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英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

《中国紅茶》ラプサンスーチョン

紅茶の誕生に繋がったとも言われているラプサンスーチョン・・・きっと紅茶好きの方の中には“えっ?ラプサンスーチョンが美味しい?”と思われる方も多いと思いますある薬に例えられますよね~^^;でもお茶が海を渡った頃、このラプサンスーチョンの原型と言われるお茶は間違いなく今現在のラプサンスーチョンでは無くもっとまろやかで優しい香りで後味に甘みが来る・・・そんな味わいだったと言われております紅茶ルーツの場所で作...

☆Step up Class☆ご報告 第4回目ティタイム編

お食事の後はティタイムへと進みます・・・朝ですのでフルーツたっぷりのタルトをご用意いたしましたこの日にお出しした紅茶は・・・ウェルカムドリンクは水出ししたピムスなサマーティお食事中はロンドンブレックファストティティタイムはディルマ社のアールグレイ3種類のお茶をお出しいたしました次回はイギリスのティタイム・後編ですハイティを召し上がって頂きますのでまたお腹に余裕を持ってお越し下さいね♪...

☆Step up Class☆ご報告 第4回目食事編

先日のStep up Classの続きです・・・レクチャーの後はイギリスの朝食を召し上がって頂きましたイギリスの朝食はボリュームがあって美味しいのです☆でもご自宅に普段ある食材ばかりですから、手軽に作ることが出来ます♪朝食に合わせた紅茶は、スチュワード麻子先生のブレンドティロンドンブレックファストをお出しいたしましたミルクにとっても合う紅茶なので、普段ミルクを入れない方も積極的にミルクを入れていらっしゃいました...

大城レースのお土産From軽井沢

先日母に付き合って頂き軽井沢へ行ってきた従姉が素敵なお土産を買ってきて下さいました軽井沢と言ったら大城レースが有名ですね以前は東京虎ノ門にもお店があったのですが、現在は倉庫になっているようですこちらはテーブルナプキン☆オーガンジーの部分に刺繍が施されており涼しげな雰囲気が出るナプキンです母に付き合って頂いたのにお土産を頂き有難うございました☆...

☆Step up Class☆ご報告 第4回目レクチャー編

昨日は酷暑の中お休みの方もいらっしゃらずお越し下さいまして有難うございました♡サロンまでは駅から坂もございますのでとても暑かったと思いますサロンにお着きになりましたら冷やしておきましたハンドタオルと水出しの紅茶でお迎えを致しましたStep up Class第4回目~イギリスのティタイム・前編~のレクチャーでした主に午前中に行われるティタイム・・・アフタヌーンティの様にかしこまったものよりはリラックスしながらのテ...

☆ヴィンテージ☆Fortune Telling Cup

19世紀末に流行したと言われている紅茶占い用のティカップこちらは1925年のイベントの際に作られたエンズレイ社のティカップですトランプの絵柄が描かれていて、お茶を淹れ飲み終わった時に茶殻が何処にあるかで占ったり致します占いには色々とあるようで、見方の本などが一緒に売られていたこともあったようです実際にこちらのカップでどのように占っていたかは分かりませんが夢がありますよね~そう言えば日本でも茶柱が朝...

引き出しに使ったシェル形の取っ手♪

先日のリフォームの際私の方で手配した物もいくつかございましたそのうちの一つが、このシェル形の取っ手・・・施工会社の方でもイギリス製のものがあったのですが施工事例を拝見していたらシェル形の取っ手がついているものが・・・伺ったところその依頼主の方がご自身で手配したとのこと・・・それから私もネット検索で・・・もちろん日本のメーカーも取り扱いがあったのですがアンティークショップの方が取り扱いが多かったです...

★Basic Class★ご報告~第3回目~ティタイム編

Basic Classのティタイムです今月はまたまたサマープディング月間?なのでメインはサマープディングを・・・そしてクラナッハンも一緒にお出ししましたちょうど砂古先生のレッスンに参加された方がいらしたのですが、クラナッハンが大好きになられただそうでこの日も喜んで下さいましたBasicの次回は9月になります少し間が空いてしまいますが皆様ご体調に気を付けて楽しい夏をお過ごし下さいませ~♪...

★Basic Class★ご報告~第3回目~レクチャー編

レッスンのご報告が続きまして申し訳ございません・・・先日の日曜日はリフォーム後初のレッスンでしたブログを読んで下っている方々はとても楽しみにしてお越し下さいました♡第3回目は産地別の特徴&テイスティングのレクチャーでした原産地に始まりそれぞれの産地の特徴・・・最近の温暖化などの影響で本などにかかれていることがかなり当てはまらなくなってきているので、本などにはこう書かれていますが・・・現地では・・・...

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〔二十四節気〕大暑

今日は二十四節気・大暑です実は今月の7日が小暑でした・・・七夕の記事に専念していたらこちらで書くことを忘れておりました・・・さて大暑はまさに夏本番の暑さ・・・酷暑を迎えるころですもう既に酷暑になっておりますが、どうぞみな様ご体調を崩されませんようにお過ごし下さいませ♪またこれから水を始め事故も多い時期です!ご自身が起こさなくても貰い事故もございますのでゆとりをもった行動をしてきたいものですね☆後程レ...

♡Certificate Class♡日曜日クラス第4回目

Certificate Classのティタイムですが3月に砂古先生に教えて頂きましたサマープディングを作りました~♪実は初めて作ったのでどうかしら?と思いましたが美味しいです~♡と言って下さいました砂古先生のワンポイントアドバイスに従って・・・この日も暑い日でしたから甘酸っぱい味わいがとてもよく似合う1日でした夏はどうしてもオーブンを出来るだけ使いたくないのでサマープディングは夏の定番となりそうです♪...

♡Certificate Class♡日曜日クラス第4回目

先日リフォームを始める前日にCertificate Class第4回目を行いました前回に続き産地についてのレクチャーでしたBasicの時にお伝えしたことを更に詳しくそして紅茶の産業としてのこれからなどについてもお話をさせて頂きましたそしていよいよ次回行います試験について・・・今までのことをちょっとだけ頑張って覚えて頂ければ何も問題はございませんので一緒に頑張りましょうね!!昨日とても素敵になりそうなCertificateを作りに...

☆契約後に手配したもの☆

昨日の続きです・・・・リフォームの契約をした時に壁紙や扉・便器等を正式に発注いたしました壁紙はとってもとっても悩んだのですが素敵な1枚を選びましたダマスク&アーン柄の壁紙を腰上の部分に・・・そして腰下の部分にはピンクベージュの無地を・・・柄の壁紙を選んだ時,小尾様から“選ばれると思いました!”と仰っていただきました小尾様も“とっても素敵になると思います!私も好きな組み合わせです!”と太鼓判を押して頂き...

☆リフォーム施工会社様へ伺った後は・・・☆

リフォーム会社・コッツワールドのショールームへ伺ってからもうリフォーム熱が更に強くなりお手洗いも出来たらな~と思うようになりましたそこで今度は便座などをするとどうかな~と思い再々見積を・・・予算以内でなんとか両方出来そうでしたのでお願いすることとなりましたそしていよいよそれぞれのパーツを決めですまずはドアの色と壁紙・洗面台の台を・・・ドアは洗面とお手洗いを一緒にするか別にするか?壁紙はかなり多くの...

☆リフォーム施工会社様のご紹介&ショールームへ♪☆

今日はリフォーム施工会社様についてご紹介をさせて頂きます先日もちらっと触れさせて頂きましたが、英国住宅に魅せられての著者である・小尾様にお願いいたしました小尾様の会社・コッツワールドは英国建築専門の施工会社です以前より雑誌などでその素敵な施工例は沢山拝見していたのですが何と言っても小さな小さな何でもないサロンのマンション・・・お問い合わせするのも気が引けていたのですがやはりお願いするのであれば専門...

☆リフォーム最終日☆Part2

昨夜台風が上陸し、東京も夜中に強く雨が降っておりました進路にあたる地域の方は大丈夫でしたでしょうか?まだまだ影響が出そうですので無理な外出などせず今日はくれぐれもお気を付け下さいね!さて、リフォームご報告の続きです・・・今回リフォームをしようと思ったきっかけは以前にも書いておりますが洗面ボウルにヒビが入り、それが次第に大きくなってきてしまったので当初は洗面だけリフォームをしようと思いましたただ折角...

☆リフォーム最終日☆Part1

昨日リフォームが終わりましたもう帰宅するのが楽しみで楽しみで♪昨夜はお盆だったので実家に寄ってから少し遅くに帰宅いたしました~ひとりニヤニヤしながら^^扉を開けるのにとてもドキドキしながら(笑)まずはお手洗いの完成形です☆上の部分の壁紙はダマスク柄とアーンの絵柄下の部分の壁紙はウィリアムモリスの無地そして腰高にチェアレール・・・イギリスのチェアレールは少しクリーム色とのことで真っ白ではないんですよ~そ...

☆リフォーム2日目☆

リフォーム2日目は塗装だけでした一部扉などを変えるため、新しい扉に色を合わせる必要がありました塗装が完全に乾かないと次の工程が出来ない為昨日は塗装のみで終了!最初塗っている間は匂いがきつかったですが、出かけて戻ってきたら匂いは消えておりました^^いよいよ本日全てが付いて完成予定です♪...

☆リフォーム初日☆

昨日からいよいよリフォームが始まりましたとても狭い家なので荷物の搬入もとても大変そうでした朝だけ担当の方と打ち合わせをしてそのまま仕事へ行きました初日は取りあえずお手洗いが使えるようにして下さるとのことでどんな風に出来上がっているかドキドキワクワクしながら帰宅しましたジャーン☆イメージしていた通り素敵に出来上がっておりました~♪でも昨日はお手洗いを使えるレベルまでなので完成では無いですが・・・とって...

夏のお稽古★

先日今月のお稽古へ行ってきました今月は夏のお点前である洗い茶巾のお稽古から・・・この時期ならではの涼しげなお点前ですお茶碗も平らで少し大ぶりなお茶碗を使いますまた茶碗の湯や水をこぼすときも金の建水を使うと涼やかな音が流れます・・・洗い茶巾は千利休の弟子「利休七哲」の一人瀬田正忠(掃部=かもんと読みます)によって考えられたお点前ですこの日のお軸は「瑞星満天」星一杯の空=七夕にちなんだお軸でしたそして...

素敵なブローチ♡

先日生徒様に、素敵なブローチを作って頂きました♡今とっても流行っているグルーデコ®・・・私も一度体験したことはございますが、なかなか綺麗に輝くようにスワロなどを配置していくのが難しい・・・光に当たるとキラキラと輝いて本当に素敵なのです♡こちらは本来髪を結うゴムが付いていたようですがそれを加工してブローチにして頂きました夏の間は冷房対策用にボレロなどを着用いたしますそんな時愛用しております♡甘すぎないピ...

明日お待ちしております♪

昨日は急に暑くなりましたね・・・水分を充分摂って熱中症に気をつけましょうね♪さて、明日はCertificate Class第4回目のレッスンですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ☆...

☆来週からいよいよ始まります♪☆

マンションの許可が下り、いよいよ来週の月曜日からリフォームが始まります狭い場所ですので予定は3日間・・・このような感じになるのかな~?と思います☆またご紹介いたしますね^^...

“TEA TERRACE KAGURAZAKA”

先日紅茶関係の集まりで東京・神楽坂にあるTEA TERRACEへ行ってきました紅茶専門店・プリミアスティーのお茶を飲むことが出来ますティタイムだけではなくお食事も出来ますし、ワインもワインセラーに豊富にありお食事も本格的なコースを頂くことが出来るようです私たちはフルーツのスコーンを予め頼んであったようでちょっとパンケーキのようですが、美味しいスコーンでした♡お茶はフレーバーティのパッションフルーツをホットで頂...

“アルバート邸” in 前橋

先日前橋ヘ行き、英国建築の邸宅へ伺った場所はアルバート邸でした基本的にはレストランでのお食事が結婚式場として使われていてアフタヌーンティなどは無いのです本当はランチを食べに行ったのですが、ちょっと手違いがあってこちらでは頂くことが出来ず、館内を案内して頂きましたただ結婚式を挙げる方向けのご案内だったので私を含めお姉さま方には少々不要なご案内でした・・・こちらの建物は先日ご紹介致しましたコッツワール...

〔五節句〕七夕

今日は五節句の一つ七夕です中国に古来より伝わる農業の神・牽牛と天帝の娘・織姫の伝説と乞巧奠の行事が、日本古来の棚機津女(たなばたつめ)の信仰とが融合し七夕の行事として行われるようになったと言われておりますわし座のアルタエルが牽牛・こと座のベガが織姫・・・乞巧奠はお裁縫や書道・詩・管弦などの上達を祈るお祭りのことを言います棚機津女は人里離れた機屋で神を迎えるために棚の上で美しい機を織ると伝えられてい...

英国建築繋がりで・・・

先日行ってみたかった場所へ友人にお願いして連れて行ってもらいましたそれは群馬県・前橋市・・・中に入るとこちらの肖像画でお出迎えです^^さてこちらは????...

英国建築とインテリアにご興味ある方は是非♪

6月30日にとても素敵な本が発売となりました英国好きの方であればその名を聞かれたことがある方も多いのではないでしょうか?英国建築専門のコッツワールド・その代表である小尾光一さんが素敵な本を作ってくださいました最近ではダウントンアビーの関係でセミナーなども行っていらっしゃいます実は今回ご縁があって今回のリフォームをお願いすることとなり発売までの秘話を伺っておりましたため発売を楽しみにしておりました♡...

☆Step up Class☆ご報告 第3回目ティタイム編

Step up Classのティタイム♡今回はモカキルッシュリングを焼きましたちょっとデコレーションに慣れていないので、その辺はご愛嬌で^^そして先日ご紹介したレモン風味のショートブレッドとフルーツゼリー・・・紅茶はウェルカムティがマスカットティ・・・ティタイムはマリアージュフレールのボレロとヒギンズのスプリングペパーミントをお出ししました季節柄フレーバーティが多いです^^Step up Classも残りが2回となりました次...

☆Step up Class☆ご報告 第3回目レクチャー編

先日の日曜日はStep up Class第3回目・ティタイムを彩るリネン類についてのレクチャーでしたリネン=麻の誕生からテーブルクロス・ナプキンの誕生などについて当時の絵画などをご紹介しながらレクチャーを致しましたまたテーブルのサイズに合う大きさや使用方法・お手入れ方法購入時のアドバイスなどについて・・・そして刺繍が施されている物についてはその方法などもお話いたしました私が少しずつ集めたリネンも実際にお手に取...