英国式紅茶教室 Salon de bonheur 英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

皆既月食☆

こんばんは

先程皆既月食始まりました♪赤いですよ~
是非皆様も空を見上げてみてくださいね^^

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《本》南方録

こんばんは

今日はブルームーンであり、皆既月食ですね
皆様のところはお天気いかがですか?

さて今年は今までより本を沢山読みたいと思って、頑張って読んでおります
今日ご紹介するのは、分かりやすく読むことが出来た南方録です
“さらっと読める・・・”と帯がついており、確かに読み易かったですが
もっと図が本文のところに入っていたら(後ろにまとめて入っています)
更にさらっと読めたような気がいたします
時間が出来たら再度読み返してみたいと思います♪

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キリン午後の紅茶の秘密を探しに♪

おはようございます

先日紅茶仲間達とキリン・午後の紅茶の秘密を探しに行ってまいりました
場所は神奈川県にございます、キリンビヴァレッジ湘南工場です
こちらでは午後の紅茶の製造工程を見学できます
社会科見学で行かれる方も多いようですよ~
この日も私達10名を除くと、小さいお子さんがいらっしゃる家族連れが殆どでした
ちなみに見学料は無料です

最初に映像で大まかな工程を観た後、製造ラインを眺めながら説明を受けます
茶葉の事やペットボトル・ラベルのこと等、結構大人でも楽しめます
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こちらではペットボトルを作るライン・お茶を作るラインがほぼ同時に動いていて
両方が途中で合流し、ラベルを付け最終的なチェックを受けた後箱詰めされていました

これはラベルがボトルにつく瞬間を間近で見ることが出来る体験室です
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最後に魔法の自動販売機からお好きなお茶を選んでお茶タイム・・・

最後に午後の紅茶(ストレート)のペットボトルに自分たちの顔写真が載ったラベルを
付けたものもお土産に貰いました☆

東京方面からですと少し小旅行気分ですが楽しいのでご興味がある方は是非♪
楽しいですよ~^^

新年抹茶・青雲@一保堂

おはようございます

今年初購入のお抹茶は、一保堂の青雲を買いました

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以前より青雲は販売されていましたが、こちらは新春用に特別に作られたお茶だそうです
封を切りますととても良い香り・・・そして色も綺麗☆
ここの所寒い日が続いておりますので、甘いものと一緒にお抹茶を頂いております

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お茶はインフルエンザの予防になるとも言われており、最近抹茶も身体によいと
大変注目されていますね♪
皆様もお茶を飲んでしっかり予防されてくださいね^^

本日お待ちしております♪

おはようございます

今日はこれからStep up Class第3回目・ティタイムを彩るリネンのレッスンです
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ☆

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丸10年目を迎えました♡有難うございます♡

おはようございます

本日サロンオープン10周年を迎えました
10年前、お一人の生徒様から始まった紅茶教室でしたが
現在では遠方からもお越し頂けるようになり感謝の気持ちで一杯です

サロンをオープンしてBasic Classの募集が1年ほど経った時
私に乳がんという病気が発覚致しました
やっとサロンが軌道に乗ってきて、生徒様がお越し下さるようになったのに・・・
ご迷惑をお掛けすることになって本当に申し訳ないという気持ちでいっぱいでした
その時サロンを辞めようとも思いました

しかしその時に通って下さっていた生徒様がお一人も辞めます!と仰らず
待っています!と仰って下さったことが私にとってもとても大きな励みとなり
何が何でも病気の治療を頑張り再開しようと思いました
その当時通ってらした方々は今でもサロンにお越し下さっております

その後も素晴らしい素敵な生徒様が沢山通って下さり、本日10年目を迎えました

サロンと名の付くお教室はこの10年で大きな変化を迎えました
紅茶教室に関しても大変多くなりました
こうして10年続けて来られたことは本当に有難いことだと思っております

当サロンもこの春からシステムを大きく変更し、不慣れな事もありますが
お一人でも多くの方に本当に美味しい紅茶を知って頂く為に
これからも活動をして参りたいと思います

お一人でも通いたいと仰って下さる生徒様が居られる限り
サロンでお待ち申し上げております

これからもSalon de bonheurをどうぞよろしくお願いいたします

サロンロゴ

《Boissier》

おはようございます

昨年のクリスマスレッスンにご参加下さいましたT様より
珍しいお茶をお土産に頂きました
1872年創業・ショコラティエ BOISSIER(ボワシエ)のお茶です

パリに行ったのは今から15年位前が最後なものですから全く存じ上げず
このように知らないお茶を教えて頂けることはとても嬉しいです
それにこの優しい天使の缶がまた素敵

T様とはサロンで一番古い生徒様・・・もう10年のお付き合いになります
お仕事で海外へ行かれることも多くて、今回こちらのお茶と共に
シャンゼリゼのイルミネーションやロンドンリージェントストリート
フォートナム&メイソンのウィンドウディスプレイ等、沢山写真を撮ってきて
下さいました

T様いつも本当に有難うございます

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認定講師養成コース3回目でした

おはようございます

先日の日曜日は認定講師養成コースでした
4月からレッスンをご担当して頂く予定ですので
今月から実習をさらに細かく厳しくチェックしております

折角サロン・ド・ボンヌールを選んで下さるのですから受講してよかったと
思って頂けるように皆様頑張っております!

レッスン後は1月らしいテーブルでティタイムをして頂きました
長い方では10年近くサロンにいらしてますので、たまにはこんなセッティングでも
よいかな?と思います

ティフーズは花びら餅・寛永堂のお煎餅・和三盆・フェーブのお豆
お茶は お抹茶と国産紅茶・夢ふうきをお出ししました

次回来月はレクチャーから通しで行って頂きます
しっかりと予習してきて下さいね
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大雪でしたね・・・

こんにちは

昨夜は本当によく降りましたね・・・
雪国の方には大げさ~と思われると思いますが
東京は慣れていないので混乱してしまいます・・・
会社も早めに帰宅するように指示が出ましたので通常より早く帰りましたが
何処の会社も帰宅命令が出ていたようで
朝の通勤ラッシュかと思うぐらいの混雑でした

今朝は快晴ですが、気温が低いのであまり溶けている感じはしないです・・・

昨夜窓を開けて隣の家の屋根に積もった雪を計ってみたら13cmでした
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電線にも沢山の雪が積もりました・・・
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今日も皆様足元に気を付けてお過ごし下さいね☆

ヘレンド展@パナソニックミュージアム

こんばんは
雪がしんしんと降っている東京です
明日は凍る可能性がございますのでお出かけの方はくれぐれもお気を付けくださいね

さて土曜日は汐留パナソニックミュージアムにて
開催されているヘレンド展へ行ってきました
その日は木村ふみ先生によるセミナーもございました
会場は250名ほど入るホールでしたが満席だったようですよ~
だって1時間半のセミナーがナント無料ですから~

木村ふみ先生に師事して15年近くなり
今回のお話も既に何度か聞いていることもございましたが、改めて勉強させて頂きました
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ヘレンド展は2016年4月にふくやま美術館で始まり今回の東京が最後の予定です
東京の会場は私が昨年行ってきた大阪の美術館の様に
広くないので、展示は途中で一部入れ替えになります
ですので1回ですとちょっと物足りないかな?と思います

木村ふみ先生のテーブルセッティングは2か所に飾られています
セミナーではこのテーブルがどうしてこのように飾ったかなど教えて下さいました

こちらの黄色いのはパナソニックでの写真です
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こちらのヴィクトリアブーケのセッティングは昨年大阪で撮影してきた写真です
東京の場合はパナソニックのショールームにこちらは飾られていますが、人が多いので
ちょっと写真は難しいかもしれません・・・
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干支煎餅@寛永堂

おはようございます

先日の初釜で先生から新年のご挨拶としてお土産を頂きました
その中に寛永堂の干支煎餅が入っておりました
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味は素朴ですが素材の味がしていて美味しいお煎餅でした
干支の物ですので既に販売されておりませんがお茶と共に美味しく頂いております♪

〔二十四節気〕大寒

おはようございます
今日は二十四節気・大寒です
ここ数日は少し寒さも緩んでいましたが、月曜日は東京も雪?予報です
寒さが戻りますので皆様体調を崩さないようにお気を付け下さいね♪

さて明日は認定講師養成コースです
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ♡

こちらは先日の初釜で社中の方がお撮りになった写真をお借りしております
サロンにも明日お茶を飲みにいらっしゃる方がおられますので
椿を準備しております☆
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お誂え♡

おはようございます

今年の初釜では年末に誂えた着物で参加しました
今まで持っている着物は殆ど20代の時に作っているので
現在の年齢には少々(笑)
ここ最近は呂の着物や単衣は作っていますが、本格的に揃えたのは久しぶりでした
しかしそんなに高い着物は無理なので、附下です・・・
帯は春らしく鮮やかな色合いを選びました

正面の写真を取り忘れたので後日ご紹介出来たら・・・と思います☆

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初夢コンサート@大田区民ホール・アプリコ

おはようございます

今年に入ってから芸術事に少し触れております
去年は聴いてみたかったことや観たかったことを随分逃していましたので
今年は積極的に・・・ということで
1月7日・大田区民ホール・アプリコにて開催された初夢コンサートへ行ってきました
演奏は大田区を拠点に活動している東京ユニバーサル・フィルハーモニー管弦楽団でした
今年は音無美紀子さんによる音楽物語「ピーターと狼」も上演されました
始めて語りと音楽を聴きましたが、楽器の事もよくわかって楽しいな~と思いました

こちらのコンサートは知的障がい者支援コンサートでもありますので
とても参加しやすい料金設定です

音楽って良いわね~と母が改めて話しておりました

ウィーンやチェコの街を歩いていると、どこからともなく音楽が聞こえ
気持ちよく歩いているだけなのに楽しい気分になったことを思い出しました

今年は音楽も沢山聴きに行きたいな~と思います☆

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今年の目標をそろそろ・・・

こんにちは

今年に入って既に半月が経ち、そろそろ皆様も目標に向かって進まれていると思います
私自身も新年に入って目標的なものを大まかに決め
年初めの新月の時に目標をしっかりと書き留めております

その新月が本日ですので、書き留めておきたいと思います
ブログでは大まかなことを・・・

年齢と共に時の経つのがとても速く感じます
しかしならが皆平等に1日は24時間ですので、その過ごし方で変わってくると思います
今年はその時間の使い方を今まで以上に丁寧に過ごしていきたいと思っております
ですので、ブログの方も少し書かない時もあれば時間が本日のように遅くなったり・・・
そんなこともあるかと存じますので、時々覗いていただけたらと思います

そして今年は出歩こうと思っております
遠くでなくても近くでも・・・身近なところにも沢山良い場所はあると思います
新しい発見が出来るかな?と思っておりますので出来るだけ出かけようと思います
(こう見えて、結構家にいるのが好きなのです・・・)

そしてサロンについては、謙虚さを忘れずに・・・
今年オープン10年を迎えますが、最初の頃の気持ちを思い出し
何よりも参加して下さる方が心地よいと感じてもらえるように整えていきたいと思います

大まかですがこのようなことを軸に仕事から帰りましたら
じっくりと書き留めたいと思います☆

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初春歌舞伎@大阪松竹座へ

おはようございます

日曜日は大阪へ歌舞伎を観に行ってまいりました
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大阪松竹座にて公演されている“坂東玉三郎 初春特別舞踊公演”です
なかなか東京で玉三郎様の単独公演は行われておらず
京都や大阪では何度か公演されていました
今回舞踊公演ですから一番美しい玉三郎様を堪能できると思い
思い切って行ってきました~

全くお芝居が無い公演ですので、最初は口上で始まりました
今回は日本の四季をそれぞれ感じられる舞踊でした

衣装の美しさは素晴らしいものがあり、更に玉三郎様の美しさ・しなやかさ
もう釘付けでした~
今までに観たことがある演目もございましたが、何度観ても釘付けです(笑)
女性より女性らしさがあって、見習わないといけませんね!

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2月・3月にはまた歌舞伎座にもお出になるようです
今年は沢山観に行けたらな~と思います☆
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今年の初釜

おはようございます

昨日は歌舞伎を観に大阪へ日帰りで行って参りました
またそちらのお話はご報告させてくださいね

さて先週の金曜日に行って参りました初釜をご紹介させて頂きます
お稽古場は先生のご実家なのですが、今はお稽古場としてしか使っていませんでした
しかしあの3・11を経験し、やはり耐震化が気になるという事で建て直すことになり
今回が今の建物での最後の初釜となりました
初釜が終わったらすぐに引越をすることになっていたので、最低限の物だけ残し
今回点心は仕出し屋さんが来て作って下さいました

濃茶席・薄茶席(小間・立礼)と三席回りました
室礼は先生のお母様・お父様にまつわる品々・・・それはそれは素晴らしいお道具やお軸が
出されておりました
先生が設えるときはいつも必ずと言って物語(理由)があり、今回は家や両親に対する
感謝の気持ちが込められていました☆

先生が点てて下さった濃茶はお茶の味・香りがとてもよく美味しかったです♡

暫くはお稽古場を借りてお稽古に行きますが、秋には新しいお茶室が出来るので
今からとても楽しみです♪

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七福神のお干菓子☆

おはようございます
昨日の初釜は久しぶりにお会いする社中の方々と楽しい時間を過ごしました
またそちらについてはご報告させてくださいね!

さて年末に見つけておりましたお干菓子のご紹介です♪

七福神のお干菓子です☆
食べちゃうのがもったいないですけれど、ご利益ありそうなので(笑)頂いちゃいます^^


今年もハンガリーより届きました☆

おはようございます

数年前よりハンガリーヘレンドよりGreeting Cardが届きました
今年はお皿などでオーナメントが作られているようです☆

毎年年明けに届くのですが、なんで送られて来るのか分かりません(笑)

さて、今日はこれから初釜へ行ってまいります☆

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〔鏡開き〕

おはようございます

今日は鏡開きですね
鏡開きを迎えますとお正月気分も終わりになりますね

年神様にお供えした鏡餅を下げて頂きます
本来お餅は包丁では切らず自然に割れたところで割って頂きますが
最近の鏡餅は中に切り餅が入っているので食べやすいですね

祝い箸は両口箸を使います
両方の先が細くなっており長さも末広がりの八寸が基本です
この両口箸と言う名は別名柳箸と言われたり俵箸と言われます
呼び方によって少し意味合いが変わります
両口箸は片方が神様・もう片方を人が使うので神人共食を意味しています

今日は仕事から戻りましたら頂こうと思います♪

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セーヴル、創造の300年@サントリー美術館

おはようございます

今年初美術館は、現在サントリー美術館にて開催されております
“セーヴル、創造の300年”でした

昨年から行きたいと思っていたのですがなかなか時間が取れず
先週の土曜日仕事帰りに行ってまいりました
金曜と土曜は夜8時まで開催しておりますので、私は結構夜の時間に行くことが多いです

なかなか日本でセーヴルを一堂に観ることは出来ないので楽しみにしておりました
しかし展示の後半は現代の物だったのでちょっと物足りないかな~
と思いました(あくまでも私感です

セーヴルを沢山ご覧になりたい方には
イギリス・ロンドンにあるウォレスコレクションがお勧めです
兎に角数が半端ではないですし、写真もOKです
私もかなりの数の写真を撮りましたが
あまりにもありすぎまして・・・ただし圧巻です!!

セーヴルは基本的に軟質磁器ですので
硬質磁器に比べるとシャープさがございませんが温かみがありますね
それは人それぞれだと思います

フランスの窯元はまだ訪ねたことがないので
いつかリモージュと共に行って見たいな~と思います

こちらの展示は4月7日より
昨年私がヘレンド展へ行った大阪市立東洋陶磁美術館他
巡回する
ようですので、ご興味がある方は是非お調べくださいね

さて、いよいよ今週末からヘレンド展が始まります
私は来週のトークショー辺りに行こうと思います
木村ふみ先生のテーブルコーディネートは巡回しているので同じになりますが
美術館の雰囲気によっても変わると思いますのでとても楽しみです

セーブル展

今年初紅茶☆

こんにちは

今年初の紅茶は国産紅茶を選びました
今から7年前・イギリスで出会った国産紅茶で
2013年再び行ったイギリスで再度飲んでも美味しく、日本に戻ってから茶園を探しました
そして2014年の夏に熊本・水俣にある茶園を訪ね
出会った紅茶“あかね”を淹れました
甘いものにも負けないしっかりとした香りと味が特徴です
紅茶のお供には可愛らしい今年の干支を合わせました

さて明日から本格的に仕事も稼働になりますね
今年の目標をしっかり立てて頑張ってまいりましょう
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花びら餅で一服♡

おはようございます

本日成人を迎えられた皆様、おめでとうございます☆

さて新年になると“花びら餅”を見かけますね
今年も例年通り初詣の帰りに宝来屋の花びら餅を購入してまいりました
実家では日本茶と共に食べましたが
戻ってきて近くのお店で購入した花びら餅で一服点てました
このごぼうと味噌餡の絶妙な味わい・・・
何とも言えない美味しさですね~

裏千家では初釜の際に出てまいります
今週初釜なので楽しみです
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〔五節句(供)〕人日の節句(供)・別名七草の節句(供)

2018年になって早いもので1週間が経ちましたね~
今日は五節句(供)の一つ人日節句(供)です
毎年こちらの節句(供)については書かせて頂いておりますので
詳しくは過去のブログをご参照くださいませ

私は毎年朝に七草かゆを頂いております
今日もこれから頂きます!!
実は12月に病を患い年末はバタバタでした・・・
七草かゆで今年は病院に行くことが無いよう、無病息災を願いたいと思っております

この辺で少しお腹を休める為にも七草かゆを召し上がってはいかがでしょうか?

さて、東京では今日でお飾りなどは下げる習慣がございます
私も松飾などはどんど焼きに持っていこうと思います

それでは引き続き楽しい休日をお過ごし下さいね♪

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サロンのインテリア~お正月編~

おはようございます

昨夜実家より戻りました
予定より長く実家におりましたので年賀状も昨日拝見致しました

さて、サロンではキャビネット以外にもお正月の飾りをしておりました
縁起物の鶴と亀を飾っております
そこに招き猫も♪
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また羽子板の置物も飾っております
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関東の方は松の内も明日までですので、こちらの飾りも明日までかな~
今日からまた3連休ですね!楽しい休日をお過ごし下さいね♪

〔二十四節気〕小寒

今日は二十四節気・小寒です
寒の入りで、寒さが厳しくなる頃のことを言います
今年は暦通り寒いですね
どうぞ皆様風邪に気をつけてお過ごし下さいね!

今年の目標の一つとしてぜひ♬4月からのレッスンスタイルについて

おはようございます

皆様お正月はゆっくりされましたか?
私は実家でゆっくりと過ごしておりました
そして今日からお仕事の方も多いのではないでしょうか?
私も本日よりOL業がスタートいたします

さて皆様は何か今年の目標はお決めになりましたか?
皆様の今年の目標の一つに当サロンのレッスンをご検討いただけましたら大変うれしいです

4月からのレッスンスタイルについてご紹介させていただきます
コースは趣味コースと・Tea Life Adviser🄬コースに分かれます

【レッスンの進め方並びにレッスン費について】
趣味コースご希望の方は趣味コースカリキュラムⅠから順に進んで頂きます
<趣味コースⅠ/チケット制>
第1回目は、【美味しい紅茶の淹れ方】を受講して頂き
その後ご希望のレッスンを予約することが可能です

趣味コースⅠのカリキュラムを5レッスン以上受講された方が趣味コースⅡに進むことが可能です
その後趣味コースⅡのカリキュラムを4レッスン以上受講された方は
趣味コースⅢに進むことが可能です

趣味コースⅠは現在のBasic Classとほぼ同様のカリキュラムで
趣味コースⅡは現在のStep up Classとほぼ同様のカリキュラムです
趣味コースⅢは現在のBrush up Lessonとほぼ同様のカリキュラムです

趣味コースⅠとⅡについては共通のチケットを事前にご購入いただきます
*4枚綴り:20,000円で有効期間は1回目に使用した日より6か月です
他に8枚綴りがございます

*期限が過ぎたものは一切使えませんので有効期限をご確認ください
*チケットはいかなる理由でも払い戻しは出来ませんのでご注意下さい

明日は趣味コースのカリキュラムについてご紹介いたします
ご興味を持ってくださった方はぜひこちらからお問い合わせ下さいませ

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今月のキャビネット♪

おはようございます

今月のキャビネットは和風です
今年は特に食器は増えておりませんが並べ方を少し変更してみました
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来月の立春まではこちらの飾りつけてまいりたいと思います
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穏やかなお正月をお過ごしのことと存じます

おはようございます

2018年1日目はどのように皆様お過ごしになりましたか?
私は例年通り初詣へ行ってまいりました

今年のお正月も穏やかな元旦を過ごしておりました
皆様も楽しいお正月をお過ごし下さいませ♪

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☆新年おめでとうございます☆

2018年おめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます


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