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英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

★Basic Class★ご報告~第4回目~ティータイム編

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 頭を思いっきり使った後は甘い物を~♡今月はヴァレンタインデーもございましたのでガトーショコラを作りましたそして先日教えてもらったフラップジャックも作りました紅茶はウェルカムティーにTWGのBlack Teaアールグレイをお出し致しましたティータイムにはダージリンオータムナル・キャッスルトン茶園キームンをお出し致しましたBasic Classも残り1回となりました次回はアフタヌーンティ...

★Basic Class★ご報告~第4回目~レッスン編

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先日の日曜日と火曜日はBasic Class第4回目~紅茶の歴史~のレッスンでした私自身歴史は好きですが、お話をするとなると・・・なかなか難しいですね~出来るだけ簡潔に要点を絞ってお伝えするようにしておりますヨーロッパの歴史だけでは無くて、日本のお茶の歴史などもお話しながらレッスンをすすめてまいります両日とも沢山の質...

【First Step Lesson】ご報告

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先週の火曜日・土曜日にFirst Step Lessonを開催いたしましたFirst Step Lessonはマンツーマンなため最初お越しになられた時は皆様とても緊張されていらっしゃいますしかしレッスンを進めて実習などを行ってまいりますと次第に緊張が和らぎ、色々なお話をして下さいます☆皆様に共通して言えることは紅茶を淹れることにとても真剣...

2杯目も美味しく頂くために♪

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ おはようございます今日は少し暖かくなる予報ですね~春は近くに来ているのでしょうか???さて、レッスンでよく生徒様から“先生は1日にどれ位紅茶を飲むのですか?”とご質問を頂きます平日は会社から帰宅してから飲むことが多いので1日6杯ぐらいでしょうか?お休みの日はもっと多いですね~しかし6杯を1杯ずつ淹れているわ...

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Basic Classお申込みに東京・港区のS様へ

2月8日にBasic Classをお申込み下さいました東京・港区のS様へご連絡でございます先日メール並びに資料の方を郵送させて頂きましたがお手元に届いておりますでしょうか?お伺いしております件のお返事が届いていない為こちらからにてご連絡をさせて頂きました大変お手数ではございますがご一報をお願い申し上げます...

明日もお待ちしておます♪

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ ここ数日はレッスンが続いております昨日も寒い中お越し頂きました昨日も笑いが絶えない楽しいレッスンとなりました明日もBasic Class第4回目を開催いたしますご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ♡...

〔立雛〕

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 2月も早いもので残り1週間となりました3月になると直ぐにひな祭りですね☆サロン内も2か所にお雛様を飾っております立雛にはひし餅とぼんぼりと桜・橘を添えて飾っております最近も可愛らしいお雛様が沢山売られていますね!皆様はどんなお雛様を飾っていらっしゃいますか?さて、今日はこれからBasic Class第4回目を開催...

《SNOOTEA》American Breakfast Blend

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先日のSNOOPY展では既に完売となっていたSNOOTEA~American Breakfast Blend~この度フィーユ・ブルーで販売をされるということで早速購入いたしました~☆最近お休みの日もゆっくり朝食を摂れないのでまだ飲んでいないのですが、ミルクにも合うコクがあり1日のスタートに飲むことによってしあわせを感じて欲しい♡というブレンダー・熊崎...

明日お待ちしております♪

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 明日は久しぶりに天候を気にせずレッスンが出来そうです♡明日は午前・午後とFirst Step Lessonを開催致します今回も新しい出会いを楽しみに♪ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ^^...

寂しいですが・・・閉店してしまいました

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先日自由が丘にございましたセントクリストファーガーデンが閉店となりました紅茶好きの方でしたら一度は行かれたり行ってみたいな~と思った方は多いのでは無いでしょうか?私も何度か伺いました紅茶のイベントや食器メーカーのイベント等・・・とても楽しい企画が開催されていたのに残念です・・・時々スコーンも購入しておりましたのに・・・...

《ハーブティ》グリーンティー

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 以前からハーブティには興味があったのですが持病を持っているため、摂取できないハーブやアロマがありますそのため、購入する時には事情を説明しなくてはいけないのでなかなか手が出ませんでしたそんな時、ブログを通じて仲良くさせて頂いている方がハーブティを販売されるとのことでさっそくお願いを致しました~事情をご存知なの...

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〔二十四節気〕雨水

今日は暦の上では二十四節気・雨水です雪が終わり雨に変わってくることを言います場所によっては春一番が吹くこともある時期に・・しかし今年の雪はまだ続きそうですね・・・甚大な被害が出ている地域もあるようです皆様もくれぐれもお気を付け下さいませ後程ハーブティーをご紹介させて頂きます☆是非またお立ち寄りくださいませ♪...

[五島美術館]茶道具取合せ展

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先日五島美術館で開催されていた“茶道具取合せ展”へ行ってまいりましたもともとは東急電鉄元会長・五島慶太氏のコレクションを展示するために創設された美術館ですずっと改築の為に閉館されていたのですが、昨年末に改修が終わりました所蔵品は素晴らしい物があり、特に茶道関係の展示はとても勉強になります私は美の友会に...

明日お待ちしております♪

2014年4月スタートBasic Class募集中新年度スタート!新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 明日は午前中のみLessonを行います(午後はお仕事なのです・・・)First Step Lessonですのでマンツーマンのレッスン☆明日も新しい出会いを楽しみにしております足元が悪い場所もございますどうぞ気をつけてお越しくださいませ何かございましたらご遠慮なくご連絡下さいませ...

テーブルウェアフェスティバルで買ったものの続き・・・

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日の続きです・・・前回の時も購入したのですが今回もとっても安くて素敵な物が無いかな~と見に行ったのが多治見のブースです藍染の染付ぶどう文様が描かれているお皿と小鉢・・・自宅で使っている物は殆どが白の無地なのでたまには絵柄も良いかな~と・・・染付はやっぱり落ち着きますそして別のブースで一人用の白木のお盆...

今年も塗り物を・・・

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先日開催されておりましたテーブルウェアフェスティバル・・・そちらで購入してまいりました物を少しご紹介いたします毎回“少々難あり”と書かれていてもどこが難なのか素人には全く分からないです春慶塗・・・もともと大好きな塗り物で少しずつ集めてまいりました今回は以前購入した銘々皿を買い足したのと茶托を購入いたしました随分と...

《Tea Shopのご紹介》Postcard Teas

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日の雪はまたまた大雪になったサロン地域です・・・皆様の所はいかがでしょうか?明日のBrush up Lessonはご参加される方々と話し合いを致しまして延期とさせて頂きました候補日をご連絡させて頂いておりますご確認の方をよろしくお願い致しますさて久しぶりにイギリスのTea shopのご紹介です前回の時もよらせて頂きました“究極...

《Juri's》Breakfast Tea

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 本日も先週に続き雪予報・・・日曜日にレッスンがありその日は問題がなさそうですが遠方からの方は日にち変更のご連絡があったりで只今開催するかどうか検討しております先週ほど凄くなければ良いのですが・・・さて今日ご紹介するのは先日のStep upレッスンにてお出しいたしましたJuri's Tea RoomのBreakfast Teaですパッケージに描か...

〈英国菓子〉クランペットとフラップジャック

2014年4月スタートBasic Class募集中今年は新しいことにチャレンジしませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先日紅茶に合う英国菓子を2種類教えて頂きましたクランペットとフラップジャック・・・クランペットはどちらかと言いますとイングリッシュマフィンに近いですがもっとモチモチした食感ですイギリスにはイングリッシュマフィンと言うものは存在致しませんこのクランペットは似ておりますが、パンでは無く冬のアフタヌーンティでは欠かせないお菓子となっておりますバターとベリージャムを...

☆Step up Class☆ご報告 第4回目ティータイム編

2014年4月スタートBasic Class募集中今年は新しいことにチャレンジしませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日の続きです・・・お食事を召し上がって頂いた後はティータイムです毎回朝食の時にはフルーツたっぷりのタルトを♪朝からビタミンたっぷりなタルトですよね~^^こちらに合わせた紅茶は、TWGのBlack Teaを合わせましたフルーティな甘ーい香りと共に心地よい気分になられたようです♡この日のウェルカムティはダージリンセカンドフラッシュ・タルザム茶園をお出し致し...

☆Step up Class☆ご報告 第4回目お食事編

2014年4月スタートBasic Class募集中今年は新しいことにチャレンジしませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日の続きですレクチャーの後はお食事タイムです♡今回はイングリッシュブレックファストを召し上がって頂きましたイギリスではどこでもベーコン・ソーセージ・卵料理・ベイクドトマト・マッシュルーム等がワンプレートでサーブされますそしてパンはカリカリに焼かれ、パンにはマーマレードがサーブされます本当は皆様と一緒に作ることが出来たら良いのですがサロンはとても狭いキッチンなので、...

☆Step up Class☆ご報告 第4回目イギリスのティータイム前編

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先週の火曜日と昨日はStep up Lesson第4回目イギリスのティータイム前編のレッスンでした昨日は足元が悪い中お越し下さいまして有難うございました当初ご案内した道順より、通常の道の方が雪かきがされていて歩きやすそうだったので急きょ皆様にご連絡したり・・・慌ただしかったのですが、皆様無事の到着して下さいまして安心致しました...

今日は予定通り・・・大丈夫かな?

昨日は本当によく降りましたね・・・皆様の所はいかがでしたでしょうか?サロンの地域では屋根に積もった雪を見るとお昼間は10cm・夜には25cmになっておりました・・・夜中近くなっても雪はふぶいておりました>...

キャビネットには物語を~♪

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ キャビネットは毎月どこかしら入れ替えを行っております先月は和の雰囲気を出しながらヘレンド・トプカピを飾っておりましたそして今月は・・・ヘレンドの物語があるお皿を飾っております写真はその半分!残り半分は???Brush upの生徒様の楽しみに~♪入れ替えは食器ですから正直大変ですが生徒様も楽しみに待っていて下さるので私も楽しみ...

《本》アリス好きの方は必見です♡

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 今日はとっても可愛い本をご紹介いたします♡アリス好きの方は必見ではないでしょうか?よくアリスのティーパーティをなさる方も多いですよね?こちらの本では今回不思議の国のアリスを特集しておりますそして昨年もお邪魔させて頂きました宮脇樹里さんも不思議の国のアリスをお菓子で表現されていらっしゃいますレシピも掲載されていますし、素敵...

《バッキンガムパレスブレンド》

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日は本当に寒かったですね~今日も寒そうですが紅茶を飲んで温まりましょうね!さて、昨年イギリスへ行った時にバッキンガム宮殿を見学することが出来ましたその時に2種類の紅茶を買ってきたのですがまだ開封していなかった紅茶がございましたその名も“ガッキンガムパレスブレンド”イギリスは現在Tea Bagが主流ですからこちらもそうなのです...

☆アンティーク☆マザーオブパールのバターナイフ

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日は立春を迎えましたが東京は雪が降りましたレッスンが終わるころにはけっこう降っておりましたが道に積もることはなく片づけをしている間に止んでおりました皆様の所はいかがでしたでしょうか?まだまだ寒さも厳しそうですから、風邪には気を付けてお過ごし下さいね!さて、久しぶりにアンティークのご紹介です今までシルバープレートの...

〔二十四節気〕立春

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 今日は二十四節気~立春~ですこの日を境に次第に春になっていく頃の事ですが・・・今日は雪予報ですね~まだまだ寒さは厳しそうです立春は節分の翌日となっておりますがこちらも日数の計算上、2021年から2月3日が立春になることもあるようですこの立春を境に星回りが変わるとも言われております実は私の母が、あまりにも不...

明日のStep up Classご参加の皆様へ

明日はStep up Class第3回目~イギリスのティータイム前編~です今はとっても暖かく、明日が雪になるなんて考えにくいですがお天気予報がとても怪しくなってきてしまいました現時点ではお越しになる時間帯は曇りのようですが終わるころに雪の予報となっておりますもしご参加を見合わせたい方がいらっしゃいましたらどうぞご遠慮なくご連絡下さいませ後程メールにてご連絡も入れさせて頂きますよろしくお願い致します...

〔雑節〕今日は節分です~そして恵方は東北東~

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 今日は節分です去年も書きましたがまた掲載させて頂きますね!日本の暦はそもそも月の満ち欠けを基準とした旧暦でしたそして西洋では太陽という不変な物を基準とした太陽暦(新暦)を使用しておりますこの旧暦と太陽暦の間には誤差が生じてしまいますそれは月が地球を一周して同じ形で現れる日数と、太陽が地球を一周する日...