来年の日にちも予約済みです
(鬼がどんだけ笑うかしら???)

ケイティー恩田先生・今回も楽しいレッスンを有難うございました

ケイティー恩田先生のクリスマスレッスン~Part1~

こんばんは

先ほどから雨が降ってきたサロン地方です

さて土曜日に伺ってまいりましたケイティー恩田先生宅でのレッスン報告です
毎年12月の第一土曜日はクリスマスにまつわる何かを作らせて頂いております
昨年はクリスマスリース・そしてその前の年はクリスマスではなく
10周年イベントでローズボウル
そしてその前がスワッグ・さらにその前がハンギングリースや
キャンドルアレンジなどを作らせて頂きました

今年はスワッグを作りました~
私は当初作る予定でしたが、ご参加されたい方が多いので
私は添乗員で行ってまいりました(笑)

毎年沢山の花材をご用意下さり
まるで森の中にいるような癒される香りと共に
先生のテキパキとした説明を聞きながら皆さんどんどん作っていらっしゃいます
初めて参加された方から
スワッグとのことだったのでこんなに沢山の花材を使って作れるとは思いませんでした
嬉しいお言葉を頂きました~♪
スワッグというとどうしても束ねたものを想像されますよね☆

でも先生のところで作らせていただくのは
束ねるものではなくて、クレッセント型の土台にどんどん挿していきます

さてどんな素敵なスワッグが出来上がったでしょうか?
続きます・・・
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クリスマスレッスン第2回目無事終了いたしました♪

こんばんは

今日はクリスマスレッスン第2回目~ヘレンド編~が無事終了致しました
そして年内のレッスンも全て終了致しました

ご参加下さいました皆様有難うございました☆
少しずつご紹介させて頂きますね^^
今回は素敵なお写真を送って頂いた方からの写真でご紹介してまいります♪

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明日は年内最後のレッスン☆お待ちしております♪

こんばんは

今日は二十四節気・大雪でした
寒さが増して平地でも雪が降るころという意味ですが
今日はまさにそんなお天気でしたね

それでも今日は楽しく葉山まで行ってまいりました
そちらのご報告は後日・・・

さて明日は年内最後のレッスン
クリスマスレッスン~ヘレンド編~です
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ

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明日は課外授業です^^

おはようございます
今朝はグッと寒くなった東京です

明日は1年に一度のお楽しみ
課外授業で、ケイティー恩田先生宅
クリスマスのスワッグを作ってまいります
ご参加の皆様明日よろしくお願い致します

さて、こちらは日曜日のレッスン後のティタイム
じっくり熟成し今回はアイシングしないタイプのイギリスクリスマスケーキと
ハロッズのスパイスティを合わせました

身体の中からポカポカです
今日もしっかり温まってまいりましょう♪
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レッスン後のティタイム♡

こんばんは
関東地方は昨日から揺れが続いています・・・
午前中も比較的長くゆらゆら・・・そして先ほどもゆらゆら・・・
比較的同じ緯度?あたりが震源なのでちょっと心配ですね・・・
大きくならないことを願います

さて先週のクリスマスレッスンの頃が私の忙しさのピークでした
なんといっても会社の決算の処理がギリギリまで続き(毎年そうだけれど・・・)
全く通常の仕事が出来無い状態で残業も続き、自宅にも持ち帰り
精神的にもきつかった11月でした・・・
でも今期(既に前期ですが)ではどうにもならないので、持ち越すことに・・・
あと1年ありますから今は通常の仕事と年末にやらないといけないことを優先に
仕事をしています(笑)

そんな中でのレッスンやイベントの準備だったので、正直色々と心配でした
でもそれらを無事に終えることが出来て、沢山の笑顔を拝見することが出来て
レッスン後は本当にホッと出来た時間でした~

クリスマスプディングを少し温めてスパイスティと共に・・・
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グリーンアレンジに癒されながらのティタイムでした
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趣味コースⅡ☆ご報告 2回目 ティタイム

こんばんは
今日は過ごしやすい一日でしたね☆

さて日曜日のティタイムです♡
先週とはまた違ったクリスマスのテーブルでお迎えいたしました♪
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少しアップするとこんな感じです☆
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ティフーズはしっかりと熟成させたクリスマスケーキ・ハロッズのミンスパイ
そしてフィニッシャーヌスシュトライフェン
です
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お茶はウェルカムティにハロッズのモルドフルーツを
そしてティタイムはスパイスティとイングリッシュブレックファスト
をお出ししました

ハロッズのスパイスティの味をちょっと私、間違えてご説明していて・・・
しっかり確認していたはずなのですが、夢を見ていたのか????
間違えにレッスンが終わってから気づきました・・・
先週のクリスマスレッスン並びに趣味コースご参加の方へ☆
スパイスティにはチョコフレーバーは入っておりませんでした
ここに訂正させて頂きます・・・
でもどこでチョコレートの文字を見たんだろう????

趣味コースⅡ☆ご報告 2回目

こんばんは
今日の雨は凄かったですね~降ったりやんだりと忙しい雨でした
そして気温がグッと上がって、変な陽気でした・・・

さて昨日は趣味コースⅡ 2回目~ティタイムを彩る銀器・カトラリーについて~
レッスンでした

色々な銀器・カトラリーをご覧いただきながら、カトラリーの歴史を紐解きました
そして後半は銀器について、純銀とシルバープレーティッドの違いについて
品物を確認していただきながらお話し、最後の保管やお手入れ方法を
お話させて頂きました
少しビックリされたこともあったようですが、沢山のご質問を頂き
宿題として受け取りました(既に本日回答させて頂きました)

レクチャーの時間がかなりオーバーしてしまいましたが(勿論ご了承頂いております)
引き続きティタイムでもお話が続きます・・・

次回はティタイム編です♪
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アドベントの始まり☆

こんばんは

今日は趣味コースⅡのレッスンでした
今日も沢山お話し、宿題も預かり、とても活気があるレッスンでした☆
そちらのご報告は後程・・・

さて今日から12月となり、今年もいよいよ1か月となりました
体調に気を付けて今年を元気に終えられるように頑張りたいと思います

そして今日はクリスマスへのカウントダウンが始まりました~1回目のアドベント~です
今年は先週のレッスンのために作って頂いたグリーンのアレンジにキャンドルを立てました
今日から毎週灯していきたいと思います

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