英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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今年も一年有難うございました

おはようございます

2017年もあと数時間となりました
今年は来月に迎えるサロン10周年に向けて
様々なイベントや初の生徒様とのイギリスツアーなどとても充実した1年を過ごすことが出来ました
レッスンにも大変多くの方々がご参加下さいました
沢山の素敵な出会いに心より感謝申し上げます
本当に有難うございました
来年も沢山の方が参加したいと思うサロン運営をして参りたいと思います

また個人的には乳がんの術後7年を過ぎ術後10年の乳腺科卒業に向けて進んでおります
残念ながら今年も多くの別れがありましたが
今生かされている意味を考え,毎日朝を迎えられることに感謝し
一日一日を大切に過ごしていきたいと思います

今年一年本当にありがとうございました
来る年もどうぞよろしくお願い申し上げます

Salon de bonheur

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九谷焼の招き猫♡

おはようございます

今日がお正月飾りを飾ることが出来る最終日となります
大安ですので是非まだの方は飾ってくださいね♪
サロンの飾りも間もなく飾りつけいたします

さて少し前に出会いがございまして購入したものがありました
ずっと欲しいと思っておりました九谷焼の招き猫です
耳より高く手が上がっている方が良いという事を昔聞いたことがございまして
ずっと探しておりました♪
招き猫は右手を上げているとお金を招き左手を上げているとお客を招くと言われております
そして手がグッと長く耳より高く上げているのは手長と呼ばれるそうで
福を沢山かき寄せると喜ばれるそうです

また色にも願いが込められいるそうで白は開運招福だそうです

サロンに更に沢山の方がお越し頂けると嬉しいな~と思いまして左手の招き猫を迎えました
来年も沢山の出会いがありますように♡
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サロン業務お休みのお知らせ

サロン業務お休みのお知らせです

2017年12月29日(金)15時~2018年1月4日(木)まで
全てのサロン業務をお休みさせて頂きます
この間のお問い合わせに関しましては
2018年1月5日(金)より順次お返事させて頂きます
どうぞご了承ください

Salon de bonheur事務局より
ごあいさつ | Comments (-) | Trackbacks (-)

お正月の準備☆

おはようございます

昨日は末広がりの28日でしたのでお正月の飾りつけをされた方も多いのではないでしょうか?
今日は苦の日でありますので飾れませんので、まだの方は明日飾ってくださいね
サロンも明日飾る予定です

毎年若松を飾る為の折形を作っております
今年も山根先生の本を参考に作りました☆

さて今日でOLも仕事納め・・・全てクリアにして新年を迎えたいと思います♪

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チンチラで作るファータッセル♪

おはようございます

先日久しぶりにタッセルを習いに行ってきました
以前もファータッセルを作りましたが、今年はチンチラとのことでしたので
絶対に作りたいと思いまして申込み致しました
木型に糸を巻くのですが、1年振りに木型を巻いたので記憶が・・・
しかし少しずつ記憶が蘇ってきて(笑)何とか時間内にできました

今年はファーがとても流行っているようで、早速カバンに付けて出掛けております♪
この冬大活躍しそうです

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久しぶりの一服♪

おはようございます

2017年もあと5日となりました
大掃除もほぼ昨日終り、今週末の大安にお飾りを飾ればお正月を迎える支度も終わります
昨日はお掃除の後、久しぶりにお茶を点てて一服しました
久しぶりの抹茶に心も穏やかになりました^^

会社もあと3日・・・ガンバろう!!
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12月大歌舞伎♪

おはようございます
皆様クリスマスは楽しくお過ごしになりましたでしょうか?

さて私は23日の祝日に歌舞伎を観に行ってまいりました
十月歌舞伎を観に行った際、十二月に素敵な演目があると知りましたので
とても楽しみでした♪
今月は三部に分かれておりまして、私が見たのは第三部・・・
もちろんお目当ては玉三郎様です☆

演目は親子のすれ違う想いを描く“瞼の母”“楊貴妃”でした
楊貴妃は琴の音色と幻想的な音色が混じり合い、美しい玉三郎様の
しなやかな踊りが美しすぎて・・・目が離れませんでした^^
どうしたらあんなにしなやかさが出るのでしょう???と思ってしまうほどです
美しい物を観ることによってとても穏やかな気持ちになりますね♪

実は来月大阪松竹座で行われる“坂東玉三郎 初春特別舞踊公演”を観に行くのです
今まで大阪や京都では単独の舞台が何度も行われていましたが
なかなか行くことが出来ず、今回初大阪松竹座へ行ってきます☆
今からとっても楽しみでなりません^^

またそちらもご紹介させて下さいね☆

歌舞伎12

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☆メリークリスマス☆

Merry Christmas

素敵なクリスマスをお過ごし下さい
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クリスマスプディングの幻想的な青い灯りとクリスマスキャロル♪

こんばんは

クリスマスプディングと先程田園調布駅前にて行われていた
クリスマスキャロリング・・・
動画を投稿しようと思ったのですが、こちらで出来なかったので
もう一つのブログをリンクいたします♪
よかったらこちらへどうぞ・・・

https://ameblo.jp/salon-de-bonheur/entry-12338916058.html

ご報告☆クリスマス&お正月レッスン~ティタイム編~

おはようございます

クリスマス&お正月レッスンティタイムです

まずは先日御紹介致しましたクリスマスクラッカーを割ってからパーティを始めました
結構このクラッカーが割れなくて・・・パーン!という音が
どれくらいの大きさなのか予想がつかないので
ちょっと皆様引っ張るのが最初控えめに引いてらっしゃいました
しかしなかなか割れないので、エーーーイっと引っ張るとパーンと言う音と供に割れました
皆様とっても楽しそうですよね~クラッカーを初めて割った方が多かったので
本当に楽しんでいらっしゃいましたよ

中からナゾナゾが書かれた紙と、王冠の形をしたハット・ちょっとしたおもちゃが入っていました
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そして中に入っていた王冠を皆さん頭にのせて、モルドワインで乾杯です
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テーブルの全体はこのような感じになりました
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ティフーズですがミンスパイ・英国クリスマスケーキ・クリスマスプディングは作りました
星形のショートブレッドはウォーカーズの物です
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そしていよいよ日が少し沈んできたころに、レッスン中ずっと蒸しておりました
クリスマスプディングをお出ししました~
クリスマスプディングは作ってから一度蒸して、その後冷蔵庫で保管し
食べる当日2時間~3時間蒸しあげ、ラム酒をかけ火をつけます・・・

この瞬間がとても盛り上がるのですよ~

食べるときは熱々のプディングにブランデーバター若しくは
ブランデークリームをかけて頂きます
最近のイギリスではコッテリ系より、サッパリ系のようで、ブランデークリームが人気だそうです
今回はそちらに習って、ブランデークリームで頂きました

どの会の時もまだ明るかったので分かりにくいかも知れませんが
青い火がご覧頂けますでしょうか?
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この日お出ししました紅茶は4種類・・・
ウェルカムティはケイティー恩田先生のクリスマスティ
ティタイムには、F&Mのスパイスティ・ハロッズのスパイスティ
プディングをお出しした時はマリアージュフレールのブラックオペラ
をお出ししました
紅茶もそれぞれ全く違った味わいなので、飲み比べて楽しんでいらっしゃいました

最後にお土産をお渡しして終了となりました

今回のレッスンには何度もクリスマスレッスンを受講して下さっている方や
久しぶりにサロンにお越し下さった方も多く、どの会も大変盛り上がって終了致しました
ご参加下さいました皆様、ありがとうございました

是非今回のレッスンでお伝えしたこと1つでもよいのでご自宅でのパーティに
取り入れて頂けましたらと思います
どうぞ素敵なクリスマスをお過ごし下さいませ

また来年もレッスンでお目にかかれますことを楽しみにしております
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ご報告☆クリスマス&お正月レッスン~英国のクリスマスケーキ編~

おはようございます

クリスマス&お正月レッスンのティタイムですが
その前に今回お作りしました英国のクリスマスケーキをご紹介いたします

レッスンが3回ございましたので、少しずつデザインを変えてケーキを作りました
1回目・・・
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2回目・・・
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3回目・・・
こちらはお菓子教室の先生のデザインです♪
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土台のフルーツケーキにマジパンペーストとアイシングペーストでカバーリングします

ご参加下さった皆様はどの会も大変喜んでくださいました
初めて作ったので少々不安でしたが、皆様の笑顔を拝見してホッと致しました

パーティの様子は明日ご紹介いたしますね^^
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冬至&ご報告☆クリスマス&お正月レッスン~レクチャー編~

おはようございます

今日は二十四節気・冬至です
一年の中で一番お昼の時間が短く、太陽の勢いも衰える日という
意味もあるそうです
また、南瓜を召し上がる方・そして柚子湯に入る方も多いのではないでしょうか?
南瓜はこの時期に珍しい野菜を供え冬を乗り切ろうという意味から
食べるようになったようです

さてクリスマス&お正月レッスンのレクチャー後半はお正月についてです
年神様・正月飾り・鏡餅・門松のこと等・・・こちらも準備の段階から
それぞれが持つ意味も含めてお話をさせて頂きました

そして鏡餅に飾る紙垂(四手)を作りました
今は市販の鏡餅はセットになっておりますが、ほんの少し手を加えますと
何となく格が上がるような気が致しますね♪

次回はティタイム編です♪
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ご報告☆クリスマス&お正月レッスン~レクチャー編~

おはようございます

2年振りに開催を致しましたクリスマス&お正月レッスン・・・
まずはウェルカムドリンクを召し上がって頂いた後からレクチャーに入ります
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イギリスのクリスマスの過ごし方について日を追いながらご説明していきます
アドベントに始まりキャンドルマスまで・・・

クリスマスリース・宿り木・クリスマスクラッカー・クリスマスハンパー・クリスマスプディング
英国のクリスマスケーキ・ミンスミートパイ
他・・・についての説明や
プディングやミンスミートなどについては作る時期などについてもお話しました
他にもクリスマスカラーやそれぞれのオーナメントが持つ意味合いなど
お話をさせて頂きました

クリスマスレッスンに何度もご参加下さっている方も多く、毎回同じようなお話をしておりますが
沢山メモを取っていらっしゃいました

これから本番を迎えるクリスマスに何かヒントがあったらな~と思っております

前半はクリスマスについてのレクチャーで、クリスマスクラッカーを作って頂きました♪
2回とも日曜日はゴールドと赤・火曜日はゴールドとグリーンでした

そして下の写真の様にパーティの前には実際にフォートナムアンドメイソンの
クリスマスクラッカーを割って頂きました~

その時の様子はまたパーティ編にて

レクチャーは後編へと進みます・・・
クリスマスクラッカー
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全てのクリスマスレッスン終了致しました!

おはようございます

昨日全てのクリスマスレッスンが終了致しました
そして昨日は年内最後のレッスンでもございました

ご参加下さいました皆様有難うございました

明日から少しずつご報告させて頂きます
まずはウェルカムのテーブル・・・
今年はクリスマスカラー・・・赤・緑・ゴールドを基本にテーブルを作りました
食器もクリスマスレッスン限定で使用しておりますヘレンドのノエルを使いました
可愛らしい絵柄ですので少し可愛いテーブルになりがちですが
今回は少し大人のテーブルになるように作りました~

サロンのレッスンは基本的に4名~6名とさせて頂いております
私一人でサーブ致しますので、お一人お一人の様子を拝見しながら・・・となりますと
小人数が一番です
今回テーブルを広くしてお座りいただきましたので、とてもゆったりとなりました

それでは明日からレッスンについてご報告いたしますね

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クリスマスプラムプディングでティタイム♡

おはようございます

今回のレッスンでは先月砂古先生に教えて頂いたクリスマスプラムプディング
お出ししております

レッスン後に少し温めてからお一人様ティタイム♡
以前教えて頂いたクリスマスプディングに比べてとてもリッチなプディングでした
皆さんにもとても好評です♪

本日のレッスンが終わりましたらご紹介させて頂きますね^^
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紅茶・お茶のお供♪ | Comments (-) | Trackbacks (-)

3本目のキャンドルと共に・・・

こんにちは
昨日はアドベント3週目となり、レッスン後にキャンドルに火を灯しました
そして、モルドワインで身体を温めてから就寝いたしました

普段お酒は全くと言っていいほど飲めないのですが
モルドワインはリンゴやオレンジ・蜂蜜・スパイスなどを入れて
ゆっくり・ゆっくりと温めて作ります
ですのでワインでも飲みやすく、少し頂くことが出来ます

寒い冬には体の中から温まりますね♥

皆様も作ってみてはいかがでしょうか?


明日もお待ちしております♪

おはようございます

明日もクリスマスレッスンを行います
2017年最後のレッスンとなります
今年の締めくくりとして最後まで皆さんに愉しんで頂けるように頑張ります

ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ♪

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《Harrods》SPICED BLACK TEA

おはようございます

日本から完全撤退してしまったハロッズ・・・
先日友人がイギリスへ行くとのことでしたので、クリスマスレッスン用にお願い致しました
スパイスティは色々なメーカーから出ていますが、それぞれ味わいが違って
飲み比べると楽しいですね♪
スパイスの香りが部屋中一杯になるとクリスマスだな~と思います

今回のクリスマスレッスンでも色々とお出ししております♡

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紅茶のご紹介 | Comments (-) | Trackbacks (-)

明日お待ちしております&紅茶をご注文の皆様へ

おはようございます

明日2回目のクリスマスレッスンです
ご参加の皆様気を付けてお越しくださいませ

ハース&ハースの紅茶をご注文の皆様へ郵送分は昨日発送致しました
ポストには入らないかと思いますので
受け取りの方をよろしくお願い申し上げます

クリスマスレッスンにお越しの方にはサロンにてお渡し致します
到着まで今しばらくお待ち下さい
何かございましたらご連絡をお願い申し上げます

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いよいよ1月よりヘレンド展@パナソニック汐留が始まります

おはようございます

昨年から各地を廻っていたヘレンド展ですが、いよいよ来年1月13日より東京にて
開催されます
先日クラブヘレンドジャパン様より招待状が届きました
テーブルコーディネートを担当されている木村ふみ先生のトークショーや
ティー・テイスティングイベントなどもございますよ♪

途中で作品が入れ替えられるので、前期は1月13日~2月13日
後期は2月15日~3月21日です
場所は汐留・パナソニックミュージアムです

美しい物を沢山ご覧くださいね^^

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美術展・演劇 | Comments (-) | Trackbacks (-)

クリスマスレッスンのテーブル♡

おはようございます

今年のクリスマスレッスンテーブルをほんの少しご紹介したいと思います
全体はレッスンご報告の時に♪させて頂きますね

今年はクリスマスカラー・赤・緑・ゴールドで出来るだけまとめました
ケーキプレートのアンダーにはリム部分がグリーンのヘレンドを・・・
そしてティナプキンもグリーンに致しました
F&Mのクリスマスクラッカーはゴールドを取り寄せました
今年はこちらを割ってティパーティを始めております
このクラッカー割りがパーティを盛り立ててくれております♪

これからレッスンにご参加の皆様楽しみになさっていてくださいね

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クリスマスの国らしいクリスマスグッズ♪

おはようございます

こちらも一昨年よりご紹介しておりますが、ドレスデンで購入してきたピラミッド・・・
本来キャンドルの火でファンが回るのですが、残念ながらキャンドルを初めて灯した時
ファンが燃えそうになってしまい、焦げてしまいました・・・
いつかもっと大きなピラミッドが欲しいな~と思います

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そしてこちらは木の実で作られたNativity・・・
こちらはオーストリアの物です♪
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寒さが本当に厳しくなってきましたね・・・皆様くれぐれも御自愛下さいませ☆
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エントランスからクリスマス♪

おはようございます

サロン内のクリスマスをご紹介しております♪

素敵なサロンをお持ちの先生方と違い、当サロンは小さな小さなマンションです
ですのでイギリス・イギリスと騒いでも英国様式の部屋にはなりませんが
少しでもいらっしゃる皆様が喜んで、そして心地よく思って頂けるように
サロン内のインテリアを考えております


今日はエントランス・・・と言っても一人ずつしか入れないですが(笑)
ドアを開けた目の前には可愛らしいクリスマスグッズを飾っております
宿り木はこの上の部分に下げております

オーナメントとキャンドルはスポードのクリスマス
そして松かさなどが入っているヒイラギ柄の器はポートメリオンのプディングボウルです

先日ご参加下さった方からも“可愛い~♡”と仰って下さいました

サロン内のいたるところに可愛さだったり、お楽しみを飾っております☆
まだまだご紹介は続きます・・・

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初日無事に終了しました

おはようございます

昨日、初日のクリスマスレッスンが無事に終了いたしました
クリスマスクラッカーを割って始まるティタイムは大盛り上がりでした
昨日お出ししましたクリスマスケーキはこのようなデザインにいたしました

来週のレッスンまで少しずつサロンのインテリアをご紹介させて下さいね

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イギリスのクリスマスに欠かせない宿り木☆

おはようございます

日に日に寒さも厳しくなってきていますね・・・
今日はサロンを暖かくしてお待ちしております♪

さて今年もイギリスのクリスマスに欠かせない宿り木を玄関に飾りました
生命が宿る木と言われている宿り木・・・
色々な伝説もございます♪

それでは素敵な日曜日をお過ごし下さいませ☆

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F&MのオーナメントPart2&明日お待ちしております♪

おはようございます
今朝もグッと冷えますね~

さてクリスマスオーナメントの続きです・・・
陶磁器で作られたティカップ♪

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同じくティポット♪
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どちらもロンドンのティルームと同じ色合いで出来ております☆
こちらのシリーズも今後新しい物が出るのであれば、少しずつ集めていきたいな~
と思います^^

さていよいよ明日からクリスマスレッスンです
盛り沢山なレッスンですので、お時間お間違いない様にお越し下さいね☆
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F&Mのオーナメント Part1☆

おはようございます

ブログなどでアフタヌーンティのスリーティアスタンドがご紹介されているのを見て
今年はイギリスのフォートナム&メイソンからオーナメントを取り寄せました
こちらで~す
可愛いですよね~



そしてこちらはティタイムセット♪
重さがございますので、ツリーには飾らずキャビネットに飾りました☆

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ティタイムに関するグッズには心が躍ります
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二十四節気&クリスマスツリーを飾りました♪

おはようございます

今日は二十四節気・大雪です
寒さが増してきて平地でも雪が降るころという意味です
ここ数日気温がグッと下がっておりますね・・・
皆様体調に気を付けて年の瀬をお過ごし下さいね♪

さて、今年はクリスマスツリーを新しくしました
それはコツコツと集めそこそこの数になったウェッジウッド・ジャスパーのオーナメント
飾りたく、それぞれが大きいので背が高いツリーが欲しくて・・・

でもそんなに大きいツリーは無理なので私の身長ぐらいの物を・・・
全体に飾っているので、全て写っておりませんが、結構な重さです
オーナメント

そして今年仲間入りしたのがF&Mのオーナメント・・・
ティカップとポットはツリーに飾って他のオーナメントはキャビネットに飾りました

基本的にはイギリスで購入したオーナメントとドイツの物ですが
ジャスパーに似たオーナメントを見つけましたのでそちらは日本で購入♪

それではツリーの全体お昼間バージョン♪(と言っても夕方撮りました)
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夜バージョン♪
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今月のキャビネット♪

おはようございます

今月のキャビネット一挙公開です^^
毎年出している可愛いシリーズは今年は出さないでシンプルにしました♪

一番上・・・
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中段と下段・・・
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毎年出しております、絵付けシリーズ☆
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今年は上段に可愛いティグッズが仲間入りしました☆
そちらは明日・・・♪
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〈英国菓子〉英国のクリスマスケーキ♡

こんにちは

今年はクリスマスレッスンに向けて英国のクリスマスケーキを教えて頂きました
イギリス南部のクリスマスケーキはこの様にシュガーペーストで全体を覆います
北部の方はこのケーキの土台をそのままお出し、シュガーペーストで覆うと
北部の方ではウェディングケーキになるそうです

今年は3台シュガーペーストで覆った物をお出しする予定ですが
デザインはそれぞれ変える予定です♪

こちらはレッスンで教えて頂いた物の途中過程です^^
出来上がりは当日のお楽しみに

色には流行がありますので、今年はこのようなグリーンと仕上げたグリーンが
英国らしさだそうです

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