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英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

タッセル色々Part2♡

おはようございますやっと暖かくなったと思いましたらまた寒いですね・・・体調管理にくれぐれも気を付けてまいりましょう♪今日は月末でもあり、年度末ですよね・・・皆様もお忙しいと存じますが色々と気を付けて気持ち良く年度末を終わりたいと思いますさて昨日よりご紹介しておりますタッセルですが本日は全て木型を使っているタッセルです木型でもひし形の木型を使っている物がありそれは糸が滑って綺麗に巻くのが大変でした・...

タッセル色々Part1♡

おはようございます以前病気をしていて少し長い間あまり家から出ることが出来ない時期がありましたその時、あまり力を使わず道具などもあまり必要でない何かがあればな~と思い、以前から作れたらいいな~と思っていたタッセルを習い始めました別に教えようとは全く思っていないので、かな~りゆるくレッスンへ行っております最初は糸のみで作るタッセルからだんだん木型を使うタッセルへ・・・作り続けている時は結構サクサクって...

☆Step up Class☆ご報告 第5回目ティタイム編

おはようございますなかなか暖かくならないですね…桜も🌸なかなか咲いていかないようですが、入学式に間に合ってくれれば…と思いますさて、ご報告の続きですティタイムには毎回フルーツのパウンドケーキをお出ししております昨年の秋にフルーツ漬けを作って、そちらを利用しております沢山のドライフルーツを利用して、更にクルミを入れておりましてとてもリッチなケーキです作ってから5日目ぐらいになるとジュワッとブランデーが...

☆Step up Class☆ご報告 第5回目お食事編

おはようございます昨日も寒かったですね・・・朝はみぞれが降っておりました今日は暖かくなりそうですので体調管理をしっかりとしたいと思いますさて昨日の続きです・・・ハイティは主に冷蔵庫から出して盛り付けて頂くものがメインとなりますので手が込んだお食事ではございませんが、今回のレッスンがこの期の最後となりますので毎回ローストビーフを近くのフレンチレストランにお願いしております♪毎回大好評のお食事です☆まず...

☆Step up Class☆ご報告 第5回目レクチャー編

おはようございます昨日は冷たい雨が降りましてとても寒かったですね・・・そんな足元が悪い中、お越し下さいました皆様有難うございましたさて先週の火曜日と昨日はStep up Class第5回目 英国のティタイム後編のレッスンでした主に午後に行うティタイムですアフタヌーンティ・ハイティ・アフターディナーティと続きますアフタヌーンティについてはBasic Classで一度お話をして体験して頂いておりますので再確認をして頂きました...

ベルばらに憧れていましたね~♡

おはようございます先日まで日本橋・高島屋にて開催されていた池田理代子展へ行ってきました池田理代子さんと言ったら私の子供の頃はベルサイユのばらです!あのキラキラとした瞳・そしてクルクルカールの髪の毛・フリルいっぱいの素敵なドレス・・・全てが憧れの世界でした♡もちろんマンガ本も全て持っていましたよ~今回デビュー50周年を記念しての展示会で、途中では宝塚の衣装なども展示されていました子供の頃は大人になれ...

アイアンのティポットを利用して💖

昨年可愛いTea Goodsのご紹介の際、大人気だったこちらのアイアンのティポット・・・既に完売となっていて入手は不可となっているのですがサロン用に購入していましたのでこちらを使ってアレンジメントを作ってみました普段はこのように吊るせるようになっていて、中にキャンドルを灯すことが出来ますこちらの中にオアシスを入れて、ちょっと目隠しをしてからお花をアレンジして・・・こんな風になりましたポットの蓋が取り外せな...

英国ツアーの事♪

おはようございます昨日はとても悲しいニュースが飛び込んできてしまいましたね・・・以前より海外へ行く際には色々と気にかかることはございますがただそればかり考えておりましてもしょうがないので色々な所にアンテナを張りつつ旅行を楽しみたいと思いますさてサロンにて主催いたしますツアーについて少しお話したいと思います前回のブログにてアテンドはRSVP編集長・新宅様にお願いしているとお話しました英国を熟知していらっ...

イースターに向けての飾りつけ♪

おはようございます昨日は雨が一日中降っていた東京です肌寒かったですね~でもいち早く桜の開花宣言がされたようですから春はもう直ぐそこですね雨の中お越し下さいました皆様有難うございましたさてサロン内もの飾りつけが進んでおります来月のイースターのお菓子レッスンに向けて飾りつけをしております日本では馴染みがあまりないと言われますが、それはしょうがないですよね・・・そもそもはキリスト教において最も大切なお祭...

〈イギリス菓子〉Rodda'sのショートブレッド

おはようございます今日はこれからStep up Classのレッスンですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ☆さて先月の事ですが、アフタヌーンティのレッスンに初めてご参加下さいましたK様よりRodda'sのショートブレッドを頂きましたクロテッドクリームが煉り込まれて作られていますのでとってもしっとりしていて美味しかったですショートブレッドってなんとなくぼそぼそしがちで紅茶が良くすすみ紅茶にも合いますがこちらはそのぼそ...

〔二十四節気〕春分

この3連休はお天気も良く暖かいですね昨日のお墓参りでは道路も大変混んでおりました行楽日和の休日でしたねさて今日は二十四節気・春分ですそろそろ寒さが緩んできて春本番になってきますね・・・ただ明日は寒くなりそうですのでくれぐれも御自愛下さいませ今日は第1回目の紅茶検定です試験を受けられる皆様頑張ってきて下さいね...

3月なので釣釜で☆

こんにちはサロン会員様には昨夜メールを送らせて頂いております皆様からのお申し込みをお待ちしておりますさて今日から3連休の方も多いのではないですか?暖かだった今日は皆様どのようにお過ごしになりましたか?私は自分の茶道のお稽古へ行ってきました3月は裏千家では釣釜を使いますそちらを使って台子のお稽古を見て頂きましたかなり久しぶりで見て頂くと言うよりも一から教えて頂くという感じでした・・・着物は20代の頃...

春色いっぱいのサロン♪

こんにちは今日は彼岸の入りですが、なかなかお天気が安定しませんね暑さ寒さも彼岸までと言いますからあと少し!っという感じでしょうか?それでもサロンは春色でいっぱいです来月のイースターに向けて少しずつ飾り始めました来月には今の飾りも少し変えようと思っておりますまずはアーティフィシャルのミモザの中にネストに見立ててエッグを♪そして以前ご紹介した可愛いTeaGoodsのアイアンティーポットを使って生花のアレンジを...

和花は難しいですね・・・

こんにちは今日はこんな時間の更新となりました・・・緊張から気が緩んだせいか風邪っぽく風邪薬を飲んだら起きれなくて・・・遅くなりました先日の茶道の際の設えですなかなか茶道に使えるお花って無くて今回は豆のお花とアイビーで飾ってみました本来こんなに賑やかに飾ることは無いのですがご自宅で和室が無くても和の雰囲気を作ることが出来る見本として設えています豆の花は蔓があって可愛いですね~これからご自宅に外国の方...

サマープディングでティタイム♡

おはようございます日曜日のレッスン後、私もサマープディングでティタイムを過ごしました今回は苺を多めに入れておりますので苺の甘みがあって自分なりに美味しく出来ました紅茶はキームンを合わせました生徒様から、合うのですか?とご質問がございましたが、結構合うのです特にサロンで扱っているキームンは本当に美味しいのですよ~作ることが出来る英国菓子は少ししかございませんが出来る限り皆様のご要望にお応えして作って...

♡Certificate Class♡第5回目・ティタイム

おはようございます今日はこれからテーブル茶道のお稽古です4月からスタートされる方並びに現在通って下さっている方で4月のご予約が未だの方はご連絡をお願い申し上げますさて、Certificate Classのティタイムです今回は生徒様からリクエストを頂きましたサマープディングを作りました本来夏のお菓子ですが、ちょうど今はいちごのシーズンですのでいちごを沢山使って作りましたそして久しぶりに使いましたストロベリーバスケッ...

♡Certificate Class♡第5回目・試験&レクチャー編

昨日はCertificate Classのレッスンでしたそして試験の日でもございました皆様とても緊張されていらっしゃったようで、いつも笑いが絶えないクラスでしたが昨日は皆様少々元気がございませんでしたしかし全員が揃いいざ試験が始まりましたら集中して受けていらっしゃいました~まずはテイスティングから始め、その後筆記試験→実技へと行いましたそして最後のレッスンではお茶の歴史について・・・Basic Classでも行いますが、こち...

本物を知る事はとても大切♡

おはようございます今日はこれからCertificate Classのレッスンです修了試験がございますので、テーブル茶道はお休みです皆様それぞれに頑張っていらっしゃるご様子なので私も気を引き締めて採点したいと思いますさてタイトルの本物を知る事はとても大切・・・について何事も教える立場になりますと、人から聞いたことや本で読んだり写真を見ただけでは正しくお伝えするのはとても難しいことです今はPCに入力すれば情報は沢山出...

丸6年・・・

おはようございます今日も普通に目が覚め朝を迎えました東日本大震災から6年・・・まだまだ人々が安心して暮らせるようにはなっていません余震が続けば不安も続きます・・・本当に一日でも早く復興が進み全ての人が安心して暮らせる日が訪れますように心からお祈り申し上げます微力ですが今年もサロンとしてそして個人として応援し続けたいと思います...

英国ツアーの事を少し・・・♪

おはようございます今年企画しておりますサロンオリジナルツアーについて少しお話させて下さいね以前より生徒様の方からツアーのご希望はございましたしかしながら小さなサロンですから旅行会社にツアーを作って頂くことは厳しいかな~と思っておりましたしかし、来年サロンオープン10周年を迎えるにあたり10年目までに叶えたい夢の一つでもございましたそんなことを漠然と考えていたある日・・・久しぶりにお会いした方にダメ...

♡Certificate Class♡振替編

昨日は寒かったですね~雨も結構降りましたので気温もグッと下がりました・・・私もまだ色々ありますが皆様もくれぐれも御自愛下さいねさて先週はCertificate Classの振替レッスンがございましたCertificateの場合は試験前に全てのレクチャーを受講して頂かないといけませんので振替は随時行っております前回は産地のお話と飲み比べが出来なかったお水の事こんな結果が出ましたこれから紅茶についてアドバイスをして頂くわけなので...

《NINA'S》マリーアントワネットティ

おはようございます今日はまたお天気が下り坂のようですねなかなかお天気が安定しないことも春が近い証拠ですね私の体調もまだ落ち着かないのでこの週末はだんだん詳細が決まって来たツアーについて下調べをしておりましたさて先日のアフタヌーンティレッスンでお出ししたNINA'Sのマリーアントワネットティのご紹介ですヴェルサイユの菜園で採れたりんごと薔薇を用いているそうですしっかりしたりんごの香り…フレーバーティは強く...

〔二十四節気〕啓蟄

今日は二十四節気~啓蟄~です冬を土の中で過ごした虫たちが地上に出てくることを言います日に日に春の訪れを感じる毎日ですがまだまだ油断は出来ませんね皆様もくれぐれも御自愛下さいませ☆...

久しぶりのTea Time♡

こんにちはちょっとここ数日体調が思わしくなく(理由は分かってますのでご心配なく~)今日は久しぶりにゆっくりとしています少し前の事ですが久しぶりにCream Teaをしました春色のテーブルで爽やかに春色のお花で元気パワーを頂いております皆様も素敵な充実をお過ごし下さいね...

〔五節句〕上巳の節句

おはようございます昨夜パソコンが全く動かず下書が出来なかったので遅くの更新になりました…今日は嬉しいひな祭りですね~五節句(供)・上巳の節句とも言われております以前の記事ですが再度掲載いたしますね☆上巳の節句はひな祭りおひなさまと呼ばれたり桃の節句とも呼ばれたり致しますね上巳の節句は五節句のうちの一つです中国ではこの日を忌日として海や川で禊を祓い宴会を催していたそうです日本で飾る雛人形はそもそも祓い...