英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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夏も終わりに近づいてきたので・・・

こんにちは

暑さが戻ってきましたが、季節は着実に秋に向っております
危険な暑さが続いていましたが、やはり夏が終わるころは
何となく物寂しくなりますね・・・

夏の最後に夏らしいお菓子で一服点てました
お菓子はとらや~水の宿~です
とても美しいお菓子で、美味しかったですよ~

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たまにはこんなティタイムはいかがでしょうか?

おはようございます
過ごしやすかった週末ですが、また少し暑さも戻るようです
体調に気を付けて過ごしてまいりましょう♪

さて、普段とは違ったティタイムのご提案です☆
教室のStep up Classではハイティの際にチーズをお出ししていたことはあったのですが
チーズだけでいくつかの紅茶を飲み比べることはしておりませんでした
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以前、認定講師のN様が、チーズと紅茶ってどうでしょう?というお話がございましたので
今回ナチュラルチーズのみですが、いくつかの紅茶と共に飲み比べてみました

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チーズは左からオーストリア・オランダ・フランス・オーストリアのチーズです
紅茶は右上から時計回りに、ダージリンファーストフラッシュ・アッサム・国産紅茶・ニルギリです

正直どのお茶ともチーズは合いましたが、やはりその中でもベストのペアリングはありました
やってみないと分からないことってありますよね~
もっとチーズも色々な種類があると楽しいですね♪
今度は違うチーズで試してみたいと思います☆
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普段よりゆっくりと・・・ティタイム♡

おはようございます

今日から私の本業もスタートです
毎年お盆休みは片づけ(年末の大掃除が楽になります!)や
普段会えない友人と会ったりしております
今年も後半の3日間は打ち合わせがあったり
久しぶりの再会があったり・・・楽しく過ごしました

東京は気温が高いとはいえここ数日は朝晩は随分気温も下がり
空も秋空に変わってきました
一時期よりは温かい紅茶も飲めるようになりましたね

普段よりはゆっくりとティタイムする時間が取れたので
スコーンと共にクリームティ
ケニヤやアッサムベースのコクがある紅茶と共に・・・
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しっかりと充電が出来ましたので今日からまた頑張ってまいりたいと思います☆
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《ダージリン》ファーストフラッシュ・スプリング・ビューティー

おはようございます

昨日は雷・大雨など降った東京でした
場所によっては被害もあったようですが、皆様大丈夫でしたか?
今日も不安定なようですのでくれぐれもお気を付け下さいませ

さてそんな昨日は、またまた片づけをしておりました・・・
片づけていた場所は本を収納している所
そこは毎年冬にクリスマスツリーを片付ける際に1年間の使い勝手を振り返り
片づけている所ですが、昨年末かなり気合をいれて片づけたので
今回は増えた本(主に図録ですが)が飛び出ている分の整理と
空き缶(紅茶缶です)の整理をしました
こちらについてはまた後日・・・

そんな片づけをした後大雨が降って、少し気温が下がりました
そこでティタイム♡

まだご紹介しておりませんでした
ダージリンファーストフラッシュ・スプリングビューティーを淹れました
甘みを感じる味わいで、鼻からフワッと香りが抜けていきます
今年は暑い夏で少し身体も疲れましたが、この若々しく力強いお茶で
昨日はとても癒されました^^
お茶のお供はとらやの新緑です

それではお盆休みの方も多いと思いますが
今日も一日頑張りましょうね~♪
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〈俵屋吉富〉糖蜜ボンボン♪

おはようございます

少し季節はずれてしまったのですが、和のお稽古で今月のお干菓子の一つは
こちらをお出ししました
京都・俵屋吉富の糖蜜ボンボンです

こちらは蛍が清流の葉の所で輝いているイメージです


洋菓子よりも和菓子の方が季節感があって、目を楽しませてくれますね♪
毎月色々なお菓子を探すことがとても楽しいです
お稽古されている皆様も喜んで下さいます☆
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