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英国式紅茶教室 Salon de bonheur

本日の紅茶☆OPERA☓HEREND

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本日の紅茶☆OPERA☓HEREND

こんばんはいよいよ本日の紅茶も残り1種類となりましたその最後の紅茶は、マリアージュフレールのオペラです甘いフルーティなクリスマス向けの紅茶ですティカップはヘレンド・セーブル風小薔薇金彩です明日から12月!一番華やかな季節になってきますね☆2017年・・・残りの日々をしっかりと過ごしていきたいと思います...
本日の紅茶☆English Fine Tea×Herend

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本日の紅茶☆English Fine Tea×Herend

こんばんは今日は遅くなりました・・・本日の紅茶はEnglish Breakfast TeaですこちらのEnglish Fine Teaでは可愛い缶でいくつか種類がございますイングリッシュブレックファストティはイギリスの朝食に合うようなシッカリとした味わいですティカップはヘレンド・リヒテンシュタインガーラントですそれでは今日もお疲れ様でございました♪...
本日の紅茶☆Taylors☓Meissen

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本日の紅茶☆Taylors☓Meissen

こんばんは本日は暖かで過ごしやすかったですね☆さて本日の紅茶はテイラーズ オブ ハロゲイトのスパイスティですTea Bagなのですが、じっくり蒸らすとスパイスの味もしっかりとし出てまいりますよくTea Bagは蒸らし時間が短くても美味しく淹れることが出来ると言われますがこちらはじっくり蒸らした方が良さそうですティカップはマイセンのワインリーブスですちょっとヒイラギのような感じで何となくクリスマスっぽいですね☆さて...
本日の紅茶☆Dallmayr☓KPM

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本日の紅茶☆Dallmayr☓KPM

こんばんは本日の紅茶はダルマイヤーのダージリン1st Flushです実はダージリンはドイツで一番人気と言っても過言ではございません!!こちらもとても美味しいです☆ティカップはドイツつながりでKPMベルリンです絵付けは私が致しました月末なので少し本業が忙しく・・・少々お疲れ気味です^^;それでは本日もお疲れ様でございました♪...
本日の紅茶☆ラプサンスーチョン☓ティボウル

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本日の紅茶☆ラプサンスーチョン☓ティボウル

こんばんはレッスン後届いたばかりのツリーを先程組み立てました本物の木の様に枝を広げるのが難しいですが、これから飾りつけを頑張ろうと思いますさて本日の紅茶は中国紅茶・ラプサンスーチョンですラプサンスーチョンと言うと正○丸を思い出す方もいらっしゃるかと思いますがサロンで扱っているのはそのような香りはせず、お花のような香りがしとても美味しいと評判ですラプサンスーチョン本来の作り方で作られていると、本当は...
本日の紅茶☆BOH☓Minton

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本日の紅茶☆BOH☓Minton

こんばんは今日は寒さも少し緩みお天気が良く過ごしや憂かったですねさて本日の紅茶はマレーシアのBOH社の紅茶ですスッキリしていて時間が経っても渋みなどが出にくい紅茶ですティカップはミントン・ハドンホールです既にミントンはメーカーとしては廃業になってしまっており新しく購入することは出来ませんが、昔はこちらはよく引き出物などに使われていたので、お持ちの方も多いのではないでしょうか?今年のイギリス旅行で、こ...
本日の紅茶☆Keemun☓Spode

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本日の紅茶☆Keemun☓Spode

こんばんは本日の紅茶は世界3大銘茶の一つ・キームン紅茶ですサロンで取り扱っておりますこちらのキームンは、スモーキさの中にも花の蜜のような甘い香りがふわっと感じられますサロンでも人気のキームンです☆ティカップはスポード フルール・リス・ゴールドです既にこちらも廃盤になってしまっております・・・さて本日の紅茶も残すところあと5日となりましたどうぞもう少しお付き合いくださいね♪それでは本日も一日お疲れ様で...
本日の紅茶☆Silver Pot☓Herend

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本日の紅茶☆Silver Pot☓Herend

こんばんは今朝は雨が強かったですが、午後からは綺麗な青空が広がりましたさて本日の紅茶はシルバーポットで購入しましたダージリンファーストフラッシュ・バラスン茶園ですこちらは今年のダージリンの会でも人気があり、ファーストフラッシュらしい若々しさと力強さがございますティカップはインドつながりで、ヘレンド・インドの華ですそれでは本日もお疲れ様でございました...
本日の紅茶☆ウバ☓Aynsley

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本日の紅茶☆ウバ☓Aynsley

こんばんは本日の紅茶はサロンで取り扱っておりますウバのご紹介ですウバにはメンソール香がするものとしないものがあり、スリランカ紅茶専門のお店ではどちらが良いか聞かれることもございます私は強い方が好きですので、メンソール香が強い物を・・・サロンで扱っておりますのもしっかりとウバの特徴が出ておりますティカップはエンズレイのフォーチュンテリング(紅茶占い)カップですこちらは記念として作られたもののようで、...
本日の紅茶☆DAVIDsTEA☓ハーフレース

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本日の紅茶☆DAVIDsTEA☓ハーフレース

こんばんは今日は予定していた事が全てキャンセルになったので1日時間が出来ましたそんな中クリスマスレッスンの準備をしておりましたよ~さて本日の紅茶はカナダのDAVIDsTEAですフツーツティでお茶になってもフルーツの甘さが引き立つ紅茶でした夏にピッタリな感じです!ティカップはロイヤルコヘンハーゲンにハーフレースですこちらは紅茶教室を始めた頃、生徒様の実習用に購入したまだまだデンマークで作られていた頃の白磁ですそれ...
本日の紅茶☆Dammann Freres☓Herend

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本日の紅茶☆Dammann Freres☓Herend

こんばんは本日の紅茶はフランス・ダマンフレールのダージリンです私が大のダージリン好きなので、生徒様からダージリン紅茶を頂くことが大変多いです☆ダージリン紅茶を飲むとホッとします♪ティカップはヘレンド・ディアナの薔薇です[emoji:v-254通常薔薇のシーズンしか使わないのですが、今回久しぶりに出してみました風邪が流行ってきているようです・・・皆様温かくしてお休みくださいね...
本日の紅茶☆Haas&Haas☓Herend

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本日の紅茶☆Haas&Haas☓Herend

こんばんは今日も一日寒かったですね~そんな寒い日にレッスンではアイスティを作りましたそちらのご報告は後程・・・紅茶のご注文を頂いた会員様へはご連絡をお送りしておりますご確認の方をよろしくお願い申し上げますさて本日の紅茶はまたまたHaas☓Haasのクリーム デラ クリームですまるでバニラビーンズが入っているホイップしたクリームが入っているような柔らかな甘ーい香りの紅茶です本当に今日のような寒い日にはホッと...
本日の紅茶☆Castleton☓Herend

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本日の紅茶☆Castleton☓Herend

こんばんは今日は寒かったですね・・・日に日に寒さも厳しくなってまいりました本日の紅茶はダージリンキャッスルトン茶園のTea BagですこちらはTea Bagで淹れているとは思えない程美味しいです現在インドに駐在されているY様よりお土産で頂きましたティカップはヘレンド・ヴィクトリアブーケです♪明日は認定講師養成コースですご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ☆それでは本日も一日お疲れ様でございました^^...
本日の紅茶☆Haas&Haas☓Augarten

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本日の紅茶☆Haas&Haas☓Augarten

こんばんは今日は各地一番の冷え込みだったようですね・・・そんな寒い夜は、ほんのり甘い香りがあると身体も温まりますね本日の紅茶はハース&ハースのアールグレイクリームですティカップは同じオーストリア繋がりのアウガルテンですそれでは皆様温かくしてお休みくださいませ☆...
本日の紅茶☆Higgins☓Herend

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本日の紅茶☆Higgins☓Herend

こんばんは今夜は冷えますね・・・秋もそろそろ冬へ移り変わりそうですねさて本日の紅茶はヒギンズのブルーレディです爽やかな味わいですのでアイスティにも向きますが、冬はどうしてもスパイスが入った紅茶が多いので、ちょっとスッキリしたい時にはお勧めです^^ティカップはヘレンドのフラワーリボンですそれでは暖かくしてお休みくださいね☆...
本日の紅茶☆M&S☓Herend

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本日の紅茶☆M&S☓Herend

こんばんは本日の紅茶はマークス&スペンサーのブレンドティです毎日何杯も飲むイギリスならではの紅茶ですこってりとしたお料理にも合いますね^^ティカップはヘレンド・ヴィクトリアアニバーサリーです今日も一日お疲れ様でございました^^...
本日の紅茶☆ミツティー☓Herend

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本日の紅茶☆ミツティー☓Herend

こんばんは今日は夕方から雨が降って寒くなりましたね・・・風邪も流行っているようですので皆様くれぐれもお気を付け下さいねさて本日の紅茶はミツティーのサバラガムワですトロッとした甘みのような部分と若々しさの部分がある気が致しますなかなか日本では沢山販売されていないサバラガムワ・・・これからも注目していきたいですティカップはヘレンドのロスチャイルドバードですこちらに描かれている小鳥と真珠のネックレスには...
本日の紅茶☆Harrods×Spode

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本日の紅茶☆Harrods×Spode

こんばんは本日の紅茶はハロッズのアールグレイ(Tea Bag)です日本から完全に撤退してしまったハロッズ・・・イギリスに行く前にお話を聞いておりましたのでロンドンで購入してきましたアールグレイですが香りはとても柔らかく、しっかり蒸らしてもあまり渋みが出ないようにブレンドされているようですティカップはスポードのブルーイタリアン・・・イギリスのティルームを思い出します☆...
本日の紅茶☆Higgins☓Herend

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本日の紅茶☆Higgins☓Herend

こんばんは本日は認定講師コースのレッスンでした2回分まとめて行いましたので長時間となりました☆お疲れ様でございましたさて本日の紅茶はヒギンズのウィンターですこちらのシリーズはスプリング・サマー・オータムとございますがロンドンで購入する時に、冬に飲むなら・・・と思いましてこちらを選びました♪こちらにも体が温まるスパイスと共にフルーツやお花が一緒にブレンドされていて甘みとスパイスの香りが丁度良い味わいで...
本日の紅茶☆富士屋ブレンド☓ウェッジウッド

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本日の紅茶☆富士屋ブレンド☓ウェッジウッド

こんばんは今日は砂古玉緒先生のレッスンでしたとても楽しく美味しいレッスンでございました☆またそちらのご報告は後ほど・・・さて本日の紅茶は富士屋ホテルブレンドのクリスマスティです昨日のフォートナム&メイソンの物よりは甘い香りがプラスされた優しい味わいですティカップは既に廃盤ですが、ウェッジウッドのマデリンですさて明日は認定講師養成コース(振替)のレッスンです明日も頑張ってまいりましょう♪...
本日の紅茶☆F&M☓地中海の庭

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本日の紅茶☆F&M☓地中海の庭

こんばんは今朝はとても冷えましたが帰宅する頃は少し暖かでしたねさて、今日の紅茶はフォートナム&メイソンのスパイスティですクリスマスに向けてスパイスを使った紅茶が沢山出て来ていますね♪こちらもクローブを始めブレンドされたスパイスや紅花が入っておりますこれから寒い時にはスパイス入りの紅茶で温まりたいですね☆ティカップはヘレンドの地中海の庭ですこの絵柄を考案したウェイバーシのサイン入りで、私の宝物です...
本日の紅茶☆国産紅茶☓トプカプ

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本日の紅茶☆国産紅茶☓トプカプ

こんばんは本日の紅茶は国産紅茶・月ヶ瀬の紅茶ですアッサム種の茶葉を使った紅茶・・・国産紅茶にしてはしっかりとした味わいです私が国産紅茶を初めて飲んだのは今から7年ほど前・・・正直その頃は少しパンチがなかったのですが、最近は種類も多く美味しいですね^^そんな国産紅茶に合わせたカップはヘレンド・トプカプのティボウルです...
本日の紅茶☆Partridges☓Spode

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本日の紅茶☆Partridges☓Spode

こんばんは本日の紅茶はイギリス・パートリッジのアールグレイですアールグレイは各社販売していますので、本当に種類が多いのですがこちらは私が今まで飲んだことがあるアールグレイの中ではかなり好きなタイプのアールグレイですまだ紅茶のことをそれほど知らないとき、あるメーカーのアールグレイを購入して大変苦い思い出があり・・・なかなか手を出せない紅茶の一つでしたが最近はお気に入りも出来ました♪ティカップは既に廃...
本日の紅茶☆Haas&Haas☓APPONYI

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本日の紅茶☆Haas&Haas☓APPONYI

本日の紅茶はオーストリア・ハース&ハース/オレンジチャイですこちらはここ数年生徒様のご希望もありオーストリアから取り寄せておりますオーストリアの店舗内には沢山のお茶やチョコレートが並んでいてとてもワクワクしながら商品を選びましたオレンジチャイは数年前に生徒様からお土産て頂いて以来大好きな紅茶ですこれからの寒い時期にはピッタリの紅茶ですティカップはヘレンド・アポニーグリーンですここ数日ひんやりとして...
本日の紅茶☆TEEJ×ロイヤルコペンハーゲン

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おはようございます昨日は午前中に初めての紅茶教室お茶会・午後は会員様限定の世界のお茶を愉しむお茶会・・・そして夜からは抹茶を愉しむ会でしたどの会も沢山お話が出来まして楽しい一日でした!ご参加下さいました皆様有難うございましたご報告は後程・・・さて今日の紅茶は、田園調布にございますティージュのダージリン2ndフラッシュです今年はダージリン地方で長いことストがございましたので2ndフラッシュは大変数も少な...
本日の紅茶☆TEA INK☓Shelley

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本日の紅茶☆TEA INK☓Shelley

おはようございます皆様楽しい連休をお過ごしになりましたか?比較的お天気が良くお出かけされた方もいいのではないでしょうか?さて本日の紅茶のです少し前に御紹介した、イギリスコッツウォルズにあるTEA INKのヴァニラです寒くなってくると甘い物が欲しくなりますね・・・味が甘いわけではございませんが甘い香りで身体もホッと温まりますねそしてティカップはイギリスシェリー窯のカップです...
本日の紅茶☆KEEP CALM☓GERANIUM

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本日の紅茶☆KEEP CALM☓GERANIUM

おはようございます連休初日は清々しいお天気でしたね^^ここのところ週末は台風で雨続きでしたから、この連休はお出かけされる方も多いのではないでしょうか?さて本日の紅茶ですKEEP CALM and CARRY ONのブレンドティですこちらは缶に魅かれてロンドンにて購入してきました♪中には丸いティバッグが入っていますティカップはスポードのゼラニウムです紅茶はイギリスらしくミルクティ向きの紅茶でした☆...
本日の紅茶☆F&M Queen's Blend Tea☓Herend

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本日の紅茶☆F&M Queen's Blend Tea☓Herend

おはようございます昨日は一日素晴らしい経験をさせて頂きましたまたそちらについては後日ご報告させて頂きますさて、今日の紅茶はフォートンム&メイソンのQueen's Blendです☆ティカップはヘレンドの忘れな草ですQueen's Blendは少し茶葉の量と蒸らし時間を調整するととても飲みやすく感じます♪...
本日の紅茶☆Postcard Tea×Coalport

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本日の紅茶☆Postcard Tea×Coalport

おはようございます本日の紅茶は、Postcard Teaのレモンペコーです本物のレモンを入れたばかりのような爽やかで若干強めの香りですがお茶になると爽快な味わいの紅茶ですカップはイギリス・コールポートのバッドウィングです約100年位はこちらも経過しております・・・紅茶の色がとても映えますね~♪...
本日の紅茶☆トレゴスナン×NEWHALL

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本日の紅茶☆トレゴスナン×NEWHALL

こんばんは本日の紅茶は英国産紅茶・トレゴスナンのBRITISH TEAです先日こちらでもご紹介をさせて頂きましたとても飲みやすくスッキリとした紅茶です☆カップはイギリス・ニューホール窯のティーボウル1800年前後の頃と言われております...