英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

お菓子のお取り寄せ♪

おはようございます

Stay home週間・月間となってから随分お菓子を作ってきましたが
先日美味しいお菓子を取り寄せられるとお知らせが届きお願いしておりました
それは、お菓子教室の杉本悦子先生が作られたお菓子BOX
そちらが昨日届きました~♪2人分です

・レーズンサンド
・冷めても美味しいスコーン
・マドレーヌ
・ケーゼキルッシュクーヘン

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そしてそちらと一緒に今年のマーマレードも♪
写真だと綺麗さが伝わらないのですが、本当に美しく美味しいジャムで
毎年楽しみなのです~
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昨日はこちらでアフタヌーンティーを致しました

またそちらをご紹介させて下さいね

#全ての人に感謝
#Stayathome
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時間があると模様替えをしたくなる(笑)

おはようございます

ここ数日東京はお天気が悪く、涼しいというよりも寒いです・・・
GWの時に暑くなって夏仕様にしたので、ちょっと風邪を引きそうな
今日この頃です・・・

さて、こんな時間がある日常もそろそろ終わるのかもしれません
考える時間が沢山あるということは、模様替えをついついしたくなる・・・
そんな私です
先日窓辺にテーブルを動かしたときに、そうだ!!と思って
家具を少し移動しました
同じ生地を使って茶箱を作り、そしてアンティークチェアにもお店に生地を送って
統一感を持たせました

椅子などに使っている生地はもともとソファの生地で・・・
このソファはマルニ木工のブリティッシュコレクションのソファ(→***)で
好きな生地又は皮で作ることが出来ます
もう20年ぐらい前になりますが、この生地に一目ぼれして作って頂きました
アームチェアなども気になっていたのですが、何分狭い部屋なので・・・

そこで考えたのが60KGの茶箱をこの生地で作ろうと!!
お店に小物を作りたいので生地を購入できないかと伺いましたら
購入可能とのことで、茶箱を作りました~もちろん私がですよ^^
茶箱の中にはレッスンで使う道具がぎっしりと入っております

そしてその後、アンティークチェアが修理前の状態で販売されていたので
お店にお願いして、こちらの生地を張って頂きました

ソファ以外はすべてアンティーク家具なのですが、テイストを統一することで
まるでセットのようになりますね~生徒様にも好評です

でもまだこれでは終わらせたくなくて・・・ただ今リフォーム検討中です
でもいつになるやら????
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#全ての人に感謝
#Stayathome
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考えている間のティタイム♡

こんにちは

昨日はお休みしてしまいました・・・

さて、首都圏並びに北海道を除く地域では自粛が緩和されることになりました
東京もここ数日は減ってきているので、自粛への期待も高まってきているのではないでしょうか?

今回の自粛で働き方も大きく変わり、出来ないと思っていたリモート勤務が
意外に出来るんだと思われた方も多いと思います
残念ながら私の会社はそれが出来ないので、事務職は隔日出勤、業務職は
先方のニーズに合わせ調整しながらの勤務となりました
いちお6月1日からは通常出勤になる予定です

今はリモート勤務の方も多いですし、学校などもお休みですから朝の電車は
GW前後よりは多いものの、まだ余裕はあります
これが一気に6月1日から戻るとさてどうなるのでしょうかね・・・

あの満員電車や毎日の遅延にイライラ(笑)したりの生活に戻れるのかしら?
とちょっと心配しております・・・><

さて、サロンの方もそろそろ再開への準備をしていかなくてはいけません
4月スタートを5月に変え、更に遅らせるか?止めるか?とても悩みましたが
現時点では6月の2回目のレッスン前までに1回目をプライベートレッスンで
行う予定をしております
もちろん不安な方には、振替や今回の参加を見送ることもご提案しております

プライベートでの受講を希望されている方が来月初めにいらっしゃいますので
少しずつ準備しております

サロンにいらしたときにお願いすることや、ティタイムをどうするかなど
もう少し致しましたら、ご参加予定の方にはご連絡させて頂きたいと思います

仕事が休みの際は色々と考えたり準備したりの時間が少しずつ多くなってきました
そんな時のティタイム

月曜日に焼いて少し寝かせておいたフルーツのパウンドケーキ・・・
合わせた紅茶はラプサンスーチョン
ラプサンスーチョンは好き嫌いがはっきりする紅茶ですが
サロンで扱っているものは皆さんビックリする美味しさで
ラプサンスーチョンへの考え方が変わるぐらいなのですよ~

早く皆様にも美味しい紅茶を飲んでいただきたいと思います

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#全ての人に感謝
#Stayathome
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ミニアフタヌーンティー♡

こんばんは

今朝の記事に載せたヴィクトリアサンドイッチケーキ・・・
こちらも先日のお休みに作りました

作ったレモンパウンドケーキとヴィクトリアサンドイッチケーキに
サンドイッチをプラスして、ミニアフタヌーンティーを致しました
スコーンは無しです・・・

お友達などはお庭でアフタヌーンティーをされていたり素敵なのですが
生憎お庭は無いので・・・窓辺にテーブルを持って行って^^;

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サンドイッチは、本当は近くのフレンチのお店で購入しようと思ったのですが
その日は行列だったので諦めて、セブンイレブンで♪
以外に美味しくてビックリ

紅茶はアッサムCTCを合わせました

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そしてまたその次の日の休みには(3連休だったので)また違うお菓子を作りました

お菓子は実家や会社でお裾分けしております

#全ての人に感謝
#Stayathome
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〔二十四節気〕小満

おはようございます

今日は二十四節気・小満です

気温が高くなってきて、植物が成長し虫も躍動し生命に輝きを感じる季節の頃
今日は少しひんやりする東京ですね

体調に気をつけて過ごしましょう♪
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#全ての人に感謝
#Stayathome

作ったケーキでのティタイムに紅茶の本を♪

おはようございます

この自粛生活期間、本当によくお菓子と共にティタイムをしています
今までは紅茶は飲むけれどあまり食べない私だったのですが・・・
おかげさまでぷくぷくしてきている今日この頃です

そんな自粛生活の間に、色々なバトン?やチャレンジ?といったことが
SNSで流行しています

紅茶やイギリスが好きな方々と繋がっているSNSで紹介されていたのが
こちらの本・・・
今から四半世紀近く前の本ですが、本をご紹介していた方のコメントを見て
直ぐにポチっと致しました
磯淵猛先生“紅茶画廊へようこそ”です

昨年お亡くなりになられたときは本当にビックリ致しましたが(突然すぎて・・・)
先生の本は本当に勉強と言いますか、きっかけを与えてくれる本です

こちらはまだ読み終わっていないのですが、紅茶に関する色々な場面の絵が
沢山紹介されているようなので、ゆっくり読みたいと思います
また何かきっかけをもらえるかしら???
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#全ての人に感謝
#Stayathome
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またまた作ってしまった・・・^^;

おはようございます

ステイホームが始まってからお菓子を良く作るようになりました
もともとお菓子作りが得意だったわけではないので
何度も作って自分なりの手順を確認しています
そしていつ作っても同じように味が安定するように・・・と

ということで、またレモンのパウンドケーキを作ってしまいました

アイシングをしたのが夜だったので、写真を撮ったのは出勤前・・・
綺麗にセッティングできなかったのですが、なかなか美味しそうに出来ました
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実はもう一品次の日に作って、それで・・・

またご報告させてくださいね

#全ての人に感謝
#Stayathome
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