英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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スコーンでゆっくりティタイム♡

英国展で購入してきたバルドリーズティールームのスコーン
ティタイムを致しました~♡

英国展から帰宅後にはレッスンのお菓子を作っておりましたので
ゆっくりティタイムが出来るのは夜になってからで
写真が綺麗に撮れませんでしたが・・・

外側はパリッと、中は柔らかく何もつけなくてもとても美味しかったです☆
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なんでスコーンと紅茶って合うのでしょうね~
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夜が長くなるとお茶がすすみます☆

9月も明日までですが、また台風が気になる週末ですね・・・
まだ先日の台風被害がやっと少し動き始めたのに・・・
大きな被害が出ないことを祈ることしか出来ません・・・
列島を縦断する予報もありますから、早め早めの準備をして参りましょう

さて、一番の寒さと思っていたら、また暑い・・・
寒暖の差が大きい毎日ですが、日の入が早くなり夜が長くなってきましたね
ここのところ、お茶全般ですが消費が多くなってきております
毎晩甘い物と一緒にお茶タイム
ちょっと毎晩甘い物はどうかしら???と思いますが・・・体重増加に気をつけましょう♪

さて、今日は決算の為、会社で棚卸です
それでは行ってまいりまーす
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〈英国菓子〉フラップジャックス&トリークルタルト

昨日は気温が低かったですね・・・
ダウンジャケットを着ている方を見かけました(少し早いような・・・)
急に寒くなると風邪をひきやすいですから、皆様も気を付けて下さいね^^
私は紅茶を沢山飲んでいるので、とっても元気です

さて、先日久しぶりにお菓子教室へ行ってまいりました
勿論お菓子の先生は、今度のイベントでお願いしている杉本悦子先生です
今回教えて頂いたのは英国菓子2種類でした
1種類目はフラップジャックスですが
プレーンな物とブラムリー&イチジクが入った物と
2つの味わいのフラップジャックスを教えて頂きました

もう1種類は先生のデモ&試食だけでしたが、素朴だけれど美味しいトリークルタルトです

フラップジャックスはオーブンから出した後、丁度良い堅さの時にカットしないと
パリパリになってしまうので、少しその辺が大変でしたが
ブラムリー&イチジクが入った方は少しシットリトしていて
アイスやヨーグルトとも合いそうなお菓子でした

そしてトリークルタルトは、ちょっと意外な美味しさで、このたっぷりかけた
カスタードソースが何とも言えない美味しさでした
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どちらも紅茶に良く合うお菓子でしたよ~
頑張って復習しようと思います☆
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久しぶりにオーブン使って♪

ここ数日はお知らせが続きまして申し訳ございません
秋のスペシャルイベントは早速大変多くの方にお申込頂いております
神戸・名古屋・山梨などからもご参加頂く予定です
まだまだご予約を承っておりますので気になる方は是非お申込下さいね

さて、今年の夏は本当に暑くて
お菓子もオーブンを使わないものばかりでしたが
やっとオーブンが使える季節になりましたね

先日の刺繍レッスンのティタイム用にマーモアグーゲルフォッフを作りました
お帰りになった後にお一人様ティタイム

久しぶりに作ったのでどうかしら?と思いましたが
しっとりとして美味しく出来ました

これからクリスマスに向けて沢山お菓子を作りますので
少しずつ手順を確認していきたいと思います

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夏も終わりに近づいてきたので・・・

こんにちは

暑さが戻ってきましたが、季節は着実に秋に向っております
危険な暑さが続いていましたが、やはり夏が終わるころは
何となく物寂しくなりますね・・・

夏の最後に夏らしいお菓子で一服点てました
お菓子はとらや~水の宿~です
とても美しいお菓子で、美味しかったですよ~

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