英国式紅茶教室 Salon de bonheur 英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

☆会員の皆様へ☆

こんばんは

一気に秋が深まってまいりましたね
紅茶も大変美味しくなってきました~

さて、本日会員様にご案内を送らせていただきました
大変お手数ですがメールボックスのご確認をお願い申し上げます
また、届いていない方がいらっしゃいましたら至急ご連絡くださいませ☆


バタバタしているときはゆっくりお茶を☆

こんばんは

10月もそろそろ終わりに近づき、何となくざわざわしてまいりました
この週末辺りから少しずつハロウィンのイベントが行われているようで
昨日も駅で仮装したお子さんを見かけました

最近では和の方でもハロウィンを取り入れてきていて
先日和菓子屋さんで上生菓子を見つけました
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オレンジが鮮やかな色合いでしたので抹茶は黒楽茶碗で・・・
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バタバタしているときこそ一呼吸して過ごしていきたいと思います♪

セラミックアートビゼンin閑谷 Part3 備前焼×フラワーアレンジメント

おはようございます

セラミックアートビゼンin閑谷でご紹介していなかった
旧閑谷学校講堂内に飾られていた備前焼とフラワーアレンジメントを
ご紹介いたします

私たちがアフタヌーンティをしている間に講堂ではお花のワールドカップ日本代表
杉本一洋氏
のデモンストレーションが行われていました
まずはその作品から♪

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講堂内のアレンジメントの中には備前焼作家・石田氏の作品もありました

素敵なアレンジメントが沢山飾られていましたのでご覧下さい☆
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再びヘレンドの紅茶を取り寄せました♪

おはようございます
4年前、ヘレンドへ行った際紅茶が売っていたので購入してきました
その時の記事はこちら→***

その紅茶が取り寄せられると知り、先日ウィーンより取り寄せました♪
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新たに缶入りが販売されておりました
紅茶の味は同じくアッサムとフルーツティです
クリスマスのレッスンでお出ししようと思っておりますのでご参加の皆さまお楽しみに

今年も国産ベルガモットが届きました♪

おはようございます
今年も国産ベルガモットが届きました
昨夜は早速紅茶に一切淹れて自家製アールグレイを作って頂きました
爽やかな香りにとても癒されます

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セラミックアートビゼンin閑谷 Part2 Afternoon Tea

おはようございます
セラミックアートビゼンの続きです

お昼は友人のKyokoさんによるCOZY STYLE
Bizen×Whichford Afternoontea
を愉しんでまいりました
Kyokoさんのアイディアが沢山詰まったアフタヌーンティです
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まずはケーキとスコーンを選んでお好みの席に♪
食器は全て備前焼で若手作家の石田さんの食器です
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このマーブルのお皿が可愛いです
暫くして皆さん揃ったところで始まりました
まずはエルダーフラワーから☆
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次にマーブル小皿にのったデーツのお楽しみ
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小箱に入ったサンドイッチ
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それぞれの方が選んだスコーンを☆
私は蒜山ハービルのスコーンを頂きました
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そしてここでもワークショップが!!
ナント多肉植物を植えこみます
Kyokoさんが土を持ってくるので~
とおっしゃっていたので本当に多肉植物だと思っていましたら
ナント和菓子で作られた多肉植物をグラノーラで備前焼の器に植えました
みんなびっくりして楽しい演出に大いに楽しみました
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こちらを作ってから選んだケーキを頂きました
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そしてナント!スペシャルなケーキがもう一つあったのですが
写真を撮り忘れました・・・
それはWhichford ポタリーの工房の隣にティールームがあるそうで
そちらで出されているクランベリー&オレンジケーキをKyokoさんが作ってくださいました
そのケーキのレシピは工房オーナーであるジムさんのお嬢様のレシピだそうです
ジムさんも大喜びでした~

こんな楽しいアフタヌーンティを過ごしてまいりました
続きます・・・

天皇陛下のご即位を記念して~おめでとうございます

おはようございます
今朝も雨が降り続いているサロン地方です
先日の被害に遭われた地方でも大雨予報が出ています
どうぞくれぐれもお気を付けください

さてそんな大雨の今日は
天皇陛下・即位礼正殿の儀が行われますね
テレビも特番が多いようですので皆様もご覧になるのではないでしょうか?
私は残念ながらテレビを持っていないので見れませんが・・・

ですのでささやかなお祝いの気持ちで記念切手を購入いたしました
台紙がついているものを別の社員が購入していましたがとっても立派な台紙でした
私は切手だけ・・・
デザインは明治宮殿(既に焼失しています)正殿の
内部装飾に使用された文様
を元にデザインされたそうです
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今月はこちらの記念切手もそうですが
日本・ハンガリー外交関係開設150周年と日本オーストリア友好150周年の切手が
販売されております
サロンでは度々切手を使うのでどちらも購入いたしました
とてもかわいいですよ~

セラミックアートビゼンin閑谷 Part1

こんばんは
昨日は岡山県備前市で開催されていた
“セラミックアートビゼンin閑谷”に行ってきました
2017年から新たな備前焼を発信するための取り組みとして
Bizen × Whichfordプロジェクトが始まったそうです

イギリスがお好きな方やガーデニングがお好きな方でしたらご存じの
ガーデニング用フラワーポットを手掛けているWhichford Potteryから
代表のジム・キーリング氏が備前焼と出会い備前焼に惹かれ
このプロジェクトが始まりBizen×Whichfordフラワーポットが誕生したそうです

まずはこのイベントが開催された場所のご紹介から♪
世界最古の庶民のための公立学校・旧閑谷学校で開催されました
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講堂は国宝で1701年に備前藩主池田綱政が完成し、屋根瓦は備前焼です
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敷地内の奥には孔子像が安置されている聖廟があり
そちらは毎年10月の第4土曜日に行われる「釈菜」の儀式の後
特別公開されるそうです

来月には紅葉がとても美しいそうですよ~
とっても静かで子供たちが学んでいる景色が目に浮かびました

続きます・・・






初めての土地へ☆

こんばんはお友達のイベントに参加する為、西に来ました
初めての土地😄とてもワクワクしております

今日は赤穂と言う場所に来ています♪
明日お友達が閑谷学校に連れて行って下さいます😊

温泉からのお土産♡

こんにちは
また少し忙しくなってきてしまい(なぜだろう?)更新が遅れています・・・

今日のご紹介もまたまた頂き物のお土産です
温泉に行ってらしたとのことで渋いお土産を頂きました
既に私のお腹の中に入ってしまいましたが
瓶に入っているゆず胡椒は辛くなく
白いご飯がすすみます食べ過ぎに気を付けないと
そしてとりかわのおつまみはカリッとしていて紅茶にも合い
あっという間に頂いてしまいました
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Tea Life Adviser® S様有難うございました

これからの季節にピッタリ☆

おはようございます

台風の被害状況が明らかになるたびに心が痛みます
また急に寒くなってきましたので出来るだけ早く復旧されることを心より願います
個人としてそしてサロンとして何が出来るか今考えております
その場へすぐに行くことは出来ませんので寄付などになるかと思いますが・・・

さて急な寒さにピッタリのお土産を先日生徒様から頂きました♪
飲むお酢・ジンジャーレモンです
U様有難うございました

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皆様も急に寒くなりましたので風邪ひかないように気を付けてまいりましょう☆

素敵なエッグアートを頂きました♡

おはようございます

まだまだ台風の被害状況が全て出来れていませんが少しずつ前に進んで参りましょう
サロンでも出来ることをしていきたいと思います

さて、先週のアフタヌーンティレッスンには数名の卒業生の方がいらして下さり
沢山のプレゼントを頂きました♪有難うございます^^

その中のお一人からエッグアートを頂きました
サロンにぴったりな柔らかいピンクのエッグです☆
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3年ほど前にランプを作って頂いた生徒様です♪
その時の記事はこちら→***
こちらのランプはプレゼントしてしまったので、私としては初めてのエッグです☆

いつか習ってみたいとは思っていますがなかなか習いに行けないのでとても嬉しいです♡
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O様有難うございました

《ダージリン》セカンドフラッシュ♪リシーハット茶園♪

こんにちは
台風で大きな被害が出た地域の皆様心よりお見舞い申し上げます
皆様のところは大丈夫でしたでしょうか?

昨日はほぼ一日中防災メールが鳴り続け
夕方から消防のサイレンも度々鳴っておりました
更に夜には多摩川氾濫や千葉を震源とする地震など不安な夜でした
当サロンは多摩川から離れて高台なので特に心配はしておりませんでしたが
近くに住んでいる生徒様や友人・家族とは連絡を取り合い
無事を確認しておりました

台風自体の強い風は3~40分ぐらいだったでしょうか?
雨はそれほど強くなかったような気がします
タワーマンションに住んでいる友人は地震のようにずっと揺れていたようですが
サロンのマンションは大丈夫でした

そんな昨日は外出することも出来ないので
紅茶を沢山飲んで心を落ち着けておりました
ダージリン2ndフラッシュ~リシーハット茶園~です
2ndフラッシュ特有のマスカテルフレーバーがする紅茶です
熱い時よりも冷めてきたほうがよりマスカテルフレーバーが強くなってきます
熱いときはどちらかというと香ばしさが強いかな?と思います
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今日は台風一過のとても良いお天気ですが
昨日は心がざわざわしておりましたのでゆっくりと過ごしていきたいと思います

皆様気を付けて過ごしましょう

おはようございます
少しずつ雨・風が強くなってきたサロン地方です
昨日も仕事帰りにスーパーに寄りましたが
パンや卵・バナナなどは全く残っていませんでした

震災後にある程度保存品は揃え賞味期限などを
最近チェックしたばかりだったので2日ぐらいは大丈夫ですが
やはり浴槽にお水を張ったり、保冷剤を凍らしたり氷を作ったりとしております

既に被害も出始めているようですので皆様気を付けて乗り切りましょう
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収納を少し変えました!

こんばんは
台風の進路がとても気になる週末になりそうですね
頑張って乗り切りたいと思います

さて、今日は美しい画像では無いのですがよかったらお付き合い下さい
以前(7年前)本の収納についてブログを書きました
https://ameblo.jp/salon-de-bonheur/entry-11238508138.html

それから問題無く使ってきたのですが
本が更に増え、そしてあまり使えない右手をかばっていた左側が
去年から激痛に見舞われ、ずっと病院通いする事になり
本棚の裏側にある物を取り出すのがだんだん大変になってきたので
なんとか方法は無いものか?と考えていました

なかなか既製品の物では対応出来ませんし,リフォームも出来ないので…
特に洋書は重たいからちょっとした棚では駄目ですし
そこで考えたのがキャスターが付けられるアミラック
サイズも耐荷重も色々あるので寸法を測って取り寄せました
それでもピッタリとはいかないので、ちょと今は歪になっているところもありますが
ゆっくり修正していきたいと思います
前回100円ショップで大量に買った、クリアボックスを変えれば綺麗に入るはずです

昨夜は遅くなってしまったので取り敢えずのせました

キャスターもロックがかかるので大丈夫ですし

クローゼットからの出し入れもです
これからの季節クリスマスツリーを出したりしまったりと
出し入れが多いので楽になりそうです
茶道の道具もこの裏側にあるので…

夏から少しずつやってきた片付けも終わりが見えてきました〜
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《トワイニング》オーストラリアの紅茶

こんにちは
今日も爽やかな朝を迎えましたが明日からが心配ですね
早めの備えをしたいと思います

さて昨日と同じになりますが紅茶のご紹介です
認定講師N様が夏休みにオーストラリアへ行ってらして
お土産に紅茶とお菓子を買ってきてくださいました
そのお菓子はイギリスで一時問題になったと言われるJaffer Cakesです
私も生徒様からお話を伺うまで知らなかったのですが
詳しくはこちらに書かれていますのでよかったがご覧下さい
http://www.absolute-london.co.uk/fooddrink/sweets/15270

要するにケーキか?ビスケットか?で課税対象になるかどうか?ということのようです
またこちらはチョコレートがかかっているのでそれもポイントひらめき電球のようです
とっても不思議な触感で見た目ビスケットのようですが
ふわっと柔らかくオレンジ風味で紅茶が進みます
あっという間になくなりそうです~
紅茶も日本ではあまり見かけないものが沢山ありますね
N様いつも有難うございます

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《T2&トワイニング》オーストラリアの紅茶

こんにちは
今日は爽やかな1日ですが台風がとても心配ですね
大きな被害が出ないと良いのですが・・・備えをしておきたいですね

さて少し前になりますが
兄が弾丸でオーストラリアに行ってきた際紅茶をまたまた買ってきてくれました
オーストラリアはかつてイギリス領だったので紅茶も沢山売られています
オーストラリア生まれのT2はイギリスのパートリッジ近くに
お店がございますが日本にはまだありませんね・・・

メルボルンが発祥地のようでいつもこのブレックファストティを買ってきてくれます
長く蒸らしていても濃くならず美味しいです
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そして今回はトワイニングのオーストラリアンアフタヌーンも
買ってきてくれました
こちらもしっかり蒸らして頂いております
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紅茶がますます美味しい季節
あっという間になくなりそうです

★趣味コースⅠ★第6回目:ティタイム編&二十四節気:寒露

おはようございます

今日は二十四節気・寒露です
日ごとに秋が深まり、草木に露が宿る季節のことです
やっと秋が来たかな~と思いますがいかがでしょうか?

さて、昨日の続きです・・・

レクチャーで学んで頂いたマナーを取り入れながらティタイムをして頂きました
ただあまりにもマナーばかり気にしてしまい
楽しくないティタイムになってはいけませんので、今回は終わりをきれいに・・・
終わって頂きました
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さてティタイムのティフーズはサンドイッチ(キュウリとサーモン)
フルーツタルト・国産レモンを使ったマドレーヌ・ハイデサンド
そして最後にスコーン
をお出ししました
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お出しした紅茶はウェルカムティはダージリン2ndフラッシュ リシーハット茶園
ティタイムはSUKI TEAのウォーバンアビーブレンドと
イギリス TISANESのCotswold Afternoon
をお出ししました
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こちらで趣味コースⅠが終了いたしました
来月からは趣味コースⅡでまたよろしくお願いいたします☆

★趣味コースⅠ★第6回目:レクチャー編

おはようございます

昨日は趣味コースⅠ最後のレッスン~アフタヌーンティ~でした
数年前と比べ、アフタヌーンティが出来る場所が本当に増えましたね!
皆様の中にもお好きな方がいらっしゃるのではないでしょうか?

さてそんなアフタヌーンティについてまずはレクチャーからです
アフタヌーンティの始まりからご自宅でする際に準備する物
そしてティマナーについてレクチャーいたしました

マナーと言うと少し難しいと思ったり緊張したり致しますが
一番大切なことは、同席の方(相手の方)に不快な思いをさせないということです
また相手に恥をかかせないように振舞うことが最大のおもてなしだと思います
その点に気を付けて頂き、ティタイムへと進みました☆

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〔国内旅行〕奈良~春日大社&興福寺~

こんばんは

今日は趣味コースⅡの最後のレッスンでした
そちらのご報告は後程・・・

奈良旅行の続きです・・・

三輪山からホテルに戻り、まだ時間があったのでホテルから歩いていける
春日大社へ向かいました
持っていたガイドブックの時間を見て行ったのですが、間違っていたようで
中に入ることはできず手前のところからお参りしました
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ちょっとあの朱色の社殿を見ることが出来なくて残念でしたが
来ることが出来たので良かったとします
社殿があるところまでかなりの距離があって、翌日母を再度歩かせるのも
ちょっと可愛そうだったのでね^^
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社殿へ行くまでの間に沢山の鹿さんが☆鹿せんべいを買ってあげる母です^^;
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そして翌日、朝少し時間があったので興福寺へ向かいました
興福寺はその昔、春日社と一体だったようですが、明治時代の神仏分離によって
分けられたそうです

国宝・五重塔は730年に建てられ、何度か火災に遭ったようですが
1426年に再建されたものが残っているようです
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そして平成22年に興福寺創建1300年を迎えた時から
中金堂を再建始めたそうですが、完成にはまだ少し時間がかかるようです
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今回奈良を訪れてみて感じたのは、平城遷都1300年を迎えてから
その頃の再現をしている場所が多く、何となく新しい感じがしました

しかしその反面、日本の始まりが蘇るような気がしてとてもワクワクしました
またゆっくりと再訪したいと思います☆

長いことお付き合い有難うございました♪

〔国内旅行〕奈良~吉野山から三輪へ~

おはようございます

奈良旅行記の続きです・・・

お昼の次に向かった場所は吉野山の地方です
桜の季節には山一面に桜が咲き誇るそうです
その時期に来てみたいですね~♪

世界文化遺産・金峯山寺です
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国宝・蔵王堂
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日本最大と言われる秘仏本尊はご開帳の時のみ拝見することが出来ます
ですので、今回は拝見できませんでした

これから吉野あたりも秋が深まると紅葉が美しそうですね♪

そして山を下って向かった先は大神(おおみわ)神社です
日本最古の神社と言われています
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こちらは山そのものに神霊が鎮まっているということで
本殿がなく、拝殿が設けられています
その拝殿の奥にある三ツ鳥居を通して山を拝むと言われています
(拝殿のところでは山は見れません)
神社のHPをご覧くださいね→***
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御祭神は大物主大神で国造りの神といわれていますね
鳥居をくぐると空気ががらりと変わり清らかな気持ちになりました
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こちらの神社がある三輪はそうめんで有名な三輪そうめんの産地です

あと少し続きます・・・


Afternoon Tea@Three Tiers

おはようございます

先日の日曜日はTea Life Adviser®の皆様とアフタヌーンティへ行ってまいりました
今回伺ったのは、7月にオープンいたしました本格的な英国式ティーサロン
スリーティアーズです☆
本当は8月に伺う予定でしたが、夏風邪をひいてしまって伺えなかったので
今回初めて伺いました~

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毎月テーマ色があり、それにちなんだお菓子とお花で飾られています
9月はパープルでお花もマカロンもパープル色でした~
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築80年の洋館はとても上品に設えられていて、心地よさを感じるサロンでした
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2部屋あるうちの大きい部屋が私たちの席でした☆
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紅茶はお変わり自由で一部追加料金がございます
まず最初にオリジナルブレンドからスタートしアッサム・ティールームブレンド
アールグレイ・エルダーフラワーティー・ダージリン2ndフラッシュと頂きました♪

スリーティアーズ

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最後にできたてのアップルクランブルが出てまいります
サクサク感が・・・美味しい~♡
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週末だけの営業で限られていますが、毎月メニューが変わるので
また伺いたいと思います♪
クリスマスも素敵そうですよ~

《Gold Crown Beverages》ケニア紅茶

おはようございます

今日から10月・・・増税がスタートしますがどのようになるのでしょうか・・・
昨日も送られてきた書類にびっくりすることがありました・・・
少し生きづらさを感じます・・・

さて、日中はまだまだ残暑が残っていますが、夜は過ごしやすくなりましたね
ホットティも美味しく頂ける季節となってきました♪

こちらの紅茶も生徒様がわざわざ送ってきてくださいました♪
Tea Bagのケニア紅茶ですが、封を切ると心地よい香りが致します☆

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ここ数日帰宅後が慌しかったのでTea Bagの紅茶は手軽でよいですね~♪
ごちそうさまでした☆