英国式紅茶教室 Salon de bonheur

英国式紅茶教室&マナー教室 紅茶から広がる素敵な暮らしをご提案させて頂いております

☆Step up Class☆ご報告 第5回目ティタイム編

サロンからのお知らせです
只今4月スタートBasic Class募集中です
詳細はこちらの記事をご覧くださいませ → 

おはようございます
なかなか暖かくならないですね…
桜も🌸なかなか咲いていかないようですが、入学式に間に合ってくれれば…と思います

さて、ご報告の続きです
ティタイムには毎回フルーツのパウンドケーキをお出ししております
昨年の秋にフルーツ漬けを作って、そちらを利用しております
沢山のドライフルーツを利用して、更にクルミを入れておりましてとてもリッチなケーキです
作ってから5日目ぐらいになるとジュワッとブランデーが出てきて
シットリして美味しくなります
今回も大好評でした😃

Basic classとStep up classと1年に渡って受講して頂くと全てが繋がるようになっております
1年の集大成が最後のレッスンでした
皆様からとても嬉しいお言葉を沢山頂きました

私からもささやかなプレゼント🎁をお渡し致しました
本当に1年間ありがとうございました💕

この先のレッスンや茶道のお稽古でお待ちしております✨💓
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☆Step up Class☆ご報告 第5回目お食事編

おはようございます
昨日も寒かったですね・・・朝はみぞれが降っておりました
今日は暖かくなりそうですので体調管理をしっかりとしたいと思います

さて昨日の続きです・・・
ハイティは主に冷蔵庫から出して盛り付けて頂くものがメインとなりますので
手が込んだお食事ではございませんが、今回のレッスンがこの期の最後となりますので
毎回ローストビーフを近くのフレンチレストランにお願いしております♪
毎回大好評のお食事です☆

まずは赤ワインで乾杯
こちらも高級ワインでは無くカジュアルなワインでソムリエの方お勧めの
チリワインをご用意しました^^とっても美味しかったそうで皆様に購入先を聞かれ
あまりにもご近所で買っておりますのでお恥ずかしいですがご参考になったかと思います
チーズやサラダはお好きなだけ召し上がって頂きました~

お食事に合わせた紅茶はスリランカ・ルフナの紅茶です
でも今回どちらのクラスもワインがメインとなったお食事でした~

お食事の後ティタイムへと進みます・・・
High Tea2

☆Step up Class☆ご報告 第5回目レクチャー編

おはようございます
昨日は冷たい雨が降りましてとても寒かったですね・・・
そんな足元が悪い中、お越し下さいました皆様有難うございました

さて先週の火曜日と昨日はStep up Class第5回目 英国のティタイム後編のレッスンでした
主に午後に行うティタイムです
アフタヌーンティ・ハイティ・アフターディナーティと続きます
アフタヌーンティについてはBasic Classで一度お話をして体験して頂いておりますので
再確認をして頂きました
その後ハイティ・アフターディナーティについて説明をし、その後ハイティを体験して頂きました

本来家庭で夕食前に行われていたハイティですが、最近のイギリスでは
演劇やオペラ・コンサートに行く前に軽い軽食を出しているホテルなどもございます
それをハイティと読んでいることもあります
以前宿泊したホテルにもそのようなサービスがございました

そのような事もお伝えしましてお食事へと進んで頂きました

こちらは今回お迎えをしたテーブルです☆
前回の朝食時と同じようにBLUE & WHITEの食器を使っておりますが
テーブルクロスを変えますと、夜の大人の雰囲気が出ますね♪

ディナープレートはスポードのジョージアンシリーズを使用いたしました
皆様それぞれに絵柄が違います

お食事は明日ご紹介いたしますね^^

High Tea

ベルばらに憧れていましたね~♡

おはようございます

先日まで日本橋・高島屋にて開催されていた池田理代子展へ行ってきました
池田理代子さんと言ったら私の子供の頃はベルサイユのばらです!
あのキラキラとした瞳・そしてクルクルカールの髪の毛・フリルいっぱいの素敵なドレス・・・
全てが憧れの世界でした♡
もちろんマンガ本も全て持っていましたよ~

今回デビュー50周年を記念しての展示会で、途中では宝塚の衣装なども展示されていました

子供の頃は大人になればこんなに素敵なドレスを着れる!と大きな勘違いをしていましたが
沢山の夢を見せてくれたベルばらです・・・

母が明るい絵は部屋が明るくなるから・・・とポストカードと額を買ってくれました
そして自分自身には少し大きな絵を買っておりました^^
今も目の前に飾ってあります☆

いつかこんなに素敵なドレス着れるかしら???(←まだ考えています
そんなことを夢見ながら見て回りました☆

べるばら
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アイアンのティポットを利用して💖

昨年可愛いTea Goodsのご紹介の際、大人気だったこちらのアイアンのティポット・・・
既に完売となっていて入手は不可となっているのですが
サロン用に購入していましたのでこちらを使ってアレンジメントを作ってみました
普段はこのように吊るせるようになっていて、中にキャンドルを灯すことが出来ます
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こちらの中にオアシスを入れて、ちょっと目隠しをしてからお花をアレンジして・・・
こんな風になりました
ポットの蓋が取り外せないのでちょっと大変でしたがとっても可愛くできたのでは?
と自画自賛しております
よく本物のティポットを利用してアレンジされる方もいらっしゃいますよね~
皆様もちょっとかわいいポットを見かけたらアレンジしてみるのはいかがでしょうか?
さて、明日はStep up Class第5回目のレッスンです
ご参加の皆様気を付けてお越し下さいませ♪
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【募集】1Day Lesson ダージリンを愉しむ会

おはようございます
本日は1Day Lesson(お茶会)のお知らせをさせて頂きます
ダージリンを愉しむ会・2017
毎年この会を楽しみにして下さっている方も多く
皆勤賞の方もいらっしゃるほど人気のお茶会です
既にインドのダージリンではファーストフラッシュの摘み取りが始まっており
販売もされているようです
今年のお天気はまずまずだったようですが、これからどんどん日本にも届くかと思いますので
今年もとっても楽しみでございます♪
まず始めにダージリンについてレクチャーを致します
その後、数種類(4~5種類)のファーストフラッシュと
数種類のお菓子とのペアリングを愉しんで頂きます
ファーストフラッシュと共にセカンドフラッシュ・オータムナルも試飲して頂きます
お茶は全てティカップにてお出しいたしますのでとっても贅沢なレッスンとなります
1年に1回だけのお茶会です
是非美味しいダージリンをご一緒に愉しみませんか?
昨年の様子はこちらをご参照ください
ご報告1 http://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-3519.html
ご報告2 http://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-3521.html
ご報告3 http://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-3522.html
<レッスン日>
5月20日(土) 11時~13時
5月23日(火) 11時~13時
5月27日(土) 11時~13時
<参 加 費>
6,000円(一般の方・事前お振込制) (レクチャー費・お茶・お菓子代含)
キャンセルにつきましてはこちら↓↓の1Day Lessonの欄をご参照ください
http://salon-de-bonheur.velvet.jp/lesson/
<場 所>
東京都世田谷区
東急東横線・目黒線 田園調布駅 徒歩約6・7分(詳細はお振込後ご案内致します)
お申し込みはこちらからどうぞ → 

英国ツアーの事♪

おはようございます
昨日はとても悲しいニュースが飛び込んできてしまいましたね・・・
以前より海外へ行く際には色々と気にかかることはございますが
ただそればかり考えておりましてもしょうがないので
色々な所にアンテナを張りつつ旅行を楽しみたいと思います

さてサロンにて主催いたしますツアーについて少しお話したいと思います
前回のブログにてアテンドはRSVP編集長・新宅様にお願いしているとお話しました
英国を熟知していらっしゃいますので、今回の訪問先について
沢山のアドバイスを頂いております
英国と言いますと紅茶を始め陶磁器・アンティーク・マナーハウス
アフタヌーンティ・プディング等々・・・

沢山思い当たるかと思いますがこちらを全部取り入れて旅程を作りました

今回はコッツウォルズを中心に回ります
プディングクラブへの参加・アンティークショップ・ストーク オン トレント
マナーハウスでの宿泊・アフタヌーンティ発祥の地への訪問
そして素晴らしい場所でのアフタヌーンティなど・・・

普通のツアーでは行かない場所を中心に行ってまいります

ロンドン集合・ロンドン解散となっておりまして、初めて一人旅をされる方などは
とても緊張されていらっしゃるようですが、私は皆様より早めにロンドン入りしますので
少しお手伝いが出来るかな?と思っております

いつもヨーロッパへ行く際はちょっと長めに行くのですが
今回飛行機の予約の関係で(いつもマイルで行くものですから・・・)
ちょっと短くなってしまったのでツアー以外のホテル滞在を楽しみにしております♪

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