英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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本日の紅茶☆OPERA☓HEREND

こんばんは

いよいよ本日の紅茶も残り1種類となりました
その最後の紅茶は、マリアージュフレールのオペラです
甘いフルーティなクリスマス向けの紅茶です

ティカップはヘレンド・セーブル風小薔薇金彩です

明日から12月!一番華やかな季節になってきますね☆
2017年・・・残りの日々をしっかりと過ごしていきたいと思います

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本日の紅茶☆English Fine Tea×Herend

こんばんは

今日は遅くなりました・・・
本日の紅茶はEnglish Breakfast Teaです
こちらのEnglish Fine Teaでは可愛い缶でいくつか種類がございます
イングリッシュブレックファストティはイギリスの朝食に合うような
シッカリとした味わいです

ティカップはヘレンド・リヒテンシュタインガーラントです

それでは今日もお疲れ様でございました♪

English Fine Tea
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本日の紅茶☆Taylors☓Meissen

こんばんは
本日は暖かで過ごしやすかったですね☆

さて本日の紅茶はテイラーズ オブ ハロゲイトのスパイスティです
Tea Bagなのですが、じっくり蒸らすとスパイスの味もしっかりとし出てまいります
よくTea Bagは蒸らし時間が短くても美味しく淹れることが出来ると言われますが
こちらはじっくり蒸らした方が良さそうです

ティカップはマイセンのワインリーブスです
ちょっとヒイラギのような感じで何となくクリスマスっぽいですね☆

さてあと残り2日になりました
明日は夜用事があるので、更新は遅くなると思います・・・
よかったら明後日の朝にでもご覧くださいね♪

それでは本日もお疲れ様でございました^^

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本日の紅茶☆Dallmayr☓KPM

こんばんは

本日の紅茶はダルマイヤーのダージリン1st Flushです
実はダージリンはドイツで一番人気と言っても過言ではございません!!
こちらもとても美味しいです☆

ティカップはドイツつながりでKPMベルリンです
絵付けは私が致しました

月末なので少し本業が忙しく・・・少々お疲れ気味です^^;
それでは本日もお疲れ様でございました♪

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本日の紅茶☆ラプサンスーチョン☓ティボウル

こんばんは

レッスン後届いたばかりのツリーを先程組み立てました
本物の木の様に枝を広げるのが難しいですが、これから飾りつけを頑張ろうと思います

さて本日の紅茶は中国紅茶・ラプサンスーチョンです
ラプサンスーチョンと言うと正○丸を思い出す方もいらっしゃるかと思いますが
サロンで扱っているのはそのような香りはせず、お花のような香りがし
とても美味しいと評判です
ラプサンスーチョン本来の作り方で作られていると、本当は正○丸の香りはしないのです

ティカップは窯元不明ですが、ティボウル・・・
紅茶が神秘的な飲み物とヨーロッパで知られ始めた時、同じように憧れだった茶器
ウィローが描かれたティボウルです

それでは明日から1週間頑張ってまいりましょう☆

ラプサンスーチョン
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本日の紅茶☆BOH☓Minton

こんばんは

今日は寒さも少し緩みお天気が良く過ごしや憂かったですね

さて本日の紅茶はマレーシアのBOH社の紅茶です
スッキリしていて時間が経っても渋みなどが出にくい紅茶です

ティカップはミントン・ハドンホールです
既にミントンはメーカーとしては廃業になってしまっており
新しく購入することは出来ませんが、昔はこちらはよく引き出物などに
使われていたので、お持ちの方も多いのではないでしょうか?
今年のイギリス旅行で、この柄のモデルとなったハドンホール城へも
行ってきてご紹介しております♪

それでは今日も一日お疲れ様でございました

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本日の紅茶☆Keemun☓Spode

こんばんは

本日の紅茶は世界3大銘茶の一つ・キームン紅茶です
サロンで取り扱っておりますこちらのキームンは、スモーキさの中にも花の蜜のような
甘い香りがふわっと感じられます
サロンでも人気のキームンです☆

ティカップはスポード フルール・リス・ゴールドです
既にこちらも廃盤になってしまっております・・・

さて本日の紅茶も残すところあと5日となりました
どうぞもう少しお付き合いくださいね♪

それでは本日も一日お疲れ様でございました

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本日の紅茶☆Silver Pot☓Herend

こんばんは

今朝は雨が強かったですが、午後からは綺麗な青空が広がりました

さて本日の紅茶はシルバーポットで購入しました
ダージリンファーストフラッシュ・バラスン茶園です
こちらは今年のダージリンの会でも人気があり、ファーストフラッシュらしい
若々しさと力強さがございます

ティカップはインドつながりで、ヘレンド・インドの華です

それでは本日もお疲れ様でございました

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本日の紅茶☆ウバ☓Aynsley

こんばんは

本日の紅茶はサロンで取り扱っておりますウバのご紹介です
ウバにはメンソール香がするものとしないものがあり、
スリランカ紅茶専門のお店ではどちらが良いか聞かれることもございます
私は強い方が好きですので、メンソール香が強い物を・・・
サロンで扱っておりますのもしっかりとウバの特徴が出ております

ティカップはエンズレイのフォーチュンテリング(紅茶占い)カップです
こちらは記念として作られたもののようで、アンティークショップでよく見かけます
一杯の紅茶から始まるロマン・・・そんな時代のティカップですね☆

それでは今日も一日お疲れ様でございました

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本日の紅茶☆DAVIDsTEA☓ハーフレース

こんばんは
今日は予定していた事が全てキャンセルになったので1日時間が出来ました
そんな中クリスマスレッスンの準備をしておりましたよ~

さて本日の紅茶はカナダのDAVIDsTEAです
フツーツティでお茶になってもフルーツの甘さが引き立つ紅茶でした
夏にピッタリな感じです!

ティカップはロイヤルコヘンハーゲンにハーフレースです
こちらは紅茶教室を始めた頃、生徒様の実習用に購入した
まだまだデンマークで作られていた頃の白磁です

それでは風邪をひいている方が本当に多いですね
今日も暖かくしてお休みくださいませ

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本日の紅茶☆Dammann Freres☓Herend

こんばんは

本日の紅茶はフランス・ダマンフレールのダージリンです
私が大のダージリン好きなので、生徒様からダージリン紅茶を頂くことが
大変多いです☆
ダージリン紅茶を飲むとホッとします♪

ティカップはヘレンド・ディアナの薔薇です[emoji:v-254
通常薔薇のシーズンしか使わないのですが、今回久しぶりに出してみました

風邪が流行ってきているようです・・・皆様温かくしてお休みくださいね
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本日の紅茶☆Haas&Haas☓Herend

こんばんは

今日も一日寒かったですね~そんな寒い日にレッスンではアイスティを作りました
そちらのご報告は後程・・・
紅茶のご注文を頂いた会員様へはご連絡をお送りしております
ご確認の方をよろしくお願い申し上げます

さて本日の紅茶はまたまたHaas☓Haasのクリーム デラ クリームです
まるでバニラビーンズが入っているホイップしたクリームが入っているような
柔らかな甘ーい香りの紅茶です
本当に今日のような寒い日にはホッと致しますね

ティカップはオーストリアハプスブルク家に長いこと門外不出として伝えられていた
ヘレンド・ウィーンの薔薇です

今週は寒い日が続きそうです
みなさま暖かくしてお休みくださいね

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本日の紅茶☆Castleton☓Herend

こんばんは
今日は寒かったですね・・・日に日に寒さも厳しくなってまいりました

本日の紅茶はダージリンキャッスルトン茶園のTea Bagです
こちらはTea Bagで淹れているとは思えない程美味しいです
現在インドに駐在されているY様よりお土産で頂きました

ティカップはヘレンド・ヴィクトリアブーケです♪

明日は認定講師養成コースです
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ☆

それでは本日も一日お疲れ様でございました^^


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本日の紅茶☆Haas&Haas☓Augarten

こんばんは

今日は各地一番の冷え込みだったようですね・・・
そんな寒い夜は、ほんのり甘い香りがあると身体も温まりますね
本日の紅茶はハース&ハースのアールグレイクリームです

ティカップは同じオーストリア繋がりのアウガルテンです

それでは皆様温かくしてお休みくださいませ☆
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本日の紅茶☆Higgins☓Herend

こんばんは
今夜は冷えますね・・・秋もそろそろ冬へ移り変わりそうですね

さて本日の紅茶はヒギンズのブルーレディです
爽やかな味わいですのでアイスティにも向きますが、冬はどうしてもスパイスが入った
紅茶が多いので、ちょっとスッキリしたい時にはお勧めです^^
ティカップはヘレンドのフラワーリボンです

それでは暖かくしてお休みくださいね☆
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本日の紅茶☆M&S☓Herend

こんばんは

本日の紅茶はマークス&スペンサーのブレンドティです
毎日何杯も飲むイギリスならではの紅茶です
こってりとしたお料理にも合いますね^^

ティカップはヘレンド・ヴィクトリアアニバーサリーです

今日も一日お疲れ様でございました^^


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本日の紅茶☆ミツティー☓Herend

こんばんは

今日は夕方から雨が降って寒くなりましたね・・・
風邪も流行っているようですので皆様くれぐれもお気を付け下さいね

さて本日の紅茶はミツティーのサバラガムワです
トロッとした甘みのような部分と若々しさの部分がある気が致します
なかなか日本では沢山販売されていないサバラガムワ・・・これからも注目していきたいです

ティカップはヘレンドのロスチャイルドバードです
こちらに描かれている小鳥と真珠のネックレスには素敵なお話がございますね♪

それでは今日もお読みいただきまして有難うございました☆
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本日の紅茶☆Harrods×Spode

こんばんは

本日の紅茶はハロッズのアールグレイ(Tea Bag)です
日本から完全に撤退してしまったハロッズ・・・イギリスに行く前にお話を聞いておりましたので
ロンドンで購入してきました
アールグレイですが香りはとても柔らかく、しっかり蒸らしてもあまり渋みが出ないように
ブレンドされているようです

ティカップはスポードのブルーイタリアン・・・イギリスのティルームを思い出します☆
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本日の紅茶☆Higgins☓Herend

こんばんは
本日は認定講師コースのレッスンでした
2回分まとめて行いましたので長時間となりました☆お疲れ様でございました

さて本日の紅茶はヒギンズのウィンターです
こちらのシリーズはスプリング・サマー・オータムとございますが
ロンドンで購入する時に、冬に飲むなら・・・と思いましてこちらを選びました♪
こちらにも体が温まるスパイスと共にフルーツやお花が一緒にブレンドされていて
甘みとスパイスの香りが丁度良い味わいです

ティカップはヘレンドのミルフルールです

明日も朝は冷え込みそうです・・・皆様どうぞ暖かくしてお過ごし下さいね♪
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本日の紅茶☆富士屋ブレンド☓ウェッジウッド

こんばんは
今日は砂古玉緒先生のレッスンでした
とても楽しく美味しいレッスンでございました☆またそちらのご報告は後ほど・・・

さて本日の紅茶は富士屋ホテルブレンドのクリスマスティです
昨日のフォートナム&メイソンの物よりは甘い香りがプラスされた優しい味わいです

ティカップは既に廃盤ですが、ウェッジウッドのマデリンです

さて明日は認定講師養成コース(振替)のレッスンです
明日も頑張ってまいりましょう♪

富士屋ブレンド


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本日の紅茶☆F&M☓地中海の庭

こんばんは

今朝はとても冷えましたが帰宅する頃は少し暖かでしたね
さて、今日の紅茶はフォートナム&メイソンのスパイスティです
クリスマスに向けてスパイスを使った紅茶が沢山出て来ていますね♪
こちらもクローブを始めブレンドされたスパイスや紅花が入っております
これから寒い時にはスパイス入りの紅茶で温まりたいですね☆

ティカップはヘレンドの地中海の庭です
この絵柄を考案したウェイバーシのサイン入りで、私の宝物です

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本日の紅茶☆国産紅茶☓トプカプ

こんばんは

本日の紅茶は国産紅茶・月ヶ瀬の紅茶です
アッサム種の茶葉を使った紅茶・・・国産紅茶にしてはしっかりとした味わいです
私が国産紅茶を初めて飲んだのは今から7年ほど前・・・
正直その頃は少しパンチがなかったのですが、最近は種類も多く美味しいですね^^

そんな国産紅茶に合わせたカップはヘレンド・トプカプのティボウルです

こくさんこうちゃ

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本日の紅茶☆Partridges☓Spode

こんばんは

本日の紅茶はイギリス・パートリッジのアールグレイです
アールグレイは各社販売していますので、本当に種類が多いのですが
こちらは私が今まで飲んだことがあるアールグレイの中では
かなり好きなタイプのアールグレイです
まだ紅茶のことをそれほど知らないとき、あるメーカーのアールグレイを購入して
大変苦い思い出があり・・・なかなか手を出せない紅茶の一つでしたが
最近はお気に入りも出来ました♪

ティカップは既に廃盤となっております、スポードのブルーコロネルのプラチナです

今日も一日お疲れ様でございました☆
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本日の紅茶☆Haas&Haas☓APPONYI

本日の紅茶はオーストリア・ハース&ハース/オレンジチャイです

こちらはここ数年生徒様のご希望もありオーストリアから取り寄せております
オーストリアの店舗内には沢山のお茶やチョコレートが並んでいて
とてもワクワクしながら商品を選びました
オレンジチャイは数年前に生徒様からお土産て頂いて以来大好きな紅茶です
これからの寒い時期にはピッタリの紅茶です

ティカップはヘレンド・アポニーグリーンです

ここ数日ひんやりとしてきましたね・・・紅茶が一段と美味しくなります^^

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本日の紅茶☆TEEJ×ロイヤルコペンハーゲン

おはようございます

昨日は午前中に初めての紅茶教室お茶会・午後は会員様限定の
世界のお茶を愉しむお茶会・・・そして夜からは抹茶を愉しむ会でした
どの会も沢山お話が出来まして楽しい一日でした!
ご参加下さいました皆様有難うございました
ご報告は後程・・・

さて今日の紅茶は、田園調布にございますティージュのダージリン2ndフラッシュです
今年はダージリン地方で長いことストがございましたので
2ndフラッシュは大変数も少なく貴重な物となりました・・・

そしてティカップはロイヤルコペンハーゲンです
実はこちらの白磁はもともと絵付けをしようと思っていた購入しましたが
描くことなく使用することにしました
デンマーク製は今は殆ど無いので、とても貴重となりましたね・・・
さて今週も頑張ってまいりましょう♪

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本日の紅茶☆TEA INK☓Shelley

おはようございます

皆様楽しい連休をお過ごしになりましたか?
比較的お天気が良くお出かけされた方もいいのではないでしょうか?

さて本日の紅茶のです
少し前に御紹介した、イギリスコッツウォルズにあるTEA INKのヴァニラです
寒くなってくると甘い物が欲しくなりますね・・・味が甘いわけではございませんが
甘い香りで身体もホッと温まりますね
そしてティカップはイギリスシェリー窯のカップです

TEA INK
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本日の紅茶☆KEEP CALM☓GERANIUM

おはようございます

連休初日は清々しいお天気でしたね^^
ここのところ週末は台風で雨続きでしたから、この連休はお出かけされる方も
多いのではないでしょうか?

さて本日の紅茶です
KEEP CALM and CARRY ONのブレンドティです
こちらは缶に魅かれてロンドンにて購入してきました♪
中には丸いティバッグが入っています
ティカップはスポードのゼラニウムです

紅茶はイギリスらしくミルクティ向きの紅茶でした☆
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本日の紅茶☆F&M Queen's Blend Tea☓Herend

おはようございます

昨日は一日素晴らしい経験をさせて頂きました
またそちらについては後日ご報告させて頂きます

さて、今日の紅茶はフォートンム&メイソンのQueen's Blendです☆
ティカップはヘレンドの忘れな草です
Queen's Blendは少し茶葉の量と蒸らし時間を調整すると
とても飲みやすく感じます♪
Queens blend
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本日の紅茶☆Postcard Tea×Coalport

おはようございます

本日の紅茶は、Postcard Teaのレモンペコーです
本物のレモンを入れたばかりのような爽やかで若干強めの香りですが
お茶になると爽快な味わいの紅茶です
カップはイギリス・コールポートのバッドウィングです
約100年位はこちらも経過しております・・・
紅茶の色がとても映えますね~♪

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本日の紅茶☆トレゴスナン×NEWHALL

こんばんは

本日の紅茶は英国産紅茶・トレゴスナンのBRITISH TEAです
先日こちらでもご紹介をさせて頂きました
とても飲みやすくスッキリとした紅茶です☆

カップはイギリス・ニューホール窯のティーボウル
1800年前後の頃と言われております

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