英国式紅茶教室 Salon de bonheur

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修了式のティタイム♡

おはようございます
昨日は日中趣味コースⅠの2回目のレッスンで夜は和のお稽古でした
ご参加下さいました皆様有難うございました

さて、修了式でのティタイムです
今回もクグロフ型で焼いてドレンチェリーをのせ少し冬っぽくしてみました
紅茶ハース&ハース・オレンジチャイをお淹れしました

なかなかレッスン中はゆっくりとお話が出来ませんので修了式の時はご一緒させて頂き
これからの事などをお話しました
認定講師にもご興味があるご様子でした

お2人は今スタートラインに立たれました
茶園研修も行っていらっしゃいますので引き出しも多く持っていらっしゃいます
この1年半で学ばれたことを更に広げてこれからのご活躍を期待しております
私はいつでもサポートさせて頂きますね

またブラッシュアップレッスンでお待ちしております
Certificate修了式2018
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Tea Life Adviser®終了式&明日お待ちしております

おはようございます
今日も良いお天気ですね~
今日は午前中半休を取って午後から出社します

さて先週の土曜日に新しくTea Life Adviser®の方が2名誕生いたしました
その修了式を行いました

Tea Life Adviser®コースについてはこちらをご参照ください

修了証はご自宅に飾って頂けるようにこのように額に入れてお渡ししております

Basic Classから約1年半にわたって学んで下さいました
お一人の方はBasic中にお子さんを授かり暫く育休されていらっしゃいましたが
再び昨年からサロンに通って下さいました

当サロンではお休みされても復活して下さる方が大変多く、私も嬉しいです
お2人ともまだまだお若いですのでこれからのご活躍がとても楽しみです

これからもブラッシュアップレッスンでお待ちしております

この度はおめでとうございます
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修了式の後少しティタイムを致しました・・・
続きます

さて明日は趣味コースⅠの第2回目のレッスンです
どうぞ気を付けてお越し下さいませ☆
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♡Certificate Class♡第5回目~ティタイム~

おはようございます

昨日の続きです・・・

試験の後は最後のレクチャー~紅茶の歴史について~です
Basic Classでお伝えした内容をより深く学んでいただきます
中国・日本・イギリスへと、お茶(緑茶)から始まり紅茶になっていくまで・・・
日本の時は茶道の事も少し触れてお話しております


歴史は暗記するのではなく、その時代背景と何故その様な事が起きたか?等を
考えて頂きながらレクチャー致しました

今回のレクチャーでお話したことが、これからお茶の産地や海外などでお茶に触れる際
思い出して頂けたらと思っております

さてティタイムは、ちょうど英国展が始まっておりましたのでそちらで買った焼菓子を
お出しさせて頂きました

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Basic Classに始まり、約1年半・・・長いようでしたがあっという間の1年半だったようです
こちらのクラスの修了式は生徒様のご都合で11月に修了証をお渡し致します
結果は来週には送らせて頂きますね
お疲れ様でございました

また修了式の様子はご紹介させて頂きます☆
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♡Certificate Class♡第5回目

月曜日に降った雨を境に季節が変わった東京ですその季節が変わる前日の日曜日は
Certificate Class第5回目でした~最終試験とレクチャー~です
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今年の夏は熱いお茶はちょっと…という感じでした
約2か月ぶりの再会で試験準備をどのようにやってきたか
試験前にお話されていました
10種類のテイスティングがあるのですが
茶葉を比較するのにこんな道具を使ったとか、
お二人共にしっかり復習してきて下さったご様子でした


私は試験の結果がどうか?ということより
こうやって紅茶にどのように向き合うか?を考えることの方が
とても大切だと思っております
お二人はとても心配されていたようですが
結果は必ず付いてきますのでこれからも頑張って欲しいと思います


最初に筆記テストをして、それからテイスティングへと進みました
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続きます・・・
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♡Certificate Class♡第4回目~ティタイム編~

おはようございます

台風並びに大雨で被害が出ているようです
当該地域にお住みの皆様へお見舞い申し上げます
これ以上被害が出ないことを祈ります・・・

さて、日曜日のティタイムです
前日の土曜日は母の退院があり、夜遅くまで実家におりましたので
田園調布にあるケーキ屋さんで買い求めました

紅茶はウェルカムティはマスカットのアイスティ・・・
そしてティタイムではマリアージュフレールのアールグレイフレンチブルー
そしてフォートナムアンドメイソンのウェディングブーケをお出ししました
とても暑い日でしたのでスッキリ爽やかな紅茶をセレクトしました☆

次回は9月・・・
暑い夏を元気に乗り切ってお会い致しましょう♪

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