英国式紅茶教室 Salon de bonheur 英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

平成最後の日の一服♡

おはようございます

いよいよ平成最後の日となりました
昭和から平和になる時は悲しみの後の改元でしたので、イベントという雰囲気では
ございませんでしたが、今回はお祭モードですね・・・

皆様にとっての平成はどのような時代でしたか?

私にとっては楽しいことも・辛いことも・悲しいことも・・・
それらが一気に押し寄せた時代だった気がしております
それでも全ての事があったから今の私があると思いますので
良い思い出にしたいと思います

家族、友人、生徒様など、出会った全ての方に感謝申し上げます
これからもどうぞよろしくお願い申し上げます

そして今日は私の誕生日・・・ブログ等で書いたことは殆どございませんが
今年は時代の最終日になったので、今日一日は積極的に過ごしたいと思います

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華ひらく皇室文化@泉屋博古館

おはようございます

昨日は和のお稽古も大変活気があり、皆様かなり上達されました
お茶の飲み方やお箸の取り扱いなど、これからも頑張って頂きたいと思います

さてお稽古の後は美容院へ・・・その終りの時間次第で・・・と思っておりましたが
思いの外時間に余裕が出来たので、ずっと行きたかった場所へ行ってまいりました

そこは六本木1丁目にございます、泉屋博古館です
現在そちらにて~華ひらく皇室文化~展が
行われております(5月10日金曜日までです)

今はなき鹿鳴館や延遼館での晩餐会の招待状やメニュー、磁器のお皿や紅茶のティセット
また有栖川家の紋が入っている正餐用の食器や銀器・グラスなど・・・
明治維新後、日本が西欧の文化を取りいれ、華やかな宮廷文化がうまれた様子を
見ることが出来ました
ご成人になった際やご成婚等の時に送られるボンボニエールも沢山展示されておりました

このような展示を見ておりますと、延遼館や鹿鳴館が残っていないことがとても残念ですね~
明治宮殿は焼失してしまったそうです・・・

また5月18日(土)までは学習院大学史料館でも展示が行われております☆
このお休みに、少し日本の西洋文化をご覧になってはいかがでしょうか?

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今日は和のお稽古☆

こんにちは

私にとって連休1日目は快晴となりました

今日はこれから和のお稽古です
菖蒲の蕾を昨夜買ってきたのですが、開いてしまいました・・・
枝物はナツハゼ・・・

和のお稽古も始めてから3年目に突入しております^^
なかなか紅茶の様に楽しい事ばかりではないので
今は細々となってしまいましたが日常に役立つことをお話しつつ
これからも続けてまいりたいと思います☆

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10連休スタートですね☆

こんばんは

いよいよ10連休が始まりましたね
東京は雨が降ったり寒さが戻ったりと、お天気が今一つでしたが・・・
皆様はいかがお過ごしですか?

私も平成最後の出勤を終え、明日からゆっくりさせて頂きます☆
数日は予定がありますが、好きな時に起きたり寝たり・・・
普段出来ないことをして過ごしていきたいと思います

皆様も怪我などなさらないように気を付けて楽しいGWをお過ごし下さいませ♪


新緑のキャビネット♪

おはようございます

いよいよ明日から10連休が始まりますね!
皆様はどのような計画を立てていらっしゃいますか?
私は明日まで仕事を頑張りたいと思います☆

さて、長く楽しませてくれた桜が葉桜となり、木々が若々しく輝く季節になりました
キャビネットもそれに合わせて緑多めのキャビネットに入れ替えました♪
先日も生徒様から、食器はどこに保管しているのですか?とご質問がございましたが
なかなか全てを飾る事が出来ないので、色々な所に保管しております・・・
いつか全て一斉に出してみたいな~なんて思っております☆

次の入替えは薔薇が美しい季節に入れ替えたいと思います

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うふふ♡の正体♪

おはようございます

昨日のうふふ♡の正体は???
本当は増やしてはいけないと思っているのですが、素敵な物を観ていると
幸せな気分になりますし♪ということで!!
今回のシリーズは、モーニンググローリーのティーカップ&ソーサーとケーキプレートです
モーニングローリー
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ちょうどマスターペインター・アニタさんが描いた物がございましたので
そちらを頂いてきました
本来マスターペインターの方がこちらのシリーズを描かれることは今はございませんが
時々来日に合わせて描かれることもあるそうです!

これからの季節にピッタリの絵柄ですね~
連休になったらこちらでティタイムを過ごしたいと思います


今年のうふふ♡♡♡

おはようございます

毎年この時期になると自分へのご褒美では無いですが、これからも頑張ろう!
と言う想いで新しい食器を購入しております☆

今年のうふふはこちら・・・
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さて今年はどんなのでしょう???
明日ご紹介させて下さいね~

☆趣味コースⅡ☆ご報告 1回目 ティタイム編

おはようございます
来週からの10連休に向けて、今週は本業の仕事がバタバタしそうです・・・
アメリカやシンガポールからの荷物も連休明けにドッと届くので
その関係のメールやらなんやら・・・
こんな時こそ小さなミスが大事になってしまうので、慎重に業務にあたりたいと思います

さて、日曜日のティタイムです・・・
テーブルには可愛いリンツのチョコレートを飾り、ティタイムでも
たまご型のチョコをお出ししました
作りましたお菓子は、スイス・ドイツ語圏のお菓子“フィニッシャーヌスシュトライフェン”
2種類のナッツが入っていて、サロンでも人気のお菓子です☆
またレーズンを使った“ロジーネンゲベック”も作りました
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紅茶はウェルカムティは水出しのファーストフラッシュ
ティタイムではハロッズのイースターティ
国産紅茶幻の品種・いずみをお出ししました
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ティタイムでも楽しいお話が出来まして、また来月がとても楽しみです♪

さて、これで平成時代のレッスンは全て終了致しました
次は令和の時代でお待ちしております♪

☆趣味コースⅡ☆ご報告 1回目

おはようございます

昨日は趣味コースⅡ 1回目~心ときめく洋食器~についてのレッスンでした

西洋・東洋・日本における食器の歴史に始まり、素地について
そしてヨーロッパにおける食器メーカーの成り立ちについてレクチャー致しました

食器も色々なメーカーの物をご覧頂きました
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生徒様がご興味を特にお持ちになったのは紅茶占いのティカップでした
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またカタログや本も沢山ご用意致しました
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今回も話し始めたら止まらなくなってしまい・・・
少々長時間となりました・・・レクチャーの後はティタイムへと進みます

♡Happy Easter♡&本日お待ちしております♪

おはようございます

昨日は無事に会社のパーティが終わり、ホッとしております・・・

さて、今日はキリスト教をご信仰されている方には大切な日・・・
イースター~復活祭~です
イースターは毎年日にちが変りますので今年は少し遅めのイースターとなりました
満月が先週の金曜日でしたからね・・・
サロンも少しイースターにちなんだ飾りをしております☆
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さて、今日はこれから趣味コースⅡがスタート致します
どうぞ気を付けてお越し下さいませ☆



〔二十四節気〕穀雨&アフタヌーンティの後は?

おはようございます

今日は二十四節気・穀雨です

春の雨が大地を潤し天からの恵みをもたらすことから
このように言われており、穀物の為にはとても必要な雨と言われております

先日のアフタヌーンティの後、恒例の“茶ノ木神社”へお参りに行ってきました
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鳥居の周りには新芽が美しいお茶の木が沢山ございました
生徒様も“これが一芯二葉ですね~”と・・・
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この日は残念ながら社務所?の方がいらっしゃらず、真っ暗だったので
ご朱印はもらえませんでした・・・
またこちら方面に行くときはお詣りしたいと思います☆

さて、今日はこれから会社の記念パーティーです♪
ここのところずっと準備で忙しかったのですが、今日が終ればやっと落ち着けそうです^^

皆様素敵な土曜日をお過ごし下さいませ~

Afternoon Tea@Tiny Toriaティールーム

おはようございます

昨日はTea Life Adviser®の皆様とアフタヌーンティに行ってまいりました♪
場所は人形町にあるTiny Toriaティールームです
季節限定でイースターアフタヌーンティが行われておりました☆
紅茶は最初は1ポットずつ好きな物を選ぶことが出来ます
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スコーンは食べるときに温めて下さいます☆
その時にアールグレイを出して下さいました♪

チーズのスコーンにはチャツネをつけて頂きました
意外な美味しさでした^^
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ゆっくりアフタヌーンティを愉しんだ後は???・・・

《ハロッズ》イースターティーの感想♪

おはようございます

先日ご紹介していたイースターティーの感想を御紹介致します☆
紅茶にココアビーンズ・レモングラス・レモンピール・矢車草などがブレンドされています
茶葉の状態で香りを確認しますと、かなり甘さが強いのですが
お茶になるとそれぞれがバランスよく混ざり合い、甘さも和らぎ
レモンなどの香りが引き立ちます

最初は想像し難い香りでしたが、美味しく入りました♪
紅茶って不思議ですね~^^

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ご報告☆ヨーロッパ名窯巡りのお茶会 ティタイム編☆

おはようございます

日曜日の続きです・・・

ティタイムではTea Life Adviser®の方にティサービスをお任せいたしました

今回作りましたお菓子は、シムネルケーキ
(ティタイムまではちゃんとカバーをかけておりましたよ)
イースタービスケット・バタフライケーキです
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それぞれのお席にはリンツのバニーチョコとキャロットチョコをお土産に♪
またハロッズの紅茶と一緒に取寄せた、クランチチョコもお出ししました
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紅茶はハロッズのイースターティとウォーバンアビーのブレンドティをお出ししました
ウォーバンアビーのブレンドは昨年の英国展で購入したのですが
ご参加された数名の方が昨年購入し忘れてしまったそうで
“飲むことが出来てとても嬉しいです~”と仰って頂きました^^
イースターティも今ではハロッズの紅茶は購入できませんので
皆様嬉しそうに飲んで下さいました

今回参加して下さった皆様もとても穏やかでお話がお上手な方が多かったので
ティタイムも和やかな雰囲気でございました

ティタイムでも話し続けてしまい、あっという間に4時間が過ぎておりました

ご参加下さいました皆様有難うございました

ご報告☆ヨーロッパ名窯巡りのお茶会 レクチャー編☆

おはようございます

平成も残り15日となりましたね!
前回の改元の時は天皇陛下の崩御に伴い行われましたが、今回はそうでないので
何だか不思議な気分です・・・

さて、昨日は1Day Lesson“ヨーロッパ名窯巡りのお茶会”を開催致しました

私が初めて窯元巡りを始めたのが、四半世紀前・・・
それから何度も色々な窯元を巡りました
その中からドレスデン・マイセン・アウガルテン・ヘレンド・スポードについて
その町の観光や列車旅・そして窯元での食器が出来るまで・・・等々

ライドをご覧いただきながらお話いたしました
それぞれをじっくりお話すると、1回では終わらないので、要点のみのお話でしたが
皆様とても熱心にお聞きくださいました★

こちらは皆様をお迎えしたテーブル
来週のイースターの設えで・・・
こちらのセッティングも皆様気に入って頂けたようでした☆

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レクチャーの後はティタイムへと進みます・・・

明日お待ちしております♪

おはようございます

なかなか本格的な暖かさにならないのですね・・・
体調管理に気を付けてまいりましょう☆

明日は1 Day Lesson~ヨーロッパ名窯巡りのお茶会~です
沢山画像をお見せしたいと思っておりますが、何処までお見せできるでしょうか???

ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ★



明日6月の1Day Lessonのお知らせをさせて頂きます
少々マニアックなセミナーになりそうですが、なかなか見たり聞いたり出来ない
セミナーになると思います♪
よかったらご参加下さいませ^^

〈英国菓子〉イースタービスケット

おはようございます

お菓子のレッスンに通い始めてかなりの年数が経ちましたが
腕の調子もあるので、1年の半分位しか習いには行けていないのです・・・
でも先生のご指導とお心遣いで随分沢山のお菓子を作ることが出来るようになりました

そこで今年は英国菓子をメインに学ばせて頂こうと思い、今年2回目のレッスンは
イースタービスケットをお願い致しました
去年みよう見真似で作ってみましたが何だか違うような・・・
やはり随分違っておりました・・・

ビスケットと名前がついておりますが、シットリトした食感です☆
こちらは先生が作られたビスケット・・・写真用に~♪

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日曜日のレッスンで私が作った物も三位一体にしてお出ししたいと思います☆
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ハロッズからのお取り寄せ♡

おはようございます
昨日は本当に寒かったですね~手袋が欲しかったです・・・

さて、昨日ご紹介した紅茶と一緒に可愛らしいイースターのチョコもお取り寄せしました^^
大きいバニーのチョコはハロッズのチョコとノイハウスのチョコです☆
カラフルなチョコで可愛いですよね~
こちらも今度の日曜日にお出ししたいと思います

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《ハロッズ》イースターティー

こんにちは

今朝は吐く息も白かった東京です
皆様体調を崩されない様に気を付けて下さいね☆

さてヨーロッパではイースターに向けて準備が進んでいるようです
今度の日曜日のレッスンでヨーロッパの名窯についてご紹介いたしますので
それに合わせてイースターティーを取り寄せました

ハロッズのイースターティーです
ココアが入っていて甘ーい香りで、お茶になるとどのような感じになるか楽しみです♪
缶はイースターカラーでシンプルですが、ワクワクしてきますね~^^

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また試飲してみましたらご紹介させてくださいね♪

★趣味コースⅠ★第1回目:ティタイム編

おはようございます

趣味コースⅠ1回目のティタイムです

日曜日は少し暖かかったので、水出しのダージリンファーストフラッシュ
ウェルカムティとしてお出ししました

ティタイムは皆様が実習でお淹れしたニルギリブレックファストティをお出ししました
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ティフーズはバタフライケーキ・国産レモンを使ったマドレーヌ・ハイデサンドをお出ししました
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今回偶然にも茶道を習っていらしたり、過去に習ったことがある方が
殆どでしたので、ティタイムでは自然と皆様打ち解けてお話をされていらっしゃいました
今回も素敵な生徒様が通って下さって本当にうれしいです♡

来月は10連休後の日曜日となります
また来月お待ちいたしております♪

★趣味コースⅠ★第1回目:レクチャー編

おはようございます
昨日は今期の趣味コースⅠ・第1回目のレッスンでした

レッスン前のサロン・・・
この角度からサロンを眺めるのが好きなのです♡
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今回は今までご参加下さった生徒様の中で一番遠方の青森県からも
ご参加下さいました
皆様最初は少々緊張をされていらっしゃるご様子でしたが
レッスンが進むにつれて少しずつ緊張がほぐれていらっしゃったようです

レクチャーはお茶の基礎知識から紅茶の製造方法・美味しい紅茶の淹れ方
保存方法や賞味期限、そしてTea Bagを美味しく淹れる方法
ホットティアレンジとしてジンジャーティのレクチャーを致しました
レクチャーの後は皆様に実習をして頂きました

茶葉の量が思いの外多い事に驚いていらっしゃいました☆
茶葉とお湯の量のバランスが合えば紅茶は一段と美味しくなります^^
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レクチャーの後はティタイムへと進みます・・・

《ダージリン》ファーストフラッシュ♪ギダパハール茶園♪

おはようございます

やっと春らしい暖かさになり、春本番になってきましたね
田園調布駅周辺の桜もやっと満開になりました~
今年も桜を観ることが出来、感謝感謝でございます

さてダージリンファーストフラッシュの2種類目のご紹介です☆
ギタパハール茶園のファーストフラッシュです
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こちらも封を開けた瞬間、若々しく爽やかな香りが広がりました
また味も力強さを感じ、美味しく頂きました

毎年ファーストフラッシュを飲むと、本格的な春が来たな~と感じます☆

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明日お待ちしております♪

おはようございます

昨日から暖かくなってきた東京です
この週末は気持ち良くお花見が出来そうですね

さて、明日から趣味コースⅠが始まります☆
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ

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〔二十四節気〕清明

おはようございます

今日は二十四節気・清明です
~万物発して清浄明潔なれば、此芽は何の草としれるなり~
「清明」という言葉は、この「清浄明潔」に由来しているそうです

緑も芽吹き、万物が美しく輝くことを表しているそうです

昨年のブログ記事を読みますと既に葉桜になっていたようですが
今年はまだまだ桜を楽しめそうですね♪

昨日あたりから入学式が行われているようです
桜の下で素敵な写真が撮れそうですね~

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今日から少し暖かくなるようです
足踏みしている桜も綺麗に花開くことでしょう☆

今月もお参りして桜鑑賞♪

おはようございます

今年は出来るだけ月の初めにお参りに行こうと思っております
なかなか仕事をしておりますので一日参りは出来ませんが・・・

田園調布も氏神様:多摩川浅間神社へ・・・
神社に来ますととても清らかな気分になりますね・・・
快晴ではございませんでしたが気持ち良くお参りできました☆

今月のご朱印はこのような感じです・・・
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その後、歌“桜坂”で有名になった場所へ・・・
多摩川駅から多摩川線・沼部駅まで六郷用水沿いに桜並木が続いております
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六郷用水には沢山の鯉と亀が泳いでおります・・・
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歩きながら桜を観ておりますと、何か去年と違うような・・・
そうなのです
かなりの枝が切られていて、桜のお花が随分少なくなっていました・・・
電線に沢山届いていたのでしょうがないのでしょうね・・・
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途中の木にはこのような貼り紙が・・・
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樹の寿命もあるのでしょうが、菌が発生してしまっているようです・・・

昨日会社の裏にある多摩川土手の桜を観たのですが
そちらはまだ全然咲いておりませんでした・・・
今年は桜がちょっと違った咲き方をしているようです・・・

毎年楽しませてもらっている桜ですから、末永く咲いてほしいな~と思います♡

寒いので、お土産のお菓子でティタイム♡

おはようございます

昨日も冬に戻ったような寒さの東京でした・・・
やはり寒い時は紅茶を飲んで温まるのが一番ですね^^

紅茶のお供はアメリカにゴルフ留学していた甥っ子からのアメリカ土産のチョコと
兄から貰ったマカロンで・・・
紅茶はキャンディを淹れました☆

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甥っ子は2月から3月にかけて1ヶ月アメリカにゴルフ留学し
その帰り道にニューヨークとワシントンに寄り観光・・・
ニューヨーク観光はかなり大満足だったようです・・・若いって素晴らしい!!

今回初めて知ったのですが、アメリカは21歳未満が1人で泊まれるホテルが
限られていて
、ホテルを見つけるのがとても大変でした

それでもニューヨークは数件見つけられたのですが、ワシントンはほぼ皆無・・・
但しそこそこ知ってるホテルを探しておりましたので、もっとカジュアルなホテルであれば
あったかもしれません・・・)
ニューヨークはカナダのハイアットに勤めている友人経由で取ってもらったのですが
ワシントンは全然見つからなかったので旅行代理店を通したようです
21歳未満が泊まれない理由としては、バーやカジノの施設がある所は
特にダメだそうです・・・
数人で行く場合は一人でも21歳を超えていれば大丈夫だそうですよ~

私は東海岸には行ったことが無いので、今回の話を聞いて久しぶりに
アメリカ本土へ行ってみたくなりました☆

花より団子(笑)

おはようございます

昨日は新しい元号が決まり、一日中その話題で盛り上がったのではないでしょうか?
私も仕事中ではございましたが、会社でテレビを点けみんなでその時を迎えました
その日が来るまで大切に過ごしていきたいと思います

さてあちらこちらでお花見を皆様されていると思いますが
私は花より団子?でしょうか・・・(笑)
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桜模様のお茶碗で一服点てました
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今週前半は寒さが残るようですので暖かくしてお過ごし下さいね♪

今年の田園調布の桜☆

おはようございます

今日から4月・・・平成も残り1ヶ月となりました
一日一日を大切に過ごしていきたいと思います

さて、東京はあちらこちらで桜も満開になったと聞くのですが
今年の田園調布周辺は少々違うようです・・・
去年の今頃はもう見頃を過ぎていたようです・・・

毎年一番最初に満開となる桜もまだまだ蕾が多いです・・・
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先週まだまだ蕾だったこちら・・・
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昨日はこんな感じでした・・・逆光でちょっと分かりにくいですけれど^^;
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今週のお天気次第では来週の趣味コースⅠの時まで持ちそうですね~