英国式紅茶教室 Salon de bonheur 英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

〔国内旅行〕奈良~飛鳥寺から石舞台古墳へ~

おはようございます

昨日はTea Life Adviser®の方々と懇親会でアフタヌーンティに行ってまいりました
そちらのご報告は後程・・・

さてゆっくりご紹介しております奈良旅行の続きです

橿原神宮から次に向かったのは更に南に下った明日香村(飛鳥)です
日本最古の大仏がある飛鳥寺へ向かいました

第32代崇峻天皇元年(588年)蘇我馬子が発願し、第33代推古天皇4年(596年)に
創建された日本最初のお寺です
現在の建物は幾度かの火災の後再建されたものです

そちらにお座りになっております飛鳥大仏もやはり日本最古の仏像です
奈良の他のお寺では仏像の写真は撮れませんでしたがこちらはOKでした

とても手が大きく、少し斜めを向いて座ってらっしゃいます
そばで見るととても温かみそして優しさを感じるお大仏様でした

飛鳥大仏

そしてこの飛鳥寺の裏手に参りますと、蘇我入鹿の首塚と呼ばれている塔が
建っております(写真は控えました)

そしてさらに少し南に行った場所に向かいました~石舞台古墳です
日本最大級の石室を持つ飛鳥を代表する古墳で、その石の下に入ることが出来ます
やはりこちらも古墳でしたので写真は控えました
現在こちらの古墳は蘇我馬子のお墓ではないか?と考えられているそうです
詳しくはこちらをご覧ください→***

実際に石の下に入ってみましたが、これだけの大きな石をどのように動かし
どのように重ねていったのか本当に不思議でなりませんでした
だって今のように重機があるわけではないですからね~
タイムマシンに乗って行ってみたいですね~
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こちらのあとお昼を食べて次の場所へ向かいました♪

さて、今日は月末でもあり会社も決算です
気を引き締めてまいりましょう♪

〔国内旅行〕奈良~橿原神宮~

おはようございます

なかなか旅行記が進まず申し訳ございません
今月は決算ということもあり、少々バタバタしており少し使えれ気味です・・・

さて奈良旅行2日目は観光タクシーをお願いして、明日香地方へ向かいました
最初に行ったところは、橿原神宮です
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私が読んでいる古事記の中巻では
天照大御神の孫・ニニギが地上界(高千穂)に降り立ち
コノハナサクヤビメと子をもうけ、そののち神武天皇がお生まれになったと
書かれております

その神武天皇が今から約2600年前、この橿原にて宮を創建されたそうです
現在の橿原神宮は明治になってから建てられ来年で130年になるそうです
詳しくは橿原神宮のサイト(→***をご覧くださいね

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とても清々しい気持ちになります☆
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とても静寂な場所・・・
そっと目を閉じるとその時代が見えてきそうな気持になり鳥肌が立つ想いでした☆
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暫く静かに過ごし、次の場所へ向かいました・・・

〔国内旅行〕奈良~唐招提寺・薬師寺~

おはようございます

秋分の日の一昨日は家族とお墓参りに行ってきました
ただ行った地域は台風からの雨・風の影響を受けていて
車に乗っていても横風で振られるぐらい悪いお天気でした
ずっと車に乗っていたこともありなんだかとても疲れてしまい
昨日はお休みしてしまいました・・・

さて、奈良旅行の続きです☆

初日はバスでの移動だったのですが、1時間に1本または2本しかなくて
バスのタイミングを逃すと炎天下の中待たないといけなかったので
バスの時刻表を確認しながら移動しました

平城宮の次は唐招提寺へ・・・
鑑真大和上が759年この地に専修道場を創建し、それがこの唐招提寺の始まりです
鑑真大和上は中国で生まれた僧ですが、その後5度の来日を試みますが
失敗し視力を失ってしまいます・・・そして6回目で日本に☆
その後戒めを授けていきます
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国宝の金堂
この金堂の中央には廬舎那仏坐像が鎮座しているのですが
前に立つと穏やかでしっかりと見守られている気持ちになりました
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鑑真大和上御廟へ・・・苔が美しく輝いていました
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鑑真大和上の身代わり像が開山堂に飾られており
お参りすことが出来ます(写真NGです)
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唐招提寺の次に向かったのは薬師寺です
バス停としては1つですので、歩くことも出来ますが、やはり母のことを考え
バスで向かいました
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薬師寺は天武天皇が皇后の病気快復を祈って発願され1300年の歴史があります
金堂には薬師三尊像が飾られ、薬師如来の左右には日光菩薩と月光菩薩が
飾られています
この日は修学旅行生が沢山来ていて、学生たちがお坊さんから
薬師三尊像について講義をしていらっしゃいました
私もお参り前にちょっと拝聴いたしました
とっても楽しかったですよ~♪
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西塔・・・現在東塔は修理中でした
六重の塔のようにみえますが、間には裳階という屋根の下の屋根のようなものが
はいっているので、実際は三重の塔です
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実はこちらの金堂を見ている途中で急にお経が聞こえてきたので
どうしたのかしら?と思ったらあるご一行様が・・・
それは元小〇首相ご一行様でした

この日はこの薬師寺で観光を終了し、奈良駅に戻ってからホテルへ向かいました

続きます・・・

〔国内旅行〕奈良~平城宮からスタート~

おはようございます

昨夜はサロン地方も強く雨が降る時間帯がありましたが
皆様のところは大丈夫でしたでしょうか?

さて2週間前となりますが奈良旅行に行った際の旅行記を綴りたいと思います
暫くお付き合いくださいませ♪

旅行のテーマは“日本のはじまりを巡る旅”です
数年前に古事記を読んでから奈良への想いが強くなり
今回行く前にも読み直してから行きました~

初日は奈良に着いてから駅に荷物を預け、バスで巡りました
最初に向かったのは平城宮跡歴史公園へ・・・
710年に藤原京から移り平城京に移り784年まで栄えた都市です

現在は朱雀門第一次大極殿が建っておりその間の南門が現在工事中でした
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現在工事中の南門
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この先に第一次大極殿が建っていますが、こちらの朱雀門から20分位歩くので
とても暑かったこの日は母の体調を考えて止めました
でもこの朱雀門に来れただけでも私はワクワクしました~☆

朱雀門を背にして朱雀大路側を観ますとこんな感じ・・・
南に約5km続いていたそうです
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左右にはいざない館を始めお店などがあります
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そのいざない館では当時の再現ビデオを始め、当時の食生活
また仕える人の身分や収入などが分かるような展示がされています
とても興味深くて観ていてワクワクしておりました♪
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年収にびっくりです!!
奈良1

こちらで奈良らしいお昼を食べた後は次のことろへ向かいました~

まだまだ続きます・・・


手作りスコーンでティタイム♡

こんにちは
日曜日いかがお過ごしですか?
大きな台風が通過する地域の方はとても不安な日曜日だと思います
大きな被害が出ないと良いのですが・・・

私3連休ですが昨日は出勤日だったので2連休です
明日はお墓参りに行く予定なので今日は片づけと衣替えをしております
まだ暑さも戻りそうなので全ては出来ませんが少しずつ・・・
片づけは夏休みにできなかったのでね^^

さて、先週のレッスンで作ったスコーンの2番生地を
焼きまして先日ティタイムを致しました
2番生地も少し休ませてあげると1番生地よりは膨らみませんが
ちゃんとオオカミの口にもなります
濃い目に淹れた紅茶とともにゆっくりと・・・至福の時間です
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さて午後も頑張りましょう

《Haas&Haas》Vienna in BLOOM

おはようございます

先日のレッスンでお出ししましたHaas&Haasの紅茶をご紹介いたします
Haas&Haasは日本では一部以外は手に入りませんが
ウィーンの本店には本当に沢山の紅茶が販売されております
こちらは生徒様がウィーンで購入してきてくださった紅茶です

こちらはフルーツティでパイナップル・リンゴ・レモングラス等とともに
カルダモンやココナッツ他などがブレンドされていて、とても爽やかな紅茶です

Haas&Haasの紅茶はどれも美味しいですよね~
サロンでも大人気の紅茶です☆

実はこちらの紅茶を買ってきてくださった生徒様が
美味しい紅茶を送ってくださいました☆
これから秋・冬に向けてぴったりの紅茶です^^

来春ウィーンへ行ったときに沢山買ってきたいと思います☆

H様いつも有難うございます

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ウィロー柄刺繍のプレイスマットと額☆

おはようございます

先日の英国展では何かとウィローに目が行きました♪
最初にケイティー恩田先生のお店でウィロー刺繍の額と出会いがありました
そしてPart2の時イギリスからザ・クロックハウス・ティールームのお手伝いで来日された
Yuriさんからウィロー刺繍のプレイスマットを購入いたしました☆
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現在サロンではキャビネットの上にこちらを一緒に飾っております☆
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ブルー&ホワイトってとても落ち着きますね~

☆趣味コースⅡ☆ご報告 5回目 ティタイム編

おはようございます

日曜日のティタイムをご紹介いたします
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紅茶はテイスティングでお二人に選んで頂いたディンブラとアッサムをお淹れしました
焼き立てのスコーンには2種類のいちごジャムと2種類のクロテッドクリーム
ご用意いたしました

イギリスではロンドン市内と田舎町ではスコーンの大きさも味わいもずいぶん違います
今回お作りしたのはどちらかというとロンドンのスコーン♪

ご参加された生徒様も可愛い~美味しい~とずっと仰って下さいました

またミルクジェリーもご用意いたしました☆
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また今回ご卒業されたメロディ様がブログでご紹介くださっております
こちらです→***

最後にささやかな記念品をお渡しいたしまして全11回のレッスンが終了いたしました
この度はご卒業おめでとうございます


☆趣味コースⅡ☆ご報告 5回目

おはようございます

先日の日曜日は趣味コースⅡの最後のレッスンでした
7月のレッスンは延期となりましたので久しぶりのレッスンとなりました
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最後のレッスンはクリームティとスコーンに合う紅茶のテイスティング
そしてスコーンの作り方をデモンストレーション
を致しました
Tea Life Adviser®のレッスン以外でお菓子のレッスンを行うのは
今回のこのコースが初めてでしたので段取りなど少々ドキドキでしたが
何とか無駄な時間なくスコーンが焼きあがりました☆

焼き立てのスコーンでティタイムへと進みます♪

テーブルには先日蘇ったジャムディッシュを☆やはり美しいです
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☆会員の皆様へ☆

本日会員の皆様に通信を送らせていただきました
今回クリスマスレッスンのご案内をさせて頂いております
皆様からのお申し込みをお待ちしております

尚、こちらでのお申し込みも今週中にさせて頂きます
今年はさらに素敵なクリスマスになると思いますので
どうぞ楽しみになさっていてくださいね

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【First Step Lesson】ご報告

おはようございます

3連休の初日は4年ぶりにFirst Step Lessonを開催致しました
基本的にマンツーマンレッスンで行っております
この日も午前・午後と開催いたしました
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リラックスして受講していただきたかったのでソファに座って頂いて
ティタイムもゆっくりと・・・
ということで実は全然写真が撮れませんでした

レクチャーの内容は・・・
まずお茶の木のお話から紅茶・緑茶・ウーロン茶の製造方法について
その後ゴールデンルールのポイントをご説明し、デモンストレーションを行いました
デモンストレーションでお淹れした紅茶をお飲み頂いたのですが
香りも味も本当に美味しいです
お二人とも仰って下さいました
その後5種類のテイスティング・・・初めて聞いた産地などもあったようで
テイスティングも楽しんでいただけたようです♪
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レッスンが終わりましたらティタイムへ♡
この日のウェルカムティはハース&ハースのVienna in Bloom
ティフーズは英国展で購入してきました、タイニートリアさんのティーローフと
ミルクジェリー
をお出ししました
お出しいたしました紅茶はカティーサークをポットで☆

ティタイムではお話も弾み楽しいレッスンとなりました
ご参加下さいまして有難うございました

ご感想をご参加くださいましたhiromi様がブログに書いてくださっております
ご覧下さいませ→ ***

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こちらのレッスンは不定期ですが、ご希望の方がいらっしゃいましたら
ご遠慮なくご連絡くださいませ☆

フルートアンサンブル公演へ行ってまいりました

おはようございます

台風から1週間・・・
まだまだ不便な生活をされている方が多いと思います
何ができるのか?正しい情報を取っていきたいと思います

さてその台風が来る前の土曜日・・・
2月のイベントにご参加いただきその後サロンにもいらして下さったhiromiさんから
演奏会にお誘いいただきました
サロンにいらしたときにフルート奏者であることを伺い
実はフルートは習ってみたかった楽器だったので
何か演奏会がありましたらお声をかけてくださいねと
お伝えしておりましたら、ご案内を頂きました~

8人のフルーティストによるアンサンブル演奏会・・・
クラッシックとジャズを全てフルートだけで
フルートのジャズってどんな感じなんだろう?と
思っておりましたが、とても素敵な演奏会でした

クラッシックの部も、一人一人のフルートの音がしっかりと
聞くことが出来て、とても感動いたしました~
初めて見るバスフルート・主催者の楽しいトークなど
あっという間の演奏会でした~

素敵な会にお声をかけて頂きまして有難うございました
またhiromiさんは先日のFirst Step Lessonにもお越しくださいました
ご参加有難うございました

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日本橋三越英国展で蘇ったアンティーク☆

おはようございます

昨日はFirst Step Lessonを午前・午後と開催いたしました
お越しくださいました皆様有難うございました
こちらのご報告は後程・・・

ブログも書きたいことが沢山あるのですが、明日が最終日の日本橋三越英国展で
蘇ったアンティークをご紹介させて下さい☆
その蘇ったアンティークは、ツインのジャムディッシュ・・・

2010年6月のレッスンで使った後の片づけの際、誤って1個割ってしまったのです
幸いにもきれいに底が抜けたような形で割れたので、接着剤でつけてはいたのですが
直接食べ物を入れることが出来なかったので、ずっと探していました~

しかしこのヴィクトリアンディッシュ、似ていても微妙に大きさが違うのです
ですのでなかなか合うものがなく、9年探していました~

そうしましたら先日ケイティー恩田先生のお店でウィローの額を見つけたあと
ふと目線の先に・・・


でも微妙に大きさが違うので、サイズを測っていったん帰宅・・・
サイズを先生にご連絡したところ、商品をお取り置きしてくださるとのことで
Part2の初日に私が持っているものを持参して伺いました~♪

そうしましたら確かに微妙でしたが、使用するには全く問題がなく
9年間ずっと使えなかったのですが、使えるように蘇りました~

これからのレッスンで活躍しそうです

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今日はこれから趣味コースⅡのレッスンです
気を付けてお越しくださいませ☆

今日は十五夜☆

おはようございます

まだまだ台風被害で大変な思いをされていらっしゃる方が多くいらっしゃいます
会社でも取引先がかなりの被害を受けていることが次第に明らかになってきていて
本当に大変のようです・・・また物流もストップしている状態です
一日も早い復興を願うばかりです・・・

さて今夜は十五夜です
お天気はどうでしょう????
今夜は月に願いを・・・してみたいと思います

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日本橋三越英国展~2回目~

こんばんは
今夜は少し過ごしやすくなりました
来週の月曜日まではまだまだバタバタとしておりまして
更新出来たり出来なかったり・・・となりそうです

さて昨日から日本橋三越英国展Part2が始まりました
たまたま昨日は講習会がお茶の水であったのでその帰りに行ってきました
今回はブラムリーがメイン
ブラムリーを使ったスコーンやお菓子が沢山販売されていました
しかし私は・・・・

タイニートリアさんで販売されていた
ティーローフとキャロットケーキを買ってきました
ティーローフは通常の4倍もの紅茶に漬け込んだ
ドライフルーツを使って作られているそうで頂くのが楽しみです

そしてキャロットケーキでティタイム
こちらも沢山のドライフルーツが入っていてとても深みのあるケーキでした
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昨日はイギリスで主にストークオントレント地域を案内されている
ピーク&ポッタリーツアーズのYuriさんとお会いしました
いつも素敵な旅を演出されていらっしゃいますので
イギリス旅行を計画されていらっしゃる方にとてもお勧めです
昨日は写真の下に敷いてあるティマットを届けて頂きました
こちらは後日ご紹介させていただきます

日本橋三越英国展Part1で出会った素敵な額☆

おはようございます

日曜日から昨日まで東京を離れていたので、今回の台風については
全く知らないのですが、家族が帰国できなかったり、実家のご近所さんで木が倒れたり
会社の取引先の地域が今回の停電や断水被害に遭っていたりと
大変な思いをされている方が多かったです
1日も早く生活が元に戻ってほしいですね・・・

さて、一昨日まで行われていた日本橋三越英国展Part1で出会った
素敵な額を紹介させてください
因みに、今日からPart2が始まります☆

クロスステッチで作られたウィロー柄の額です♪
以前から額が欲しいな~と思っていたのですが絵はなかなか難しく・・・
6月のイギリスでブルーイタリアンの絵(のみ)を購入してきたので
少しそちらに合った物を探していましたら出会いました~♪

額自体も刺繍糸と同じ色合いでした☆
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素敵でしょ♡
どこに飾るかじっくり考えて素敵に飾りたいと思います^^
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〔五節句〕重陽の節句

おはようございます
今日は五節句の最後、重陽の節句です

長久(重久)の節句とも言われ長寿を願います
もともとは中国から伝わった伝統行事で
日本では平安時代の頃から例年の儀式となりました

高い山へ登り菊の花びらを酒杯に浮かべ
邪気を払い長寿を願ったと言われています
菊には前日から綿をかぶせ 菊の露でぬれた綿で肌を潤すと
老いを捨てることができるとも言われたようです

なかなか日本人にとって「9」という数字は良くないイメージがありますが
数字の中で「9」は最大の数字でそれが重なることから
とても重要な節句と言われております

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〔二十四節気〕白露

今日は二十四節気・白露です
秋の気配を感じることが出来、朝晩の肌寒さで
草に露が出始めるころのことを言います

今年の夏は長梅雨の後酷暑となり
ここ数日は台風が次々に発生しております
まだまだ残暑が続きそうですですので
体調に気を付けて過ごしてまいりましょう

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日本橋英国展~1回目は・・・

おはようございます

先日行ってきた英国展のお話を少し・・・
当日は朝10時半前に到着して
お昼過ぎに関西から到着したKさんとアフタヌーンティの予約は18時でした
そのため到着するまでは展示内を回ったり
ちょっと外出してほかのところへ行ったりとしていました

到着してまず最初に向かったのはケイティー恩田先生のブースへ・・・
初日ではなかったので出会いはあるかな~と思っていましたが
やはりご縁ってあるのですね~そちらは後日ご紹介させてください

そして次に向かった先は、東インド紅茶のお店へ・・・
サロンでもお世話になっている葛西様がいらっしゃいましたので
お茶の説明をして頂き紅茶を2種類購入してきました♪
こちらも後日ご紹介しますね!

そして再びケイティー恩田先生のブースへ・・・
ちょうど先生のトークショーが始まりました
大人気の先生ですから、あっという間にブースは大勢の人でいっぱいになりました
お話はとっても楽しくて度々笑いが起きていました^^
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その会場でティーインストラクターの同期や生徒さんとバッタリお会いしました♪

その後いったん三越を後にし、戻ってからランチに行きました☆
ランチは地下にありますJuri's Tea Roomで・・・
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偶然にもケイティー恩田先生のブースでお会いした同期の方とお会いし
しばし楽しいお話をしておりましたら、Kさんから到着連絡が☆

Kさんが先月の渡英で食器のオーダーをしてきた
陶磁器絵付けの実演をしていたジョン・フレンチ氏のブースへ・・・
どんな食器を頼んでいらしたのかお披露目が楽しみです♡
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日本橋三越英国展へ〜1回目:アフタヌーンティ♪〜

こんにちは

2日間お休みしてしまいました・・・
今月は何だか急な用事が仕事後に入ったりしていて少々バタバタしており
時々お休みさせて頂きますが元気です☆

さて9月4日より東京日本橋三越にて毎年恒例の英国展が始まりました
今年は初日には行けなかったのです、昨日行ってまいりました
朝10時半ごろから閉店まで・・・(笑)
初日はかなりの混雑だったようですが、昨日のオープン直後はあまり混んでいませんでしたが
時間帯によってはかなりの混雑でした

いくつか購入したものもありますが、取り急ぎアフタヌーンティのご報告を♪
9月9日までで、週末は既に満席だとのことですが、もしかしたら当日分あるかも?しれないので
ご報告させて頂きます☆

今年はナショナルベーカリースクールロンドン×チカ・ワタナベ・ロンドンとの
コラボアフタヌーン“ザ・ブリティシュアフタヌーン”ということで
心がこもった英国菓子でのアフタヌーンティでした

ご一緒させて頂いたのは5月の愛媛でもご一緒したKさん
Kさんは昨年・一昨年とナショナルベーカリースクールで学ばれてきていて
ジェーン・ハットン氏とチカ・ワタナベ氏ともお知り合い♡
1時間というアフタヌーンティの時間でしたがとても楽しく美味しいアフタヌーンティでした
Kさんは今日・明日スタッフとしてご活躍中です♪

最後の方でジェーンさん・チカさんもテーブルを回ってきて下さって
心からお菓子作りへの想いが伝わるお二人でした

店内にはイギリスを思わせる風景とナショナルベーカリースクールの写真が
飾られていました
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テーブルには生花が♪
こちらは友人のDesign Team Liviuが担当されています
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どのティフーズも美味しくボリュームもあったのですが美味しくいただきました☆
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今年の英国展も前半と後半とティルームが入れ替わります
10日の火曜日は入替のために催事場はお休みですからご注意を^^
私もあと1回は行く予定です♪

★趣味コースⅠ★第5回目:ティタイム編

おはようございます

日曜日のティタイムです☆
この日はちょっとフレンチティスタイルを取り入れて、ヘレンドの食器を色々と・・・
そしてお一人ずつミニティポットで
セッティングは大人っぽい雰囲気とかわいらしい雰囲気で
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今回お作りしたティフーズは、今夏最後のサマープディングと
先日習ってきたMilk jellyでした


紅茶はトワイニングのカティサークとバッキンガムパレスティをお淹れしました
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次回は趣味コース最後のレッスン・アフタヌーンティのレッスンです
お腹に少し余裕を持ってお越しくださいね

★趣味コースⅠ★第5回目:レクチャー編

おはようございます

昨日は趣味コースⅠ・第5回目~紅茶の歴史~のレッスンでした
歴史というとちょっと難しいなあ~?とか眠くなるな~なんて思ってしまうかもしれませんが
楽しい話題も取り入れながらレクチャーをするように心がけております☆

紅茶の歴史と言ってもまずはお茶の歴史から・・・
中国・日本・そしてイギリスへ渡った紅茶と時代を進みながらレクチャーしております
お茶のことだけではなくお茶とともにヨーロッパに渡った器のお話なども
軽ーくしております^^;本腰をいれてお話しすると長ーーーーくなってしまうのでね!
そのお話は次のクラスで♪

そして沢山頭を使った後はティタイムへと進みます☆

今回のウェルカムテーブルはヘレンドの色々な柄をミックスして作りました☆
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明日に続きます・・・

今日も一日お疲れさまでした☆

こんばんは
今日から9月・・・頑張ってまいりましょう

9月になりましたが今日も蒸し暑い東京でした・・・
少しずつ過ごしやすくなってきてはおりますが、やはり湿度が高いですね!

今日は2か月ぶりのレッスンでした^^楽しかった~♪
やはり私はレッスンが好きなようです
ご報告は明日・・・

レッスンの片づけ前にちょっとブレイクタイム
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今日も一日お疲れさまでした☆
明日からの新しい1週間頑張りましょう