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英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

ご報告☆春を待ち望むアフタヌーンティPart3

おはようございます会員の皆様へご連絡でございます英国ツアーですが現在定員の人数となりツアーを実施することとなりましたご参加予定の方には昨夜メールを送っておりますのでご一読願います尚、あと1名様可能とのことですので引き続き募集致しますまた明日会員様通信を送らせて頂きますので宜しくお願い致しますさて、アフタヌーンティレッスンのティタイムです今回もフルーツタルト以外は作らせて頂きましたノンアルコールのス...

ご報告☆春を待ち望むアフタヌーンティPart2

おはようございます昨日は暖かな日曜日でしたがまだ少し寒さが戻りそうですね・・・くれぐれも御自愛下さいませさて久しぶりの開催致しましたアフタヌーンティレッスン今回は春が少しでも早く来てほしいな~と待ち望む春色一杯のテーブルでお迎えいたしました全体はこのような感じですがいかがでしょうか???お花のアレンジは昨年のクリスマスにイギリス館でヴィクトリアン・クリスマスの展示をされたDesign Team Liviu・石畑様...

ご報告☆春を待ち望むアフタヌーンティ☆Part1

おはようございます昨日は久しぶりの1Day Lessonでした今回のテーマは“春を待ち望むアフタヌーンティ”でした初めてご参加の方・お久しぶりの方・卒業生の方と皆様初対面のレッスンではございましたが終わるころにはお話が大変盛り上がっておりました紅茶が好きという共通の話題からあっという間に仲が良くなられますのでお茶ってすごいな~って思いますご参加の皆様有難うございました詳細は明日へと続きます・・・さて、現在募集...

キャビネットも春仕様へ♪

おはようございます先日レッスン後に片づけながらキャビネットを入れ替えました本日のレッスンで使用するヘレンドのアポニーグリーンを中心に飾りました本日のテーブルは春満開ですちょっと暖かかったと思えば寒さが戻り・・・早く春になって欲しいですね~一番下の段はまだ来月のレッスンで使用いたしますのでスポードを飾っておりますキャビネット左側~キャビネット右側~明日は茶道のお稽古ですお稽古にご参加の皆様お待ちして...

♡Step up Class♡ご報告 第4回目~お食事・ティタイム編~

おはようございます先日のStep up Classのお食事とティタイムのご紹介ですお食事はEnglish Breakfastをお作り致しましてお出しいたしましたカリカリに焼いたパン・そしてカリカリに焼いたベーコンの美味しい焼汁を使用してソーセージ・マッシュルーム・トマトを焼きますそしてスクランブルエッグを・・・お食事の最初はプレミアムなオレンジジュースをお出ししましたお食事にはJuri'sのEnglish Breakfastをお出ししましたその後テ...

先生頑張っていらっしゃるので♪

こんばんは今日はこんな時間の更新となってしまいました実は今日は人間ドッグの日でした麻酔を使用したこともあって少々フラフラになってしまって・・・とは言っても一人で歩けるレベルですが、何か食べても気持ち悪いし・・・そんなこんなで休んでいたらこんな時間となりましたもう元気ですのでご心配なく~♪しかしながらずっと気になっていたことを今日は先生にお伝えしてよーーーーく見て頂いたので少し安心しましたさてここ最...

☆Step up Class☆ご報告 第4回目レクチャー編

おはようございます日曜日並びに昨日はStep up Classのレッスンでした今年初めてのレッスンでしたが、お休みの方もいらっしゃらず皆様とお目にかかれましてとても嬉しかったです今回からイギリスの主なティタイムを2回に渡ってご説明しその後English Breakfastを召し上がって頂きました今回の主に午前中のティタイムは畏まることは無く家庭でのティタイムが主なティタイムです現在でもマナーハウス等で残っているEarly Morning Te...

リネン♡ガルニエ・ティエボー

先週の土曜日、青山のクラブヘレンドジャパンにてガルニエ・ティエボー輸入代理店 レ・パシフィックの方のセミナーが開催され行って参りました先日行われていたテーブルウェアフェスティバルの際にもヘレンドのテーブルを彩っていたクロスはこちらの物です今回予定人数を大幅に超えてのご参加だったそうです(^^♪去年の秋ごろからヘレンドが扱うようになって本店ではきっと皆様が可愛い~と思われたメモリアルローズが飾られていま...

明日もお待ちしております♪

おはようございます昨日、外は寒かったのですがサロン内は春の日差しが差し込み2ヶ月ぶりにお会いした皆様と楽しくレッスンさせて頂きました明日もまたレッスンをさせて頂きますご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ♪...

マリーアントワネット展♡

おはようございます昨日は茶道のお稽古へ行った後、素敵なセミナーへ行ってまいりましたまたそちらは後日ご紹介させて頂きますさて今月の初めの頃になりますがマリーアントワネット展へ行ってまいりました会期は今月26日までですのでまだ行ってらっしゃらない方は是非♪数年前に横浜のそごう美術館にて開催されましたがその時はドレスなどが沢山展示されていましたまたそれより以前にはヴェルサイユ宮殿に貯蔵されている蒔絵の家...

〔二十四節気〕雨水

おはようございます昨日は春一番が吹き暖かかった東京ですが今日はまた寒いようですのでくれぐれも御自愛下さいませさて、今日は二十四節気・雨水です雪が雨に変わり氷が解けて水になる頃で草木もこれから芽生え始める頃のことです春も近づいてきていますね~この日に雛人形を飾り付けると良縁に恵まれるという言い伝えがあるそうですが既にサロンは飾っております・・・さて、明日はStep up Class第4回目のレッスンです久しぶり...

♡Certificate Class♡第4回目ご報告

おはようございます先日の日曜日はCertificate Class第4回目のレッスンでした午前中は茶道のお稽古で、引き続きのレッスンでした皆様お疲れになったのではないかな~と思いますしかしながら来月に行われる紅茶検定を目指している方もいらっしゃり色々なご意見やご質問が出てとても活気があったレッスンでございましたレクチャーは産地についての後編のお話を致しましたそしてティタイム・・・ちょうどヴァレンタイン前でしたので...

《エディアール》ヴァニラ

おはようございます今日は先日久しぶりに元職場があった場所へ行ってきましたそれは羽田空港第一ターミナル・・・今はJALが出発するターミナルです私が勤めていた頃はANAもJASも同じターミナルでしたそして私が退職した際もこのターミナルですからやはり行くと思い出が蘇りますね~あ~ここで働いていたんだな・・・ってさて今回行った理由は会社の社員の携帯電話を届けに行ったのですがあまりにも久しぶりだったのでちょっと覗い...

《ダージリン》オータムナル

週末は空気がピーンと張りつめて寒かったですね・・・土日共に茶道のお稽古並びに紅茶レッスンをさせて頂きました皆様から元気を沢山頂いた週末でした^^さて今年もダージリン紅茶の締めくくりはオータムナルで・・・例年ですと来月の中旬ぐらいには今年のファーストフラッシュが摘み始められますその前に昨年の秋、ほんの少し良い物が出来る時期に摘まれたダージリンオータムナル・・・こちらはジュンパナ茶園・・・熟成された甘み...

《ミセスベリー》オリジナルブレンドB

こんばんは今日はこんな時間の更新となりました・・・以前生徒様から頂きましたミセスベリー先生の紅茶・・・2種類ございまして、まずはミルクティーに良く合うとされているオリジナルブレンドBを頂きましたストレートで頂く際には少し蒸らし時間を短めに・・・そしてミルクを入れる際にはじっくりしっかりと・・・ちょうど焼菓子が沢山ございましたので毎日美味しいティタイムを過ごしておりましたT様、美味しい紅茶を有難うござ...

《LADDERS TEA》カルダモンティ

昨日は夜になっても時々粉雪が舞っていて、寒かったですね・・・皆様暖かくしてお過ごし下さいね!さて最近帰宅が遅くってなかなか紅茶の綺麗な写真が撮れずご紹介が全くできておりませんでしたが、先日やっと数枚撮ることが出来ましたので久しぶりに紅茶のご紹介です本日ご紹介いたしますのは先月お話を伺った内田様が手掛けているプレミアム紅茶~LADDERS TEA~ですティーバッグと言ってもカップ1杯毎ではなくてこちらはたっぷ...

正解は・・・💖

さきほどのこちら・・・陶器の剣山なのです剣山ってトゲトゲしたところにお花を挿しますがこちらはナミナミの間にお花を入れて立たせますそうするとお水が濁ることが無くお花も長持ちするとのことまたこちらは備前焼なのですがこの陶器の剣山がお水を吸っているので万が一お水が減ってもこの陶器が吸収しているお水があるので少しの間は大丈夫とのことでしたまた見せるための剣山とのことで会場でも浅めの花器に置いてお花を立てて...

これはなんでしょう?

こんにちは先ほど会社の地域も雪が舞っておりました・・・寒いですから皆様くれぐれもご自愛くださいね♪さてテーブルウェアフェスティバルで購入してきたこちら・・・何だと思われますか?正解は後ほど・・・...

テーブルウェアフェスティバルでの購入品Part2

おはようございます今日は雪予報の東京です・・・少しの雪でも大騒ぎですが慣れておりませんのでお出かけの方はお気を付け下さいね☆さて、テーブルウェアフェスティバルで購入した物の続きです私が食器を好きになった10代の頃・・・そのきっかけとなった食器への想いはずっとありました既に廃盤となっていますのでアンティークとしてしか出会う機会はありません・・・絵付けを習っていた時にも初めての作品展でこちらの絵を無謀...

テーブルウェアフェスティバルでの購入品Part1

テーブルウェアフェスティバルは色々と探したいものが一堂に集まるので見たい場所が沢山です今回は和食器を探していたわけでは無いのですが結果として和食器を多く買っておりました波佐見焼が左上と左下、右上の小どんぶりは有田焼・・・波佐見の角皿は紅茶のティタイムでも茶道でも使えそうですアミューズカップはティレッスンで♪♪大きさもとても良くってお料理にも使えますがお料理ではあまり活躍無いかもそして器の下に敷いてあ...

テーブルウェアフェスティバル2017

今年は終盤になってやっとテーブルウェアフェスティバルへ行くことが出来ました月末の日曜日スタートだったので行ける日が2日位しか無く無理かな~と思っていましたが何とか・・・午後2時ごろから行きましたので結構な人出でした~ちょうどスタンドから降りた場所でセミナーが開催されていましたのでそちらにも沢山の方が集まっていました各メーカーおよび芸能人の方のブースは人・人・人・・・でしたのでスルー・・・・今回ちょ...

紅茶を奥深く学んだ後のティタイム♪

昨日やっとテーブルウェアフェスティバルへ行くことが出来ました今年は出遅れましたので何もないかな~?と思っていたのですが、何だか沢山買ってしまいました・・・またご紹介させて下さいね!そして数日前にはマリーアントワネット展へも行くことが出来ましたそちらのご報告も書きたいと思っておりますが先日のセミナーでのティタイムをご紹介したいと思います今回のティタイムメニューは沖縄でしたセミナーを主催された方の中に...

〔二十四節気〕立春 & 会員の皆様へ

昨日が節分だったという事は今日は二十四節気~立春~ですねこの日を境に次第に春になっていく頃の事ですが今年はどうでしょうか?昨夜は恵方巻きを食べ、豆まきを・・・皆様されましたか?私は昨日の節分に向けて大掃除をしておりました今日の立春を境に星回りが変わるとも言われておりますのでこれから鬼門除けのお札を交換いたしますまた新しい気持ちにリセットして過ごしたいですねさて、会員の皆様へご連絡でございます後程会...

〔雑節〕節分

昨日はブログをお休みしてしまいました・・・実はサロンオリジナルツアーに動きがあって実施できる方向に進み始めたので宿泊やアフタヌーンティなどS氏と相談の上予約をしたりメールでやり取りしたり・・・そんなこんなでブログまで手が回りませんでした今年はテーブルウェアフェスティバルへもまだ行くことが出来ておりません・・・明日行けるかな~?なんて思っておりますさて、今日は雑節・節分です毎年同じ内容ですが・・・日...

紅茶の奥深さを実感した一日でした!!

またまた寒くなりましたね・・・寒暖の差が大きくなってきておりますので、皆様くれぐれも体調にお気を付け下さいねさて、先日の日曜日は久しぶりに紅茶のセミナーに参加して参りました今回の講師は沖縄ティーファクトリー代表の内田智子様でしたご自身の自己紹介からスリランカ在住時のお話そして帰国後、偶然から沖縄にて紅茶を作ることになったお話そして商品・紅茶への想いなど・・・そのお人柄から全てを引き寄せていらっしゃ...