英国式紅茶教室 Salon de bonheur 英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

認定講師養成コース第5回目 ティタイム♡

おはようございます
昨日は本当に寒かったですね・・・
今日から暖かくなる予報が出ておりますので、体調に気を付けて過ごしていきましょう

さて、日曜日のティタイムです
イースターが近づいてまいりましたので今回シムネルケーキと
イースタービスケット
を作りました
リンツのチョコレートも一緒にお出ししました

紅茶はTEA HOUSEのスペシャルブレンドをお出ししました

いよいよここからスタートとなります
皆様頑張ってまいりましょう

o0810108014154107311.jpg

o0810108014154107316.jpg

認定講師養成コース5回目でした

おはようございます

桜の開花宣言があったばかりですが、少し足踏みですね・・・
風邪をひかない様に皆様お気を付け下さい

さて、先日の日曜日は認定講師養成コース5回目でした
この5回でレッスンを受け持って頂けるように皆様頑張ってくださいました
しかし少し補講があった方が良いかな?と思う事もございましたので
今後の事も少しお話させて頂きました
そしてお一人ずつ講師役になって頂いてレクチャーと実習をして頂きました

アイスティのレッスンも受け持って頂く予定ですのでこの日は二通りの方法で
復習致しました

こちらはトリプルティ・・・綺麗に3層になりました
o0480064114152604552.jpg

そしてこちらはセパレートティ・・・美味しいですね~^^
o0480064114152604561.jpg

皆さんでインスタ映え~って言いながら楽しく実習致しました
まるで実験のようですね・・・

長時間のレッスンの後はティタイムへと続きます・・・

さて今日はこれから出張ティサービスへ行ってまいります☆

認定講師養成コース4回目でした

おはようございます

日曜日は認定講師養成コースのレッスンでした
お一人お子さんがインフルエンザになってしまいお休みでした・・・
まだまだ流行ってますね~

さてこの日は美味しい紅茶の淹れ方の実習前に行うレクチャーをして頂きました
BasicからCertificateまでの間に学んでいただいた知識も取り入れながら・・・
なかなか難しいかと思いますが、テキストを熟読してきていただければ大丈夫です

その後アイスティーの作り方を再確認・・・ちょっと課題が出たので私も次回まで
はっきりとさせておきます

本来こちらのコースはティタイムは設定していないのですが
やはりお疲れになるので軽いティタイムを設けております♪
フィニッシャーヌスシュトライフェンを作りました
今回も好評でしたよ^^

次回は全て通しで行って頂きます
しっかりと予習してきて下さいね☆
o0480064114134524660.jpg



本日お待ちしております&外部講師レッスン開催しました

おはようございます

昨日は寒暖の差が大きかった1日でしたね・・・皆様くれぐれもお気を付け下さい

さて、昨日は生徒様からリクエストがございましたレッスンを開催致しました
それは刺繍のレッスンです
基礎からスタートしていきます
ゆっくりでも確実に綺麗に刺繍できるようにカリキュラムを組んでもらっています

さて、本日はこれから認定講師養成コースでうす
ご参加の皆様気を付けてお越し下さい

o0480064114133545248.jpg

認定講師養成コース3回目でした

おはようございます

先日の日曜日は認定講師養成コースでした
4月からレッスンをご担当して頂く予定ですので
今月から実習をさらに細かく厳しくチェックしております

折角サロン・ド・ボンヌールを選んで下さるのですから受講してよかったと
思って頂けるように皆様頑張っております!

レッスン後は1月らしいテーブルでティタイムをして頂きました
長い方では10年近くサロンにいらしてますので、たまにはこんなセッティングでも
よいかな?と思います

ティフーズは花びら餅・寛永堂のお煎餅・和三盆・フェーブのお豆
お茶は お抹茶と国産紅茶・夢ふうきをお出ししました

次回来月はレクチャーから通しで行って頂きます
しっかりと予習してきて下さいね
o0480057114117353269.jpg

認定講師養成コース2回目のティタイム♪

おはようございます

認定講師養成コースのティタイム・・・
その前のレッスンがかなり濃厚なレッスンで皆様お疲れになっていたご様子です
やはり教える立場ですので、細かく指導しておりますし、皆様も今までより
一層細かくメモを取られているようです

ティフーズはフルーツのパウンドケーキを作り、F&Mのスパイスティと共に・・・
抜群の相性ですね♪

普段のレッスンではお茶をご一緒することはなかなか無いのですが
認定講師のコースでは一緒にお茶をしながら色々なお話をしております☆

さて次回は1月となります
ロールプレイやデモンストレーションなど、それぞれの方に行って頂きますので
皆様頑張って練習してきて下さいね^^

o0480064114073977036.jpg

インスタ映えの写真をもう一枚♪

おはようございます

日曜日のレッスンで作りましたもう1種類のアイスティ・・・こんな寒い時にご覧になっても
飲んでみたい!とはなかなか思わないですね・・・
でもアップします!!

こちらのグラスとても背が高くて繊細過ぎて、皆様扱いに苦労されていました・・・
実際のレッスンではもう少し使いやすい物をご用意しようと思います

明日はティタイムをご紹介いたします☆

o0480077814073977026.jpg

インスタ映えすると・・・♪認定講師養成コース

おはようございます

昨日は本当に寒い1日でしたね・・・
この冬一番の冷え込みと言われていたにも関わらず
昨日は認定講師養成コース・アイスティ編でした
サロン内を暖かくし、若干日差しの暖かさも借りて・・・のレッスンでした

実習がメインでしたが、皆さんインスタ映え~と嬉しそうに
実習していらっしゃいました(ちなみに認定講師コースですけどね^^;)

そんな1枚の写真がこちら・・・
また明日もう1枚ご紹介いたしますね

今までのレッスンのレシピとは変えておりますので、こちらをお飲みになるのは
皆様初めてだったのですが、とても美味しい~と冬にも関わらず
皆様飲み切っていらっしゃいました

このように喜んで頂けると嬉しいですね☆

それでは今日から1週間頑張ってまいりましょう

昨日も認定講師養成コースでした

おはようございます

2週続けて週末に台風が通過しました・・・
サロン地域ではそれ程大雨だったり強風が吹いたりすることはありませんでした
皆様の地域は大丈夫でしたでしょうか?
今月は殆ど週末に雨が降って、それ以外も雨だったりで、地盤も緩んでいると思います
どうぞ皆様足元に気を付けてお過ごし下さい

さてそんな雨の中、昨日もレッスンを致しました
今月より始まりました認定講師養成コースです!
来春より使用いたしますテキストに沿って説明方法やデモンストレーションなどについて
レクチャーしております
私がレッスンしても、認定講師の方がレッスンしても同じように説明をしなくてはいけないので
とても細かく指導しております

今は大変かと思いますが、一緒に頑張ってまいりましょう♪

今月のこちらのコースのティタイムは、サマーセットアップルケーキを作りました

台風を心配して早目にスタートしたのですが、色々お話していましたら
外は真っ暗となっておりました・・・

足元の悪い中お越し下さいまして有難うございました

o0480051214059010102.jpg

昨日は認定講師養成コースでした!

おはようございます

昨日は認定講師養成コースのレッスンでした
今回手を挙げて下さったのは4名いらっしゃいますが、今月は私の都合で
レッスン日が分かれておりますので来週もう一度レッスンがございます
Basic Classのテキスト・Certificate Classのテキスト等も皆様持って来て下さり
そちらと付け合せながら皆様熱心に学んで下さっております
もちろん講師用のテキストもご用意しております☆
デモンストレーションをしながらお話をするという事はとても難しいですが
これも頭で覚えるより、手が覚えていくという感じですので
皆様どんどん復習して下さいね♪

昨日のティタイム♡
お菓子は先日より作っております、サマーアップルケーキとロジーネンテゲベック
お出ししました
紅茶は日曜日と同じ、TEA INKのヴァニラをお淹れ致しました^^

o0480063614055564736.jpg

いよいよ始まりました!認定講師養成コース♪

おはようございます

今月より、いよいよ認定講師養成コースが始まりました
当サロンのTea Life Adviser®の方の中から、講師希望の方を対象としております
認定講師でございますので、サロンでご活躍を頂き、私がレッスンするのと
同じように講師を務めて頂くことになります
ですので、今までより更に濃厚なレッスンで
デモンストレーションなどもしっかりと出来る様にかなり細かく指導させて頂きます

10月は私の仕事の都合で皆様別々に受講して頂きますが
来月からは皆様一緒にレッスン致します

レッスン後は簡単ですがティタイムを致しました
先日より作っております、サマーセット・アップル・ケーキのレシピを少し変更して
作ってみました
ちょっと形がいびつになっているのは、既にカットして取り易い様に
少しずらしているからなのです・・・
紅茶はパートリッジのアールグレイをお淹れしました^^

日曜日の生徒様はサロン当初の方ですのでお付き合いも長く
色々と相談したりされたり・・・お話をしてお時間かなりオーバーでした
長時間お疲れ様でございました

来月までしっかりと復習してきて下さいね!