英国式紅茶教室 Salon de bonheur

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干支煎餅@寛永堂

おはようございます

先日の初釜で先生から新年のご挨拶としてお土産を頂きました
その中に寛永堂の干支煎餅が入っておりました
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味は素朴ですが素材の味がしていて美味しいお煎餅でした
干支の物ですので既に販売されておりませんがお茶と共に美味しく頂いております♪
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七福神のお干菓子☆

おはようございます
昨日の初釜は久しぶりにお会いする社中の方々と楽しい時間を過ごしました
またそちらについてはご報告させてくださいね!

さて年末に見つけておりましたお干菓子のご紹介です♪

七福神のお干菓子です☆
食べちゃうのがもったいないですけれど、ご利益ありそうなので(笑)頂いちゃいます^^


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クリスマスプラムプディングでティタイム♡

おはようございます

今回のレッスンでは先月砂古先生に教えて頂いたクリスマスプラムプディング
お出ししております

レッスン後に少し温めてからお一人様ティタイム♡
以前教えて頂いたクリスマスプディングに比べてとてもリッチなプディングでした
皆さんにもとても好評です♪

本日のレッスンが終わりましたらご紹介させて頂きますね^^
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〈英国菓子〉英国のクリスマスケーキ♡

こんにちは

今年はクリスマスレッスンに向けて英国のクリスマスケーキを教えて頂きました
イギリス南部のクリスマスケーキはこの様にシュガーペーストで全体を覆います
北部の方はこのケーキの土台をそのままお出し、シュガーペーストで覆うと
北部の方ではウェディングケーキになるそうです

今年は3台シュガーペーストで覆った物をお出しする予定ですが
デザインはそれぞれ変える予定です♪

こちらはレッスンで教えて頂いた物の途中過程です^^
出来上がりは当日のお楽しみに

色には流行がありますので、今年はこのようなグリーンと仕上げたグリーンが
英国らしさだそうです

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クリスマスレッスンに向けてお菓子作り☆

おはようございます

来月2年振りにクリスマスレッスンを行いますので、そちらへの準備をしております
砂古先生に習いましたクリスマスプディングを今年は4台作って只今熟成中です

そしてイギリスのクリスマスに欠かせないミンスパイ用のミンスミートも
只今熟成中です


またフルーツケーキ用にフルーツ漬けも漬けました

レッスンではこれらを使ったお菓子と、今度お菓子教室で作るケーキも
一緒にお出しする予定です

クリスマスクラッカーを割ってパーティを行います
火曜日に1席お席がご用意できますので、ご興味がある方是非お待ちしております
詳細はこちらをどうぞ → 


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