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英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

今日から・・・&本日お待ちしております♪

今日から東京ドームにてテーブルウェアフェスティバルが開催されます今年もチケットを送って頂きました~♡毎年初日に行っておりましたが、今日はこれからレッスンですのでどこかで時間を作って行ってきたいと思います♪さて、今日はCertificate Class第3回目のレッスンで久しぶりに復帰される方もいらっしゃるので楽しみです^^それでは皆様素敵な休日をお過ごし下さいね...

和久傳の柚子湯でほっこりと・・・

今日はまた寒さが戻ってきた東京です体調管理が難しいですね・・・そんな中ホッと温まれる飲み物を♪勿論紅茶で良いのですが、夜に飲むと眠れない・・・なんてことがある方もいらっしゃいますよねそこで柚子湯はいかがですか?こちらは京都の料亭・和久傳の柚子湯 です簡単に作れますし味も柚子そのもの・・・ほっこりと身体も温まります私は毎年冬になるとレモンの蜂蜜漬けを作って朝はそちらを飲んでいくのですが今年はこちらには...

《ドイツで出会ったお茶》イギリスで出会った後今度はドイツにて・・・

今日は久しぶりにお茶のご紹介です・・・と申しましても緑茶です2011年にイギリスへ行った際、Postcard Teaにて日本の九州の紅茶がとても美味しくて購入してきました 勿論2013年に行った際にも購入してきておりますそしてその九州の農家さんの所へ2014年の夏伺ってまいりましたその際にご主人からお聞きしていたのが現在はイギリスだけではなくドイツにもお茶を卸しているとのこと・・その時はまだヨーロッパ行が決定...

懇親会♡英国好き憧れのBritish Cake Houseにて♡Part2

昨日の続きです・・・Sweetsの数々・・・バッテンバーグケーキベイクウェルタルトレモンカップケーキストロベリーメレンゲフルーツケーキそして最後にはショートブレッドとフロンティーズを出して下さいましたどのお菓子も本当に美味しくてお腹が一杯でしたが頑張って頂きました~そして紅茶も沢山出して下さいました一番最初に選んだのはコッツウォルズアフタヌーンスモーキーな感じで去年宮脇樹里さんから頂いた紅茶に味わいが似...

懇親会♡英国好き憧れのBritish Cake Houseにて♡Part1

昨日のティールームの写真でピンと思い当たった方も多いと思います今回会場に選んだのは神奈川県湯河原にございますBritish Cake Houseです読者の方の中にもお菓子教室に通われている方が多いのではないでしょうか?私も以前伺ったことがあり、その後手紙やイベントのお誘いを頂いたりとお声を掛けて頂いておりましたそのようなご縁が続いておりましたので本格的なイギリスのアフタヌーンティを味わいたいという生徒様のリクエスト...

懇親会♡英国アフタヌーンティを愉しむ会♡

昨日はサロン卒業者様&在校生様と懇親会を開催いたしました今回会場とした場所はこちら・・・ちょっとした小旅行で少し寒かったですがお天気がとても良く素晴らしい一日となりましたそして本格的な英国アフタヌーンティを堪能してまいりましたさてこちらはどこでしょう???続きます・・・...

7年振り?でもこの時間が好きかも♡

約7年振りに真面目に絵付けを・・・♪さてこれは何を描くのでしょうか????ジャーン真っ白なお皿に描いたのはこちら~7年振りだからあまり上手ではありませんが今はこれが精一杯もっともっと頑張りましょうあーでもないこーでもないと何度も描いては消し描いては消しと・・・時間はかかるけれどこの時間が好きなんだな~って久しぶりに思っちゃいましたあまりよく見ないで下さいね~(スマホで大きくしちゃだめよ~)...

☆Step up Class☆ご報告 第3回目レクチャー編

明日懇親会に参加される皆様へ集合時間については以前メールにてご連絡をしております不明な方がいらっしゃいましたら至急ご連絡下さい尚、本日お天気次第では電車の遅れが予想されます少し時間に余裕を持ってお越し下さいませまた何かございましたらメール若しくはショートメールにてご連絡をお願い致します明日は楽しい時間を過ごせますことを楽しみにしておりますさて、Step up Classの続きですティタイムはヴァレンタインデー...

☆Step up Class☆ご報告 第3回目レクチャー編

今年初めてのレッスンはStep up Class第3回目ティタイムを彩るリネンについてでした今回お休みの方もいらしたので少々寂しかったのですが新春らしく素敵な笑顔でお会いすることが出来ましたさてレクチャーですが本来リネンは麻と言う意味ですが、最近はコットンでもバスリネンとかキッチンリネンなどと言われておりますよねしかしお話するのは勿論麻の事を基準にお話させて頂きますテーブルクロス・ナプキンの始まりなどのお話の...

初釜~福くじ♪~

初釜が終わった後、先生から福くじをひいてね~と・・・皆さんで一つずつ引いたのですが1回目は誰も福が出ず、もう1回・・・そう致しましたら私が福を引きました~そして先生から頂いたのは・・・美濃焼の干支お抹茶茶わんですお猿さん可愛いですよね~今年干支茶碗を買おうと思っていたのですがなかなか気に入ったものが無かったのでとっても嬉しかったですより一層お稽古に励みたいと思いますさらに先生から皆さんにお年賀も頂き...

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〔二十四節気〕大寒

今日は二十四節気の大寒です暖冬と言われていたこの冬ですが、寒の入りと共に寒いですね今週末にも雪が降る予定のようですね皆様くれぐれもお気をつけ下さいね!...

〔初釜〕Part4~薄茶席~

なかなかレッスンのご報告が出来ず申し訳ございませんもう少し日本の文化にお付き合いくださいませ今回の初釜は例年とは違い濃茶席は先生が、薄茶席はその回の中から選んだ方がお点前を致しました薄茶席は小間ですから一度に入ることは出来ず午後の部を2回に分けて薄茶を頂きましたナント今回はお点前まで仰せ付かり亭主を務めましたですのでお茶碗や床等について先生のお話が所々になってしまいました・・・正客のお茶碗は大樋焼...

〔初釜〕Part3~濃茶席~

初釜の続きです・・・お琴の演奏を聴きながら、お茶事が始まりました本来ですと露地に出て腰掛で待ち、亭主の挨拶の後、蹲踞に向かい席入りしますが今回は腰掛には行かず、蹲踞にて清めた後、席入りしお菓子を頂きましたお庭は美しく手入れがされていて、紅梅が咲いておりましたいつも先生宅のお庭を拝見する度に日本人で良かったな~と思いますお菓子はお正月のお菓子~花びら餅(菱葩)~ですもともとは宮中で出されていたものを...

〔初釜〕Part2

今朝の東京は雪が積もりました⛄️雪国の方からしたら大したことでは無いと思いますが、東京は大変です…これからお出かけの方はくれぐれもお気をつけ下さいませさて、初釜の続きです…少し続きますが、よかったらお付き合い下さいませ待合として使った大広間床には蓬莱山が今年も飾られておりました毎回美術館級のお軸や道具類を拝見できるのが毎回楽しみです♪こちらのお軸は高嵩谷という江戸時代後期の町絵師軸だそうですそして今回...

〔初釜〕Part1

昨日は初釜でしたお天気もとても良くて気持ちが良い中での1日でした一昨日の写真が分かり難いから・・・と思って写し直したのですが、今度は陽が強すぎて・・・着物は左肩と後ろ身ごろにも刺繍がしてありますさて、先生宅へ伺って最初に迎えてくれたのはお猿さんでした~今年は少し初釜のやり方を変えていらしたので待合は大広間へ・・・そこである物が置いてありました~それは????続きは明日~楽しみにしていて下さいね!実は昨...

これから初釜へ&明日お待ちしております♪

今日はこれから初釜へ行ってまります今日の着物はこちら・・・柄が刺繍されている付け下げです本当は刺繍されているものは茶道には向きませんが今日は薄茶が立礼席の予定なのでこちらに決めました(昨夜実家で写してきたのであまり美しくなくてすみません)今日は社中の方々と楽しんできたいと思いますまた初釜の事は後日ご紹介しますね~♪さて明日は今年初めてのレッスンですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ...

下絵付けの食器☆

ここ数日は本当に寒いですね皆様体調をくずされていらっしゃいませんか?くれぐれも御自愛下さいね!さて、私には珍しい食器のご紹介ですこちらはマイセン下絵付けの食器・ワインリーヴです正式には常緑のぶどうの輪と言われております金彩がないので、カジュアルに使うことが出来ますね~と言ってもマイセンは本当にお高いです・・・3月にはBrush up Lessonでマイセンについてお話をさせて頂きます昨年沢山写真も撮ってきました...

♡お知らせ色々♡

今日はいくつかお知らせがございます 4月スタートBasic Class 募集中只今日曜日クラスに空きがございます 詳細はこちらからどうぞ →   1月24日開催の懇親会にご参加の皆様へ集合時間等詳細のメールを送っておりますメールが届いていない方は至急ご連絡下さいませ 現在レッスンを受講されている方・並びに卒業された方へ只今次のクラスの予約を受け付け中ですご希望の方はご連絡をお願い申し上げます引き続き一緒に学べ...

 ショコラーデントルテ

昨日は本当に寒かったですね・・・風邪をひいていらっしゃる方も増えているようです皆様うがい・手洗い!そして紅茶を沢山飲んで風邪を寄せ付けないように致しましょうね!さて昨日は今年初めてのお稽古事・・・お菓子教室でした今回はウィーン菓子を教えて頂きました来月はヴァレンタインもございますものね~私も今月のお菓子はチョコを使った物かな~なんて考えておりましたこちらはナッペの練習も出来るお菓子です流石に最後は...

抹茶~一保堂・さとりのそら~

先日点てたお抹茶は一保堂・新春抹茶~さとりのそら~でした薄茶・濃茶どちらにでも点てられるお茶だそうです抹茶は薄茶に向く抹茶ですと通常名前に「○○の白」と白がつきますそして濃茶に向く抹茶ですと「○○昔」と昔がつきますところで一保堂の包み紙・・・お茶(紅茶・緑茶・中国茶)に係るお仕事をされている方は馴染み深い言葉ですよねオリジナルの文章はなかなか難しいですがね~さて、今日は久しぶりにお菓子の教室へ行ってま...

〔鏡開き〕

今日は鏡開きですねそして成人式でもございますね!成人を迎えられた皆様おめでとうございます鏡開きを迎えますとお正月気分も終わりになりますね年神様にお供えした鏡餅を下げそちらを頂きます私も先程頂きました本来お餅は包丁では切らず自然に割れたところで割って頂きます最近の鏡餅は中に切り餅が入っているので食べやすいですね☆写真ではちょっとお餅が大きいですが本当は小さいのを選びました・・・が膨れて大きくなってし...

ご一緒に一服いかがでしょうか?

お天気が良い連休ですね皆様はいかがお過ごしでしょうか?さて今年最初の一服を・・・花びら餅はお正月に実家で堪能してきたので今回は干支のお菓子で・・・三猿が勢ぞろい致しました!お抹茶は一保堂の干支のお抹茶を・・・そちらは後程ご紹介いたしますね今年は茶道の事も少しずつ取り入れて行きたいのでテーマに茶道を作ってみました~今年は一服ご一緒にいかがでしょうか?...

縁起物♪

縁起物の一つとして鶴や亀の置物などがございますがこちらは12年毎年飾れる縁起物です亀の白磁にペン描きで干支を描いております随分前に描いた物ですが毎年お正月に飾っておりますこの亀の白磁はKPMの物・・・昔白磁を取り寄せていた時はネットはございませんでしたからこの亀の白磁をFAX用紙に置いて形を書いてドイツへFAXしましたそんな頃に描いた物ですペン描き・・・好きだったのですが年末に描いたらまぁ酷い酷い・...

〔五節句(供)〕人日の節句(供)・別名七草の節句(供)

毎年書かせて頂いておりますが今日は五節句(供)・人日の節句(供) 別名・七草の節句(供)ですそして東京では松の内が明けると言われ 門松やしめ飾りなどは下げると言われております (場所によっては15日頃までが松の内ですので お住まいになっている地域で違いますから 皆様お住まいの地域の風習をご確認くださいね) そして下げたお飾りはお近くの神社などで行われる どんど焼きで焼いてもらうのが良いでしょう! 五節句(供...

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〔二十四節気〕今日は小寒でしたが・・・

今日は本格的な寒の入りと言われている二十四節気・小寒でしたでも朝から東京は暖かで自宅はマンションなので暖房をつけなくても過ごせます今年は何といっても手袋が不要なのです・・・正直こんなに温かいと植物や動物・そして食べ物などに大きな影響も出てくると思います少々不安な年明けですね・・・・さて明日は五節句の一つ、人日の節句です七草粥のお支度はおすみでしょうか?...

ヘレンドからのプレゼント☆

12月にレッスンにいらした生徒様がとても気になったのが積み上がっていたヘレンドの小箱・・・やっと開けましたたまたま去年の暮れに少し買うものがあったので購入した時にプレゼントで頂きましたウィーンの薔薇のコースターですウィーンの薔薇はウィーン窯からの名残だとやはり縁取りはグリーンが一番合うな~と思いますが、こちらは金彩になっていますそして裏には2015と・・・去年はハンガリーのヘレンドへ行くことも出来...

今年のお正月の設え☆

本日よりサロン業務も再開いたしますどうぞ宜しくお願い致しますお正月ムードも今年は短かったですがまだ松の内ですので少し今年の正月設えについて・・・年末に少しだけお見せした水引と布については元旦の画像でどのようになっていたか?お分かりになったと思います床の間がございませんので布を掛け軸に見立てて飾りました紅白の水引飾りと繭玉飾りを・・・繭玉飾りは本来小正月の頃に飾る餅花ですが最近は縁起物としてお正月に...

仕事初めと今年の心がけ☆

今日は初仕事でした!そして実家から自宅に戻りました~朝一で顔合わせをし、男性陣は近くの神社へ初詣に・・・私は銀行関係他やるべき仕事を!昨年から懸念事項だった商品を輸入際に支払ったアメリカの税金が戻ってきた連絡が銀行からありそれを口座に入金してもらって、やっちひと段落・・・それから全員でお昼を食べに行って解散しました明日からは通常通りですそしてやっと今年の目標や心がける事を考えました本当は元旦に・・...

今年初の♪

今日は今年初の歌舞伎へ行ってまいります写真はサロンの玄関内に飾りました正月花と若松です以前にも斯きましたがサロンはマンションなので門松は立てられませんから若松を折形で折った和紙に包んで飾っておりますさてお正月休みも今日まで!歌舞伎の後は銀ブラしてこようと思いまーす♪...

お正月の風物詩を♪

皆様どんな初夢を見ましたか?お正月は楽しく過ごされていらっしゃいますか?私はゆっくりとワンズと共にこたつこたつにみかんで箱根駅伝を見ております今年も感動するのでしょうね~♪...