英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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今月最後の抹茶タイム・・・ホッと♡

おはようございます
昨日は朝から、めったに起きない路線で人身事故・・・
振替えようにも手段が無いのでバスへ・・・
しかしその人身事故の影響で遮断機が上がらずバスも大幅遅延・・・
ということで昨日は通常1時間で会社に着くところ
2時間もかかってしまいました・・・タクシーも当然来ないですし
そんなバタバタな朝で始まり予定通り残業・・・

そんな一日の終わりにはホッと一息つきたいですね・・・
ということでお茶を点ててほっこり抹茶タイム
勿論紅茶も毎日沢山飲んでおりますよ~

1月も今日で終了・・・
今日出来ることは今日のうちに終わらせて新しい月を迎えたいと思います

今日も皆様頑張りましょうね~

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懐かしい百人一首・・・

昨日はティインストラクターの同期が主催した
ティセミナーに参加させてもらいました
講師は沖縄ティファクトリーの代表でもあり
ティブレンダーでもある内田智子様でした
とても楽しく学ぶことが沢山あったセミナーでした
またそちらのお話は後程・・・

さて、1月もあと2日となりました
お正月の話題もそろそろ終わりかと思いますのでこちらのご紹介を・・・
子供の頃一生懸命百人一首を覚え、どんど焼きの頃に行われる地域のかるた大会に
参加しておりました
現在ではかるた大会を行っている所も殆ど無いのではないでしょうか????

今月の茶道で時間があったらお出ししようと思い
購入しておりました小倉山荘のかるた遊び・・・
1袋に1首書かれており、不思議と語呂がよくて覚えやすかった首のを見つけると
自然と記憶がよみがえりました
年を取ると昔の事は良く覚えていると言いますが本当にそうですね~

封を切る前に声を出して詠んでいると下の句が自然と出てきました・・・
またゆっくりと意味を考えながら覚えていきたいな~と思います

さて月末です!!当然残業ですが頑張ってまいりたいと思います

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今月の茶道のお稽古終わりました☆

昨日は朝から夕方まで茶道のお稽古でした
皆様それぞれに割り稽古をして頂き
早い方はお点前を少しずつ始めております
ペースは皆様それぞれですので
その方のペースに合わせて行っております

こちらはちょうど茶筅通しのお稽古をして
最後にご自分のお茶を点てて頂いている所です
本来2名までで行っておりますが現在Certificateを受講中方はグループで
お稽古をさせて頂いております
皆様だいぶお茶も綺麗にお茶を点てられるようになってきました

またお着物でお越し下さった方もいらっしゃいまして
やはりお着物ですと所作がより美しくなりますね

なかなかお茶を毎日点てることは難しいかと思いますので
皆様是非毎日手首ブラブラ運動を続けて下さいね~

昨日はずっと鉄瓶を掛けてお湯を沸かしておりました
少々沸くのに時間がかかりますが
鉄瓶で沸かしたお湯はとても柔らかくまろやかで美味しいのです
最後にお白湯を召し上がって実感して頂きました

また来月もお稽古お待ちしております
さて今日はこれから紅茶のセミナーに行ってまいります

皆様素敵な休日をお過ごし下さいませ~

茶道
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丸9年を迎えました!すべての方に感謝です♡

おはようございます
サロンをオープンして丸9年目の朝を迎えました
今日と言う日を迎えることが出来心より感謝申し上げます

9年前の今日、初めて生徒様を迎えました
1人だけのレッスンでしたがサロンでお迎えするまで
とても緊張していたことを今でもはっきりと覚えております
多分参加して下さった方も緊張されていたと思います

その後Basic Classをスタートして・・・
やっと生徒様が集まって下さるようになった時、こちらのブログでは一度も触れておりませんが
ガンと言う病気になり、実はお教室を止めようと思いました
しかしその時に“先生待っていますから!”と仰っていただき
半年間のお休みの後再びレッスンを再開することが出来ました

この9年間ずっとお付き合い下さっている生徒様も沢山いらっしゃいます
本当に有難いことでございます

9年と言う間に、サロンと言われるさまざまな分野のお教室が増えました
告知方法もホームページからブログへ・・・そしてFacebookからインスタへと
色々と様変わりしている今日この頃です

ただ私自身の想いは一番最初の時と変わらず
紅茶の本当の美味しさをお1人でも多くの方に伝えたい・・・
そんな想いでこれからも細々とですがサロンにお越しになりたいと仰る方がいる限り
続けていきたいな~と思っております
私自身もこれからも日々精進してまいりたいと思っております

しかし最近少しずつニーズが変化しているな~と感じておりますので
今後レッスンスタイルを少し変えようと思っております
それには準備も必要ですのでゆっくりとではございますが少しずつ始めております
また正式に決まりましたらお知らせしたいと思います

今年は来年の1月に向かえるサロン10年目へのカウントダウンの年として
イベントや1Day Lessonを沢山開催しようと思っております
是非本当に美味しい紅茶を飲みにいらして下さい!!

これからも紅茶の美味しさ、そして1杯の紅茶から広がる世界を
皆様にお伝えしていきたいと思っております

これまで支えて下さった皆様本当に有難うございました
そして今後ともSalon de bonheurをどうぞよろしくお願い申し上げます
MASAMI

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ごあいさつ | Comments (0) | Trackbacks (-)

【満席となりました!】1Day Lesson 春を待ち望むアフタヌーンティ☆彡

昨年は殆ど1Day Lessonを開催できませんでしたので
今年は出来るだけ開催したいと思っております
早速ではございますが2月に1Day Lessonを開催したいと思います
どなたでもご参加可能でございます
春を待ち望むアフタヌーンティ~基礎編~
アフタヌーンティについての概要と守りたいマナーなどについて
レクチャーをさせて頂きます
レクチャーの後は春を待ち望むテーブルセッティングでの
アフタヌーンティを召し上がっていただきます💖
日 時: 2月25日(土) 13時から約2時間半 満席
レッスン費:4,000円
場所:東京都世田谷区
最寄駅:東急東横線・目黒線 田園調布駅 徒歩 約7分
詳細につきましてはお申込み確定後ご案内いたします
お申し込み後のキャンセルなどにつきましてはこちらからどうぞ
お申込みはこちらからどうぞ
皆様からのお申し込みをお待ちしております(^^♪
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写真はイメージです

折形:節分の豆包み

2017年も間もなく1ヶ月経ちますね
旧暦で申しますと明日が大晦日・・・土曜日が元旦になります
大晦日である明日は節分となります
今年は旧暦で考えると閏月があり13か月となります
旧暦の2018年1月は2018年の2月に来ることになります
先日お越し下さった生徒様にキャビネットの中は
来月も和の雰囲気で同じになります・・・とお伝えした所
“どうしてですか?”とご質問を頂きましたので“旧暦ですとこれからお正月ですので・・・”と
お伝えいたしました
それはこのようなことからお話をさせて頂きました
明日が節分とは申しても、現代では立春の前日が
節分となり今年は2月3日になります
さて節分と言うと豆まきですよね~
以前、節分の豆包みを習いました
全体は節分の時のご紹介したいと思いますが鬼の形となっております
日本の事を正しく理解した上で
海外の事もお伝えしたいと思っております
只今4月からの生徒様を募集中です

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美味しそうなお菓子が沢山♪

会員様へご連絡です
本日お昼頃に会員様通信を送らせて頂きます
お手数ではございますがメールボックスのご確認をお願い申し上げます
届かない方がいらっしゃいましたらお知らせ下さいませ

さて先日のお茶会にご参加下さった方から
美味しそうなお菓子を沢山頂戴しました~
ここ数日寒くって紅茶を沢山飲んでいるので甘い物がすすみます・・・
お正月から少々身体が重くなっておりますが
美味しいものはとても嬉しいですお心遣い有難うございます
ご馳走様でした

豊島屋
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ツアーのお茶会は田舎風のセッティングで♡

日曜日に開催いたしましたツアーのお茶会は
田舎風のセッティングでお迎えいたしました
イギリスを熟知しているS氏のお話にはある本が必要なので全て準備してスタンバイ
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お茶を飲みながら話しやすい雰囲気の中リラックスして・・・
もともと案として旅程表を作っておりましてその内容をまずはご説明・・・
行く先々の写真は用意した本の中から
参加された方からも積極的に質問が出ておりました

さてご用意しましたお菓子は
ベイクウェルプディング
フィニッシャーヌフシュトライフェン
ロジーネンゲベック
をお出ししました
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ご参加下さいました皆様有難うございました
後はご参加者様が集まると良いのですが・・・頑張ります
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♡Certificate Class♡振替編 ティタイム

昨日はサロンオリジナルツアーのお茶会でした
まだツアーは確定しておりませんが
イギリスを熟知されているS氏のお話を聞いて
皆様目がハートになっておりました
行きた~~いと・・・
絶対にこんなに素晴らしく贅沢なツアーは無いというぐらい内容は充実しております

こちらで募集したいぐらいです出来ないのが残念・・・
近日中に再度会員様にはご案内を送らせて頂きます
締切が延びましたので再度ご検討いただける方は
是非ご連絡下さいませ~♪

さて土曜日レッスンのティタイムです
今月はトプカピのティボウルと漆器にて・・・
ポットのオジサンが可愛いですね~と生徒様・・・
ゆっくりとティタイムをお過ごし頂きました

紅茶のお教室を目指される方へのお手伝いもしているお教室です
只今4月スタートの生徒様募集中です
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酉年にちなんで・・・能作の箸置き

おはようございます
昨日は風が冷たかったですね
昨日のレッスンは振替でしたのでマンツーマンで行いました
ティタイムでは普段お話が出来ないことも
伺うことが出来て、すっかりお喋りに夢中になってしまいました

さて昨年立山に行った際、母から貰った箸置き・・・
富山の能作の物です
立山には天然記念物の雷鳥がいます
実は私たちが山登りをしていた際にも鳴き声が聞こえましたが見ることは出来ず・・・
山登りをしなかった他の社員は実際に見ることが出来て写真をもらいました
今年の年賀状にはその雷鳥も載せました~

その雷鳥をモチーフとした箸置き・・・
結構な重さがありしっかりしております
まさか母が買っていたとは知らなかったのでビックリしましたが
今年は酉年ですから大活躍しそうです
実は能作の箸置きは他にも持っておりまして、またご紹介したいと思います

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和かと思えば洋に♪

おはようございます
昨日は大きくお天気も崩れず何とか金曜日を無事に過ごせました~
今週も毎日残業で社内で色々とあって気を遣っていたら少々疲れました~
今年に入っても昨年同様22時に就寝を目標としているので
帰宅してからバタバタです

さてそんな中でも今日はこれからCertificateの振替レッスンなので
先日の和から洋の雰囲気に替えました
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サロンの中でしっかりと時を刻んでくれている時計は
ロイヤルアルバートのOld Country Rose Cottageです
今の時代には珍しくカチ・カチ・カチ・・・と
着実に時間を刻んでいる~って感じが致しまして子供の頃を思い出します
時間はあっとい間に過ぎますからね~大事にしたいものです
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それでは皆様今日も一日素敵にお過ごし下さいませ
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〔二十四節気〕大寒

今日は二十四節気・大寒です
最近手帳を開いている時間もなくって、会社に来てカレンダーを見て気づきました
寒いわけですね~
先ほどから会社周辺もチラチラと粉雪のようなものが舞っております

皆様も暖かくしてお過ごしくださいね

色々企画中♪

おはようございます
今日は雨予報の東京ですが場所によっては
雪になるそうですので皆様足元に注意してお出かけくださいね

さて年頭でも少し触れましたが
来年の1月にサロンをオープンして10年となります
そのカウントダウンの年として今年は色々企画中です
その中の一つがサロンオリジナルツアー・・・ただ人数が集まれば~なのですが・・・
少人数プランですので現地でプラン変更だってできちゃうわがままツアーです
何と言ってもアテンドして下さる方があの・・・御方なので
(企画が決定したら発表いたします)

楽しくて大満足ツアーなのは間違いない!!のです
日曜日にその御方をサロンにお招きして
現時点でツアーをご検討いただいている方とのお茶会を致します
私もワクワクしております
会員様でこちらの記事をご覧になって
ご参加されたい方はご連絡下さいませ~
因みに私はツアーが決定しなくてもイギリスへ参ります

今年は楽しい企画が盛り沢山のサロンですご一緒に楽しみませんか~?
只今新しい生徒様を募集中です

パンフレットの内容は一つのプランに過ぎません
これから中身を煮詰めてまいります!!
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花びら餅で一服♡

おはようございます
週末はまたお天気が崩れそうですね
会社でも体調を崩して病欠が出ているので
またまた残業が続いている今日この頃です
皆様もくれぐれも御自愛下さいませ

さて今月、茶道では初釜が執り行われております
裏千家では初釜の際主菓子に花びら餅を出されることが殆どです
私はいつも元旦に宝来屋にて花びら餅を購入して頂いております
殆どのお店では既に販売が終了しておりますが
今月のテーブル茶道では是非皆様に召し上がって頂きたく
色々と探してお出ししております

そのうちの一つ仙太郎の花びら餅で一服点てました
茶碗は梅林・・・
季節感を感じながら日々を過ごす・・・
特別な事ではない日常・・・今年も日常の中にちょっとずつ季節を感じながら
大切に過ごしていきたいと思います


このようなサロンです
ご一緒に季節を感じながらお茶を愉しみませんか?只今紅茶教室の生徒様募集中です

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Willow Pattern色々♡

おはようございます
今日は只今サロン内に飾っているウィロー色々をご紹介いたします
19世紀の初めにイギリスで流行いたしました絵付けのパターンの中に
ウィローパターンがございました
これはもともと中国景徳鎮の青花磁器(桜閣山水図)を模したと考えらています

その中でウィロー(Willow=柳)が描かれていることから
ウィローパターンと呼ばれています
メーカーによって描かれ方は様々です

こちらはスポード・ブルールームコレクションのウィロー
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こちらも同じくスポードのウィローシリーズ
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そしてこちらはウェッジウッドのウィローシリーズです
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この描かれている柄についての物語は諸説ありますが
今でも大人気な絵柄で日本でもとても馴染みが深い柄には間違いございませんね

今年はテーマに沿って新たなレッスンを
沢山実施していきたいと思っております
只今4月スタート紅茶教室募集中です
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テーブル茶道今月の設え☆

今日もこれからテーブル茶道のお稽古です
今月の設えは新春らしく明るいイメージで

本来ですと初釜の月ですので床には蓬莱山や結び柳(又は掛け柳)などを飾ります
本来の床の間はこのように飾ります
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しかしながらサロンには床の間がございませんので
白椿のお花と香合に見立てた羽子板の蓋物を紅白の釜敷敷の上に飾りました
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いかがでしょうか?
マンションで和室はございませんが只今一角は完全に和の雰囲気です

お茶から広がる世界をご一緒に・・・広がる世界は無限です
只今紅茶教室募集中

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一保堂:新春抹茶 都の鳥

土曜日からテーブル茶道のお稽古が始まりました
新年ですので今年も始まりはこちらの抹茶から・・・
新春抹茶:都の鳥
封を切りますととっても良い香りが~

土曜日も最後には皆さんに点てていただくのですが
良い香りですね~と仰っていました
姿勢を正して頂く一服・・・清らかな気持ちになりますね

土曜日は男性のクラスだったのですが
茶道を習うようになったら日本の芸事に興味がわいてきて最近落語を聞いています・・・と!!

お茶のパワーって凄いですね~
そしてお茶ってとっても不思議ですね~
皆様も一緒に世界を広げませんか?
只今新しい生徒様を募集中です


都の鳥
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ヘレンドから頂いた物♡

今朝は本当に寒さが厳しいです・・・
ただ今は日差しも出ているので少し気分も明るくなりますね

昨日は夕方から茶道のお稽古でした
やはり2ヶ月近く空いておりましたので不安はありましたが
皆様初心に戻っておりました
しかしその後の猛特訓パンチ!で予定の所まで進むことが出来ました
何事も1回で覚えることは無理ですから
繰り返し行う事で身に着けて頂きたいと思っております

さて年末クラブヘレンドジャパンで頂いた2016クリスマスプレゼント・・・今回はアポニーグリーンのコースターでした
一昨年は買い足したいものがあったので数枚頂きましたが
昨年はオーダーした物だけなので1枚頂きました
昨年の柄はこちらをどうぞ

ただ、その昔クラブヘレンドジャパンがポイント制で無かった頃は
お買い上げ金額でによって色々な小物を下さったのです
ですのでこちらのコースターも随分集まりました
コースターとしても使えますしチョコレートなどをのせる小皿としても使えます

今年のテーブルウェアではヘレンドもコーディネートを出展されるそうです
誘惑に負けないようにしなくては・・・

それでは皆様体調に気を付けてお過ごし下さいませ

只今紅茶教室の生徒様を募集中です

ヘレンドクリスマス2016
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本日よりお稽古スタートです☆

今朝も寒いですね~
今月は紅茶のレッスンがございませんので
かなりゆっくりとしております・・・
しかし本日から茶道のお稽古がスタート致します
久しぶりのお稽古になりますので皆様の自主練された結果を楽しみにしております
それにしても今年最初のお稽古は男性3名なのです・・・
何故かやる気充分な方々なので私も頑張ります
その後新年会らしいです・・・

今月の設えは後程ご紹介いたしますが
お軸に見立てたものは母が書きましたこちらの書 “壽” です
お花は和花に替えますが先日可愛いお花がございましたのでそちらを飾ってパチリ

可愛らしくって春って感じですね~

お茶について深ーく学べる教室です
ご一緒に学びませんか?

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ブルーマーズのティタオル(^^♪

先日ご紹介いたしましたベイクウェルプディング・・・
発祥のレシピを今でも受け継いでいる
ティルーム・ブルーマーズのティタオルのご紹介です
こちらにはレシピが書かれております
飾っておくだけで使えないんですが><

実は6月に企画しているサロンオリジナルの英国旅行・・・
現時点の予定では近くまで行くような???
まだ企画が確定していないのですがもし企画が実行されるようだったら
行ってみたいな~なんて思っております

春から新しいことを始めてみませんか?
只今4月からの新しいクラスのご参加者様を募集中です
美味しい紅茶でホッとするひと時をご一緒しませんか?

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本日は鏡開きです☆

今日は鏡開きですね
朝から頂いちゃいました
鏡開きを迎えますとお正月気分も終わりになりますね

年神様にお供えした鏡餅を下げて頂きます
本来お餅は包丁では切らず自然に割れたところで割って頂きますが
最近の鏡餅は中に切り餅が入っているので食べやすいですね

祝い箸は両口箸を使います
両方の先が細くなっており長さも末広がりの八寸です
こちらのお箸についても昨年も書いておりますので
そちらをご覧くださいませ→ 

お正月ってとても好きな時間なのですが今年も無事に過ぎてしまいました~

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〈英国菓子〉ベイクウェルプディング

おはようございます
年始のお休み後直ぐに3連休でしたので何となく今日から本調子な気分です
だいぶ体調も戻ってきましたので頑張っていきたいと思います

さて昨年サロンで何度かお菓子のレッスンをして頂きました砂古玉緒先生にお声を掛けて頂き英国菓子を分けて頂きました
それはベイクウェルという村が発祥のベイクウェルプディングです
その発祥のレシピを受け継いだティールーム・ブルーマーのティタオルと共に頂きました
ティタオルは後日ご紹介いたしますね☆

冷凍保存になっているので少し解凍してオーブンで温めます
周りはサクサクで中はしっとりと・・・中央にはベイクウェル村のストロベリージャムが入っているそうです

合わせました紅茶は以前ご紹介いたしましたハロッズFirst Blendです
英国菓子には英国紅茶がやっぱり合いますね~♪

久しぶりにゆっくりとしたティタイムを過ごしました

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紅茶のお供♪ | Comments (0) | Trackbacks (-)

2017初紅茶♡

3連休いかがお過ごしですか?寒いですね~
私は少し調子が戻らないのでゆっくりと自宅で過ごしております
紅茶も勿論沢山飲んでお入りますよ~
皆様も風邪に気を付けてお過ごし下さいね^^

さて今年初に頂いた紅茶のご紹介です
ダージリンファーストフラッシュ SPRING BLOSSOMです
手もみで丁寧に作られた紅茶です
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ファーストフラッシュと言うと和菓子を合わせる方が多いと思いますが
私はこちらを合わせました~♪
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そうです!!チョコレートチョコレートです
お茶を頂く前にチョコレートを食べた場合と
お茶を飲んでから食べた場合で紅茶の愉しみ方が変わります
今年はこのような事も色々とご紹介していきたいと思っております

このような事が愉しめる紅茶教室です
春からご一緒に紅茶を愉しみませんか?
4月に始まるクラスの生徒様を現在募集しております
今年の目標の一つとしてご検討頂けましたら幸いでございます
美味しい紅茶でホッとするひと時をご一緒しませんか?
詳細はこちらからどうぞ → 
紅茶のご紹介 | Comments (0) | Trackbacks (-)

多摩川浅間神社☆

昨日はお天気が良かったので松飾などをお焚き上げして頂くために
多摩川浅間神社へ行ってきました
お天気が良かったのですが少しガスっていたのでハッキリとは見えませんが
微かに富士山富士山を見ることが出来ました
今年に入って富士山をほぼ毎日見ている気が致します

いつまでも綺麗に富士山が見える自然環境であって欲しいですね
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〔五節句(供)〕人日の節句(供)・別名七草の節句(供)

2017年になって早いもので1週間が経ちましたね~
今日は五節句(供)の一つ人日節句(供)です
毎年こちらの節句(供)については書かせて頂いておりますので
詳しくは過去のブログをご参照くださいませ

私は毎年朝に七草かゆを頂いております
今日もこれから頂きます!!
今年は年始早々に体調を崩し、まだ少し本調子ではございませんので
七草かゆで無病息災を願いたいと思っております

年末から年始とお食事会等の機会が多いかと思います
この辺で少しお腹を休める為に七草かゆを召し上がってはいかがでしょうか?

さて、東京では今日でお飾りなどは下げる習慣がございますので
私も松飾などは明日のどんど焼きに持っていこうと思います

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〔二十四節気〕今日は小寒です・・・昨年も!

今日は二十四節気・小寒です
本来ですと寒の入りで、寒さが厳しいはずなのですが
今年も暖かいお正月でしたね・・・
去年を読み返してみましたら、去年も暖かだったようです^^;
それでも今日は少し寒くなっておりますので寒暖差で皆様ご体調を崩されませんように・・・

ハンガリーのヘレンドより♡

昨日サロンに戻り皆様からの年賀状を拝見いたしました
今年も沢山頂戴し有難うございます
そして自宅には今年もまたハンガリーのヘレンドからグリーティングカードが届いておりました

今年はカップコレクション・・・
見ているとやっぱりまた欲しくなちゃうな~


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2017年の目標♪

皆さまは元旦をどのようにお過ごしになりましたか?
また初夢はごらんになりましたか?
私は大晦日より実家に来ております
11月からずっと忙しかったので実はあまり調子が良くなく
このお休み中に少しでも元気になれればな~と思い
こたつにみかんで過ごしております
31日は元旦になった零時過ぎに氏神様にお参りに行き
昨日は例年通り靖国神社へお参りに行きました
そして夜には今年の目標を立てました
今年は2018年にサロンオープン10周年を迎える
カウントダウンの1年となります
今までも同じではございますが
皆様に楽しい時間、そして心地よい時間を過ごして頂くことができる
サロンづくりという基本を忘れずレッスンを行っていきたいと思っております
私自身としてはお茶・特に紅茶について更に極めるため
今までよりも紅茶に向き合う時間を持とうと思っております
サロンとしてはカウントダウンイベントや10周年パーティも企画しております
会員の皆さまどうぞ楽しみになさっていて下さい
またどなたでもご参加出来る1Day Lessonも企画中です
是非皆さまのご参加をお待ちしております
そしてプライベートでは何よりも健康を第一に過ごしたいと思っております
そして語学の学びをスタートしようと思っております
このような私ではございますが、どうぞよろしくお願い申し上げます
今年の新しい生徒様を現在募集しております

新年の目標の一つとして是非ご検討頂けましたら幸いでございます
美味しい紅茶でホッとするひと時をご一緒しませんか?
詳細はこちらからどうぞ → 
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2017年おめでとうございます

新年おめでとうございます
2017年が幕開けとなりました
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます

皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます

2017年元旦Salon de bonheur
Masami

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