英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております
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暑い日はアイスティ♪で

こんばんは

今日はお盆ですね・・・先日お盆入りの時は実家で迎え火を焚いてきました

さて、ここ数日ほぼ日本全国猛暑と言うか酷暑ですね・・・
皆様ご体調崩されていらっしゃいませんか?
被災地では過酷な日々が続いております
作業されている方々にこれ以上被害が出ないことをお祈り申し上げます

さてこんなに暑い日なのでアイスティを色々作ってみました

爽やかな色合いで味も爽やか・スッキリのアイスティ・・・
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暑い日は体力が奪われますので甘いアイスティはいかがでしょうか?
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こんなに暑いと果物も疲れてしまいますね・・・熟れたバナナを使った
バナナロイヤルミルクティはいかがでしょうか?
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ただ、冷たい物ばかりですと身体が冷えてしまいますので
飲み過ぎにはくれぐれも気をつけましょうね!
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《ニルギリ》クォリティーシーズン~カイルベッタ茶園~

おはようございます

今週の予報はまるで梅雨明けをしたかのようなお天気になりそうですね・・・
暑い日が続きますが、あまり身体を冷やし過ぎてもいけませんので
温かい紅茶を飲むことも忘れずに☆

さて今日ご紹介するのはインド紅茶を極める会でお出しした
もう一つのニルギリです
カイルベッタ茶園のWinter Frostです
先日ご紹介したクレイグモアとは全く違ったタイプの紅茶で
まるでダージリンファーストフラッシュのような味わいでした

色々な紅茶を一度の飲み比べることはなかなかございませんので
ご参加された方も味の違いを大いに楽しんでいらっしゃいました♪
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《ニルギリ》クォリティーシーズン~クレイグモア茶園~

おはようございます

暫くは病院通いも続き、今週は月末で仕事もピークになってくるので
更新もまちまちになっていきますが、どうぞお付き合いくださいませ♪

インド紅茶を極める会でお出しした物はダージリンだけではございません
南インドのニルギリも2種類お出ししました

ニルギリのクォリティーシーズンはダージリンのファーストフラッシュより
少し前の12月~2月頃です

こちも今年の新茶です☆
口に含んだ時よりも、喉を通って行く際に甘みを強く感じ
何杯でも飲みたいニルギリでした♪

御紹介は続きます・・・
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《国産紅茶》いずみ ファーストフラッシュ

こんばんは

今日は雨も強く降ったサロン地方でした
お昼間は母の病院へ行っておりました・・・リハビリも順調で随分行動範囲も広がり
動ける分、病院は限られているので、最近は暇だそうです(笑)

さて、今日は国産紅茶をご紹介いたします
先月丸子紅茶へ行った時、村松さんが“いずみ”で作ったウーロン茶を飲ませて下さいました
香りも良く口当たりも良く、本当に美味しかったのです
いずみという品種はべにほまれを親に持つ品種です

このいずみで作られた紅茶を先日、認定講師のN様が持って来て下さいました♡
N様も丸子紅茶へご一緒し、その際に村松さんがお話になった事を覚えていらして
ご実家のある場所だったからピンときました~ということで、お取り寄せして下さったそうです

こちらは紅茶ですが、頂くのがとても楽しみです♪

N様・有難うございました☆


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《ダージリン》ファーストフラッシュ♪タルザム茶園♪

おはようございます

随分ご無沙汰をしてしまいました
実は生徒様と会員様にはこの時期にレッスンを予定していた為、お伝えしていたのですが
先週の月曜日に母が手術をしまして、先週の日曜日にレッスンが終わってから
実家に居候をしております(笑)なにせワンズが2匹おりますし、義姉に全て任せるのも
申し訳ないので・・・
数日間は書き溜めた記事があったのですが、実家では写真などを取り込めないので
お休みさせて頂きました
私も仕事帰りや休日に病院へ行っておりましたのでバタバタでした・・・

母も術後は熱が出たりと、やはり高齢ですので心配でしたが
やっとゆっくりですが歩くことが出来るようになって、落ち着きました
まだ暫くは入院生活ですが、皆で協力して頑張ります!
ご心配下さいました皆様有難うございました

やっと写真を取り込めましたので少しずつ綴っていきたいと思います
どうぞよろしくお願い致します☆

さて、ご紹介が途中で止まっておりました紅茶のご紹介をしたいと思います

今日はダージリンファーストフラッシュ~タルザム茶園~です
こちらもインド紅茶を極める会でお出ししました

ファーストフラッシュ特有の渋みがしっかりしており、更に香り高い紅茶で
先日ご紹介したセリンボン同様、久しぶりにファーストフラッシュらしい紅茶でした

出来るだけご紹介を続けていきたいと思いますので、是非ご覧くださいね☆

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