英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

Archive [2017年08月 ] 記事一覧

〈メレンゲ菓子〉パブロヴァ

おはようございます今月に入って本当に青い空を見ていないですね・・・何となく寂しいような、これからの影響を考えると少し不安もありますね昨日は夏休み中にやろうと思っていたお菓子作りをしておりましたまさかの夏風邪で殆ど寝たきりでしたから、全く復習など出来ず・・・来週からレッスンも再開いたしますのでそれに向けて作ってみましたこちらのパブロヴァは実際にお菓子教室で習ったことはないのですが4月にイベントでお越...

旬の果物と♡グレープシザーズ

こんにちは私自身もまだ夏休み気分が抜けていないようで、ゆっくりと過ごしている日曜日です・・・明日からは気を引き締めていかないと!!さて秋に向かって沢山の美味しい果物が並んでいますね~フルーツはその昔贅沢な食べ物とされ、食べることが出来たのは上流階級のほんの一部の人だけだったと言われておりますそれらを食べれるということは富の象徴であり、憧れの食べ物でしたイギリスで産業革命が起きた後、富を得た中産階級...

ご連絡☆卒業生の皆様へ☆

おはようございます☆なかなかスッキリとしないお天気が続いている東京ですが皆様の所はいかがでしょうか?サロン卒業生の皆様へご連絡でございます先程ご連絡をメールにて送らせて頂きましたお手数ではございますがご一読の程よろしくお願い致します...

気が早いけれど・・・♪

おはようございますやっぱり夏風邪って長引くんですね~何となく本調子になれないここ数日です・・・さて、ちょっと気が早いけれど、昨年末に今年の冬用にオーダーしていたものを先日取りに行ってきましたヘレンド(本店)の場合は無い物でもオーダーが可能な物もありますオーダーすると半年から1年以内で大体の商品は入荷します♪今回の品物も日本では販売されていなかったけれど、あったらいいな~と思って昨年オーダーしておきま...

東京限定!紅茶ひよ子♡

おはようございます昨日は涼しかったですね~何だか夏が終わってしまったようなお天気でしたこの夏休み中ずっと雨だったのと風邪をひいていたので家に引きこもっておりましたが、今日から仕事もスタートです気を引き締めてまいりたいと思います!!さて先日サロンに来て下さったうんたろうさんから、お土産を頂きましたうんたろうさんらしく、紅茶に関するお菓子・・・東京紅茶ひよ子です期間限定のお菓子だそうで、既に販売は終了...

新しいレッスンスタイルが完成しました♪

こんばんは今日も一日雨の東京でした・・・このお休みでの一番の課題!!は来春からスタートする新しいカリキュラムについてとりまとめることですした出掛けられなかったのできちんと出来上がりました来春からは今までのBasic ClassやStep up Classは無くなり新しいスタイルでレッスンをしていく予定ですその為テキスト等も新しく・・・レッスン内容の資料がやっと完成致しましたのでご希望の方はHPよりお問い合わせくださいませ...

心静かに・・・そして穏やかに・・・

こんにちは今日は8月15日終戦の日ですね・・・今戦争の事をどのように語り継いでいくか各地で取り組みをしていますね・・・語り継ごうとされている方・語りたくない方・・・それぞれの方々の想いを大切にしながら忘れてはいけないことを受け継ぐことが出来たら・・・と思います今日は心静かにそして穏やかに一日過ごしたいと思います...

クロテッドクリームを使った簡単おやつ♪

こんにちは昨日は風邪薬と解熱剤で一日中ベッドとお友達でした・・・今日は昨日の休養が効いたようで随分元気になりました^^今日は先日のファンミーティングの時に教えてもらったアップルクランブル風おやつを作りましたクロテッドクリームの意外な使い方・・・簡単で美味しいです濃厚なクリームに合わせたのはアッサムCTC・・・なんでこんなにクリームと相性が良いのでしょうね!!夏休みもあと2日・・・ゆっくりと過ごしたいと思い...

涼やかに~

こんにちは今日も曇り空の東京です・・・気温があまり高くないのでホッとしておりますがもしかしたら私の体温の方が高いのかも?しれません・・・まだまだ微妙な体調の私ですが、今回の夏休みほど待ち望んだお休みはありませんので今日もゆっくりとお家ライフを楽しみたいと思います♪先日ご紹介したローズシロップで3層のアイスティーを作ってみました^^2層まではとても綺麗だったのですが、紅茶を注いだら少し混ざってしまいまし...

実になるかなぁ~

こんにちは今日は比較的過ごし易かった東京でした昼間は友人宅へ遊びに行っていたのですが、コレド室町にて開催されている金魚ちゃんのイベントでひとが多くってビックリ‼️しました友人はコレドに引っ越してきてからまだ行ったことはないそうですが最後尾が分からないほどの人でちょっと無理って仰ってました💦空いたら~って言ってましたが空くのでしょうか??さて5月のダージリンの会の時に貰ったお茶の枝🌱ずっと水活けにしてい...

夏休み1日目のティタイム♡

こんばんは今日は山の日でしたね東京は一日中曇り空で過ごしやすい1日でした今日から3連休若しくは夏休みの方も多いのではないでしょうか?私も今日から夏休みです♪と言っても何処かへ行くわけでは無いので普段出来ないことを片付けようと思います☆今日は溜まってしまったレッスン画像の整理や土仕事などをしておりましたデジカメが壊れてしまってからは殆どスマホで写真を撮っていたのですがスマホの中の写真の量も半場では無く...

中沢クロテッドクリームファンミーティングご報告♪

おはようございます昨日参加して参りましたファンミーティングのご報告です今回はクロテッドクリームはどんな食べ物と相性が良いのか?それを自分で見つける!といった、クロテッドクリームとのマリアージュを楽しむイベントでした以前から、クロテッドクリームとスコーンは最高の組み合わせなだけれども何となく他のお菓子とは合わないな~と思っておりましたいつもレッスンでも少し残ってしまったりするので、何かに利用出来たら...

中沢クロテッドファンミーティングへ行ってきました!!

こんばんは今日はとても濃厚なイベントへ参加してきましたその濃厚なイベントは・・・中沢乳業㈱が開催されました“中沢クロテッドファンミーティング”ですクロテッドクリーム☓色々な食べ物とのマリアージュを楽しみ、それぞれのベスト!を決めるというイベントでした意外な発見もありとても楽しかったです♪詳細は明日ご報告させて頂きますね~...

今年の英国展も楽しみです@日本橋三越

おはようございます今年も9月・日本橋三越にて英国展が開催されます会期は2週間・・・去年よりも更に内容が充実していて、盛り上がりそうですよ^^イギリス紀行茶会でも編集長がちょっとだけお知らせして下さいましたがRSVPのHPにて少しずつ内容がご紹介されてきているようです♪私も時間が許す限り伺おうと思います☆また情報が更新されましたらご紹介したいと思います♡...

ちょっとしたおもてなし♪

おはようございます台風による大雨が各地で発生しているようですこれ以上大きな被害が出ないことを祈ります先日の日曜日、ティーインストラクターの同期・うんたろうさんが遊びに来て下さいました初めて名前を聞かれた方はちょっとビックリするかと思いますがうんたろうさんは紅茶並びにお茶関係でとっても有名な方なのです^^インストラクター研修中から本当に紅茶の事をご存知で色々と教えてもらい、インストラクターになってから...

〔二十四節気〕立秋

こんにちは今日は朝から熱中症情報が出ている東京ですが台風が近づいている地方の皆様、くれぐれも気を付けてお過ごしくださいませさて、先週はなんだかお天気が梅雨空のような日々だった東京ですが今日は暦の上では立秋ですこれからのご挨拶も残暑御見舞・・・へと変わってまいります予報ではこれからも暑さが厳しい毎日になりそうですので皆様適度な水分を摂りながらお過ごしくださいね♪...

《F&M》Queen's Blend

おはようございます今日も紅茶のご紹介を致しますやはり今回のイギリス旅行で購入してまいりましたF&MのQueen's Blendですミルクティが好まれているイギリスらしく、アッサム・ケニア・ルワンダのブレンドティですどのお茶も強く主張しないので、とてもバランスが良くて何にでも合うお茶ですね♪昨日来た友人は勿論このお茶を飲んだことがあって、やっぱり美味しいね~♡って何度も言ってました最近イギリスでも缶入りの紅茶が少なく...

美しいフォルム♡

こんばんは今日はずいぶん遅い更新となりました・・・昨日は土曜日出勤で、帰宅後は今日来る友人の為にお菓子を作っておりましたその為何となく時間が取れず・・・今日は午前中に友人が来てから、先程まで一緒だったのでちょっと遅い更新になりました友人の事は後日お話いたしますね♪紅茶やお茶関係のお仕事をしている方ならご存知の方も多い友人です^^さて、ちょっと美しいグラスが欲しくて探しておりましたところ、知り合いに教...

《英国産紅茶》Tregothnan~トレゴスナン~

おはようございます今日ご紹介いたします紅茶は、英国産の紅茶ですイギリスで紅茶を作れるの?と思われるかもしれませんが、2005年にイギリスのコーンウォール地方で作られた紅茶が販売されましたそれがTregothnan~トレゴスナン~です本来お茶は暖かい所でしか作られないのですが、コーンウォールで椿が咲いたことからお茶の栽培を試みた!とその当時聞いたことがございますお茶の樹はツバキ科ですので・・・最初にこのメーカーを...

ローズシロップ@奥出雲薔薇園

おはようございます夏になると綺麗にアレンジされたアイスティをよく目にすることがございますサロンでもレッスンの際2層や3層のアイスティを作って、見た目にも美味しそうに見えて実際にもとても美味しい・・・といったアイスティを作りますその時に色々なシロップを使いますが、こちらのシロップもお勧めです奥出雲薔薇園のローズシロップです炭酸水で割るだけでも美味しいですし、バニラアイスのトッピングにも良いですよもちろ...

初心に戻って・・・

おはようございます昨日は雨や雷が強かったサロン地方でした皆様の所は大丈夫でしたか?さて8月に入ると何となくゆったりモードです・・・以前書いた利き手の調子もちょっと悪くなってきたのでブログの更新も滞るかもしれません・・・ボチボチと書いてまいりますのでお付き合い頂けましたらと思います更に今月はレッスンが殆ど無いので、この時期には初心に戻って色々と計画を練る月でもございます10月からサロン認定講師養成コー...

フレンチトースト@カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ

おはようございます今日から8月になりました!2017年後半もあっという間に時間が過ぎそうです頑張ってまいりましょう♪さて、軽井沢の朝はとても美味しいフレンチトーストを食べてまいりました☆お店の名前はカフェ・ル・プティ・ニ・トロワです今の時期は朝7時からオープンしているそうですが、早朝より満席・・・席の予約は出来ないので(早朝だけかもしれません)、行ってから順番を待ちますただこのフレンチトーストだけの予約を...

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プロフィール

Salon de bonheur

Author:Salon de bonheur
10年程前から別のブログで綴っておりますが
こちらではお教室の事・紅茶に関するお話・日本の習慣等をメインに綴っていきたいと思います
よろしくお願い致します

元ANAにてグランドホステスとして働いておりました
在職中怒涛の日々の生活から全く違う空間を求め、ヨーロピアン上絵付け(ロイヤルコペンハーゲン式)を習い始めました。そしていつか自分で描いたティーカップで美味しい紅茶を飲めたら良いな~と思い、紅茶の道へと入り、英国式マナーやテーブルセッティングを学び始めると共に、カリグラフィー・フラワーアレンジメント等も・・・☆
現在は海外の事だけではなく日本人として和の心を更に大事にしたいと思いサロンでも和の事も織り交ぜながらレッスンを行っております

OLをしながら小さな小さなサロンを主宰しております
どうぞよろしくお願い致します☆

2012年7月女性セブン
“おばさんになっても続けられる習い事”
に掲載されました

2017年 RSVP20号
日本で“楽しむ&学ぶ”イギリス
に掲載されました

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