英国式紅茶教室 Salon de bonheur 英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

《ダージリン》ファーストフラッシュ♪ナムリン茶園♪

おはようございます

あちらこちらで桜の満開便りがありますが、サロン周辺はちょっと足踏みのようです
今朝もヒンヤリ曇り空の東京です
後でちょっと桜を観に行ってこようかな~と思います

平成も残り1ヶ月・・・明日からの4月は色々な商戦やイベントが
行われるのでしょうね・・・
私も気を引き締めて残りの平成時代を愉しみたいと思います

さて、5月のダージリンを知る会に向けて今年もファーストフラッシュを
購入し試飲し始めました!どの紅茶が出るかはお楽しみに♡
と言っても3月に買うのは初めてかもしれません・・・
普通であれば船便などで到着するので4月位から店頭に並び始めますものね

今回購入したのはナムリン茶園の紅茶・・・
お店は以前よりブログを拝読していて一度購入してみたかったお店
株式会社コンパス~です
パッケージを開封した瞬間、爽やかで一面緑の新芽で覆い尽くされた茶園からの香りが
広がりました~本当に良い香り♪
o0809108014381924643.jpg

茶葉が大きめなので少し蒸らし時間を多めに・・・
o1080108014381924650.jpg

口の中一杯に広がる若々しいけれどしっかりとした味わい・・・
甘いお菓子にも負けません!!
o1080102314381924658.jpg

一昨年起きたストライキで多くの茶園はダメージを受け、再度美味しい紅茶を作るのは
大変だったと思いますが、今年は美味しい紅茶に出会えそうな予感です☆

もう1種類一緒に購入しましたので、またご紹介させて下さいね^^

お一人様アフタヌーンティ♡

おはようございます

昨日は冬に戻ったようなお天気でしたね・・・
桜も場所によっては満開のようですが、田園調布周辺や会社周辺では
まだまだ3~5分咲きぐらいです
去年の夏が暑すぎたのか分かりませんが、ちょっと咲き方がおかしいような気が致します

先日レッスンが終わってからお一人様アフタヌーンティを致しました
メニューはレッスン時と同じ物で・・・


アフタヌーンティは準備する物が多く少々大変な事もございますが
生徒様がとても嬉しそうなお顔をし下さいますと私もとても幸せになれます

さて世の中は昨日で年度末でしたね・・・
私の会社は9月が決算なのでそちらの忙しさは無いのですが
今日で営業所を閉鎖するので、バタバタしていた3月でした
今日もこれからお仕事に行ってまいります♪

楽しい週末をお過ごし下さいね~

各社色々と特徴がありますね~

おはようございます

今日はちょっとマニアックなお話・・・ご興味無い方はスルーして下さい

昨年10月、ホノルル線に乗った時、ある物が無かったので
そのことを友人に話したところ、こんなに沢山持って来てくれました
それは、機内で頂けるアメニティグッズ・・・
o1080106214378107789.jpg

上から時計回りにJAL・ユナイテッドエアライン・ANA・エールフランスです

ではそれぞれ中身を見てみましょう☆
JALのポーチはゼロハリ(ゼロハリバートン)です
ゼロハリは数年前に随分流行り多くのビジネスマンが持っていましたが
最近以前ほど見かけなくなった気が致します・・・
アイマスク・マスク・歯ブラシセット・ティッシュ・耳栓・リップクリーム
o0809108014378107808.jpg

そして次がユナイテッド・エアラインです
アイマスク・歯ブラシセット・ティッシュ・耳栓・リップクリーム・ハンドクリーム
ボールペン・ミント・マウスウォッシュ・靴下・くし
沢山入ってますよね~
o0943108014378107817.jpg

次はANAです
ANAは以前ロクシタンでしたが、ここ数年ニールズヤードを使っています
アイマスク・歯ブラシセット・耳栓・リップクリーム・ハンドクリーム・フェイシャルミスト
o0809108014378107794.jpg

最後はエールフランスです
アイマスク・歯ブラシセット・耳栓・ハンドクリーム・靴下・靴べら・ヘッドホンカバー
o0901108014378107823.jpg

因みにこれらはビジネスクラスの物で、JAL・ユナイテッドエアライン・エールフランスは
ここ数年間の物だそうです

なかなか色々なエアラインに乗ることは無いので、こうやって並べてみると
面白いですね~☆

今年のバニーはフラワーバニー☆

おはようございます

昨日は朝から人間ドックへ行ってきました
専門的な検査はそれぞれの専門病院で行っていますが
念には念を入れてもいいかな~と思っています

そのドックの帰りにちょっとお買い物♪
来月のイースターに向けて今年も可愛いチョコレートを買ってきました~
今年買ったのは花柄のバニーでニンジンもあったのでそちらも一緒に☆

実は只今ロンドンからもあるものをお取り寄せ中☆
こちらも届きましたらご紹介いたしますね~

どちらも来月の1Day Lessonでお出ししたいと思います♪
o1080108014379383654.jpg

お天気が良かったのでお参りに♪

おはようございます

急に暖かくなったかと思えば、空気がヒンヤリしたりと気温差が大きいですね
風邪を引きやすいので気を付けて過ごしましょう♪

日曜日は前日のどんよりとしたお天気から一新してとても綺麗な青空の日でした
外部講師による刺繍レッスンがございましたので、その間田園調布の氏神様へ
お参りに行ってまいりました

行った先は多摩川浅間神社です
o0809108014378107784.jpg

綺麗に富士山が見えました~
o1080099014378107776.jpg
綺麗な富士山を見ると何だか嬉しくなってしまいます

毎月変わるご朱印を頂いて・・・
o0809108014378107774.jpg

帰りは桜の様子を見ながら帰宅しました~
桜はまだまだでした・・・
o1080080914378107780.jpg


《F&M》ローズプーチョン

おはようございます

以前サロンの1Day Lessonに何度かお越し下さったH様から素敵なお茶が届きました
薔薇の花びらと中国茶がブレンドされた、フォートナムアンドメイソンの
ローズプーチョンです
o1031108014377412007.jpg

o1034108014377412011.jpg

茶葉の状態の時よりもお茶になった時の方がまろやかな薔薇の香りになるようです
o0769108014377412018.jpg

私もこれまで数々のお茶を飲んできておりますが
こうやって新しいお茶を教えて頂けることは本当に嬉しいですね

H様有難うございました☆

田園調布の桜ももう直ぐです☆

こんにちは

昨日までの暖かさから一変して今日は肌寒い東京です

昨日・一昨日の暖かさで桜の開花宣言がされ、いよいよ桜のシーズンですね
こちらは昨日になりますが、田園調布駅の桜も花が開きはじめました

少しでも暖かくなると一気に咲きそうですね~
長く持ってくれるといいな~と思います♪

春を迎えるキャビネット♪

おはようございます

昨日暖かく東京でも桜の開花宣言が発表され、いよいよ春本番ですね
お墓参り先はずっと雨でしたが、東京に戻りましたらとても良いお天気で
気持ちが良かったのでキャビネットを入れ替えました♪
o1080106214376440770.jpg

イースターエッグとイースターバニーを飾って春を迎えるキャビネットに

o1080102314376440777.jpg

o0953108014376440785.jpg

o1080108014376440790.jpg

この暖かさが続くと桜もあっという間に咲きそうですね~

〔二十四節気〕春分&★趣味コースⅠ★第6目:ティパーティー編

おはようございます

今日は二十四節気・春分です
またお彼岸のお中日でもございますので、私はこれからお墓参りに行ってまいります

さて、趣味コースⅠのティパーティ編です
初めにサンドイッチとスリーティアスタンドにケーキ・焼菓子をのせてお出ししました
スリーティアスタンドにのせたケーキは田園調布・レピドールのフルーツタルト
焼菓子はフィナンシェ・ハイデサンドを盛り付けました
サンドイッチと焼菓子・スコーンは作りました

o1080094814375209153.jpg

o1044108014375209125.jpg

o0769108014375209117.jpg

そして頃合いを見て、温めたスコーンをお出ししました
ビスケットウォーマーに盛り付けたスコーンにテンションが上がりますね~
ビスケットウォーマーの使い方についても、実際に文献をお見せしながら
ご説明させて頂きました

o0918108014375209136.jpg

合わせましたお茶は、最初はアフタヌーンティ発祥の地・ウォーバンアビーの
ティルームで提供されているSUKI TEAのウォーバンアビーブレンド
お出ししました
こちらの紅茶についてはこちらにてご紹介しております→ 

そしてスコーンの時にお出ししましたのはダージリンオータムナル・シーヨック茶園
お出ししました

ご参加下さいましたメロディ様がとても素敵にご紹介して下さいました
来月から趣味コースⅡへお進みなります
これからもどうぞよろしくお願い致します♪

★趣味コースⅠ★第6回目:レクチャー編

おはようございます

先日の日曜日は趣味コースⅠの最後のレッスンでした
この日のカリキュラムはアフタヌーンティについて&ティパーティーでした

まずはレクチャーから・・・
アフタヌーンティの始まり・自宅にて開催する場合に準備する物やティフーズ
そしてティマナーについてのレクチャーでした
先月フィリップ先生がなさったアフタヌーンティマナーに沿って説明しております

マナーは本来相手や同席している方を不快にさせないために存在致します
かと言って、“こうでなければならない!”という物ではございません
臨機応変な対応を求められることもございますので、例えなどをお話しながら
レクチャー致しました

またテーブルに食器類をセッティングする方法も説明いたしました
この点はテーブルコーディネートの観点からもお話しております

また私が経験してまいりましたイギリスのホテルやマナーハウス
ティルーム等のアフタヌーンティについては写真をご覧頂きながら説明いたしました

しっかりと学んでいただいた後はティパーティーへと進みます♡
o1080083314375209110.jpg


電車旅♪観光編~後編

おはようございます

稲取旅行最終回です

つるし雛を観た後は、稲取竜宮岬公園へ・・・
お天気が良ければ相模湾越しに伊豆七島が見れるそうです
残念ながらそこまでは見ることは出来ませんでしたが、いくつかの島を見ることが
出来ました
o1080080914374017075.jpg

そちらの公園から見えたのが稲取のシンボルの鳥が山肌にあります
o1080094214374244299.jpg

そしてそこから、河津の方へ・・・

樹齢千年を越える大楠の木がある来宮神社へ・・・
こちらの神社には入り口にも大きな楠の木がありますが、樹齢千年を越える木は
お社の奥にあります
本当に大きかったですよ~
o0809108014374244301.jpg

その後丁度時間が良いとのことで、峰温泉大墳湯公園へ・・・
100度の源泉が地上30mほど噴き上がります
迫力がございました~
o0809108014374722238.jpg

その後近くにある国指定天然記念物の大ソテツへ・・・
1本の木から伸びている枝?凄いですよね~
o1080080914374649098.jpg

そして稲取細野高原へ・・・
ここに登った時に急にお天気が悪くなり、物凄い風だったので直ぐにUターン・・・
お天気が良かったら三宅島まで見れるそうですよ~

その後伊豆みかんワインのお店に立ち寄り駅へ向かいました

偶然ドライバーの方が2年ほど前まで大田区に住んでいらしたとのことで
話が盛り上がってしまい、観光の回り方も的確で2時間半でたっぷりと観光が出来ました

これで稲取旅行はおしまいです
長いことお付き合い有難うございました^^

電車旅♪観光編~前編

こんにちは
昨夜画像がうまく取り込めなかったのでお昼の更新となりました

今日はお彼岸の入りですね
暑さ寒さも彼岸まで…と申しますが、どうでしょうか???

さて、旅行記の続きです・・・

2日目は朝から陽が出たりしておりましたので、列車の時間まで観光を致しました
荷物が多かったので観光タクシーをお願いして・・・

最初に向かった先はつるし雛の展示場の一つ文化公園雛の館へ・・・
中に入りますと大きな雛壇と沢山のつるし雛が飾られていました~
圧巻です

o0809108014374244293.jpg

o0809108014374017021.jpg

o1080080914374017004.jpg

o1080080914374017013.jpg

o1080080914374017034.jpg

o1080080914374017047.jpg

o1080080914374017060.jpg

時代の流れでラインストーンのつるし雛もありました~
o0809108014374017068.jpg

つるし雛それぞれに意味合いがあり、娘の将来を祈って作ったと言われております
以前来たときはサル・桃・巾着を買って帰りました

もう少し続きます・・・

電車旅♪ホテルお食事編~

おはようございます

ここ数日は寒さが戻って来ていますね
体調を崩さない様にしてまいりましょう

さて、稲取旅行の続きです・・・
もともと2日共に大雨予報でしたし、桜は終わっている時期でしたから
今回はホテルでゆっくり・・・と思っていましたが、曇ってはいるものの
雨には降られなかったので、ホテルに荷物を置いた後、河津まで行ってきました

やはり桜は殆ど残っていませんでしたが、菜の花が綺麗でした♪
o0809108014373473205.jpg
河津桜まつりもこの日までで、行った時にはもうほとんどのお店は
片づけておりました

今年の河津桜は咲いてから雨風が少なかったので、この旅行の前の週の土日までは
結構お花も綺麗に咲いていて、何とかもってくれるかな~と思っておりましたが
旅行数日前からずっと雨が降ってしまい葉桜になってしまいました・・・

毎年綺麗な川沿いも、唯一1本の桜が咲いていました~
o1080080914373473202.jpg

少し寒かったこともあり、再びホテルへ戻って温泉に入ってから
夕食会場へ・・・
ホテルは全室海側ですので、お部屋からも大島・利島等の島を観ることが出来ます

稲取は漁師の町なのでお魚が美味しく、特に金目鯛が新鮮で有名です
夜は金目鯛づくし~でした^^
下田も金目鯛が有名ですが、翌日聞いた話ですと、稲取は稲取周辺で漁をするので
冷凍では無くそのまま水揚げされるそうですが、下田は遠泳漁業だそうで
冷凍になるので、新鮮さは稲取の方だそうです
金目鯛をお味噌を使ってホイル焼きにしたものが特に美味しかったです
稲取

もうお腹がはち切れそうになったにも関わらず、翌朝はお腹が空いていて
朝食も美味しく頂きました~
o1080080914373473225.jpg

この日の朝の東京は、家から出れない程の暴風雨だったようですが、
稲取は晴れておりました~
o1080080914373473217.jpg

何度も書いておりますが、大雨予報だったので翌日の予定は立てておらず
早目の電車で帰る予定をしておりました
でもお天気になったので、ちょっと観光して帰りました~

もう少し続きます・・・

明日お待ちしております♪

おはようございます

明日は趣味コースⅠ・第6回目最後のレッスン
アフタヌーンティについて&ティパーティーです
昨年10月からスタート致しました趣味コースⅠですが
あっという間に最終回のレッスンです

ご参加のみなさま気を付けてお越し下さいませ
Basic5.jpg

電車旅♪~お食事列車に乗って~Part3

おはようございます
旅行記の続きです・・・

先日の日曜日は予報では雨・・・そして翌日の月曜日も雨・・・
今回乗車したお食事列車で窓側を予約していましたので、何も見えないかな~
と思っていましたが、晴れ女と豪語する私・・・快晴とまではいきませんでしたが
雨には殆ど降られませんでした~

クッキリと見える初島・・・
o1080080914371605516.jpg

そして、大島と利島も見ることが出来ました~^^
o1080069914371605506.jpg

快晴であれば新島や神津島が見えるのですが、今回は見ることが出来ませんでした
でも大雨だと思っていたので大満足です♡

所々ビューポイントでは停車したりゆっくり走ったりしますので
通常よりは少し時間がかかりますが、無事稲取駅に到着しました
到着時間に合わせてマイクロバスが迎え来てくれて、ホテルへ向かいます

ホテルでは稲取で有名なつるし雛が飾られていました♪
o1028108014371605526.jpg

続きます・・・

《ダージリン》オータムナル♪シーヨック茶園♪

こんにちは

旅行記の途中ですが紅茶のご紹介を♪
少しずつダージリンファーストフラッシュが届きました~といった声が
聞こえてくるようになりましたね
空輸や手持ちで持って帰っていらっしゃる方は早いですが
一般的にはGW頃に沢山の種類を愉しむことが出来ます
今年はどのような紅茶と出会えるかとても楽しみです♪

毎年行っているダージリンの会も開催予定ですのでご案内まで
今しばらくお待ちくださいね☆
今年はちょっと違ったペアリングなどもご提案したいと思っておりますので
皆様のご参加をお待ちしております♪

さて今日ご紹介するのはダージリンオータムナル シーヨック茶園です

o1011108014370253336.jpg

o0987108014370253353.jpg

今年飲んだオータムナルは少しさっぱりとした味わいが多かったのですが
今回飲んだこちらはオータムナルらしくまろやかで甘みがある味わいでした
o1080103914370253346.jpg

今年も沢山ご紹介してまいりますね


再び満席となりました☆1Day Lesson☆ヨーロッパ名窯巡りのお茶会☆

“ヨーロッパ名窯巡りのお茶会” を募集致します
ドイツ・オーストリア・ハンガリー・イギリスの窯元のこと
そしてその窯元にまつわる色々なお話を
画像をご覧いただきながら一緒に旅致しましょう♪

受講したらきっと現地へ行きたくなりますよ~

さらにレッスン後は翌週がイースターですので
イースターにちなんだお菓子でのティパーティを行います
*写真はイメージです

レッスン日 4月14日(日) 13時~16時半終了予定
満席となりました
レッスン費 6,500円  (レクチャー・ティタイム代含)
レッスン場所 東京都世田谷区
東急東横線・目黒線 田園調布駅より徒歩約7分

*詳細はお手続き終了後地図を郵送致します

是非今年のテーブルウェアフェスティバルで沢山ご覧になった
洋食器についてもっともっと知りたくないですか?
皆様からのお申し込みをお待ち申し上げております

お申込先はこちら→ 

o0810108014162811680.jpg

電車旅♪~お食事列車に乗って~Part2

おはようございます

お食事列車の続きです・・・
こちらの列車は全部で4両で、先頭車両は海側の席は海の方を見ながら・・・
そして山側は2名掛けのテーブル席でした
2両目はバーカウンターと売店があり、時間帯によってイベントが行われます
3両目はコンパートメント・4両目はツアーでは無い方用の席でした

こちらの列車は色々な駅で駅員さんがお見送りをして下さいます^^
さて出発です~出発進行~☆
クレイルお見送り



私たちは先頭車両の海側の席を予約しました
o0735108014370263001.jpg

社内には既に席にお弁当が用意されています
o1080069714370253364.jpg

私たちは下り(小田原→下田)に乗りましたのでお昼が出ます
上りはスイーツが出ます

お弁当の箱は箱根の寄せ木細工作られたお弁当箱です
残念ながらこちらは回収されます・・・
o1080080914370924192.jpg

海の景色を見ながら♪
o0809108014370924200.jpg

そしてお弁当の後はデザートタイムです☆
クレイルデザート

こうして景色を見ながらお食事してゆっくり目的地に着きます♪
続きます・・・

電車旅♪~お食事列車に乗って~Part1

おはようございます

気温がグッと上がってまいりましたね・・・
日曜・月曜と国内旅行へ行ってまいりました
行先は稲取温泉へ・・・

本当は河津桜が綺麗な時期の方が良いのですが
2月まで大きないイベントを控えていましたし、今回の目的の一つは
列車でした
その列車とは、伊豆クレイル(CRAILE)です
運行日が限られていますので、日程を合わせたらこの日・月となりました

伊豆クレイルは小田原から伊豆下田まで運行しています
個別に小田原まで向かい、そこから乗車いたします
小田原駅には運行日に限り、待合室が解放されているそうです
ただちょっと狭いかな~と思います
o0809108014370253360.jpg

出発時間近くになるとホームに案内されます
殆どの方が撮り鉄になっちゃいます
勿論私もです~
o0809108014370253355.jpg

長くなりますので続きます・・・




これからも

おはようございますこれからも大きな事は出来ないけれど
いつも心は近くに寄り添っていきたいと思います

桜の季節が待ち遠しい♡

おはようございます

早咲の桜は既に終わってしまったようですが、ここ数日の暖かさで
桜の開花が待ち遠しくなってきましたね
一足お先に桜の花びらを浮かべてお花見気分に

o1080108014368907522.jpg

春本番ももう直ぐですね

世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会が開催されます

おはようございます

今年初めて世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会が
5月に愛媛県・八幡浜にて開催されます

現在大会への応募が始まっております
https://marmalade-festival.jp/
プロの部・アマチュアの部とございますので、皆さんふるって応募して下さいね
http://marmalade-festival.jp/4155-2.html

私は応募は致しませんが、応援しに八幡浜へ参ります
でもちょっとその前に寄り道もする予定です

是非是非皆さんで盛り上げてまいりましょう

o1080108014367651327.jpg

今年はどんなプランで?♪

おはようございます
昨日は一日雨でしたね・・・一雨ごとに暖かくなってきておりますが
まだまだ寒暖差がございますので、気を付けて過ごしてまいりましょう☆

さて、6月にイギリスへ参ります・・・
2年前はサロンオープン10周年カウントダウン企画として
サロンオリジナルツアーを作りまして、現地で合流しツアーを致しました
基本的には最初で最後と思っておりましたので
これからツアーを作る予定はございませんが、私が渡英中に生徒様がイギリスに
いらっしゃる場合は、ご一緒することは可能ですよ!とお話しております

今回もそのようにお話しておりましたが、ナント全日程を
一緒にお願いしますとのご依頼を受けまして
今回生徒様との二人旅となりました~

その打ち合わせに先日サロンにお越し下さいました
初めてのイギリスとのことですので、色々と伺いながら、旅程を考えました

長時間になったので、軽くティタイム
遠方からお越し頂きましたので、ちょっと可愛く1プレートでティタイムを致しました
ちょうどお雛様でしたので桜餅で邪気を払って・・・

o0748056114367651329.jpg

さてさてどんな旅行になるのでしょうか???
色々な方にアドバイス頂きながらホテルなどを決めております

楽しく素敵な旅になる様に頑張ります

お知らせ:会員の皆様へ

会員の皆様へご連絡です

先程会員の皆様へお知らせをお送りいたしました
大変お手数ですが、メールボックスをご確認下さいませ

〔二十四節気〕啓蟄と初めてのフィンガーフード☆

おはようございます

今日は二十四節気・啓蟄です
冬を土の中で過ごした虫たちが地上に出てくることを言います
寒暖差が出てきていますので気を付けて過ごしてまいりましょう☆

ここ最近生徒様とご一緒させて頂くことが多い私です・・・
お誘い頂けるって先生という立場で考えるととても有難いことです☆

サロンドボンヌールんはそんなアットホームなサロンです

さて、テーブルコーディネートのお教室をしている友人に
フィンガーフードでのおもてなしをお願い致しました♪

着いた瞬間からテンションMAXな私達でした~



テーブル周りは満開の桜・・・サロン内も春爛漫でした~

あっという間に次々と出来上がり、テーブルに盛り付けました^^
ウェルカムドリンクも桜~
o1080091614366921065.jpg

o1080108014366921071.jpg

o1080090114366921076.jpg

o1080107514366921080.jpg

o0728108014366921093.jpg

o0885108014366921088.jpg

早速復習した生徒様もいらっしゃるようで、サロンでもちょっと生かしていきたいと
思いました~

ご一緒して下さいました皆様有難うございました

今月のキャビネット♡

おはようございます

春の陽気はお天気がコロコロと変わりますね~
寒暖差が大きくなってきますので皆様くれぐれも気を付けてお過ごし下さいね^^

さて、やっとキャビネットを入れ替えることが出来ました~
ラブリーだった2月から少しだけ変えて、先月並べなかったヘレンドの食器を混ぜ合わせて
春のお花・蝶・鳥で飾ってみました☆
o0809108014366614148.jpg

o0809108014366614149.jpg

o1080080914366614153.jpg

今月はアフタヌーンティのレッスンがございますのでセットを出そうか迷いましたが
そちらは新緑の時に♪

出来るだけ毎月楽しんでもらえるように飾ってまいりたいと思います♡

Afternoon Tea @佐倉マナーハウス

おはようございます
昨日は冷たい雨の一日でしたね・・・気温差が大きくなってきておりますので
みなさまくれぐれもご体調に気を付けて下さいね

さて、土曜日はポカポカと暖かい一日でしたね
その日はサロンの生徒様とプチ遠足に行ってまいりました~
行った先は、千葉県佐倉市にある佐倉マナーハウスです
色々な方のブログ等で拝見していて、いつかいつか・・・と思っていました
やっと行くことが出来ました♪

o0809108014365171901.jpg

暖かな日差しの光がティールームに注がれています
o0809108014365171847.jpg

こちらのアフタヌーンティはサンドイッチとスコーンです
本当はケーキも食べたかったのですが、サンドイッチとスコーンだけで
お腹がいっぱいになってしまいました・・・
o0835108014365171872.jpg

o0809108014365171823.jpg

o0809108014365171927.jpg

o0809108014365171937.jpg

ショップ内にはバーレーの商品とアンティーク商品が沢山あって
皆さんもうテンションMAXで、目を輝かせながら商品を選んでいらっしゃいました
大人の宝探しです

o1080080914365171920.jpg

皆様それぞれに素敵な物をお持ち帰りなさったようです☆

こちらは季節が変わるとまた違った景色が見れそうですね^^
また違う季節に伺ってみたいと思います

ご一緒して下さいました生徒の皆様有難うございました

〔五節句〕上巳の節句・

おはようございます

昨日は暖かな一日でしたね・・・

今日はひな祭り☆毎年同じことを書いておりますが
再度掲載させて頂きますね♪

上巳の節句はひな祭りおひなさまと呼ばれたり桃の節句とも呼ばれたり致しますね
上巳の節句は五節句のうちの一つです
中国ではこの日を忌日として海や川で禊を祓い宴会を催していたそうです
日本で飾る雛人形はそもそも祓いをする為の紙や草で作った人形(ヒトカタ)のことでした
その人形に厄を移して川に流して祓う習慣があります
このヒトカタが飾り雛になるのは江戸時代初期の頃と言われております

上座・下座の事は陰陽説にも関係し
中国では「天子北辰にありて(位して)南面す」という言葉があります
古くから日本は中国の風習に習ってきました
そう致しますと、天皇が北を背にして南に向いて座った時左手から太陽が昇ったことにより
左側が上座ということになります

そのことをふまえて飾りますと男内裏が左側(私たちから見て右側)
そして右側(私たちから見て左側)が女内裏
さらに男内裏から見て左手側が左大臣
右手側が右大臣という飾り方になります
国の花である桜(左近の桜)が男内裏から見て左手側
橘(右近の橘)が右手側となります
これが一般的に京都などで飾られている飾り方になっているようです

桃の花が飾られるのには桃には邪気を払い長寿を願うと言う意味があり
飾られるようになっていきました
室町時代からは白酒を桃花酒といってこの日に飲む習慣があったそうです

そして蛤が飾られますが蛤はその一対以外合わないことから
女性の貞操を表している事から飾られるようです

これらには諸説ございますのでご参考の一つとして読んで頂けましたらと思います
それでは皆様素敵なひな祭りをお過ごし下さいね

さて、今日はこれから6月のイギリスツアーの打ち合わせです♪
楽しいツアーにしたいと思います^^

o1080093114365215566.jpg


Afternoon Tea@ANA インターコンチネンタル東京

おはようございます

先日久しぶりにアフタヌーンティへ行って参りました
場所はANAインターコンチネンタル東京です☆
昨年末に元職場の大きなパーティもこちらで行われ
友人も直ぐ側に住んでいるので、何故か最近よくこの周辺へ行っております

元職場に勤めていた時は本当によく利用したホテルです・・・
入社式もこちらでしたしね~
バブル全盛時代、ちょっと夜遊びし過ぎれば、タクシー代より・・・
と言う事で本当によく泊まったホテルです・・・

今回ご一緒して下さったのは、11月のイベントと先日のフィリップ先生のイベント
両方ともにお手伝いをして下さった、認定講師のN様とTea Life Adviser®のU様です
お2人で相談して、ストロベリーアフタヌーンティーを予約して下さいました~

全てのものにいちごが使われていて、スタンドが運ばれてきた瞬間から
心が躍ります
可愛くて可愛くて
いちごATANA

前日・前々日がマナー講座でしたので、復習をしながら・・・
ティフーズが沢山ですので、お喋りしながらですと2時間があっという間に
過ぎておりました~
どのティフーズもいちごの味がしっかりしていて甘すぎず、全て頂くことができました

紅茶は1杯ずつ持って来て下さるのですが、少し時間がかかるので
2時間で5杯ぐらいが限界でした・・・もう少し飲みたかったな~

もしこれから行かれる方は、お茶は早めのオーダーをお勧めします☆

実は今日も生徒様とこれからアフタヌーンティへ行ってまいります♪
またこちらもご紹介させて下さいませ^^

☆フィリップ・サイクス氏によるアフタヌーンティーマナーレッスン☆

おはようございます

昨日に続き2日目に開催致しましたアフタヌーンティーマナーレッスンの
ご報告です

場所は帝国ホテル・インぺリアラウンジ・アクア(個室)で行いました
ゆったりとソファに座って頂きながらのレッスンでした☆
o0809108014364135165.jpg

アフタヌーンティーについては沢山の本などもございますので、情報も沢山ありますね
参加された方の多くは、情報がありすぎてどれが良いのでしょう?と言った
ご質問が沢山出ていたように思います
P1040023.jpg

スリーティアスタンドの並べ方についても諸説ありますが
やはり50年ほど前と現在では、アフタヌーンティに出てくるお菓子が変化し
特にホテルの場合はシェフの想いが盛り込まれていますので
ホテルによって様々ですね・・・
日本もそうですが、ロンドンもそうな気がします
ですから、50年近く前の事を今に当てはめるのは少々難しかな~と思います
P1040001_20190228230502863.jpg

こちらのセミナーでもフィリップ先生の力説が続きます☆
特にクロテッドクリームを大好きな先生がスコーンのお話をする際は
更に熱が入っておりました♪
P1040006.jpg

参加された方もとても熱心にお聞きになってメモを取っていらっしゃいました~
人数も午前・午後と丁度良い人数でしたので、とても和やかな雰囲気でのセミナーでした

今回2日間両方のレッスンにご出席して下さった方も多くいらっしゃいました

平日のお忙しい中2日間を通して本当に多くの方にご参加頂くことが出来
心より感謝申し上げます
本当に有難うございました☆

また次回(多分年内・・・)は今回の経験を生かし更に満足して頂けるセミナーを
開催したいと思っております
日程的に今回のご参加が難しかった皆様とも次回はお会いできますように・・・

セミナーのご報告にお付き合いくださいまして有難うございました♡

最後に今回のイベントへのコーディネートをして下さいました
ブリティッシュプライド・新宅様・2日間の通訳をして下さいましたF様
1日目のカメラを担当して下さいましたO様
スタッフとしてお手伝いをして下さいました認定講師のN様・Tea Life Adviser®のU様

ご協力有難うございました