英国式紅茶教室 Salon de bonheur

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〈英国菓子〉ミリオネラーショートブレッド

2019年4月スタート 趣味コースⅠ(Basic)募集中
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おはようございます

先日今年初のお菓子教室へ行ってまいりました
今回はメニューをリクエストさせて頂き、習ってまいりました^^
何度かお教室でティタイムに出して下さったのですが、その美味しさが忘れられず・・・
それはミリオネラーショートブレッドです

チョコとショートブレッドの間に挟んでいるキャラメルが絶妙に美味しくて
写真は先生が作られた物ですが、このように綺麗にカットも致しました
カットする時に出る端っこが只今私のおやつとなっております
それでも十分美味しいです
作り方をマスターしてレッスンでもお出ししたいと思います

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♡花びら餅と一服♡

おはようございます
寒さも厳しい毎日ですが、体調を崩されていらっしゃいませんか?
寒い時は身体を温めてくれるお茶が良いですね~

今年も花びら餅をお供に一服点てました
毎年元旦に靖国神社の近くにある、宝来屋で必ず買って帰ります
今年も実家で食べましたが、抹茶を点てられなかったのでサロンに戻ってから
田園調布にあるあけぼのの花びら餅で一服点てました♡

今年も美味しいお茶を沢山飲んで、そしてご紹介していきたいと思います☆
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クリスマスプディングでレッスン後のティタイム♡

おはようございます

クリスマスレッスンが終了した後、クリスマスプディングでティタイムを致しました
今回作ったクリスマスプディングは昨年砂古先生に教えて頂いた
クリスマスプラムプディングです
やはり以前砂古先生から教えて頂いたクリスマスプディングと比べて
入っている材料も多く更にリッチなクリスマスプディングです

今年は出番がなかなか無いヘレンドのティセットでティタイムを致しました♡
じっくり寝かしたプディングは自分で言うのもなんですが、とても美味しかったです☆

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レッスン後のティタイム♡

おはようございます
昨日から寒さが一段と厳しくなりましたね
風邪に気を付けてまりましょう!

日曜日のレッスン後、お一人様ティタイムを致しました

お茶のお供は、クリスマスケーキ・ミンスパイ・クリスマスプディング・ショートブレッドです
レッスンでお出ししたお菓子です

この日は2回目のアドベントでしたので、キャンドルを灯して☆
美味しい紅茶とお菓子がある時間は至福のひと時です
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亥の子餅で一服☆

おはようございます
昨日は和のお稽古最終日でした

先月のお茶会を行うにあたり、ご自宅で沢山復習をしていらしたので
少し時間が空いても動作が身に付いてきていらっしゃいます
紅茶もそうですが、日頃から一つで良いので
学ばれたことを復習していくと次第に身に付きます

和の事を色々と知って頂きたいので時間に余裕のある時は
お稽古以外のお話を致します

今月茶道は炉開きになります
亥の子の祝いという行事があり、お菓子として亥の子餅を見かけます
昨日はお出しできなかったのですが(お店で前二ならんでいた方が全部購入されてしまい・・・)
他のクラスではお出ししました

亥の月・亥の日・亥の刻に食べて無病息災を願う・・・
平安時代から宮中で行われていた行事が始まりと言われております
亥の月は旧暦の10月ですので、現在では11月です
少し前のお稽古後に私も一服点てました

今年も残り僅かとなってきました
体調に気を付けて過ごしてまいりたいと思います☆
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