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英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

《ダージリン》セカンドフラッシュ~タルザム茶園~

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 実はこの茶園の名前は初めて知りました!TURZUM~タルザムまたはトゥルザムと読むようです2007年からバイオ・オーガニック農法を採用していてこちらのセカンドフラッシュもオーガニックのクローナルです茶園の地図を見るとサングマ茶園とセリンボン茶園の間にあるようですどちらの茶園もオーガニック農法を採用しています一口含むと“美味しい”とつぶやいてしまう・・・香...

★Basic Class★ご報告~第3回目~ティータイム編

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ さて昨日の続きです・・・テイスティングの後は楽しいティータイム♪この日のティーフーズは・・・・ドイツ菓子のマーモアグーゲルフォッフ・水種のアーモンドクッキーこちらの2種類は私が作りましたそして生徒様から頂きました、オレンジピールのチョコレートもお出しいたしました紅茶はウェルカムティにマシュマロティを・・・・生徒様から、ブログ拝見していたので出るかな~?って期待を...

★Basic Class★ご報告~第3回目~レッスン編

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 日曜日と昨日はBasic Class第3回目~産地別の特徴&テイスティンjグ~のレッスンでした火曜日クラスは久しぶりに皆様お揃いになり、どちらのクラスも久しぶりの再会にお話が盛り上がっておりました両日とも4時間超え~でございました^^まずはレクチャーから・・・・お茶の原産地・栽培地域と品種・主なお茶の産地の気候やお茶の特徴こちらにつ...

《ダージリン》オータムナル~セリンボン茶園~

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 先週からレッスン週間となりなかなか紅茶のご紹介が出来ませんでした実は昨日1月27日がサロンオープン記念日・・・今日から7年目に入りました!ここまで支えて下さった皆様本当に有難うございました1人でも多くの方に美味しい紅茶を飲んで頂けるようにこれからもご提案をさせて頂きますのでよろしくお願い致します今日は只今旬のダージリ...

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オリジナル紅茶のご感想♡Part2

先日販売を開始いたしましたサロンオリジナル紅茶続々と到着のご連絡&ご感想・ご紹介が届いております実は既に沢山ご購入いただいていおりまして今回製造分は既に在庫が少なくなってまいりましたレッスン参加時にご購入をお考えの方はお知らせいただけましたらお取置き致しますのでご連絡下さいませ→ 知り合ったのは乳がんという病でしたがその後はお姉さまとして親しくさせて頂いているくま様オリジナル紅茶を教えていただいた通...

明日もお待ちしております♪

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日はBasic Class第3回目でした今年初めて皆様にお会いしましたので楽しいお話でとても賑やかなレッスンでございました明日もBasic Classを開催いたしますご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ♬明日も楽しくレッスン致しましょう!...

【First Step Lesson】ご報告

昨日から今年のFirst Step Lessonが始まりましたFirst Step Lessonはマンツーマンのレッスンです勿論ご友人とのご参加もOKです昨日は午前も午後もマンツーマンでレッスンさせて頂きましたお茶の樹やお茶の違い製造工程美味しい紅茶の淹れ方・保存方法世界三大銘茶の試飲実習以上のようなカリキュラムで行いますしかし入門編ですので難しいことでは無くて簡単なこと!そして何より美味しいお茶を味わって頂くことをメインにレッスンをさせて頂きます昨日もウェルカムティはマシ...

明日お待ちしております♪

明日はBasic Class第3回目・ティテイスティングになりますまずは産地の特徴などをお話した後に10種類の紅茶をテイスティングして頂く予定ですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませちょっとお天気が心配かな???...

オリジナル紅茶のご感想♡Part1

先日販売を開始いたしましたサロンオリジナル紅茶続々と到着のご連絡&ご感想・ご紹介が届いております一部をご紹介させていただきますねお茶のプロ沢山のお茶を飲んでいらっしゃるのでオリジナル紅茶の秘密もお分かりになったご様子ですお茶ライフコーディネーターのふぅてん様優しい甘みで強すぎない渋み、後味もさらりとして冷めてからも美味しいですご自分のお教室で紅茶をいつも淹れていらっしゃるのでやはり秘密の部分もお分...

お待ちしております♪

明日からいよいよFirst Step Lessonが始まりますご参加の皆様気をつけてお越しくださいませ☆尚、First Step Lessonは3月までの開講となります現在3月9日にお席がございますご検討中の方は是非お問い合わせくださいませ♪...

☆Step up Class☆ご報告 第3回目 ティータイム編

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ レッスンの後は楽しいティータイムですこの日のウェルカムドリンクはマシュマロミルクティー♬をご用意いたしましたふわふわのマシュマロが紅茶に浮かんでいてとても可愛いです少し経つとマシュマロが溶けて甘味が増して、一層美味しくなりますよ~☆ティータイムにお出しいたしました紅茶は・・・・ダージリン オータムナル セリンボン茶園・サロンオリジナルブレンド・ストロベリーティ以上の3種類を...

☆Step up Class☆ご報告 第3回目 リネンについて

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日の続きです・・・レッスンでお見せ致しましたリネン類をちょっとご紹介♪テーブルクロスの他、ティーナプキン・ディナーナプキン・マット類・ドイリー等時代は1890年頃の物から1930年代・・・現代のように機械化がされていない時代にとても繊細な数々アイレットワーク・シャドーワーク・ヘムかがり・ドローンワーク・ケミカルレース・ボビンレース方眼編み・レース編み等々・・・手仕事による...

☆Step up Class☆ご報告 第3回目 リネンについて

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨夜夜中に東京でも雪が舞いました~今朝も寒かったですね・・・それでも日差しに少しずつ力が出てきた気が致しますさて日曜日と昨日はStep up Class第3回目 リネンについてでした・リネンの歴史について・リネンの取り扱いについて・クロスはナプキンのサイズ・使用方法について・刺繍・レースの編み方についてなどをご説明させていただき、実際...

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【単発】紅茶教室

新しい年に新しいこと始めませんか?First Step Lessonとは・・・なかなか定期的に通うことが難しい方やちょっとだけ学んでみたい方もう一度初心に戻って学んでみたい方そしてBasic Classに申し込みをしたいけれど・・・サロンってどんな感じかな~?などと思われている方にサロンをご経験して頂くことが出来るレッスンです基本的にはレッスンはマンツーマンです勿論ご友人とのご参加も可能です<レッスン内容>お茶について・美味...

〔二十四節気〕大寒

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 今日は二十四節気の大寒・・・毎日本当に寒いですね・・・一年で最も寒い頃のこと・・・インフルエンザも大流行しているようです皆様もどうぞ気を付けてお過ごし下さいね☆明日はStep up Class第3回目 リネンについてのレッスンですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ...

胸がキュンとするコラボレッスンのお知らせ☆

この度いつもアメブロにて可愛いく素敵なカルトナージュをご紹介されていて大人気のカルトナージュのお教室cocohouse主宰そして“365DAYS持って歩きたい!ふんわりかわいいカルトナージュ”の著者でもある根来雪絵先生とコラボレッスンをすることとなりましたとっても可愛いティーカップの生地を使ってTea Bag Boxを作りますこちらでーすもう胸がキュンキュンしてしまいますね~最初に紅茶のデモンストレーションを致しますその後カ...

[パテックフィリップ展]@聖徳記念絵画館

昨日はお仕事を抜け出して(笑)神宮外苑にある聖徳記念絵画館へ行ってきましたお天気も良く風もなく気持ちが良い1日でしたね~こちらで開催されていたのはスイスの時計メーカーパテックフィリップ展~世界の中のタイムピース~へ行ってきました開催はたった3日間だけ・・・今日が最終日です創業175周年を記念しての特別展でした一番最初に飾られていたのは1851年ロンドン万博にてヴィクトリア女王に献上されたペンダント...

明日お待ちしております♪

明日は今年最初のレッスンですStep up Classの第3回目~リネン~について約2ヶ月ぶりに皆様にお目にかかります☆寒さも厳しいですが楽しくレッスン致しましょう!それでは気を付けてお越し下さいませ♪...

《サロンオリジナル紅茶》只今発送準備中!

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 一昨日からご予約を承りましたサロンオリジナル紅茶・・・本当に沢山の方からご注文を頂きまして只今発送準備を行っております!本当に有難うございます今回初めての試みの為、ラベルも自作となりましたがなかなか気に入っております^^そして紅茶の淹れ方が分からない方でも美味しく淹れて頂けるように淹れ方を書いたカードも一緒に送...

☆会員の皆様へ☆

本日会員の皆様へ3月のコラボレッスンについてメールを送らせて頂きました万が一届いていない方がいらっしゃいましたら大変お手数ですがご連絡をお願い申し上げます...

《Tea Shopのご紹介》TWININGS

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日は寒かったですね~でも雪が降らなくて良かったです!まだまだ寒さも厳しそうですから皆様も暖かくしてお過ごし下さいね☆さて、気まぐれでご紹介をしているイギリスのティーショップ・・・今日はTWININGSをご紹介いたします外観は変わっていなかったのですが内装がガラリと変わっておりました黒を基調としたシックな感じで・・・以前奥...

《サロンオリジナル紅茶》Bonheur Blendのご紹介♪

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日よりご紹介しておりますサロンオリジナル紅茶・・・その名もBonheur Blend 蒸らす時間によっても味わいが変わりミルクを入れても違った味わいになり・・・色々なシーンで愉しめる紅茶だと思います只今販売開始の為に私のPCで出来る範囲のラベルや美味しく飲んで頂くための淹れ方の説明などを作っておりますそして現在...

《サロンオリジナル紅茶》Bonheur Blendのご紹介

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨年のサロンオープン5周年を記念してサロンオリジナル紅茶を作りました本当は昨年中に販売を開始したかったのですが最終的な出来上がりが年末に近かったため新年を迎えてから・・・とお願いをしておりました今回のブレンドはプロの方にお願いを致しまして私の好みやイメージしている事をお伝えしている所から考えて試作何度も作って頂きました...

[歌舞伎]初春大歌舞伎へ・・・

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 今日は少し遅い更新となりました・・・昨夜は母と従姉と一緒に歌舞伎を鑑賞してまいりました今年は出来るだけ着物を着たいと思っておりましたので昨夜も色無地の着物で行ってきました~歌舞伎座が新しくなって、お客様も大変多く昨日もバスツアーなどでいらしている方も多かったようです私は夜の部を観てまいりました一幕目...

ティファニーブルー♬

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 新年を迎え新しい物を使い始めました女性はこちらの色合いにキュンとなられるのではないでしょうか?私もこの美しい色合いに清々しさを感じ朝のティータイムの時には清らかな気持ちでスタート出来ますティファニーフルーのマグカップ・・・皆様も何か新しい物を使い始めてはいかがでしょうか?...

〔鏡開き〕

今日1月11日は鏡開きです年神様にお供えした物を下げて食べる神様への感謝と1年の無病息災を祈って・・・包丁を使わず割って餡を使ったおしるこなどで頂きます私も毎年朝に食べてから行動しております♪お正月気分も今日まで!私もやっとエンジンがかかったようです~...

《Tea House》Covent Garden Tea

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 毎日寒いですね・・・この冬一番の寒さだそうですが皆様体調など崩されていらっしゃいませんか?こう寒いと、身体を温める作用がある紅茶を普段より沢山飲んでしまいますね~今日は昨年イギリスのコヴェントガーデンにあるTea Houseで購入してきた紅茶です名前はCovent Garden Tea~アッサムのブレンドティ~です私は普段アッサムはそれ程頂かない...

☆ティーボウル☆ブルー&ホワイト

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨日はニューホール窯のティーボウルをご紹介いたしました今日ご紹介するのは同じく昨年のイギリス旅行で見つけたブルー&ホワイトのティーボウルですお店の方に伺ったところ窯元は分からないとのこと・・・ただ時代的は1800年頃の物ですよとのことでしたブルー&ホワイトでウィローパターンが描かれているティーボウル・・・この時代、中国や日本から渡った染付の食器への...

☆ティ-ボウル☆ニューホール窯

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨年イギリスへ行った時、最初に立ち寄ったアンティークショップで見つけたティーボウル・・・1780年頃のニューホール窯です正直陶磁器のアンティークについては私はそれ程詳しくないのでお店の方を信じるしかないのですが(笑)鍵がかかった戸棚から出して頂いたので大丈夫かと・・・日本に戻ってニューホール窯と紹介されている写真を見ると絵付けの色や絵の描...

永遠のアイドル?

2014年4月スタートBasic Class募集中新年を迎え新しいことを始めませんか?詳細はこちらをご覧くださいませ→ 昨年末六本木のアーツセンターギャラリーにて開催されていたSNOOPY展へ行ってまいりました朝10時オープンだったのでほぼその時間に行ったのですが流石に年末休みも入っていたので行列が出来ておりました券を頂いていたので並ぶことなく入ることが出来ましたが、中も物凄い人・・・正直SNOOPYの全盛期は私世代・・・そんなに人は多くないか...