英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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ダージリンをとことん愉しむ会☆ティタイム編

既に沢山のお菓子とお茶を召し上がって頂いておりますが
ちゃんとティタイムもございます
近くのケーキ屋さんのケーキで・・・皆様じゃんけんされていました^^

この日のウェルカムティは・・・
ファーストフラッシュ アンブーシア茶園の水出しアイスティをお出ししました

そしてティタイムにお出しいたしました紅茶は・・・
ファーストフラッシュ タルボ茶園(Moon Light)
>ファーストフラッシュ アンブーシア茶園のホットで
こちらをお出しいたしました
もう1種類ファーストフラッシュ セリンボン茶園をご用意しておりましたが
こちらはお土産でお分けいたしました

またこの日の人気の茶園は・・・
オカイティ茶園が2名様
サングマ茶園が3名様でした
こちらの茶園のお茶もお土産でお持ち帰り頂きました

実は今年でダージリンの会は終了となります
来年からはまた違ったお茶会を行おうと思います♪
ご参加の皆様有難うございました♡

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ダージリンをとことん愉しむ会☆飲み比べ編

いよいよ飲み比べに入ります
毎回の事ですが、私はお茶を淹れることに専念致します
参加者の方々が気軽にお話しながらお菓子と合わせて飲み比べ致します
ですので、初めまして!の方同士でも直ぐに打ち解けていらっしゃいます

今回ご用意いたしましたティフーズは・・・
・登り鮎
(6月に鮎釣りが解禁になりますのでこの時期は必ずご用意しております)
・讃岐和三盆(季節の和三盆をご用意しております)
・フルーツゼリー
・焼菓子
・チョコレート


そしてお茶は・・・
<ダージリン1stフラッシュ>
・オカイティ茶園(Splendor)
・ノ-スタックバー茶園
・サングマ茶園(China Flowery)
・グームティ茶園
<ダージリン2ndフラッシュ>
・サングマ茶園(Flowery Musk)
<オータムナル>
・ゴパルダラー茶園(Red Thunder)

この6種類とティフーズを合わせながら飲み比べて頂きました
特にサングマ茶園は1stと2ndとご用意致しましたので
味の違いが良くお分かりになったのではないかな?と思います

皆様にはお気に入りの1stフラッシュをお選び頂きました~
この後ティタイムへ続きます・・・☆
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ダージリンをとことん愉しむ会☆レクチャー編

1Day Lessonの続きです・・・

本来お茶会ですのでレクチャーは・・・と思いますが
やはりダージリンがどこにあるかやインドの茶産業などについて
少しお話をさせて頂きました
またこの日に飲む茶園についてもどの辺にあるのか?
地図などをご覧頂きながらすすめてまいりました

今回レッスン中に飲んで頂くお茶は
ファーストフラッシュ4茶園・2ndフラッシュ1茶園・オータムナル1茶園でした
ファーストフラッシュとの違いを分かって頂くために飲み比べて頂きます

と言いましても、難しいことでは無く、お菓子はどんなものと合うか等
実際に召し上がって頂きながらのテイスティングです・・・
テイスティングの模様は後程・・・

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久しぶりのカリグラフィー☆

先日久しぶりにカリグラフィーのペンをとりました~
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何を書いたかと申しますと・・・

昨日開催いたしましたダージリンの会で使用いたしました
茶園の名称を書きました~♪
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ダージリンをとことん愉しむ会☆ご報告

昨日はとても暑かったですね~
そんな中昨日は1Day Lesson~ダージリンをとことん愉しむ会~を
開催いたしました

毎年ご参加下さる生徒様もいらっしゃって・・・
“この会に参加しないと春が来た感じにならないのです~”
とても楽しみにして下さっており、主宰しております私も楽しのレッスンです

まずは水出しのアイスティからレッスンスタートです♪

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