英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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♡Certificate Class♡修了式

サロンからのお知らせです
只今ダージリンを愉しむ会募集中です
詳細はこちらの記事をご覧くださいませ → 

おはようございます

先日の土曜日はCertificate Class第3期生の修了式でした
今回5名の方がTea Life Adviser®として誕生いたしました
おめでとうございます♡

まずは試験の結果について少しお伝えし、今後活動をされる方などには
お気軽にご相談いただくようお伝えを致しました
また少し先になりますが、認定講師並びに認定教室の制度を設けようと思っております
そちらについてもお話させて頂きました

そしていよいよお1人ずつ修了証をお渡しし、その後ティタイムへ・・・
毎回の事ではございますが、楽しいお話で大変盛り上がっておりました~♪

今回は久しぶりにルレオ・フリュイ(ロールケーキ)を作りました
とても生地が軽いのでいくつでも食べられてしまうケーキです
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この度は皆様大変おめでとうございます
これからのご活躍を楽しみに致しております

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♡Certificate Class♡第1回目

おはようございます

先日の日曜日並びに火曜日からCertificate Class第4期生のレッスンが始まりました
1回目はBasic 1回目の内容を深く・深く掘り下げてレクチャーを致しました
何と言っても今回からテキストも内容が濃く枚数もございます
全てオリジナルで私が作っておりますので、時々見返しながら修正しながらですが
出来る限り分かり易くお伝えするようにしております

日曜日も火曜日も途中で沢山質問がでましたので、たっぷり3時間半のレクチャーでした

レクチャーの後はティタイムへ・・・
今回作りましたのは、フィニッシャーヌスシュトライフェンハイデサンドです
そしてリンツのチョコもお出ししました

フィニッシャーヌスシュトライフェンはとても好評で、お菓子レッスンのリクエストを頂きました
次のお菓子レッスンの際にはこちらをメニューにしたいと思います

Basicとはまた違ったレッスンでとても楽しいです~♪と仰っていただき安心致しました

また来月もよろしくお願い致します

さて、明日は第3期生の修了式&テーブル茶道のお稽古です
気を付けてお越し下さいませ☆
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明日もお待ちしております♪

おはようございます
週末は気温がグッと上がり、暑かったですね~なかなか身体がついてまいりませんが
今週も頑張ってまいりましょう♪

昨日から今期のCertificate Classが始まりました
今までの紅茶レッスンの内容をより詳しく学んでまいります
昨日も色々と質問が出てとても活気があったレッスンでした

明日は火曜日クラスがスタート致します
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ

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今日もこちらをポチっとよろしくお願い致します

♡Certificate Class♡第5回目・ティタイム

おはようございます
今日はこれからテーブル茶道のお稽古です
4月からスタートされる方並びに現在通って下さっている方で
4月のご予約が未だの方はご連絡をお願い申し上げます

さて、Certificate Classのティタイムです
今回は生徒様からリクエストを頂きましたサマープディングを作りました
本来夏のお菓子ですが、ちょうど今はいちごのシーズンですので
いちごを沢山使って作りました
そして久しぶりに使いましたストロベリーバスケットに沢山のイチゴを・・・
お出しした瞬間から皆様大興奮で撮影大会でした

紅茶はアッサムとキームンをお出しいたしました
ティサービスも皆様随分慣れてきてスムーズに出来る様になりました
一度で出来る必要はございません!
積み重ねて少しずつエレガントに振る舞える様になってきていただけましたらと思います

試験&レッスンお疲れ様でございました
来月修了式でお会い致しましょう♪

私は頑張って採点致します☆
サマープディング

♡Certificate Class♡第5回目・試験&レクチャー編

昨日はCertificate Classのレッスンでした
そして試験の日でもございました

皆様とても緊張されていらっしゃったようで、いつも笑いが絶えないクラスでしたが
昨日は皆様少々元気がございませんでした
しかし全員が揃いいざ試験が始まりましたら集中して受けていらっしゃいました~
まずはテイスティングから始め、その後筆記試験→実技へと行いました

そして最後のレッスンではお茶の歴史について・・・
Basic Classでも行いますが、こちらではもう少し深く学んでいただきました

全てのレッスンが昨日で終わり、やっと皆様にも笑顔が戻り
引き続きティタイムへと進みます・・・

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