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英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

今月最後の抹茶タイム・・・ホッと♡

おはようございます昨日は朝から、めったに起きない路線で人身事故・・・振替えようにも手段が無いのでバスへ・・・しかしその人身事故の影響で遮断機が上がらずバスも大幅遅延・・・ということで昨日は通常1時間で会社に着くところ2時間もかかってしまいました・・・タクシーも当然来ないですしそんなバタバタな朝で始まり予定通り残業・・・そんな一日の終わりにはホッと一息つきたいですね・・・ということでお茶を点ててほっ...

懐かしい百人一首・・・

昨日はティインストラクターの同期が主催したティセミナーに参加させてもらいました講師は沖縄ティファクトリーの代表でもありティブレンダーでもある内田智子様でしたとても楽しく学ぶことが沢山あったセミナーでしたまたそちらのお話は後程・・・さて、1月もあと2日となりましたお正月の話題もそろそろ終わりかと思いますのでこちらのご紹介を・・・子供の頃一生懸命百人一首を覚え、どんど焼きの頃に行われる地域のかるた大会...

丸9年を迎えました!すべての方に感謝です♡

おはようございますサロンをオープンして丸9年目の朝を迎えました今日と言う日を迎えることが出来心より感謝申し上げます9年前の今日、初めて生徒様を迎えました1人だけのレッスンでしたがサロンでお迎えするまでとても緊張していたことを今でもはっきりと覚えております多分参加して下さった方も緊張されていたと思いますその後Basic Classをスタートして・・・やっと生徒様が集まって下さるようになった時、こちらのブログで...

【満席となりました!】1Day Lesson 春を待ち望むアフタヌーンティ☆彡

昨年は殆ど1Day Lessonを開催できませんでしたので今年は出来るだけ開催したいと思っております早速ではございますが2月に1Day Lessonを開催したいと思いますどなたでもご参加可能でございます春を待ち望むアフタヌーンティ~基礎編~アフタヌーンティについての概要と守りたいマナーなどについてレクチャーをさせて頂きますレクチャーの後は春を待ち望むテーブルセッティングでのアフタヌーンティを召し上がっていただきます💖日 ...

折形:節分の豆包み

2017年も間もなく1ヶ月経ちますね旧暦で申しますと明日が大晦日・・・土曜日が元旦になります大晦日である明日は節分となります今年は旧暦で考えると閏月があり13か月となります旧暦の2018年1月は2018年の2月に来ることになります先日お越し下さった生徒様にキャビネットの中は来月も和の雰囲気で同じになります・・・とお伝えした所“どうしてですか?”とご質問を頂きましたので“旧暦ですとこれからお正月ですの...

美味しそうなお菓子が沢山♪

会員様へご連絡です本日お昼頃に会員様通信を送らせて頂きますお手数ではございますがメールボックスのご確認をお願い申し上げます届かない方がいらっしゃいましたらお知らせ下さいませさて先日のお茶会にご参加下さった方から美味しそうなお菓子を沢山頂戴しました~ここ数日寒くって紅茶を沢山飲んでいるので甘い物がすすみます・・・お正月から少々身体が重くなっておりますが美味しいものはとても嬉しいですお心遣い有難うござ...

ツアーのお茶会は田舎風のセッティングで♡

日曜日に開催いたしましたツアーのお茶会は田舎風のセッティングでお迎えいたしましたイギリスを熟知しているS氏のお話にはある本が必要なので全て準備してスタンバイお茶を飲みながら話しやすい雰囲気の中リラックスして・・・もともと案として旅程表を作っておりましてその内容をまずはご説明・・・行く先々の写真は用意した本の中から参加された方からも積極的に質問が出ておりましたさてご用意しましたお菓子はベイクウェルプ...

♡Certificate Class♡振替編 ティタイム

昨日はサロンオリジナルツアーのお茶会でしたまだツアーは確定しておりませんがイギリスを熟知されているS氏のお話を聞いて皆様目がハートになっておりました行きた~~いと・・・絶対にこんなに素晴らしく贅沢なツアーは無いというぐらい内容は充実しておりますこちらで募集したいぐらいです出来ないのが残念・・・近日中に再度会員様にはご案内を送らせて頂きます締切が延びましたので再度ご検討いただける方は是非ご連絡下さい...

酉年にちなんで・・・能作の箸置き

おはようございます昨日は風が冷たかったですね昨日のレッスンは振替でしたのでマンツーマンで行いましたティタイムでは普段お話が出来ないことも伺うことが出来て、すっかりお喋りに夢中になってしまいましたさて昨年立山に行った際、母から貰った箸置き・・・富山の能作の物です立山には天然記念物の雷鳥がいます実は私たちが山登りをしていた際にも鳴き声が聞こえましたが見ることは出来ず・・・山登りをしなかった他の社員は実...

和かと思えば洋に♪

おはようございます昨日は大きくお天気も崩れず何とか金曜日を無事に過ごせました~今週も毎日残業で社内で色々とあって気を遣っていたら少々疲れました~今年に入っても昨年同様22時に就寝を目標としているので帰宅してからバタバタですさてそんな中でも今日はこれからCertificateの振替レッスンなので先日の和から洋の雰囲気に替えましたサロンの中でしっかりと時を刻んでくれている時計はロイヤルアルバートのOld Country Rose ...

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〔二十四節気〕大寒

今日は二十四節気・大寒です最近手帳を開いている時間もなくって、会社に来てカレンダーを見て気づきました寒いわけですね~先ほどから会社周辺もチラチラと粉雪のようなものが舞っております皆様も暖かくしてお過ごしくださいね...

色々企画中♪

おはようございます今日は雨予報の東京ですが場所によっては雪になるそうですので皆様足元に注意してお出かけくださいねさて年頭でも少し触れましたが来年の1月にサロンをオープンして10年となりますそのカウントダウンの年として今年は色々企画中ですその中の一つがサロンオリジナルツアー・・・ただ人数が集まれば~なのですが・・・少人数プランですので現地でプラン変更だってできちゃうわがままツアーです何と言ってもアテン...

花びら餅で一服♡

おはようございます週末はまたお天気が崩れそうですね会社でも体調を崩して病欠が出ているのでまたまた残業が続いている今日この頃です皆様もくれぐれも御自愛下さいませさて今月、茶道では初釜が執り行われております裏千家では初釜の際主菓子に花びら餅を出されることが殆どです私はいつも元旦に宝来屋にて花びら餅を購入して頂いております殆どのお店では既に販売が終了しておりますが今月のテーブル茶道では是非皆様に召し上が...

Willow Pattern色々♡

おはようございます今日は只今サロン内に飾っているウィロー色々をご紹介いたします19世紀の初めにイギリスで流行いたしました絵付けのパターンの中にウィローパターンがございましたこれはもともと中国景徳鎮の青花磁器(桜閣山水図)を模したと考えらていますその中でウィロー(Willow=柳)が描かれていることからウィローパターンと呼ばれていますメーカーによって描かれ方は様々ですこちらはスポード・ブルールームコレクショ...

ヘレンドから頂いた物♡

今朝は本当に寒さが厳しいです・・・ただ今は日差しも出ているので少し気分も明るくなりますね昨日は夕方から茶道のお稽古でしたやはり2ヶ月近く空いておりましたので不安はありましたが皆様初心に戻っておりましたしかしその後の猛特訓パンチ!で予定の所まで進むことが出来ました何事も1回で覚えることは無理ですから繰り返し行う事で身に着けて頂きたいと思っておりますさて年末クラブヘレンドジャパンで頂いた2016クリスマスプ...

ブルーマーズのティタオル(^^♪

先日ご紹介いたしましたベイクウェルプディング・・・発祥のレシピを今でも受け継いでいるティルーム・ブルーマーズのティタオルのご紹介ですこちらにはレシピが書かれております飾っておくだけで使えないんですが><実は6月に企画しているサロンオリジナルの英国旅行・・・現時点の予定では近くまで行くような???まだ企画が確定していないのですがもし企画が実行されるようだったら行ってみたいな~なんて思っております春から新...

本日は鏡開きです☆

今日は鏡開きですね朝から頂いちゃいました鏡開きを迎えますとお正月気分も終わりになりますね年神様にお供えした鏡餅を下げて頂きます本来お餅は包丁では切らず自然に割れたところで割って頂きますが最近の鏡餅は中に切り餅が入っているので食べやすいですね祝い箸は両口箸を使います両方の先が細くなっており長さも末広がりの八寸ですこちらのお箸についても昨年も書いておりますのでそちらをご覧くださいませ→ お正月ってとて...

〈英国菓子〉ベイクウェルプディング

おはようございます年始のお休み後直ぐに3連休でしたので何となく今日から本調子な気分ですだいぶ体調も戻ってきましたので頑張っていきたいと思いますさて昨年サロンで何度かお菓子のレッスンをして頂きました砂古玉緒先生にお声を掛けて頂き英国菓子を分けて頂きましたそれはベイクウェルという村が発祥のベイクウェルプディングですその発祥のレシピを受け継いだティールーム・ブルーマーのティタオルと共に頂きましたティタオ...

2017初紅茶♡

3連休いかがお過ごしですか?寒いですね~私は少し調子が戻らないのでゆっくりと自宅で過ごしております紅茶も勿論沢山飲んでお入りますよ~ 皆様も風邪に気を付けてお過ごし下さいね^^さて今年初に頂いた紅茶のご紹介ですダージリンファーストフラッシュ SPRING BLOSSOMです手もみで丁寧に作られた紅茶ですファーストフラッシュと言うと和菓子を合わせる方が多いと思いますが私はこちらを合わせました~♪そうです!!チョコレー...

多摩川浅間神社☆

昨日はお天気が良かったので松飾などをお焚き上げして頂くために多摩川浅間神社へ行ってきましたお天気が良かったのですが少しガスっていたのでハッキリとは見えませんが微かに富士山富士山を見ることが出来ました今年に入って富士山をほぼ毎日見ている気が致しますいつまでも綺麗に富士山が見える自然環境であって欲しいですね...

〔五節句(供)〕人日の節句(供)・別名七草の節句(供)

2017年になって早いもので1週間が経ちましたね~今日は五節句(供)の一つ人日節句(供)です毎年こちらの節句(供)については書かせて頂いておりますので詳しくは過去のブログをご参照くださいませ私は毎年朝に七草かゆを頂いております今日もこれから頂きます!!今年は年始早々に体調を崩し、まだ少し本調子ではございませんので七草かゆで無病息災を願いたいと思っております年末から年始とお食事会等の機会が多いかと思いま...

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〔二十四節気〕今日は小寒です・・・昨年も!

今日は二十四節気・小寒です本来ですと寒の入りで、寒さが厳しいはずなのですが今年も暖かいお正月でしたね・・・去年を読み返してみましたら、去年も暖かだったようです^^;それでも今日は少し寒くなっておりますので寒暖差で皆様ご体調を崩されませんように・・・...

ハンガリーのヘレンドより♡

昨日サロンに戻り皆様からの年賀状を拝見いたしました今年も沢山頂戴し有難うございますそして自宅には今年もまたハンガリーのヘレンドからグリーティングカードが届いておりました今年はカップコレクション・・・見ているとやっぱりまた欲しくなちゃうな~...

2017年の目標♪

皆さまは元旦をどのようにお過ごしになりましたか?また初夢はごらんになりましたか?私は大晦日より実家に来ております11月からずっと忙しかったので実はあまり調子が良くなくこのお休み中に少しでも元気になれればな~と思いこたつにみかんで過ごしております31日は元旦になった零時過ぎに氏神様にお参りに行き昨日は例年通り靖国神社へお参りに行きましたそして夜には今年の目標を立てました今年は2018年にサロンオープン10周年...

2017年おめでとうございます

新年おめでとうございます2017年が幕開けとなりました今年もどうぞよろしくお願い申し上げます皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます2017年元旦Salon de bonheurMasami...