英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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☆Step up Class☆ご報告 第5回目レクチャー編

昨日は小雨が降る中Step up Class第5回目
~イギリスのティタイム・後編~のレッスンを行いました
前回の酷暑とは違い、秋の肌寒さを感じる中のレッスンでした

イギリスのティタイム・後編はアフタヌーンティから始まります
アフタヌーンティに関してはBasic Classでもレクチャーをしておりますので
皆様にとっては復習となったと思います
そしてハイティとアフターディナーティについて・・・
今回はハイティを召し上がって頂きましたので
そのテーブルコーディネートなどについてもお話を致しました

今回のウェルカムテーブルはこのような感じで☆

この後お食事タイムとなります♪
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明日お待ちしております♪

明日はStep up Class第5回目のレッスンです
最終回となり、少し寂しですが楽しいレッスンで締めくくりたいと思います
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ~♪


サロンお休みのお知らせ&会員様へのお知らせ

Salon de bonheurのブログにお越し下さる皆様へ
いつもお読み下さいまして有難うございます

来る9月7日(月)~9月22日(火・祝)まで旅行に行っております為
全てのサロン業務をお休みさせて頂きます

そして8月30日(日)にコラボレッスンのお知らせをさせて頂きます
2年に一度の素敵なレッスンです♪
皆様のご参加をお待ちいたしております

現在募集中のレッスン・紅茶教室へのお問い合わせなどへのお返事は
9月23日(水・祝)より順次行わせていただきます
(お問合せフォーマットには48時間以内と出ますがお返事は全て9月23日からとなります)
長期不在の為ご不便をお掛けいたしますが
何卒宜しくお願い申し上げます^^

会員の皆様へ
本日会員様通信を送信いたします
今回もお知らせ&募集が沢山ありまして長文ですが是非ご一読の方をお願い申し上げます
お申し込みも同時に承ります

さて今年はいづこへ~
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Afternoon Tea@AMAN TOKYO

先日友人と大手町に出来ましたAMAN TOKYOにて
Afternoon Teaをしてきました
数か月前から予約をしないと取れない今一番ホットなホテルではないでしょうか?

一緒に行った友人はオープンしたての頃に宿泊したそうで
アンダーズ同様日本を意識した内装だそうです
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AMANを知ったのは10数年前・・・もともと高級リゾートホテルとして有名だったので
なかなかホテルがある地域へ行くことが無く
残念ながら今まで行ったことはありませんでした

しかし最近アフタヌーンティに行かれた方々がブログ等でご紹介していたので
とても楽しみに行ってまいりました~♪

アフタヌーンティにはシャンパン付と普通のアフタヌーンティと
2種類あります
紅茶はドイツのロンネフェルト・・・とても美味しいかと期待しましたが・・・
残念でした!!
ちょうどお茶をポットに作っている所が私たちの席から見えたのですが
かなり残念な・・・
一緒に行った友人達も一口飲んで「薄い!」と・・・
お茶を作っている所を見れば薄いことは分かります^^;
茶葉は種類も多くとても美味しい茶葉なのに勿体ないですね~
3種類ほど紅茶を頼みましたが、本当に残念で・・・
最後はコーヒーにしちゃいました~(笑)

そしてこのブラックアフタヌーンティですが
ティーフーズはとても凝っていますし、美味しいのですが
甘いクリームやチョコレートの比率が高く全てを食べることは出来ませんでした
帰る際、他の席で食べていた方々のお皿もチョコは殆ど手をつけて
いらっしゃいませんでした・・・
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空間的にはゆったりとしていますし、騒がしくないので心地よさはありますが
アフタヌーンティはもういいかな~
今度は宿泊してみたいですね!!

夏向きのタッセル♪

昨年は夏向きのタッセルとして
こちらのバッグ用のタッセルを作りました
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そして今年は・・・巻玉だけのタッセルを♪
この透かしの金具が入ると涼しげです☆
糸がツルツルするので、巻玉もちょっと大変ですが
大物よりは工程も少ないので短時間で作ることができました
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タッセルのお稽古は
また冬頃に復活しようかな~と思っております♡

さて、近々素敵な事をご紹介できるかもしれません!!
あのイギリスのティールームでご活躍されて
イギリスがお好きな方には憧れの方だと思います☆

その方と近々お会いする予定です♡
どうぞ皆様楽しみにしていてくださいね~♪
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こちらを使って素敵な物が出来るかな~?

こちらは何だと思われますか?
キウィと比べると大きいことがお分かりかと思いますが・・・
こちらダチョウの卵なのです~
ダチョウの卵って普通には割れなくて、トンカチで割るのです^^
従姉が農家の方から頂いたそうで、こちらを使って生徒様にある物を
作って頂こうと思っております♪
買うと1個5,000円ぐらいするそうですよ~^^;
どのような作品が出来るかな~☆
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〔二十四節気〕処暑

今日は二十四節気の処暑です
暑さの峠を越し少しずつ涼しい風が吹く頃で
稲穂の頭が垂れはじめる頃の事を言います

朝晩はずいぶん過ごしやすくなりましたが
また暑さも戻ってきております

この時期に体調を崩される方も多いと思いますので
皆様くれぐれも御自愛下さいませ☆
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《本》茶のこころを世界へ

茶道つながりで本をご紹介いたします
裏千家 鵬雲斎大宗匠の本
「茶のこころを世界へ」
私が茶道を学び始めたころのお家元は現在の鵬雲斎大宗匠でした
現在は若宗匠 坐忘斎お家元です

この本はNHKBS番組ををまとめた物だそうです
「一盌からピースフルネスを・・・」この思いを元に世界にこの伝統文化を伝えようと
世界で講演などを始められたそうです

お茶が持っている力を強く感じる内容で
微力ですが私も1人でも多くの方に
一杯のお茶によって幸せを感じて頂けたらと強く思いました

またこれからも沢山の方にお茶を飲んで頂く機会を
持って頂きたいな~と思いました
千
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《Mlesna Tea》Maple Tea

少し和の事が続きましたので今日は紅茶をご紹介いたします

ここ数日少し過ごしやすくなり、冷たいものよりも温かい物が
欲しくなってまいりました~
先日カナダのお土産に頂きましたMaple Tea
とっても甘ーいMapleシロップの良い香りが致します^^
勿論紅茶の味もしっかりとして美味しいです☆

そろそろダージリンセカンドフラッシュも出揃いましたので
温かい紅茶でホッと一息つきたいですね~♪
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天目繋がりでお点前

最後のお点前とも言われている
お点前を先日お稽古させて頂きました
裏千家のみにあるお点前・大円之真
第13代 圓能斎が考えたお点前です

このレベルになるとある程度の許状を持っている方でないと
お茶室にも入ることが出来ません
ですので普段はなかなか出来ないお稽古です

先日茶道の先生に頼まれたレクチャーを私がする前にお稽古をして頂きました

準備の時に先生がやはりお軸にも拘りたいわ~と仰って、わざわざ架け替えて下さいました

禅語「莫忘想」
忘想すること莫れ・・・
忘想(すんでしまったことをあれこれ考えず)
などをせず今やるべきことをやりなさい
といった意味です

そしてこちらは始める前の準備・・・

天目茶碗を仕覆に入れて・・・
茶杓は象牙・・
茶入れは唐物を使用し
茶入れや茶杓を清めるのは古帛紗で・・・

などなど普段とはかなり違うお点前です

真台子を使って道具を設え始まります


約1時間のお点前です
更にお稽古に精進したいと思います

《本》淡交

今日は本のご紹介をさせて頂きます
茶道(裏千家)をされている方には馴染みがあると思いますが
普通にはあまり気に留めない本だと思います
淡交・・・
主にお家元が行うお茶会やお点前の手順や各地方で行われるお茶会など
情報も含めて色々と掲載されております

現在サントリー美術館で展示されている曜変天目について
藤田美術館の事が少し書かれております
まだ展示は観に行けてないのですが、予習を兼ねて読みました^^

また6月に茶道の先生が、裏千家・桐蔭席にてお席をかけたのですが
その時の写真やお道具についても書かれておりました
残念ながらその時のお茶会には伺えませんでしたので
こうやって本で見れることは嬉しいですね☆

茶道は堅苦しいと思われがちですが、このような本を読んで頂くと
とても身近に感じることが多いのではないかな~と思います
ご興味がある方は是非♪(普通に本屋さんで販売されております)

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色の組み合わせは楽しい♪

ちょっとしたプレゼント用にタッセルを作りました~
色の組み合わせは無限ですね~
イメージしていたようなタッセルが出来上がったり
ちょっと違ったかな~なんて思ってみたり^^

今回はけっこうどれもお気に入り♪
喜んでくれると嬉しいな~♡

色々タッセル
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完成したのは~♡

ずっと前に作りかけとなっていたタッセルを完成させました~♡
リボンを使ったツインタッセル♡
これはある物に将来使う予定ですが、そのある物が出来るのはいつやら???

さて今日でOL業の夏休みも終わりです
今日は外部でレクチャーして参ります^^

素敵な日曜日をお過ごし下さいませ~♪

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節目・・・

今年の8月は例年とは少し違った月ですね・・・
戦後70年・日航機墜落から30年・・・節目の月ですね

今になって見つかったり分かったり・・・
本腰を入れておかないと、もう経験された人々は
どんどん少なくなっていきます

母はやっぱり思い出したくないみたいだけど
今聞けるのは母だけだから
私たちがどう次の世代に伝えていくべきか?
今日はそんなことを考えながら過ごそうと思います

そして命の大切さもう一度見つめ直していきたいと思います

夜は毎年恒例の大田区~平和の祭典~に
行ってこようと思います

今日は暑そうですね・・・ほんの少し涼しげな写真をどうぞ~
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~八月納涼歌舞伎~

一昨日からOL業は夏休みとなりました
そのお休み一日目は、久しぶりに歌舞伎へ・・・
八月納涼歌舞伎です
普段は二部制ですが今月は三部制・・・ですので演目も二つ・・・

第一部の〔おちくぼ物語〕と踊りの〔棒しばり〕を観てまいりました

おちくぼ物語は日本版シンデレラ物語・・・
おちくぼ姫は中村七之助さん・・・どんどん美しくなってきますね~
最後はとても幸せそうに♡
殆どが若手の役者さんばかりだったので何となく寂しい気もしましたが・・・
お話としてはとても分かり易い物語でした

そして棒しばりは中村勘九郎さんと坂東巳之助さん・・・
長唄と踊りのテンポが良いお話です
坂東巳之助さんの父・坂東三津五郎さんに奉げる演目でした
中村勘九郎さんは表情が本当にお父さんに似てきて、ひょうきんな所がまた面白い・・・
この棒しばりは会場内ずっと笑い声が起きておりました

さすが夏休みなので、外国の方がいつもより多かったような気が致します

昨日は少し過ごしやすい一日でした・・・お盆休みの方は楽しいお休みを♪
お仕事の方はお疲れ様でございます☆

私はもう少しお休みさせて頂きまーす^^
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美術展・演劇 | Comments (0) | Trackbacks (-)

お抹茶のご紹介

昨年の夏、国産紅茶を訪ねて農家の方を訪問いたしました
その農家様が今年抹茶作りを試みられ、先日販売が開始になりました~
詳細はこちらをどうぞ→ 桜野園の抹茶~ひろは~

私は最初普通に点ててみたのですが、少々苦味が強く、その後調整して
点ててみました
無農薬・無肥料の抹茶・・・水点てしてみても面白いかもしれません^^


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夏のお茶の時間♪

ここのところ暑さで少々身体もお疲れ気味・・・
そんな時は甘い物が欲しくなりますね!
水出しした緑茶と共に・・・本当は温かいお茶の方が身体には良いのですが・・・
甘い物が身体に元気をしてくれますね~♪

皆様はどんなお茶の時間をお過ごしですか?

紅茶のお供♪ | Comments (0) | Trackbacks (-)

~本・ふ~不室屋創業150周年記念

先月テーブルコーディネートの教室へ伺った際
事務局の方から先生がお手伝いした本を販売されている・・・と伺い
私も1冊購入してきました

加賀・不室屋 150周年記念の本「ふ」です
(*一般には販売されていないかもしれません)

本の中には代々伝えられてきた不室屋に伝わる歳時記なども掲載されております

またお麩を使ったレシピも掲載されており
こんなにお麩で沢山お料理が出来るなんて思っておりませんでした~

サントリー美術館にあるshop☓cafeも不室屋パフェなど頂くことが出来ます
shop☓cafeもテーブルコーディネートの先生がお手伝いされた所なので
私のお気に入りの場所です(っていつも混んでますが・・・)
現在サントリー美術館では「国宝・曜変天目茶碗と日本の美」 が開催されております

今回は藤田家に伝わる曜変天目・・・
以前岩崎家に伝わる曜変天目をご紹介しております
よかったらこちらもどうぞ→ 

金沢は茶道とも深い関わりがあり、昨年研修で伺わせて頂いた限り
日常に茶道が取り入れられている気が致しました

今は新幹線も通っており行きやすくもなりましたね
また近々ゆっくりと回ってみたいな~と思います♪

さて今日は12時に会員様宛に秋の1Day Lessonのご案内を送信致します
お手数ですがメールボックスの方をご確認くださいませ

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只今実験中・・・

只今ある企業様からのご依頼で実験を行っております・・・
こちらは先日行った実験の様子・・・いったん報告をさせて頂き
再度視点を変えて行う予定です!
なかなか難しいです・・・

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〔二十四節気〕立秋

今日は二十四節気・立秋です
暦の上では秋ですが・・・

昨日の東京は37・7度・・・
今までニュースなどでは聞いておりましたが
実際に経験すると本当に辛い暑さでした・・・

それでもここ数日、夕方になると秋の空に・・・
まだまだ暑い日は続きますが少し暑さも落ち着いていくようですので
少しずつ虫の鳴き声の変化などを感じていきたいですね

そして今日からご挨拶状は“残暑お見舞い”です
少しご無沙汰をしている方へお手紙を書いてみてはいかがでしょうか?

それでは今日から夏休みの方も多いのでは?
熱中症に気を付けて素敵な週末をお過ごし下さいませ♪

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和三盆~ばいこう堂~

先月のことになりますが、親しくさせて頂いているカルトナージュの先生から
ばいこう堂の讃岐和三盆を頂きました
そのカルトナージュの先生とは ふんわりかわいいカルトナージュの著者
ねごろゆきえ先生です

トールペイントのお教室もされていらしゃいますが、どちらにおいてもスペシャリスト!
先生が作る作品は魅力的があってとても素敵です☆
“こんなのがあったらいいな~”とお話しすると、“出来ますよ~♪”と
お返事下さいます^^極めている方はやはり違いますね☆

和三盆は本当に大好きで、自分用にもよく買ってまいります
季節のシリーズなどもございますので、季節のご挨拶の時の
お土産にも良いですね~♪

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落雁~諸江屋~

少し前になりますが、生徒様より金沢・諸江屋のお干菓子を頂きました
諸江屋と言うと、お正月菓子として有名な福徳せんべいがございます
こちらも以前生徒様から頂きました♡

お干菓子は立派な紅茶のお供になりますね~
特にダージリンのファーストフラッシュには良く合います♪
既に頂いてしまいましたが・・・^^;

もう1種類和三盆を頂きましたのでまたご紹介いたしますね☆
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♡Certificate Class♡火曜日クラス第4回目

Certificate Classのティタイムもサマープディングを・・・
受講されている生徒様のお一人が、ご自宅でブラックベリーやルバーブなど
沢山育てていらっしゃるようで、来年はお持ちします!と仰って下さいました^^
ブラックベリーってサロン付近では生は販売されておらず、止むを得ず冷凍を
使用しておりますが、それでも美味しいです~と仰って下さいました☆

さて、今月は最後の日曜日のみのレッスンとなっております
1ヶ月レッスンがございませんので、また秋に向けて準備したいと思います

今日はこれからちょっと遠出をしてまいります♪
この件は後ほど・・・

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♡Certificate Class♡火曜日クラス第4回目

先月最後のレッスンはCertificate Class火曜日コース第4回目でした
この日は電車が止まっていたり、遅れていたり・・・
暑い中遠回りしてお越し下さいました!有難うございました

さて4回目は産地の続きです・・・そして試験について^^
試験っていうと皆様ドキドキしてしまいますが
私は皆様に少しでも自信を持って頂きたいと思っておりますので
合格点と言うよりは分からないところをクリアにして頂きたいと
思っております
ですので皆様一緒に頑張りましょうね♪

この日のティータイムもまたまたアレを作りました~☆
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☆洗面の鏡☆

先日のリフォームで私が手配したもう1つの物は・・・
洗面に取り付ける鏡でした!
今回洗面台は台のみで鏡は無いことから、自分で手配をしました
リフォーム会社の小尾様にも少しアドバイスを頂き、アンティークショップで
探しておりましたが、理想的なサイズの物は
なかなかアンティークでは見つかりませんでした

そこでサイズオーダーを出来るお店を探したところ
こちらのショップが・・・
そこでまた小尾様にフレームのデザインと大きさをご相談させてもらって
こちらに決めました→ アンティークミラー.COM

鏡にはフックと直貼りとあり、私は直貼りを選びました
直貼りは今後鏡を変更したい時にはお勧めではございませんが
私はまず変えることはないかな~と思いそちらを選びました
また面取り加工もしてもらって高級感を出しました☆

価格もオーダーにしてはリーズナブルでとことん相談してから
決定いたしました♪

皆様のご参考になったらと思います^^

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今年の旅行は?

今年の旅行はイギリスではないので
久しぶりにこちらとにらめっこしています☆

最近はネットで簡単に予約が取れて
料金も安かったりするようですが
何か国も列車で乗る場合はやはりパスがお得♪
おまけにイギリスと違って席の予約もしなくてはいけないので
今回も鉄道専門の会社へ・・・何度もやりとりしてやっと決定♪
なかなか対面でないと難しいですね~
今回は移動を昼間に持ってきたので時間が勿体ない気もするのですが
やはり高齢の母連れだと無理は出来ないですからね~
今回はかなりゆるいです(笑)

あとは観光の順番を決めないといけないですね~☆


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